Jogurt Oursson FE1502D / IV

Jogurt sa ukázal. Ochladenie v chladničke, teraz idem vyskúšať. Do fermentora, do litrovej nádoby, som dal kefír od Orsiku. Napadlo mi dať kefír neskoro, takže ešte nie som pripravený.

A tu v Bielorusku nie je kde kúpiť jogurtový výrobník s tak krásnymi nádobami: girl_cray1: Vyliezol som na internet mňam: cray: aj keď pôjdete kúpiť do Ruska

Fermentor a výrobník jogurtov sú dva rôzne agregáty ??? : girl-th: v jogurtovači Orsika je len fermentácia: ups: fermentor na kefír? : oops: ako na to prísť? Skoro lyžujem, aby som išiel do najbližšieho Ruska na Orsik: girl_haha: kačica dvakrát nechoďte)))) osvietiť: girl_red: vďaka všetkým, ktorí odpovedali

Áno, sú to dve rôzne zariadenia!
- existuje výrobník jogurtov
- je tu fermentor - existuje funkcia kvasenia - kvas - víno
a v obidvoch zariadeniach si môžete uvariť mlieko z tvarohu a jogurtu - záleží to od kysnutého cesta, potom dostaneme

Fermentor Oursson FE0205D / GA

[Admin]

Admin, poďakovať! : kvety: Už som čítal: dievčenské okuliare: výrobca jogurtov je nevyhnutne potrebný! Chystáte sa na služobnú cestu: lol: nepredávame to v Bielorusku

Štartovacie kultúry tiež nie je také ľahké získať na mojej periférii :) Študujem túto problematiku

Štartovacie kultúry tiež nie je také ľahké získať na mojej periférii :) Študujem túto problematiku

Vystačíte si s kyslou smotanou, jogurtom - perfektne fermentovaným mliekom, hustým. Alebo si môžete kúpiť jogurtovo-kefírový štartér v lekárni - nejaké sú.

Najdôležitejšie je kúpiť správne, plné a prírodné mlieko

[Admin]

Admin, ďakujem za pomoc: kvety: keď si idem zaobstarať jogurtovač, kúpim si kvásky, niečo som našla aj v lekárni

Na oslavu nadchádzajúcich sviatkov dáva Oursson svojim zákazníkom zľavu 25% na všetky produkty. Nakúpte kvalitné spotrebiče a riad za atraktívnu cenu.
Doprajte sebe a svojim blízkym skvelý darček.
Správa prišla na mail.
Objednal som si jogurtovač ... 2618 rubľov, neodolal som!

Objednal som si jogurtovač ... 2618 rubľov, neodolal som!

Dobrá voľba! Prístroj vynikajúco vyrába jogurtové mlieko, lyžica stojí za to

[Dievčatá]

Dievčatá, a hotové suché zmesi Suchý jogurt už diskutované?

Popis:

Hotová suchá zmes na jogurt „Classic“. Svieži a živý jogurt na vašom stole bez farieb, bez konzervantov pre celú rodinu! Môžete si vyrobiť 1 liter prírodného jogurtu. Stačí pridať vodu!

Zloženie:

Sušené odstredené mlieko, mliečne bielkoviny, kultúry kyseliny mliečnej: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus.

Výživová hodnota na 100 g výrobku (priemerné hodnoty):

Energetická hodnota (kalorický obsah), kJ / kcal - 1520/360

Bielkoviny, g - 41,0

Tuky, g - 1,5

Sacharidy, g - 46,0

Čas použiteľnosti a skladovacie podmienky: 9 mesiacov od dátumu výroby pri teplotách okolia medzi 5 ° C a 25 ° C a 75% relatívnou vlhkosťou. Skladujte mimo zápachových výrobkov v pôvodnom obale výrobcu. Skladovanie po otvorení obalu nie je povolené.

Skúšal to už niekto?

Ďalšia ako táto jogurtová termoska FE55049 / IV bodkovaný):

jogurtová termoska

Takže neboli na predaj a nie sú ...

Evan, ako, a myslel som si, že sa už rozobrali ...

Nie, pokiaľ idem, nie sú.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, áno, pravý kefír je časovo náročný proces, nemám ho, bojím sa, že nebudem mať dostatok trpezlivosti a bude ho to škoda, žije. Robím kefírový nápoj, aj keď nie v jogurtovači, tam je pre neho vysoká teplota. Ukázalo sa, že to nie je zlé. Aby ste to urobili rovnako ako jogurt, ale teplota je 30-35 gramov, pre niektoré spoločnosti pri izbovej teplote si musíte pozrieť konkrétne kysnuté cesto.
A pokiaľ ide o nápis kefír na štítku, koncepty sa menia, ale napriek tomu to nie je pravý kefír a chuť a vlastnosti sú odlišné.

