Banánový koláč (klasický banánový koláč)

Bože, chamtivosť - to je. Ničí nielen fraer, ale aj kulinárskeho špecialistu.

Hej! A aká je konzistencia cesta? Trochu som zalial

Hej! A aká je konzistencia cesta? Trochu som zalial

Kvapalina v porovnaní s čím? S chlebovým cestom - samozrejme tekuté. Cesto na muffiny je konzistencie hustej kyslej smotany. Je to tak?

Napriek všetkému bol košíček úspešný! Takmer .... Prilepený na teflónovej plesni Ale banánový duch požiera oči !!!!!!!!!!
P.S. Cesto je „hustá kyslá smotana“. Urobil som teda všetko správne

Škoda, že sa to uviazlo. Robím to v silikóne, vypadne to s ofinou. Môžete však bojovať aj s teflónom. Rukami ho natrieme maslom alebo rastlinným olejom a posypeme strúhankou. Formu vytočte tak, aby sa sušienky všade lepili na maslo. Po tom cesto rozotrieme.

[Banánový koláč (klasický banánový koláč)]

Recept zverejnila Luda (alias mariana-aga). Odkazy Dory Greenspan ako autorka tohto receptu.

Inzerovali mi to, vraj to bolo veľmi chutné. Nemohol som prejsť okolo, pripravil som to. Dlho som sa nevedel dočkať prvého sústa - musel som ho nechať vychladnúť.
Celkom náhodou som na trhu narazil na zlacnené banány. Prezreté, prezreté, už čierne. Držal som sa ich tak šťastne, že si predajcovia pravdepodobne mysleli, že som vo finančnej kríze. Nechajte ich premýšľať. Nevedia, aké potešenie je možné urobiť z týchto neatraktívnych banánov.

Banánový koláč (klasický banánový koláč)




Potrebovali by ste:
3 šálky múky (415 g)
2 lyžičky sóda bikarbóna (vzal som 1,5 ČL)
1/2 lyžičky soľ
240g zmäkčeného masla
2 šálky cukru
2 veľké vajcia
2 lyžičky vanilková esencia (kto nemá vanilkový cukor)
4 veľmi zrelé banány (dužina 325 - 350 g)
1 pohár kyslej smotany alebo prírodného jogurtu bez plnív (270 g)

Preosejte múku, sódu a soľ a premiešajte.

Maslo rozšľaháme, pridáme cukor (vanilkový cukor) a spolu vyšľaháme v nadýchanej hmote. Pridáme po jednom za stáleho šľahania vajcia. Pridajte vanilkovú esenciu.

Banány vidličkou dobre roztlačíme a zmiešame s kyslou smotanou. Banány by mali byť veľmi, veľmi zrelé. Lepšie - prezreté, takmer s čiernym koruzha.

Do maslovej hmoty striedavo pridávame banány s kyslou smotanou a múku so soľou a sódou, pričom ich bez fanatizmu miešame špachtľou. Vymiesime na homogénne cesto. Nepoužívajte mixér. Všetky najmenšie zachované „šnúrky“ z banánovej dužiny len zašľahajú do tekutiny a znehodnotia textúru hotového výrobku.

Cesto dajte do vymastenej formy na savarén (s otvorom v strede). Formu zrazte na stôl (ak je silikónová, zatraste ňou a zdvihnite ju o jeden okraj), aby sa uvoľnili vzduchové bubliny, vyrovnajte povrch a pečte 75 minút pri 180 stupňoch. Košíček veľmi stúpa - asi dvakrát, takže vypočítajte objem formy.

Farba dužiny muffinu sa bude líšiť v závislosti od banánu. Silne a dobre vyzreté banány mu dodávajú čokoládovú farbu. Moje boli čierne, ale ešte nie dosť.

Silná banánová príchuť, mierne vlhká textúra. Veľmi chutné. Je len potrebné nechať ho vychladnúť aspoň na teplý stav.

A môžete to piecť na mulichke ???

Dievčatá a chlapci, povedzte mi, aká veľká váha sa získava z tohto receptu? A v akom tvare (priemere) je to lepšie? 24 cm je málo? Mám takú štiepanú formu na sušienku, alebo sa na také cesto nehodí? vyleje?

Dievčatá a chlapci, povedzte mi, aká veľká váha sa získava z tohto receptu? A v akom tvare (priemere) je to lepšie? 24 cm je málo? Mám takú štiepanú formu na sušienku, alebo sa na také cesto nehodí? vyleje?

Táňa, váhu si nepamätám, ale lepšie je vziať tvar s priemerom 26 cm.

poďakovať

Najúžasnejšia vec na tomto košíčku je .. JE TO ÚŽASNÁ banánová príchuť !!!

