Cukorový škoricový rožok

Chlieb so škoricou z kvásku

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto 100%	200 pred Kr
Pšeničná múka	550 pred Kr
Mlieko (teplé)	180 pred Kr
Cukor	0,5 lyžice.
Vajcia	2 veveričky + 1 žĺtok
Zeleninový olej	40 g
Soľ	0,5-1 lyžičky (ochutnať)
Rastlinný olej na mazanie formácií)
Žĺtok na mazanie vrchnej časti výrobkov)	1 ks.
SPREJ:
Cukor	2 lyžičky
Škorica	1 lyžička
Kakao	1 lyžička

Metóda varenia

• Vymiesime cesto.
• Fermentujte za tepla, kým sa objem nezdvojnásobí.
• Po dokončení procesu rozdelíme kolobok na dve rovnaké časti.
• Každá musí byť opatrne, s rukami (bez použitia valčeka) natiahnutými do vrstvy hrubej asi 1 cm. (Samozrejme to nebude fungovať rovnomerne, ale to nie je rozhodujúce))
• Vrstvy namažte rastlinným olejom (NIE bohato), oba povrchy posypte suchou zmesou (cukor-škorica-kakao).
• Zrolujeme vo forme valčeka (konce zovrieme). Dali sme obrobky do vymastených foriem. Tento chlieb pečiem v „tehlových“ formách.
• Teraz celú túto farmu necháme na kontrolu, 60 - 90 minút.
• Pred zasadením v rúre si chlieb vymastíme žĺtkom.
• Pečieme pri T = 180 * C 35-40 minút (podľa charakteru rúry)
• Môžete tiež piecť v multivarke. V takom prípade urobíme rolku autentickejšou a zafixujeme ju do misky MV. Pečieme 1 hodinu z jednej strany + 20 minút z druhej.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, krásny chlieb !!
Milujem pečivo

[Mária]

Mária, Tiez milujem ..... len skoda, ze hviguru je zle postihnuty ..... myslim svoj))))

Áno, na obrázku nie dobré, ale za to vynikajúce !!
Ráno môžete jesť pečivo)

Ráno môžete

Viem. Žijem v systéme Minus-60.