Sušička-sušička Rommelsbacher DA 750

No ... nie .. nie je to + 25 * zvýšenie teploty - inak to zhasne
A to, že udržuje nastavenú teplotu, je pre sušičku veľmi dobré.

A nemerala som, ale kúpim si paradajky a vyskúšam ich, toto naozaj chcem znova, urobila som, veľmi chutné !!! Teraz chcem robiť banky.

Predjedlo zo sušených sušených paradajok (sušička Rommelsbacher DA 750) (Lerele)

Pridané v sobotu 13. augusta 2016 o 18:57

Meral som to na 2 na vrchnej palete 80 *, na spodnej 79.

[Linadoc]

Linadoc, Paradajky sú nádherné! A o výplni si môžete prečítať viac, urobím to aj ja.

[Irishka]

Meral som to na 2 na vrchnej palete 80 *, na spodnej 79.

V Irishka, dobre! Znamená to, že je tam teplejšie ako tu. A môj spodný je vždy o 1-2 * C teplejší ako ten horný. Ale to nevadí! Hlavná vec je, že dosiahne požadovanú teplotu!

A o výplni si môžete prečítať viac, urobím to aj ja.

Julia, a toto je Tanyushov recept Sušené paradajky na aromatickom oleji... Super všetko vyjde! Len nemám rád tymián, namiesto toho som si vzal mätu. A všetko zmiešala dokopy.

Stalo sa toto



Iba moje palety boli prelakované žltými škvrnami. No dobre, nebudem to predávať, ale nič pre mňa.

[Lerele]

Lerele, Tu je krása!)) V záložkách mám recepty, urobím. Ale o plechovkách sa dozviete viac, ako ste postupovali ďalej .... nechápem ... po vložení do plechovky ... maslo? Horúce? Sterilizácia?

[mamusi]

mamusi, odkaz na recept v príspevku vyššie, tam je všetko podrobne popísané, Tanyin recept -Admin.

[Lerele]

Lerele, Tu je krása!)) V záložkách mám recepty, urobím. Ale o plechovkách sa dozviete viac, ako ste postupovali ďalej .... nechápem ... po vložení do plechovky ... maslo? Horúce? Sterilizácia?

Tu ideme na podrobnosti „ako ďalej“

Sušené paradajky v rúre, na voňavom oleji (varenie a konzervovanie) (Správca)

Julia, a toto je recept Tanyushy. Sušené paradajky na aromatickom oleji. Super všetko vyjde! Len nemám rád tymián, namiesto toho som si vzal mätu. A všetko zmiešala dokopy.

Ok! Pochopil som, kam hľadať! Asi skúsim aj mixér!

Tiež som urobila chutné a krásne kandizované ovocie „Vojvodkyňa“. Jantárová a tak aromaaaaat! Teraz urobím recept.



A tiež sirup z nich "vojvodkyňa" cool vyšiel, chovaný so sódou

A od paradajky sa mi trochu zafarbili aj palety, ale nič. Po prvé, nijako to neovplyvní funkčnosť, a po druhé sa ľahko vyčistí pomocou „kométy“.

Pridané v utorok 16. augusta 2016 21:20

To urobil.


Kandizované ovocie "vojvodkyňa" (Linadoc)

Majiteľky, dievčatá, vysvetlite, prosím, pzhl, ktorá funkcia dizajnu neumožňuje používať sušičku s menším počtom podnosov (t. J. Menej ako 4)?