Admin„No, neviem, povedal mi človek, ktorý pracuje v mliekarenskom podniku, že kefír stále nie je kefír na špeciálnych fermentáciách, ale iba na kefírových hubách, že pred jogurtom to robia na špeciálnych fermentoch.

Je zaujímavé, že sa píše o fermentácii:
🔗

Kefír je vo všeobecnosti samostatný produkt.Kysnuté cesto je pre neho špeciálne - kefírové huby. Je to prirodzená symbióza kvasiniek a mliečnych mikroorganizmov. Toto kysnuté cesto vyzerá ako vločky. Pravý kefír je možné vyrobiť iba pomocou kefírových húb. Všetko ostatné sú nápoje z kefíru.
Z nejakého dôvodu sa kefírovým hubám hovorí aj tibetská huba.

Ak si pripravujete kefír doma, musíte si ho pripraviť pri izbovej teplote, a nie v jogurtovači.

Skontrolujte toto vlákno: Kyslé mlieko, jogurt, acidofil, kefír, kumis a ďalšie výrobky z kyseliny mliečnej

Všetko bude dokonale kvasiť a bude fungovať, ak použijete prírodné plnotučné mlieko s krátkou trvanlivosťou.
A pri dodržaní základných podmienok čistoty v kuchyni a v spotrebičoch, riadoch, v ktorých sa pripravuje jogurt.

A nebudú žiadne problémy, ak si pripravíte jogurtové mlieko, ktoré nie je vo vedre, a premýšľate, kde a ako ho uložiť - ale asi 1 liter, a zjete ho čerstvé za pár dní a ďalšiu dávku vložíte do jogurtovača. , multivarky, zariadenia na to určené

Väčšie riziko môže vzniknúť, ak budete smotanu, mlieko fermentovať v uzavretých vreciach (najmä pri dlhodobom skladovaní, normalizovaných alebo rekonštituovaných) a ponecháte ich na stole alebo radiátoroch - práve tam hodujú baktérie.

normalizované

Normalizované mlieko je mlieko privedené na určité%, nie je na ňom nič zlé, je to prírodné mlieko. A po rekonštitúcii áno, toto je mlieko zo sušeného mlieka.

Normalizované mlieko je mlieko, ktoré bolo privedené na určité%, nie je na ňom nič zlé

Čo ťa priviedlo? Aký tučný! Palmový alebo iný rastlinný olej?
Prírodné mlieko by malo obsahovať iba mliečny tuk a žiadny iný

[Tatyana]

Tatyana, takže akékoľvek mlieko s nízkym obsahom tuku je normalizované, ale kravy ešte nevedia, ako dať obsah tuku pod určité%. Je to tak, že niekto píše normalizované, niečí výrobok obsahuje plnotučné mlieko, odstredené mlieko, ale obe sú štandardizované.

Príklad: na fľaši je obsah tuku v mlieku 6%, tvaroh 5 až 9% - ako ste normalizovali mlieko na taký obsah tuku?
A ako v praxi skontrolovať, aký druh tuku sa normalizoval? ako odlíšiť prírodné mlieko od štandardizovaného?

A ako v praxi skontrolovať, aký druh tuku sa normalizoval? ako odlíšiť prírodné mlieko od štandardizovaného?

Bohužiaľ neexistuje spôsob, ako odlíšiť normálne normalizované mlieko od zlého normalizovaného mlieka, iba ak podľa chuti, ale nie každý môže, napríklad nemôžem, nemôžem piť čisté mlieko, ale napríklad ak je fermentované, zlé mlieko bude nefermentovať. Ale jednu vec, ktorú môžem povedať v slove normalizované, nie je nič zlé, toto slovo znamená upravené na určité% podľa noriem, teda normy. To znamená, že nákup kartónu s mliekom s označením plnotučné mlieko nie je o nič menej nebezpečný.

Príklad: na fľaši je obsah tuku v mlieku 6%, tvaroh 5 až 9% - ako ste normalizovali mlieko na taký obsah tuku?

Ak je to napísané na obale s mliekom, mliekom a tvarohom, tak to doladili tvarohom, veľmi často to doladia krémom, ale 6% je tiež normalizované mlieko.

Dievčatá! Ahoj!!!
Kúpil som si teda toto zariadenie!
Tento výrobník jogurtov je môj prvý! Nikdy predtým som nič také nerobil! A potom to začalo horieť!
A navonok sa tento model okamžite ponoril do mojej duše!
Kúpil som to od MVideo ...
Body boli 2 tisíc ...
Takže ma to stálo jeden a pol! Bol to hriech nebrať!
Teraz som dal svoj prvý jogurt! Vyrobené na VIVO ...
Teraz sedím a čakám ... veľmi zaujímavé, čo sa tam stane! ...

