Kombinovaný koláč na základe "Leningradského"

[Choux pečivo]

Kombinovaný koláč na základe "Leningradského"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
lístkové cesto bez droždia	400-450 gramov
Tekvicové cesto Choux
tekvicové pyré	50 gramov
voda	80 gramov
pšeničná múka / trieda	80 gramov
vajíčko C1	1,5-2 kusov
bravčová masť	10 gramov
margarín (maslo)	40 gramov
soľ	štipka
vanilka	ochutnať
Krém
smotana 33% tuku	150 gramov
jahodový fond	35 gramov
voda	60 gramov
cukor	25-30 gramov
práškového cukru	na kropenie

Metóda varenia

• Pečieme tekvicu akýmkoľvek možným spôsobom. Purée.
• Choux pečivo
• Pyré zmiešame s vodou a soľou.
• Pridajte bravčový olej alebo margarín.
• Privedieme k varu a tuk úplne rozpustíme.
• Múku preosejeme do vriaceho roztoku a za stáleho miešania varíme.
• Dbáme na to, aby neboli hrudky.
• Odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť, kým nebude teplo.
• Pridajte vanilku.
• Do uvareného cesta vháňajte po jednom vajcia.
• Do nasledujúceho vajca vrážajte, až keď zasahuje predchádzajúce vajce. Robím to mixérom.

• Hotové cesto je viskózne, lesklé a drží tvar.

• Formovanie
• Rozmrazte lístkové cesto, ktoré rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
• Nakrájajte 10 na 10 štvorcov alebo 12 na 12.

• Do stredu každého štvorca dajte lyžicu pečiva z chouxu.

• Konce zabaľte obálkou, pripevnite sa na krémové cesto, ale navzájom sa nezapínajte.

• Poukladáme na plech vyložený papierom.
• Pečieme pri teplote 200 stupňov 35-40 minút.
• Vyberte ho, nechajte vychladnúť.
• Krém.
• Môžete si vziať akýkoľvek krém, ktorý sa vám páči.
• Jednu som vyrobil.
• Šľahačku s cukrom vyšľaháme do tuhých vrcholov.
• Podklad (stabilizátor pre jahodový krém a kúsky jahôd) zrieďte vodou. Voda by mala mať 25 stupňov.
• Stierkou skombinujte základ a šľahačku.
• zhromaždenie
• Krém vložte do cukrárskeho vrecka s tryskou.
• Naplňte pudingovú časť koláča.
• Navrch posypeme krupicovým cukrom.
• Všetky. Môžete si vychutnať.
• 
• 
• 
• Doprajte si čaj!

Miska je určená pre

7 kusov

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Poznámka

Lahodný koláč. Zvonka chrumkavá a vo vnútri jemná. Veľkosť je dosť veľká. Fórum má originálny recept na Tumanchik TU... Použila som cesto kúpené v obchode a vlastné tekvicové krémové cesto a ďalší krém. Som spokojný s výsledkom. Ukázalo sa to nielen chutné, ale aj krásne. Odporúčam.

Tieto recepty sú vhodné aj pre varenú časť.


Tekvicové profiteroly (ang-kay)




Zemiakové profiterolky (ang-kay)

Wow!!! Aké zaujímavé, krásne a chutné!

A ja ticho spadnem ... 🔗

Lenka, pohni sa, narazím vedľa ...

🔗

Angela, žiadne slová - iba emócie ...

Veľmi otrepaná otázka znie - čo je lístkové cesto? Bez kvasníc alebo kvasníc. Je to veľmi odlišné.
(je dobré, že uvarím dve plechovky kondenzovaného mlieka, na všetko to stačí😂😂😂)

[Angela]

Angela, aké vynikajúce sú vaše pudingové koláče a profiteroly! Ako ich milujem!

[Irina]

Irina, Elena Tim, Trishka, Ksyusha, Jeanne, Gala, vďaka, dievčatá, za vašu pozornosť receptu. Veľmi chutný koláč. Nemožné odísť.

Kvasinky alebo nekvasinky

Normálne. Droždie zadarmo. Opravené v recepte.

[VŠETCI! VŠETCI! VŠETCI!]

VŠETCI! VŠETCI! VŠETCI! Dievčatá, odhalil som tento plán Angelikin! Zajtra sa pod jej správami zobrazí „Klobása pre domácich majstrov“ „ODEVY NA GUME“ a všetci tam pôjdeme v jednom súbore po jej majstrovských dielach!

No nizya tak! Včera bol tvarohový koláč, ktorý sa už skončil, a dnes TOTO je superfantastický úhľadný spôsob, ale založený na „Leningradskom“ ... No, čoskoro sa nezmestí do žiadnych rámov a dverí.

Hviezda je šokovaná ...

A úprimne povedané, áno, som šokovaný ... No, pre také chutné potešenie si musíte niečo také vysnívať! poďakovať

[Sveta]

Sveta, Vzdávam to, prešlo mi to! Nejako to potrebujeme prežiť, otvoríme si obchod s oblečením. Vyrovnám sa so svojou klientelou
Ale vážne, vďaka. Recept nie je môj, ale priniesol som zmeny. Veľmi chutné.

Ani nedúfaj! Dlhuje mi nové nohavice! Tak teda

čokoľvek rád Timkina povie, si netrúfam citovať

V RADE!!!!!!!!!!!!!!!!
Angela je taká krásna. Milujem tieto koláče!