[IrenSpb]

IrenSpb, existuje „špendlík“, ktorý bude prekážať. V zásade to môžete odstrihnúť, ale ... napríklad 5 rokov po kúpe je škoda pokaziť nový.
Dievčatá, týždeň po zakúpení som urobil opus na sušičku (nič nové, osobné dojmy zo samotnej sušičky a z procesu sušenia), ale neposlal som to hneď (písal som v niekoľkých fázach, všetko bolo rozptýlené ), a potom to zmizlo.
Kúpili sme si tu zrelý melón, zjedli sme ho, zjedli sme 3/4 z toho už Shmogli (všeobecne som ho jedol prakticky sám, odrezal som kúsok svojej svokre, a tak môj manžel trochu jedol a nie Už to nejem, môj syn miluje vodné melóny, moja dcéra zvyčajne neje ovocie, príležitostne banány) a ja som to zvädol a „bez ničoho“. A ukázalo sa to tak slávne. Napriek tomu, že bol VEĽMI šťavnatý, sušil normálne a pomerne rýchlo.
Teraz robím kandizované ovocie zo žltých sliviek, neviem, čo so sirupom (slivka je veľmi zrelá, ale nie taká sladká, aby sa dala len tak sušiť (sušená modrá slivka, nebude možné jesť: je kyslá, používajte ju iba ako prísadu).Pravdepodobne si budete musieť vyrobiť kandizované ovocie z jabĺk - je škoda sirup vyliať, ak ho iba prevaríte a necháte na zimu.
Svokra dala tucet svojich paradajok (vypestovala si ich v predzáhradke) teraz ich musím aj sušiť, paradajky jem veľmi zriedka, ale opäť mi ruka nedvíha, aby som ich vyhodila. Možno v zime, kde sa pripojím.
Kúpil som banány, spievajú, tiež ich usuším. Samozrejme, podľa mysle by sa banány mali v zime sušiť, ale niečo som chcel hneď.

[D. Zh.]

D. Zh., vďaka, pochopil
A ešte jedna otázka, akoby som si prezeral celú tému, ale nikto sa nechválil marshmallow. Zaujíma vás technológia (priamo do vaničky alebo je potrebné nejaké tesnenie), čas, režim a zrazu nejaké ďalšie nuansy. Je to tak, že teraz mám na dennom poriadku Rommelsbachera a Ourssona za rovnakú cenu - môj mozog vrie

Myslím, že priamo do podnosu, ale namažte si ho tenkou obrúskou s rastlinným olejom bez zápachu.

[Klavír]

Klavír, ďakujem, ak áno, je to plus

Ktorá konštrukčná vlastnosť bráni použitiu sušičky s menším počtom zásobníkov (t.j. s menej ako 4)?

existuje "špendlík", ktorý bude prekážať.

Absolútne! Ale tento špendlík sa nedá píliť. Je to on, kto distribuuje ohriaty vzduch na tácky. Odpílite - vyfúkne sa iba dno. Ale je dobré, že nemôžete mať menej paliet - naložíte ich naraz naraz a potom ich trochu zajazdíte.

Neviem, čo so sirupom

Varte sirup a nalejte ho do sterilizovaných fliaš. Použite na namáčanie sušienok, na zapekanie, do pečiva, do tvarohových koláčov a jednoducho rozrieďte perlivou vodou - a pripravenú prírodnú lahodnú sódu pre deti.

nikto sa nechválil marshmallow. Zaujíma vás technológia (priamo do vaničky alebo je potrebné nejaké tesnenie), čas, režim a zrazu nejaké ďalšie nuansy.

Len nemám rada tento druh marshmallow. A tak je to v tejto sušičke ľahké - vôbec nič nerozmažte a nič nedávajte na tácky. Rovno do zásobníka rovnomerne rozložte a je to

Len nemám nikoho ako taký marshmallow

Toto je nevyhnutné .... moje sú z podnosov napoly vysušené

Spravil som marshmallow a nalial som ho priamo na tácky. Ale nalievala toho priveľa, dlho sušila a nevyschla až do konca, nechávam v chladničke a mám ju jesť, aby som sa tomu vyhla, inak sa to náhle zhorší.
Ani ja nič nejem, kto nerozumie krajine, asi budem musieť jesť všetko sám.