Najúžasnejšia vec na tomto košíčku. TOTO JE ÚŽASNÁ banánová príchuť !!!

Ó áno!! Hlavná vec je, že banány sú správne: čierne, strašidelné a prezreté!

ach, toto je môj obľúbený banánový chlieb! Recept mi ​​dal asi pred 8 rokmi americký priateľ - vtedy som to často robil .. a potom som zabudol ((((vďaka, že si mi to pripomenul! Určite to urobím!)
Mimochodom, robil som to s obyčajnými banánmi - žltými, v normálnom stave - stále sa vám v ceste vyskytujú charakteristické škvrny.

Ja som urobila cupcake. Napriek tomu, že som nevaril z prezretých banánov, drobenka sa aj tak ukázala ako tmavá, vlhká. Mojim rodičom sa to zdalo sladké, ale pre mňa to pravé.
Banány chutia ako sušené banány Ďakujeme za recept

Sladkosť sa dá upraviť podľa vašich preferencií. A skúste s prezretým. Získavajú nielen omamnú vôňu, ale aj trochu zvláštnu tektúru, škrob, ktorá ovplyvňuje cesto.

Skúšal som schovať tri muffinové banány. No, áno, dobre, áno ... Toto nie je v mojej rodine, čo musíte robiť ...
Och-oh-naozaj milujem tento košíček. Klasické!

Strašiak, s banánmi som na tom rovnako. Špeciálne kúpené s tmavými sudmi, čakal, úprimne, 2 dni A potom všetko, rozbiť, nemôžem ... a začal piecť a jesť
Napriek tomu získam vôľu a budem čakať na ich smrť))

Strašiak, s banánmi som na tom rovnako. Špeciálne kúpené s tmavými sudmi, čakal, úprimne, 2 dni A potom všetko, rozbiť, nemôžem ... a začal piecť a jesť
Napriek tomu získam vôľu a budem čakať na ich smrť))

Niekedy sa predávajú už čierne, zľavnené navyše! Toto je cesta von. Nemusíte čakať a skákať okolo nich.

Áno, chápem, len takých čiernych v našich obchodoch nestretávam. Ani na trhoch. Preto čakáme)

Áno, chápem, len takých čiernych v našich obchodoch nestretávam. Ani na trhoch. Preto čakáme)

Vložte ich na noc do vrecka s jablkami (urýchľuje dozrievanie)

Vložte ich na noc do vrecka s jablkami (urýchľuje dozrievanie)

Tu ich spolu s jablkom urobí múdrymi.

Áno, aj to je možné. Zvyšné banány som odložil. Takže nabudúce budem piecť zo začiernených, výsledok je zaujímavý. A už bude čo porovnávať!

Veľmi pekne ďakujem za chutný košíček, všetkým veľmi chutil
Ale ukázalo sa to druhýkrát. Prvý bol neúspešný, skúsil som piecť v KhP. Dopadlo to surové, brrr ... A v rúre je vynikajúce! Tu!

A naozaj dobre.

Nie je vhodný pre HP. Potrebujeme nie veľmi vysokú teplotu na dlhý čas a v HP nie je regulovaná a vypočítaná na štandardnom koláči. To znamená, že bol pečený na vrchu, ale vo vnútri nebol „vysušený“.

Dievčatá, aká je štruktúra cesta v tomto košíčku? Zajtra to chcem skúsiť urobiť. Okolo ležia iba tri banány. Plánujem v silikónových formách v podobe medveďov, mám však tablet na 6 kusov. Existujú aj papierové formy na košíčky. Cesto ich nerozloží? To znamená, že nemôžem dostať hromadu na podklad? Žiadne kovové alebo silikónové formy

Dievčatá, aká je štruktúra cesta v tomto košíčku? Zajtra to chcem skúsiť urobiť. Okolo ležia iba tri banány. Plánujem v silikónových formách v podobe medveďov, mám však tablet na 6 kusov. Existujú aj papierové formy na košíčky. Cesto ich nerozloží? To znamená, že nemôžem dostať hromadu na podklad? Žiadne kovové alebo silikónové formy

V zásade môže. Nedôverujem papieru (žiadna forma). Nemá veľa košíčkov. A neexistujú iné formy? No, tak nech je na jeden stredný košíček. Niektoré budú malé - vyberte ich skôr, iné so stredným košíčkom.

