Chlieb so sladkou červenou cibuľou, cesnakom, tymiánom ... a balzamikovým octom

Chlieb so sladkou červenou cibuľou, cesnakom, tymiánom ... a balzamikovým octom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	475 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Čerstvé droždie	10 g
Voda	50 ml
Olivový olej	2 lyžice. l.
Kyslá smotana + mlieko	250 ml
A náplň:
Červená cibuľa (olúpaná a nakrájaná na plátky)	4 veci.
Cesnak (nakrájaný na plátky)	2 hlavy (nie zuby!)
Balzamikový ocot	8 čl. lyžice
Olivový olej	4 lyžice. l.
Čerstvý tymián (listy nakrájame a premiešame)	vetvičky 10-15

Metóda varenia

• Ako základ som vzala cesto „Mliečny bochník od Admina“, pretože tento bochník som si skutočne zamilovala .... (iba polovicu mlieka som nahradila kyslou smotanou.)


• miesime cesto v HP (základný režim)


• Vložte náplň do veľkej misy a pečte v rúre (190 stupňov) 30 minút.


• Vyberte a nechajte vychladnúť. Nakrájajte nadrobno.



• Keď je cesto hotové, rozvaľkáme ho na okrúhly koláč s hrúbkou asi 1 cm a po povrchu koláča natrieme cibuľovú zmes, zvinieme ju a okraje prehneme.


• Túto roládu dáme na plech, nakrájame ostrým nožom a vysypeme múkou. Vložte do rúry na kysnutie, kým sa nezdvojnásobí. Potom pečieme do mäkka.


• 


• 

Poznámka

Ja som dnes upiekla chlieb Jamieho Olivera.
Chlieb je naozaj úžasný !!! Keď som to rozkrojila a môj manžel si zahryzol z prvého kúska, povedal: „Aký lahodný chlieb s hubami ....“ Ale viem, že tam huby nie sú!
...

Vyjde to ako roláda so slanou plnkou. Vyzerá veľmi chutne.
Vezmem túto plnku do služby a nejako ju v príspevku zverejním.

Aby bola plnka slaná, musí byť pravdepodobne dodatočne solená. Nabudúce pridám viac cesnaku (takmer vôbec nie je cítiť) a menej octu. Ale stále veľmi chutné, zjedené v ten istý deň.