[Svetlana]

Svetlana, gratulujem, ale dopadne to dobre, hlavné je, aby si ju nemazal každú minútu

[Sedemročný plán]

Sedemročný plán, Svetulya! Gratulujeme k nákupu, nebudete ľutovať, bude skvelým pomocníkom!

[Svetik]

Svetik! Lenochka!
Poďakovať!!
Áno, tu sedím, vydržím!
Jediná vec - po 3 hodinách som vyliezol hore a zmeral teplotu! 39,4 bolo!
Toto ma teší !!!

No ...
To urobil! ...
Aké šikovné som to dal na 8 hodín !!!
A po 4.5 sa objavil náznak séra a teplota vystúpila na 44!
Trochu som odštipol - nie čučný a kyslosť sa neobjavila! Už dobré!
Rýchlo ich vyžehlite!
Teraz čakám na ráno! ...

[Svetlana]

Svetlana, a zavreli ste poháre viečkami?

[Lesk]

Áno, Lesk, tentokrát zatvorené!
Ale už som čítal, že je lepšie nechať to otvorené!
Nabudúce to skúsim ...
Myslíte si, že sa prehrievate kvôli tomu, že boli zatvorené? ...

[Svetlana]

Svetlana, Vo vnútri mám po otvorení nižšiu teplotu, skontroloval som to, ale Tatyana je už v poriadku.

[Svetik]

Potom to nabudúce otvorím !!!!
Poďakovať, Svetik!!!!!

[Lenusik]

Na oslavu nadchádzajúcich sviatkov dáva Oursson svojim zákazníkom zľavu 25% na všetky produkty. Nakúpte kvalitné spotrebiče a riad za atraktívnu cenu.
Doprajte sebe a svojim blízkym skvelý darček.

Propagácia je, žiaľ, dočasne pozastavená ...

Sľubovali 25% zľavu 5., 6., 7. marca, ale bohužiaľ, teraz nie na všetko vybavenie ...

No všetci, ktorí túžili kúpiť jogurtovač Orsyusha a ktorí tiež nespálili, myslím, že mali čas ...

Bodoval som všetky druhy okrem suchých jogurtov. Niečo ma mätie „stačí pridať vodu“

Úprimne povedané, aj ja ...

Ale zaujímavé ...

Lenusik, a kde si objednal kvások pre

No všetci, ktorí túžili kúpiť jogurtovač Orsyusha a ktorí tiež nespálili, myslím, že uspeli ...

Eh, zle si spálil ... matne

Ak však existuje urgentná potreba a túžba - musíme si ju vziať! až kým nezvýšila cena nových dodávok

Od 5. do 7. marca opäť zľava 25% !!!

Koncom víkendu čakám na svoju Orsyushu !!!

Koncom víkendu čakám na svoju Orsyushu !!!

A čakám ... tvoj jogurt v orsyushe

[Lenusechka]

Bodoval som všetky druhy okrem suchých jogurtov. Niečo ma mätie „stačí pridať vodu“

Lenusechka, už ste všetko presunuli?!

Spokojný alebo čo?!

Objednal som si to tiež, čakám ...

Pre zaujímavosť som si chcel vziať balíček suchej zmesi na výrobu klasického jogurtu a la yupi stačí pridať vodu, ale na poslednú chvíľu vymazané z košíka ...

Ale nestrácam nádej)), že raz bude nejaký druh)) človek, ktorý túto suchú zmes otestuje a podelí sa s nami všetkými o svoje dojmy !!!

Včera som dostal svoju hračku, slonová kosť !!!

Stálo ma to 2968 rubľov, z toho dodávka 350 rubľov ...

Dievčatá, ak potrebujem kyslý jogurt, jednoducho predĺžte čas varenia alebo čo?

Kvasím suchým kváskom) ...

[Kroshik]

Kroshik, GRATULUJEME k nákupu!

V jogurtovači to nebude dlho fungovať, pretože zahrievaním sa srvátka odlupuje iba v nádobách.
Ak nepridáte nič (sladkosti), samotný jogurt je kyslej chuti, s mierou. Potom ho už len nechajte dlhšie v chlade, nechajte ho okysliť.

Neviem, čo je v Orsonových mozgoch, aký je tam senzor - ale po 4-4,5 hodinách začne svetlo blikať a keď vyberiem téglik na vzorku, jogurt je hotový, už zahustený, ty môže dať do chladu.
Včera som tento moment znova skontroloval - znova som zažmurkal a pripravenosť.
Doteraz nemôžem pochopiť, s čím to súvisí, s prehriatím prístroja alebo skutočne v ňom je senzor „pripravenosti“ Ale jogurt je vždy vynikajúci

Nezavieram poháre s viečkami, pokiaľ sú v prístroji a sú fermentované.