existuje ešte väčšia forma. Preto urobím, ako radíte. Poďakovať . Dozrela ďalšia otázka - včera som kúpil tri silikónové formy. Tableta s medveďmi a kačica so zajacom. Na kačici a zajacovi sú značenia +220 - 60 stupňov a preškrtnutou ikonou je pohár s vidličkou. Na tablete nie je prečiarknutá rovnaká ikona, t-ra +230 -40. Všetky formy jedla. Ale začal som pochybovať - ​​znamená prečiarknutá ikona, že nejde o formu potravinových výrobkov? Bojím sa, že sa v nich dieťa bude piecť. Teraz behám po masle a robím košíčky

existuje ešte väčšia forma. Preto urobím, ako radíte. Poďakovať . Dozrela ďalšia otázka - včera som kúpil tri silikónové formy. Tableta s medveďmi a kačica so zajacom. Na kačici a zajacovi sú značenia +220 - 60 stupňov a preškrtnutou ikonou je pohár s vidličkou. Na tablete nie je prečiarknutá rovnaká ikona, t-ra +230 -40. Všetky formy jedla. Pochyboval som však - znamená prečiarknutá ikona, že nejde o formulár pre potravinové výrobky? Bojím sa, že sa v nich bude dieťa piecť. Teraz behám po masle a robím košíčky

Vlastne áno. Sklo s vidličkou - označenie pre výrobok určený na styk s potravinami. Prečiarknuté sklo s vidličkou, naopak. A ako potom piecť v takejto podobe, hlavne kučeravej? Výrobca s tým neprišiel vopred?

upečené košíčky - v Silinovom plechu, zvyšok v papierových formách na tortu. Odnesiem kačicu a zajaca späť do obchodu. Nech prestúpia na tablet, alebo vrátia peniaze. Košíčky sú vynikajúce a krásne! Ďakujem za recept

[Nataša]

Ako som stretol starého priateľa!)))
Nataša, Pamätám si tento tvoj košíček z ED, podľa mňa)))
Všeobecne veľmi dávno)))
Iba v našich obchodoch je dnes ťažké nájsť normálne zrelé banány a prezreté banány ...
Sú stále zelené, ale už začínajú hniť.
A nie príliš prezreté, konkrétne hniloba ((((
Takže kde vidím, hneď to chytím ...
Veľmi, veľmi chutné, jemné a šťavnaté, s výraznou chuťou po banáne)))
Poďakovať!

existuje ešte väčšia forma. Preto urobím, ako radíte. Poďakovať . Dozrela ďalšia otázka - včera som kúpil tri silikónové formy. Tableta s medveďmi a kačica so zajacom. Na kačici a zajacovi sú značenia +220 - 60 stupňov a preškrtnutou ikonou je pohár s vidličkou. Na tablete nie je prečiarknutá rovnaká ikona, t-ra +230 -40. Všetky formy jedla. Pochyboval som však - znamená prečiarknutá ikona, že nejde o formulár pre potravinové výrobky? Bojím sa, že sa v nich dieťa bude piecť. Teraz behám po masle a robím košíčky

S najväčšou pravdepodobnosťou sú tieto formy určené pre kučeravé želé.

Bohužiaľ som nedostal košíček vysoký 8 cm, pekný, ale vo vnútri je plastelína, v pohode. Ochutnal som to po bokoch - veľmi chutné!
Môžete mi povedať moju chybu, chcem to skúsiť znova
Maslo som nahradila margarínom, všetko ostatné je presne podľa receptu. Piekla v pomalom sporáku 90 minút.

Príliš vlhké cesto. Niekde s tekutinou vyšiel bambuľka. Možno je kyslá smotana alebo jogurt riedka, navyše mokrá múka a cesto sa ukázalo ako tmel. Ale. V karikatúre som ju tiež nikdy nepečel a všeobecne sa mi nepáči, ako upiecť karikatúru. Vyššie uvedené by som mohol s istotou potvrdiť, iba ak by ste piekli v rúre rovnako ako ja. A tu máme problém s dvoma neznámymi. Multivarkár má malý uzavretý priestor, možno udržiava nadmernú vlhkosť počas pečenia, čím bráni „vysušeniu“ cesta ... Autor tvrdí, že je potrebná forma s otvorom v strede) atď. To znamená, že vrstva cesta by nemala byť veľmi hrubá. Z karikatúry sa vykľuje koláč.

Ďakujem za objasnenie! Skúsim v rúre. Niekto tu úspešne piekol tento košíček v pomalom hrnci, tak som ho vzal. S pečením v MV neboli problémy až dodnes

Ďakujem za objasnenie! Skúsim v rúre. Niekto tu úspešne piekol tento košíček v pomalom hrnci, tak som ho vzal. S pečením v MV neboli problémy až dodnes

Myslím, že si nemal dosť času na pečenie. Bolo potrebné skontrolovať pripravenosť štiepačkou a ak bola mokrá, dať ju na ďalší cyklus.