No, tu je ďalšia správa. Zvädnuté horké papričky jalapeno, moje vlastné. Plnil som ich po jednom do omáčok, marinád, na kyslú uhorku, kyslú uhorku (tu na 20-litrovú nádrž to trvalo 5 - 6 kusov) a všetko sú to vetvičky a vetvičky. No pozbieral som ich, 2,5 kg, 2 kg sa rozhodli zvädnúť. Sú samozrejme korenené - 2500-8000 korenistostí skoville, ale môj manžel to rešpektuje. Skrátka som ho očistil, nakrájal hore-dole a dal vysušiť na 3 rýchlosti. Za 3,5 hodiny riadne zvädli. Zároveň som sa rozhodol pripojiť svoje zelené paradajky, 3 kg, vädnuté pri 3 rýchlostiach po dobu 6 hodín.




No urobila som ich s bazalkou na voňavom oleji.




Počas sterilizácie vytekal vonný olej, pozbieral som ho a použil som ho na chlieb a cesto na pizzu. Ukázali sa, že sú také voňavé, že som si z takého oleja zvlášť vyrobil celú nádobu. Do olivového oleja som pridal sušené papriky, sušené paradajky, čerstvú bazalku a cesnak rozotretý v mažiari, zohriaty v mikrovlnnej rúre až do varu (3 minúty), potom som ďalšiu minútu smažil na stredný režim. Výsledkom je nádherný aromatický olej:

A ešte jedna otázka, akoby som si prezeral celú tému, ale nikto sa nechválil marshmallow. Zaujíma vás technológia (priamo do vaničky alebo je potrebné nejaké tesnenie), čas, režim a zrazu nejaké ďalšie nuansy.

Ja som urobila slivkové marshmallow. Nalial som to priamo do podnosu, netreba nič mazať (čo ma veľmi potešilo!). Naliata vrstva marshmallow mala 0,5 cm, sušila sa v režime 3 4 hodiny. Dá sa pozoruhodne vybrať z podnosov ako po častiach, tak aj ako celok.

[julia007]

julia007, ukázalo sa to pekne, ďakujem za odpoveď
A hlúpo som sa rozhodol, že svoje staré nevyžiadané džemy prenesiem do marshmallow a budem šťastný a zachránim. Vysúšam týždeň s prerušeniami, ale šťastie nie je, ale sú tu skúsenosti

Prenesiem svoje staré nevyžiadané džemy na marshmallow a budem šťastný a ekonomický.

Predminulý rok som zvykol sušiť svoje staré džemy, ale ... sušili sa dlho

zmiešaný džem (ak je sirup, potom sa odfiltruje prebytok) s opečenými ovsenými vločkami (dievčatá to robia, len s čerstvými bobuľami, ovocím)

surové suché rýchlejšie ako džem

[Yulenka]

sušené v režime 3 4 hodiny

Páni, také múdre !!!

V Isidri moja pastilka schne oveľa dlhšie ...

YulenkaA aká je teplota vašej sušičky v režime 3, povedzte mi, prosím?

Môžem odpovedať? )

Test 1 (IXBT)
Pri izbovej teplote asi 22 ° C:
úroveň 1: asi 40 ° C;
úroveň 2: približne 55 ° C;
stupeň 3: približne 70 ° C

Test 2 (Linadoc, 1 príspevok na tému)
Pri teplote okolia 23 * C som dostal nasledujúce čísla:
1 úroveň - 41-43 * С,
Úroveň 2 - 58-60 * С,
Úroveň 3 - 72-74 * С.

[Štebovič]

Štebovičje to tak, vďaka!
A Lerele všeobecne 80 * C prijatých, ale neindikovalo T prostredie. Pozri sa sem.

Bolo 24-26 *, teda doma teplo.

