Chlieb z niekoľkých druhov múky na kvase

Chlieb z niekoľkých druhov múky na kvase

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	300 g
ražná múka	40 g
Voda	200 ml
Suchý kvas (slad)	40 g
Vriaca voda (nalejte kvas), premiešajte a ochlaďte	80 ml
Soľ	2 lyžičky
Cukor	2 lyžice. l.
Maslo	2 lyžice. l.
Suché droždie	1,5 lyžičky.
Khlopyev severský	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• režim - základný, veľkosť - stredný

Poznámka

Ukázalo sa - lahodná, veľmi mäkká, tenká kôra, dobre zdvihnutá
Sám som všeobecne nečakal taký výsledok spojením 2 receptov z knihy pre HP

Podobné recepty

Pšeničný chlieb na kvase v rúre (pulce)

Kvasový pšenično-ražný chlieb (pekárnička) (LaraN)

Pšeničný chlieb na ražnej kvasinkovej mladine a zrelé cesto (Mikulišna)

Uveďte, prosím, že „80 ml vriacej vody (nalejte kvass), premiešajte a vychladnite“ je to v tom zmysle, vezmite suchý kvas a nalejte? Koľko suchého kvasu?
„3 lyžice. L severské vločky„ 4 obilniny “- je to na predaj v obchodoch? A ako to vyzerá? Ďakujem!

Uveďte, prosím, že „80 ml vriacej vody (nalejte kvass), premiešajte a vychladnite“ je to v tom zmysle, vezmite suchý kvas a nalejte? Koľko suchého kvasu?
„3 lyžice. L severské vločky„ 4 obilniny “- je to na predaj v obchodoch? A ako to vyzerá? Ďakujem!

Vezmite 40 gramov suchého kvasu (alebo 4 polievkové lyžice bez šmýkačky) a zalejte 80 ml vriacej vody, premiešajte a nechajte vychladnúť, potom hmotu vložte do vedra

Vločky „severské“ - veľká škatuľka, hovoria „ovsené vločky“ 4 cereálie, no, niečo také. Existuje veľa druhov týchto vločiek. Existujú aj naše (domáce) ovsené vločky „Hercules“ 4 obilniny, dajú sa tiež použiť. Áno, a jednoduché budú, zvyšujem užitočnosť chleba so štyrmi obilninami

A určite dávku kontrolujte, pretože každý má iné lyžice

Veľmi chutný chlieb sa ukázal, vďaka. Voňavé a vzdušné. Jedinou odchýlkou, ktorú mám od receptu, je to, že som pri varení kvasu s vriacou vodou odvážil všetko na váhe, nuž, z kanvice sa naraz vylialo viac ako 100 gramov, takže som to pri pridávaní vody bral do úvahy. A bol som príliš lenivý na to, aby som sa ochladil - iba som nalial zvyšnú vodu do kvasu, zároveň všetko vychladlo)))
A obilniny boli obyčajné, lacné

Jedinou odchýlkou, ktorú mám od receptu, je to, že som pri varení kvasu s vriacou vodou odvážil všetko na váhe, nuž, z kanvice sa naraz vylialo viac ako 100 gramov, takže som to pri pridávaní vody bral do úvahy.

Robím to tiež často, hlavná vec je, že by malo byť len 280 ml tekutiny

Som veľmi rád, že chlieb vyšiel, pretože mi veľmi chutil, a tiež hosťom. Niet divu, že povedali: „Chlieb je celá hlava“, tento chlieb som zjedol celý bochník (4 dospelí a 2 deti) za 2 hodiny

Ukázalo sa - lahodná, veľmi mäkká, tenká kôra, dobre zdvihnutá
Sám som všeobecne nečakal taký výsledok spojením 2 receptov z knihy pre HP

Ďakujem za recept, naozaj veľmi jemný a chutný chlieb sa ukázal. A pre mňa je to prvé VÍŤAZSTVO!
Kúpil som si cez víkend HP a okamžite som sa rozhodol vziať „býka za rohy“ a piecť podľa „zložitých“ receptov.
Len to bolo trochu strašidelné, ale ako sa hovorí: „Recept na strach - nejedzte CHLEBA!“

Ďakujem za recept, naozaj veľmi jemný a chutný chlieb sa ukázal. A pre mňa je to prvé VÍŤAZSTVO!

Prosím, a gratulujem k víťazstvu

Pekné popoludnie všetkým! Moja otázka znie: môžete namiesto suchého kvasu pridať bežný tekutý nápoj? Bohužiaľ som suchý kvas nenašiel, hoci som ho hľadal v mnohých veľkých supermarketoch. Myslím, že 100 gramov bude stačiť?

V takom prípade by som celé množstvo vody nahradil kvasom. Ale vyberte si pravý kvas, nie kvasný nápoj.

Bohužiaľ som suchý kvas nenašiel, hoci som ho hľadal v mnohých veľkých supermarketoch.

Prezrite si trhy alebo displeje, kde sa predáva korenie

Úprimne povedané, po celú dobu v práci, ale keď behám na takýchto miestach, vždy sa pýtam, či je suchý kvas. Kedysi existoval „Saft“, ale teraz žiadny. Môže mi niekto povedať, kde v Kyjeve si môžete kúpiť suchý kvas? No, ak nenájdeme, upečieme na tekutine

V Kyjeve určite existuje trh Zhitny, kúpil som ho včera a dokonca som ho prešiel: existuje iba ražný kvas a je tu aj pšeničný raž, ale za rovnakú cenu - 2,5 UAH

A s dobrou trvanlivosťou. Pšenica - raž - 1 rok a raž - šesť mesiacov, aby ste si ju mohli kúpiť pre budúce použitie, pretože ide o sezónny produkt. Pozerala som sa celú zimu-jar - nebolo

Ďakujem, Khoma. Ale neviem, kedy sa dostanem na trh Zhitny.
Napriek tomu ďakujem

Ďakujem, Khoma. Ale neviem, kedy sa dostanem na trh Zhitny.
Napriek tomu ďakujem

Myslím, že ho nájdete na akomkoľvek neďalekom trhu, opýtajte sa odvážne suchého kvasu, ktorý je teraz takmer všade

pernik sa nechcel formovat .... ??? možno kvôli tomu, že v zložení je ražná múka? tak sa to zdá málo ... čakám ...

A máme tento „Kvass khlibny“, kvások zo Sukhy - hotový sumár, závod Kolobok, Dnepropetrovsk, predávaný v ktoromkoľvek ruskom obchode ...

drdol sa nechcel formovat .... ??? možno kvôli tomu, že v zložení je ražná múka? tak sa to zdá málo ... čakám ...

Prvýkrát som mala podobnú situáciu, tak som pridala 1 polievkovú lyžičku. l vody, v druhej várke bola žemľa trochu riedka, pridala som 1 ČL múky.