Chudý bochník s jahodovou omáčkou

[Cesto (pre-enzým)]

Chudý bochník s jahodovou omáčkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto (pre-enzým)
pšeničná múka	85 gramov
tekuté ovocné droždie	85 gramov
cukor	1 lyžička
Cesto
Cesto (pre-enzým)	všetko
voda	20 - 40 gramov
jahodova omacka	100 g
rastlinný margarín (rastlinný olej)	80 gramov
cukor	100 g
soľ	0,5 lyžičky
pšeničná múka / trieda	400 gramov
instantné droždie	2 gramy
vanilka	ochutnať
orechy na posypanie	možnosť
silný sladký čaj	na mazanie

Metóda varenia

• Cesto (pre-enzým)
• Pred miesením vypracujeme cesto 10-12 hodín. Všetky suroviny zmiešame a odložíme na teplé miesto. Teplota do 30 stupňov.
• Hmotnosť by sa mala zvýšiť o 2-2,5 krát. Ak sú vaše droždie slabé, môže to trvať dlhšie.
• Cesto
• Múku zmiešame s droždím.
• Omáčku zmiešame s cestom.
• Pridajte cukor.
• Odložte 40 gramov múky, zmiešajte ju s margarínom a soľou.
• Miesime s háčikom. Ak potrebujete vodu, tak pridajte.
• Po 5 minútach miesenia pridáme margarín s múkou a soľou.
• Vložte do vanilky.
• Celková doba miešania je 20 minút.

• Cesto je hladké, jemné, nelepivé. Zaokrúhlite a dajte kysnúť.

• Kvasenie 120 minút. V polovici procesu ho raz zložte.

• Cesto na začiatku, v strede a na konci kvasenia.

• Vyformujeme drdoly ľubovoľného tvaru. Cesto rozdelíme pomocou váh. Žemle potom získate rovnako. Je to nielen krásne, ale aj pečené súbežne.
• Korektúra 60 minút.
• Potrieme silným sladkým čajom. Posypeme orechmi.
• Prvých 10 minút pečieme s parou. Teplota 220 stupňov.
• Odstavíme paru, teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme, kým nebudú uvarené ďalších 10 minút. Zamerajte sa na svoju rúru.
• Vytiahneme, necháme vychladnúť a užívame si!
• 
• 
• Pôst vynikajúci! A hlavne sa navzájom nejeme!
• 
  Jahodová omáčka na ryby a mäso (ang-kay)
  
  

Miska je určená pre

18-20 kusov

Čas na prípravu:

3,5-4 hodiny

Program varenia:

kombajn, rúra

Poznámka

Recept klame od leta, ruky ho akosi nedosiahli, aby ho odhalili. Žemle sú vynikajúce. Recept je vymyslený. Odporúčam!

[ang-kay]

ang-kay, Angela aké nádherné buchty! : a-kiss: Taký drobček. Môžete jesť aj v príspevku.
Až kým neurobím tekuté droždie. Prečo? Neviem!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, majstrovské dielo!
Ďakujem za recept!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, kuznez84, Antonina, Natália, ďakujem, dievčatá, že ste nešli okolo.

[Tonya,]

Až kým neurobím tekuté droždie. Prečo? Neviem!

Tonya, potom neprišiel čas. Keď si zasvietite, urobíte všetko naraz.

[Angela]

Miesime s háčikom. Ak potrebujete vodu, tak pridajte.

Angela, ale môžete sa opýtať, prečo nehnetiete v pekárni? Stalo sa to alebo je to lepšie s háčikom?

Myakish je ako vždy chvála!

Antonina, Vždy som sa bál kvásku ako ohňa, ale s tekutými kvasnicami šla práca veľmi ľahko, za čo Angela ďakujem pekne a hlboký úklon Teraz je to všetko na nich!

prečo nemiesiť v pekárni? Stalo sa to alebo je to lepšie s háčikom?

Váha môjho HP je rozhodujúca. Často hnetiem s háčikom. Ďakujem za pochvalu.

Angela buchty sú veľmi krásne. Leto bolo odvolané. Vďaka za krásu!

[Angela]

Angela, veľmi chutné! A čo tí, ktorí to nevedia, nechcú „tekuté ovocné droždie“?

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať. Vytvorte pulish. 85 múky a 85 vody. Nasajte trochu droždia. Nechajte pri izbovej teplote najmenej 6 hodín. Bude to ako kysnuté cesto. A dajte droždie rýchlosťou múky

[Tumanchik]

Leto odvolané

Tumanchik, ďakujem, že si sa zastavil. Začal som sa teda prehrabávať v mojich polotovaroch receptov a spomenul som si aj na leto.

[Angela]

Vytvorte pulish. 85 múky a 85 vody. Nasajte trochu droždia. Nechajte pri izbovej teplote najmenej 6 hodín. Bude to ako kysnuté cesto. A dajte droždie rýchlosťou múky

POĎAKOVAŤ, Angela!!!!! Aké krásne slovo ... mmmmm. „Pulish“ ... už pripomína akúsi jemnosť!

[Tatyana]

Tatyana, vôbec nie.

[Mama Tanya]

Mama Tanya, Angela naučí všetky jemnosti. Ktorýkoľvek z jej receptov sa dá bezpečne vziať a uvariť. Vždy pomôže s výmenou produktov. Nenechajte sa preto zastaviť týmito najlikvidnejšími.

[Tumanchik]

Tumanchik, vháňaš ma do farby.

[Tumanchik]

Tumanchik, vháňaš ma do farby.

a nejazdíte dovnútra. je to pravda.

Ktorýkoľvek z jej receptov sa dá bezpečne vziať a uvariť.

Presne tak!

To je to čo robím !!!

Ďakujem, miláčikovia. Pleasantoooo!