[Linadoc]

Linadoc, a trhané mäso alebo klobása sa vyrábali v sušičke? ukázalo sa, že? Teraz sa mi zlomil celý mozog, čo si mám kúpiť, aby vyhovoval všetkému

[Svetlana]

Svetlana, urobil rybu. Vkuuusno! Ale nie dosť. Som na skúške, 1 ryba. Pridáva sa, keď vädnú zelené paradajky. Na moje počudovanie sa vôňa nemiešala. To znamená, že paradajky potom nevoňali ako ryba. Zrejme kvôli pevným paletám a vyfukovaciemu systému. Teraz chcem robiť mäso a ryby normálne, úplnú sušičku.

[IrenSpb]

IrenSpbNaopak, slivku som pretrela cez mechanické sitko a pridala som trochu cukru, asi pár lyžíc. Čítal som recepty a myslel som si, že sušenie bude trvať dlho, ale za 4 hodiny sa veľmi dobre vysušilo, ak by sa nechalo dlhšie, bolo by to asi chrumkavé.

Háčkovanie,

Yulenka, aká je teplota v tvojej sušičke v režime 3, povedz mi, prosím?

Teplotu som nemeral konkrétne, návod hovorí 60C nad prostredím, doma to bolo v noci asi 25-26 C sušené.

Teraz chcem robiť mäso a ryby normálne, úplnú sušičku.

prosím napíš ako to chodí. Mám dojem, že vaša sušička je ešte lepšia ako Isidri. a je tu ďalšia otázka: aká je výška paliet?

[Svetlana]

aká je výška palety?

Svetlana, práve dorazil z chaty. Tam som to zmeral - 4 cm.Môže sa toho veľa hodiť, na každú paletu 1-1,5 kg ovocia a zeleniny. A tentokrát som mäso nerobila. Urobím - ohlásim sa. Malo by to byť pohodlné - koniec koncov, palety sú pevné a T je vysoké.

dakujem za odpoved), tu vo vsetkych susickach su vanicky so sietkou, ale tu je potrebne otocit vyrobky, ako suchnu ?, pretoze nie su fuknute vzduchom zdola (to iste maso, ryby), prip. všetko sa nejako deje inak ako v mojom chápaní)))

[Svetlana]

Svetlana, áno, treba to uprostred sušenia otočiť.

Dievčatá, povedzte mi, kde kúpiť ďalšie podnosy? Nájdené iba na základe platby vopred, ale predajca nie je dôveryhodný.

Jablkový cukrík s medom a orechmi v sušičke Rommelsbacher

Kde si môžete kúpiť palety pre túto sušičku? Na ozóne sa to niekedy zníži, ale palety nepredávajú. A 4 palety so súčasnou úrodou sú veľmi dobré. Skoro som to kúpil, ale nezobral som to bez ďalších paliet

Lina, povedz mi, že máš časovač odpočítavania. Včera som ho kúpil, dnes robím kandizované ovocie, ale po nastavenom čase sa sušička nevypne. Možno existuje nejaký trik pri nastavovaní času.

[Nyufab]

Nyufab, by sa mali automaticky vypnúť. Ak sa tak nestane, potom niečo nie je v poriadku a vrátil by som to do obchodu na výmenu.

Ďakujem, prepáč, nepáči sa mi to. a bola posledná v obchode.

[Nyufab]

Nyufab, áno, samozrejme, že to funguje a automaticky sa vypne. Je potrebné zmeniť ten váš.

Mimochodom, chcem poznamenať, že som prvýkrát použil 1. výkon, teda 40 * C. Aby sa mi splnil sen.
Snívalo sa mi levanduľový čaj. Suroviny ale neboli v požadovanom, aj keď minimálnom množstve. A potom sa mi podarilo odletieť na Krym.A spolu s nezabudnuteľnými dojmami krás, vôní a chutí Krymu som dostal potrebné množstvo levandule.


