Recept na mäkký perník, ktorý si musíte ihneď upiecť

[leoalla]

leoalla, Alla, ďakujem, toto cesto je úžasne uložené v taške v chladničke a sú tam perníčky požadovaného tvaru, pečiem aj na panvici na miernom ohni, ak potrebuješ dva číslice, nie riadiť sporák. Ale hlavná vec je chuť, aromaaaat a jemnosť！
No, som dosť slabý dizajnér, ale tu niečo pekne vychádza ...

v panvici na miernom ohni, ak potrebujete dva triky s číslami, neveďte sporák

Proste mozgová smrť! Super! Ďakujem za informácie!

[Tyetyort]

Tyetyort, Helen, je to pekný koláč s perníkom! Rozmanitosť hviezd ju veľmi zdobí.
Rád počujem, že sa vám recept páči!

[Sahara]

SaharaDobrý deň, Lera. Zaregistroval som sa a okamžite som tu bežal s veľkou vďačnosťou za recept. Pečiem perníky asi 4 mesiace, ale začali sa ukazovať až keď som vzala váš recept. Pieklo sa už mnohokrát, vždy chutné, mäkké, nestvrdnúce a vynikajúce na maľovanie. Môj obraz je stále nemotorný, ale trpezlivosť a práca ...) A veľmi pomáhajú tipy remeselníčok z fóra. A ako stimulujú fotografie diel, vrátane vašej (a vášho výkonu osobitne). Všeobecne som povedal veľa, nepovažujte to za lichôtku, som vám veľmi, veľmi vďačný

[Olga357]

Olga357Olya! Vitajte a veľmi pekne vám ďakujeme za spätnú väzbu k receptu!
A na úkor maľby, takže každý začne nešikovne, línie sa stávajú sebavedomými, až po chvíli, keď je ruka plná.
Hlavná vec je, že perníkové podnikanie je podľa vašich predstáv.
Neváhajte, choďte na perníkovú tému, ukážte svoju prácu, dievčatá vždy pomôžu radami a tipmi.

Môj prvý perník. Tortu som sa snažil vyrovnať mokrou pusinkou. A robte na ňom akvarely. Nepáčilo sa. Vo všeobecnosti je koláč solídnym experimentom. Na rodinnú dovolenku.
🔗

Alla, nápad je veľmi dobrý, odporúčam preložiť do maslového krémového syra alebo Charlotte krém. Získate veľa potešenia a krásnych akvarelov.

Ahoj všetci! Požiadali ma tiež o koláč s perníkovými hviezdičkami. Ukázalo sa, čo sa stalo. Švajčiarsky krém. Mám ho rád viac ako Charlotte. Maximálne biela, dobre sfarbená. Lerin recept nemením

[floksovodik]

floksovodik, Elena, super-úžasný koláč！

[floksovodik]

Alla, nápad je veľmi dobrý, odporúčam preložiť do maslového krémového syra alebo Charlotte krém. Získate veľa potešenia a krásny akvarel.

Robím akvarel na krémovom kréme a šarlote. Áno. Všetko je perfektné.
A ovládam iba bielkoviny. Experimentovanie. Torta nie je na mieru, darček pre blízkych, tak som bez strachu cvičila naplno.
Áno. Akvarelová maľba nie je pre BZ dobrá.



floksovodik, super hviezdy!
Čo je to za kandurín taký lesklý?

[leoalla]

leoalla, toto nie je kandurín. Je to netoxické zlato. Prihlásený na odber z Veľkej Británie. Ako vyzerá metalicky. Kandurín nikdy nebude mať úspech



Dakujem dievcata za hodnotenie

Ahoj! prosím, povedzte mi, štruktúra a chuť perníka sa zmení, ak je rúra pečená na masti, nie na masle. Ja som len piekla iba s maslom. A ako to zaviesť do múky ... potrebujete nastrúhať maslo alebo zamraziť aj masť?