Poďakovať! Skontroloval som, či je trieska suchá. Všetko rovnako v pohode

Môj košíček.



Všetci ho veľmi milujeme)) Chcem sa tiež pokúsiť upiecť šišky v stroji na šišky podľa rovnakého receptu.

[Nový]

Aké dobré a voňavé je ...





Nový

Máme veľmi podobné fotografie! Jeden z najobľúbenejších košíčkov v našej rodine ... Prečo majú moji muži dosť, tento košíček nikdy nezostane. Jedzte čisté ...

Lahodné. : kvety: Mimochodom, z tohto cesta som urobila koláč a len som ho vrstvila čokoládou. Dopadlo to super!

Kúpili sme si formulár vo viac ako jednom obchode? Tretia osoba je už kópiou cupcake. Aj keď ozdoby, Iriska, si nás vyrobila.

Och, Natasha, nehovor mi to! Šperky pre mňa sú teraz boľavou témou.Videl som dosť mastichových koláčov a nechal som sa uniesť! Album už obsahuje tisíc fotografií z tyrnetu. Kúpil som si náradie - majland. Vyrábala som všelijaké kvetinky-hviezdičky, teraz je čo zdobiť.

Dievčatá a kto piekol na celý určený objem? Mali ste dosť času, normálne napečené? A potom nemám elektrickú rúru, zdá sa, že neklame.
Ale vkus je rozprávkový. Zahryzli sme sa, kde sa dalo, a zvyšok bolo treba odhodiť
Teraz chcem urobiť pol porcie a urobiť malé, koľko času mám vyhradiť?

Bolo treba určiť pripravenosť pomocou štiepky a nechať piecť.

Takže nemám štiepku, nič dlhšie ako špáradlo alebo zápalku, ale košíček, potom hoo to vyšlo!

Pre recept Vskusnyatina: nyam: mimoriadny. Len v mojom strihu som si uvedomil, čo tie škvrny boli, mám ich fialové, v pohode. Áno, nie nadarmo som týždeň sledoval (schovával) banány doma. Ukázalo sa to prvýkrát. Zaaapah, vysoký, jemný, mäkký, CHUTNÝ! Je pravda, že je to veľa, niečo sa ukázalo z formulára 24 * 34 a zdvihlo sa v peci nad formou. Nabudúce skúsim pridať vlašské orechy. Nikdy som si nemyslel, že to bude takto ...... všeobecne pochopiteľné. : yahoo: záložka. Prosím Ako vložiť fotografiu? Cez galériu?

Toto je najslávnejší recept, takže musel vyjsť vo všetkých ohľadoch! Milujem ho. Toto je z kategórie receptov, ktoré sa dedia)))

Ako som videla tento recept, okamžite som sa zamilovala ... Rozhodla som sa jednoznačne - potrebujem ho upiecť .... Obľúbený koláč jeho manžela je už nudný ... Rozhodla som sa ho spestriť, ale bola som príliš lenivá čítať komentáre ...

Všetko som urobila na polovicu, ale ukázalo sa, že banány sú v recepte o niečo viac ako polovica, ale vôbec nie ... a tak som tak potešená pri pohľade na toto vzdušno-aromatické cesto ... naložila som ho do HP ... čo bolo, popri tom, moja chyba!

Začal úžasne stúpať ... také priame OX urobilo moju dušu šťastnou ... a vôňou ... po celom susedstve ...
Ale po 55 minútach som si uvedomil, že sa chystáme popáliť ... ale trpezlivo som čakal ďalších 10 minút a už som ho nemučil ... dal som to na 75 minút na 160 stupňov ... dostal som to niekde na 65 .. rýchlo sa usadil a zmokol ... Môj manžel však natrie čokoládovou pastou a nesťažuje sa ...

Vo všeobecnosti zlyhal v spoločnosti HP ...


Ale určite si to aj tak zopakujem ... v pomalom sporáku ... no, nemám rúru ...

V rúre to dostanem bez problémov. Škoda, že HP všetko pokazilo.

Moja vďaka !!!

Ponáhľam sa, aby som vydržal obrovskú vďačnosť za taký jednoduchý a úžasný recept !!! Každý deň bol vyrobený pre hostí a všetci boli nadšení!

Boli banány čierne? Ako predpísal lekár?)))

Nataša, pokožka je úplne čierna, na niektorých miestach však vnútri. Čierne pruhy v košíčku sú ako z mramoru. Vynikajúce!