Jogurt a tvarohové mlieko sú stále iné veci.
Myslím si, že chuť jogurtu bude závisieť od kvásku. Preexpozícia nie je žiaduca, môže sa objaviť „fľakatá“, nie je vôbec chutná)

[Inna]

InnaÁno, presne, záleží to na kvásku, vivo je trochu kyslé, bulharské neutrálne, talianske je kyslé ako bulharské, ale menej ako vivo.

Ja sama mám rada na môj vkus kyslé, bulharské, takže nie veľmi.

A rád fermentujem mlieko s prírodnou kyslou smotanou, na liter mlieka stačí 100 gramov kyslej smotany.
A chuť je kyslasto jemná, ako to má byť v domácom jogurte

Krosh sa teda pýtal na jogurt, a nie na jogurt.
Potrebujú dokonca iné mlieko, nehovoriac o kvásku, rozdielnych teplotách varenia, štruktúre atď.

Potrebujú dokonca iné mlieko, nehovoriac o kvásku, rozdielnych teplotách varenia, štruktúre atď.

Správne! Každý z týchto produktov vyžaduje individualitu a špeciálne kvasenie.
A ak kvasíme jednoduchým spôsobom, na kyslej smotane, zvyškoch jogurtu a podobne, potom už ide o obyčajný domáci jogurt Aký je správny názov - jogurt, kefír, jogurt?

Robím jogurt s kyslou smotanou a veľmi ho milujem

[jogurt]

Takže o čom hovorím! Krosh sa PRESNE spýtal na jogurt na ZAKVASKU

Ako bae, naznačujem, naznačujem, že zrazené mlieko s tým nemá nič spoločné))))

[Dievčatá]

Dievčatá, ďakujem všetkým za vašu reakciu !!!

Som vám veľmi vďačný !!!

Veľmi sa mi páči chuť obchodu klasický / bez cukru „Aktivácie“, ale nie termostatické Termostat sa mi vôbec nepáčil , a ten, ktorý je v nádobách so 150 gr. na predaj ...

Nikdy doma som nedostal nič ani zďaleka ...

Potrebujú dokonca iné mlieko

Irisha, v zmysle odlišné? Odlišný obsah tuku alebo ste mysleli niečo iné?

v zmysle rôzne?

Nie, obsah tuku s tým nemá nič spoločné.

V prípade jogurtu musí byť mlieko sterilizované (ultra-pasterizované), to znamená, že v ňom musia byť „usmrtené“ všetky baktérie (pre správny vývoj počiatočnej kultúry jogurtu). A už z toho, čo sa prinesie kysnuté cesto, sa získa ten alebo ten fermentovaný mliečny výrobok (rôzne jogurty, bifidá, acidofily atď.)

Toto nie je potrebné pre zrazené mlieko. Tu samotné mlieko kyslé, akékoľvek. Zavedenie každého kysnutého cesta tento proces iba urýchli, aj keď mlieko bez akýchkoľvek prísad samo o sebe dokonale kysne (v skutočnosti sa tak robieval vždy jogurt).

Mne za „vás“, prosím

U jogurtov musí byť mlieko sterilizované (UHT)

Nie nevyhnutne, používam pasterizované, iba prevarím

Svetlo, robíš, čo treba.
Samotné mlieko si samozrejme môžete prevrieť, nemusíte si ho hneď kupovať.

Som príliš lenivý na to, aby som uvaril, beriem ultra pasterizovaný.

Irisha, ďakujem pekne za vedu !!!

Aké jemnosti však!

Ak som o tom už počul / čítal, bezpečne som zabudol ...

Skúsim si spomenúť !!!

Ale na kefír, kvasené pečené mlieko, jogurt, tvaroh potrebujete aj pre každého vlastné mlieko?

[Inna]

Inna, Rado sa stalo!

Na kefír, pravý kefír, potrebujete kefírovú hubu. Či je dobrý kefír vyrobený z kysnutého cesta, neviem. Na fóre som od niekoho videl vhodnú konzistenciu, nepamätám si však, kto

Nemyslím si, že tieto výrobky potrebujú nejaké špeciálne mlieko.
Je to len to, že jogurt musí vyvinúť svoje baktérie v mlieku, aby mohol byť jogurtom, a nie niečím iným. A všetko v surovom mlieku prekáža jogurtovému kvásku.

Dobrý deň všetkým!
A povedzte mi, prosím, ktorý výrobca jogurtov je pohodlnejší: s niekoľkými nádobami alebo s jednou veľkou nádobou? Vyberám si, vyberám si, len sa neviem odhodlať ...