[Lily]

Lily, v hotovom perníku to nie je cítiť.
Masť nemusíte mraziť, stačí ju rozdrviť s múkou na strúhanku a potom postupujte podľa pokynov.

[Lera]

LeraĎakujem, ale štruktúra sa nemení?

[lilycha]

lilycha, Lilya, celý čas pečiem na masti, perník je božský！

[Vei]

Tento rok sa chcem hojdať pri dome. Toto cesto a mezeshkalachi z naozaj milujem Vei... Ale oba testy sú dosť jemné.Mezeshkalachiki tak všeobecne.
Neviete si s týmto receptom urobiť dom? Možno urobíte trochu náhle, v poslednej fáze poprášite viac múky?
Nie, aj tak zajtra budem experimentovať. Ale zrazu už niekto upiekol, ako mi píše, ako, trúfam si, drahý, fúzy v poriadku. Hrajte smelo na budovu!

Irina, podľa tohto receptu som robila domčeky z cesta. Všetko je v poriadku

[daria2015]

daria2015, ďakujem pekne! 💐
Potom to skúsim s pokojom v duši.

[Chiribim]

Chiribim, Irina, a urobil som tiež, všetko je v poriadku, tu v predmete je dokonca fotografia o niečo skôr

Masť nemusíte mraziť, stačí ju rozdrviť s múkou na strúhanku a potom postupujte podľa pokynov.

Leer dakujem za recept
Keď sa ponáhľam, roztopím si cukor a masť s medom. Ak je viac času, múku pomeliem na masti, a potom pridám rozpustený med a cukor.

Podľa tohto receptu som robila aj domčeky, len som na ne dala menej sódy

Dom som ešte nezostavil, ale myslím si, že ak sa nespojí, nejde o skúšku, ale o niekoho zakrivenie.
Priniesol som fotku množstva perníka, ktorý som získal z jednej normy cesta, s mierne zníženou normou sódy. Bolo tam 30 hviezd, „rozpätie krídel“ 11 cm, náhradné diely pre 2 malé domčeky a trochu maličkostí na ich vyzdobenie - vianočné stromčeky, snehové vločky. Vo všeobecnosti ešte raz ďakujem za recept!
Trochu som preexponoval jednu várku, tréning bude

[Chiribim]

Chiribimkoľko sódy si vložil? Náhradné diely nie sú vôbec rozmazané!

[floksovodik]

floksovodik, Helena, 2 zarovnané čajové lyžičky a ďalšie na konci lyžice. 2 a 1/3 lyžice, ukazuje sa, asi tak 🤗.

prosím, povedzte mi, aký je dátum spotreby pre tichý perník

[lilycha]

lilycha, na začiatku témy autorka Lera Sahara napísala, že po 7 a viac mesiacoch perníčky ostávajú mäkké.
Ale ak to pečiete na masle, stanovil by som termín 6 mesiacov, odvtedy môže maslo zatuchnúť. Bohužiaľ, neviem nič o masti.

[lilycha]

lilycha, Lily, dievčatá správne naznačujú, doba použiteľnosti je asi šesť mesiacov.

Dievčatá, o šesť mesiacov neskôr a bravčová masť zatuchla. No, možno trochu dlhšie.

[Chiribim]

Chiribim, Tyetyort,
Dievčatá, zdá sa mi, že ste sa zamerali na nesprávnu ingredienciu a olej a masť prešli vysokoteplotným procesom a (pre hrubú analógiu si pamätajte ghí, ktoré sa ani v horúcom podnebí nezhoršuje mnoho mesiacov) ...
Najdôležitejšie však podľa môjho názoru je, že je dostatočné množstvo medu a všeobecne ako konzervantov aj cukry.
Ja som nepečie tieto konkrétne perníčky, ale moje Katazhinka, v ktorom je aj maslo a vajcia - nechávam to na kysnutie niekoľko mesiacov surové a kúsky už upečeného dám na 8 mesiacov, dlhšie to nešlo - iba to zjedli. Nie že by sa to nepokazilo - jedli s radosťou a „vekom“

Môžete mi prosím povedať, či môžete namiesto bravčovej masti použiť kuchynský olej? Kúpil som si v Metro celú nádobu (1 kg) na nepriľnavú zmes, snáď to bude fungovať aj na perníčky?