[Tumanchik]

Tumanchik, takže tam budú šaty, sukne a nohavice s gumičkou. Kupujeme! Zľava! Leopardi nebudú!

Toto je anekdota o tých tučných v leopardích legínach

Milujem tieto koláče!

Videla som tvoju. A uvedomil som si, že miluješ.

Videla som tvoju. A uvedomil som si, že miluješ.

No, všeobecne si dáme tekvicu! páčilo sa ti to?

[Angela]

Angela, krasne !!! môžeš spadnúť!

Neovplyvňuje to chuť, ale farbu. samozrejme dáva svoje.

[Mashun,]

môžeš spadnúť!

Mashun, už sme s Lenkou a Ksenia. Sú z dojmov, bolestne ovplyvniteľné (s tým treba niečo urobiť) a ja z obžerstva. Ležať vedľa seba.

Padol by som od obžerstva a ležal, ležal
Viem si predstaviť, čo to je .... slintajú

[ang-kay]

ang-kay, Angela aké majstrovské dielo! Som súčasná hliadka! Jednu by bola oprášila z koláča.
Ako sa rozhodnúť pre taký výkon

Angela-ah-ah-ah !!! Čo s nami robíš
Ohromujúca krása !!!

[Tonya,]

Padol by som a ležal od obžerstva

Potom je mi to bližšie!

Ako sa rozhodnúť pre taký výkon

Tonya, nič zložité. Nakúpený lupienok, ale krémeš nie je dlho hotový. Všetko vo vašich rukách. Áno! A ťahajte, koľko chcete.

Čo s nami robíš

Prečítajte si vyššie. Príprava pôdy pre moje podnikanie. Otváram obchod „Oblečenie na gumičke“.

[ang-kay]

ang-kay„Angel I current sa nedávno naučil, ako pripraviť choux pečivo. Ukazuje sa, že nedodržala technológiu varenia: ups: A to je všetko, musíte si pozorne prečítať recepty.

Áno. Musíte čítať pozorne. Niekedy vám chýba nuance a Usse.

[Tumanchik]

Takže, tak, tak ... Choy, už sú naplánované nejaké rady ... Počkaj, počkaj, ale autorské práva !!! ??? Kto vymyslel také zvučné meno ??? !!! Aj keď som pripravený prijať vďačnosť za koláče!

TumanchikĎakujem veľmi pekne za to, že si inšpirovala Angelu k výrobe takýchto skvelých koláčov. Preskakujeme vás z radu v obchode, nech sa páči!

Neskutočná krása!
Nájdete recept na krém? Vyzerá veľmi chutne!

[Natália]

Natália, recept na krém v popise a zloženie zložiek.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tu som sa pozrel na fotku a dokonca mi chýbal recept na bastarda
Nechal som si to pre seba. Možno si dovolím opakovať. Zdá sa, že to nie je nič zložité.

[Natália]

Natáliasamozrejme skús. Všetko je veľmi jednoduché, ale božsky vynikajúce.

[Angela]

Ooooh !!! Aká nádhera !!!!
Najskôr som si pozrela recept a zľakla som sa, že je tam veľa ingrediencií. Nemyslím si, že to zvládnem, ale budem to milovať.
A potom vytiahla okuliare a čítala. Stále to nie je také ťažké!
Urcite to skusim.
Poďakovať,Angela!

tu som pozrel na fotku a dokonca mi chýbal recept na bastarda

jedna k jednej rovno.

[Rita]

Rita, poďakovať. Je to naozaj jednoduché. Dúfam, že vám recept príde vhod a vyskúšajte ho)

[Angelchik!]

anekdota o tučných ľuďoch v leopardích legínach

Je to o mne! Je to o mne! Keby bola nádej, že ľudia nezačnú umierať v kŕčoch, keď ma uvidia, obliekol by som sa do leopardovo-tigrovaného.

Angelchik! A keď nie blázni ... Koláče otpad! Najmä v ich časti (pre mňa), kde varíte chouxové pečivo s tekvicovým pyré.
Nie vaša hlava, ale dom rád! Pravdepodobne máte kuchárske sny aj v noci.
Fotografia je fantasticky krásna!
Torta je úžasná!
Aká ste trpezlivosť! Raz som sa s ním hojdal pred 100 rokmi ... Odvtedy až dodnes mi oko trhlo, keď si pamätám, aký veľký rozruch s ním bolo.
A tiež ste fičali na tekvici ...
Neexistuje žiadny limit na obdiv!

[Ira,]

Ira, ako milujem tvoje komentáre. Vždy sú také pozitívne a vtipné. Poďakovať. Nálada stúpa rovno))) Veľmi ťa ľúbim
Ir, no, vôbec nie ťažké. Určite uspejete. Skús to. Vyčarujem.

Tiež ťa milujem zlato! Vždy ma disciplinuješ, keď som lenivý. Okamžite na vás myslím: koľko trpezlivosti!
Ani neviem ... Je škoda sľubovať, a potom to nerobiť. Pre mňa nie sú také kulinárske pochúťky také ťažké, ale strašne nudné. Do polovice varenia začnem vypúšťať. Šialené. Kričať na všetkých ... Skrátka, stáva sa zo mňa brutálna zúrivosť. Myslím, že je čas liečiť sa elektrinou.

Nesľubuj, len to urob.