Podľa tohto receptu som robila aj domčeky, len som na ne dala menej sódy

Krása je NIRIAL! ❤❤❤

Dala som dokopy dva domy, dúfam, že sa pred Vianocami nerozpadnú Sú rovnaké, jednoduché. Snažil som sa strechu zaliať polevou, ale bez skúseností je to stále dobrodružstvo. Ale pod snehovými závejmi toho veľa nevidíte. Som rád. Myslím si, že pre moju dcéru a synovca nie je rovnomernosť výplňovej vrstvy veľmi dôležitá

Lera, ahoj. Chcem sa vás opýtať na cesto. Môže byť v chlade? Je to môj obľúbený, veľmi pekne ďakujem za recept! Teraz sú dni pred Novým rokom, rušné. Myslel som, že to stihnem do rezervy, a niečo sa zastaví ... Opýtam sa ťa.

Mám tiež také obľúbené perníčky. Včera som piekla veľmi narýchlo. Preto nesúďte prísne. Dcéra visela na jednej nohe ... A tento dekor je prakticky prvý v mojom živote. Chcel som len pobaviť deti. Piekla súčasne v Churrsnitse a Madlennitsa. V Churrsnici vyšli vtipné polená.Ale Madlennice je stále pre niečo tenšie ...

Pekné popoludnie všetkým
Videl som dosť vašich umeleckých diel vytvorených človekom a tiež som ich chcel vyskúšať.
Zatiaľ neexistujú žiadne otázky týkajúce sa cesta a pečenia. Bol som zmätený, ako ich zakryť, prvýkrát niečo jednoduchšie. Chcem len naniesť povlak, dobre, alebo ako poslednú možnosť, načrtnúť posýpky navrchu. Ešte nie som morálne pripravený na umelecké maľovanie. Do ďalšej NG zvládnem všetky stránky a potom sa možno rozhodnem.
Žiadosť pre profesionálov, povedzte mi, prosím, čo môžete pokryť? Niečo, čo zvládnem a nezničím.

[Karsei]

Karsei, Do perníkového cesta by som nepridávala olej na varenie.



Chiribim, pekný dom!

Peklo v Churrsnitsa a Madlennitsa

Natália, no, ty a zabávač, ja by som v takých zariadeniach nehádal, že by sa piekol perník)))
Polená sú skutočne vtipné, do domu sme dostali prázdne miesta))



Podmosvichka, Helena, urobíme akúkoľvek polevu a ozdobíme posýpkou. Môžete tiež urobiť polevu, na fóre je recept Spence, je to jednoduché, je to hotové rýchlo. Z jednoduchého vrecúškového balenia môžete odrezať malý hrot, perník krúžiť pozdĺž obrysu a potom ho nalievať.

[Lera]

Polená sú skutočne vtipné, do domu sme dostali prázdne miesta))

Áno Môžete dať zrub)
24 hodín sme strávili s jablkom v nádobe. A proste super oceľ
bolo pre mňa zaujímavé zažiť Churosa nielen na niečom vaflovom. Dostal som vaflové žehličky ako bláznivé cukríky... A rúra na jazdu je príliš lenivá. Recepty často redukujem vážne. Len raz ...
Ešte raz ďakujem za úžasný recept, Lera!

[Sahara]

Sahara, Lera, pôjde lak na kondenzovanom mlieku?

[Zhanik]

Zhanik, Natália, Ja sám mám 6 vaflových žehličiek, aj keď to používam na bezlepkové vafle, moja najmladšia drží diétu.

Podmosvichka, Helena, môžete maľovať lakom, ak maľujete na vrch, ale keď len s posypom, bude to bez chuti a myslím, že to nevyzerá cool.
Nebojte sa kráľovskej námrazy, pracuje sa s ňou celkom ľahko, hlavné je vyskúšať ju.
Vezmite jeden proteín, pridajte asi 170 g preosiateho prášku a vyšľahajte ručným mixérom na najmenších otáčkach, aby poleva zbelela a zhustla, na koniec pridajte 2-3 kvapky citrónovej šťavy a ešte trochu prešľahajte. Uvidíte, všetko sa podarí.
YouTube je plný videí, do vyhľadávania zadajte slovo „poleva“ alebo „kráľovská poleva“, konzistencia glazúry uvidíte vo videu.

Dievčatá a radi robíte dieru v perníku, ako a kedy (pred alebo po upečení) natiahnuť povrázok? Chcem urobiť perník a zavesiť ho na strom. A tiež, ako prilepíte steny domu: hustú polevu, čokoládu alebo hustý sirup?

[Sahara]

Sahara, Lera, ďakujem pekne, všetko som si zapísala, inak pamäť už nebude
Dám ti ešte jednu otázku, dobre?
Kedy pridať farbivo, v akom okamihu?

[Karsei]

Karsei, Hneď po upečení urobím jamku s hrubou koktailovou trubičkou. Zlepím to polevou, natriem hnedou farbou a pridám trošku žltej, aby farba vyzerala ako farba perníka. r



Helena, na konci zafarbite, ako šľaháte, trochu kvapkajte a dobre premiešajte špachtľou.

povedz mi. A kedy, aby perníčky zjemneli, dáme na noc na ne chlieb a potom s ním perinku zabalíme napríklad do malého vreca, napríklad o týždeň, v taške zakvitne?

[Lily]

Lily, nie, nebude kvitnúť)) Občas vložím do plastovej nádoby suché perníčky a zakryjem vlhkým kuchynským obrúskom a na vrchu je aj vrchnák nádoby, niekedy ho nechám deň až dva, všetko je vždy v poriadku.
Hlavná vec je, že perník je pečený a nie vlhký.

[Lera]

LeraEšte raz ďakujem za recept! Dlho som si na ich pečenie netrúfla, keďže nemám rada perníky z obchodu. A potom, čo som videla, akú krásu dievčatá z týchto perníčkov robia, som ich chcela upiecť. Večer som so synom urobila polovičné porcie. Tu je to, čo zostalo do rána.

Perníčky sa ukázali ako veľmi chutné, voňavé a ako povedal môj syn, božské.
V pláne je ich v blízkej budúcnosti opäť upiecť a natrieť polevou.
Ukázalo sa, že perníky sú „kypré“.Ako vyfarbiť taký perník? Potrebujete ich po upečení vytlačiť doskou alebo obmedziť sódu, aby sploštili?

Deuochki, hotový perník s jablkom som si nechal v krabici, ako si radil. Stali sa skutočne mäkšími.
A potom sa jeden perník stratil vo vreci chleba. Mám to na druhý deň ráno. Ó, bože môj! Toto nie je perník, to je buchta! Mäkkosťou! Mne sa to tak páčilo!
Otázka. Je možné dať perníčky na chlieb s polevou cez noc alebo polevou?

A ak namiesto múky pridáte trochu kakaa, čo by to bola čokoláda, koľko kakaa potrebujete na porciu?

Je možné dať perníčky na chlieb s polevou cez noc alebo polevou?

Môžem dnes uskutočniť pokus o jednotu perníka s chlebom - s polevou sa nič nestalo, perník je mäkký

uskutočnil experiment o jednote perníkov s chlebom

Trieda !!! : dievča-áno: Nezáleží na tom, aký chlieb?

Nezáleží na tom, aký chlieb?

Podľa môjho názoru je to lepšie, koniec koncov, biela pšeničná raž dá veľmi silnú príchuť, aj keď ... koniec koncov, perníčky sa pečú aj s ražnou múkou. No, skúsil som s bielou, potvrdzujem: výsledok je úžasný