Hral som to dvakrát, ale rozpadlo sa to na prach. Bolo veľmi sucho. Po miernom navlhčení vodou som ho nechal kysnúť v skleníku 3 hodiny. Potom som ho dal vysušiť do sušičky na 60 * C, ale okamžite som pocítil výrazný nárast arómy, čo naznačovalo odparovanie oleja, a teda aj arómy. Okamžite som znížil teplotu na 40 * C a sušil asi 3 hodiny. Vôňa bola stabilná. A treba si uvedomiť, že keďže išlo iba o takmer nahrubo zomletú múku, boli tu jednoducho potrebné pevné palety.

Potom zavrela čaj do tesne priliehajúcej nádoby.
A navarila to. Nie je takmer žiadna farba, ale arómaaat je báječný a chuť úžasná - sladko-kvetinová, proste nektárová.

[Lina]

Lina, a ak je táto skúsenosť formalizovaná ako samostatný autorský recept - ako?
Som za to!

[Luda lappl1]

Tanyush, toto je fermentovaný čaj vyrobený z aromatických bylín a už ho mám tento recept... som tam poznamenal a urobil odkaz na správu o čaji z levandule. Luda lappl1 rovnako si nemyslí, že je tu potrebný samostatný recept.

[Lina]

Lina„Nepoznám vaše zložitosti čaju, ak to nepotrebujete, tak nie

Dievčatá, vezmite ma do svojej vrúcnej spoločnosti!
Teraz tiež mám také úžasné zariadenie a je čas ho využiť naplno!
V zime som v ňom zvykla sušiť mäso a teraz sú prvou vzorkou ovocia sušené broskyne.
Vzal som tento recept ako základ:

Sušené nektárinky (Správca)

ale s výraznými zmenami. Som príliš lenivý robiť také tamburínske tance
Takže - z broskýň som vytiahla semená, každú polovicu som rozrezala na štyri časti, zasypala som ju cukrom v množstve 400 gramov na kilogram ovocia a nechala som ju cez noc. Ráno bez toho, aby sa niečo radilo, sa všetko uviedlo do varu a nechalo sa vychladnúť. Tento zákrok som vykonal ešte dvakrát, večer a na druhý deň ráno. Kúsky nadobudli farbu sirupu, ale nedosahovali priehľadnosti (ako v hotovom lekvári). Potom ho hodila do cedníka, počkala, kým odtečie šťava, a položila ho na sucho. Sušené pri teplote 2 (asi 60 stupňov) dlho. Dal som to na 3 hodiny a stratil som počítanie. Určite však nie menej ako 12 hodín. Plátky prakticky nie sú lepkavé, konzistencie podobné kandizovanému ovociu, skôr hutné, ale plastické. Sladké, voňavé a vyzerajte ako krásne!


Zo 1700 gramov pripravených broskýň vyšlo 470 gramov kandizovaného ovocia a viac ako liter sirupu.

[Svetlana]

Svetlana, ach, dopadlo to výborne. Snažím sa všetko krájať menej, potom to rýchlejšie schne. Ale máš krásne, žiadne slová!
A tu suším čaj každú návštevu, Ivan čaj s prísadami. Veľmi pohodlne! Nič, ani čajový prach, nikam nespadne. A umývanie je všeobecne úžasné

Snažím sa všetko krájať menej, potom to rýchlejšie schne

Áno, prispôsobím sa aj ja, toto je prvá skúsenosť
Ďalšia čerešňa ...

suchý čaj, Ivan-čaj s prísadami

A ivan čaj po fermentácii priamo do sušičky, bez vyprážania? A suché na 3?

[Svetlana]

Svetlana, Samozrejme, že nie! Som starý čajník. Všetko je podľa receptúry, pretože už boli testované desiatky kilogramov hotového čaju, čo je jediný spôsob, ako získať skutočne chutný a aromatický čaj. Vädnutie-valcovanie-fermentácia-vyprážanie-sušenie-zrenie. Ivanuška je po vyprážaní 3 hodiny suchá, pretože nepretržite prší už 1,5 mesiaca, nech už je akokoľvek suchý, granule sú aj po vyprážaní stále dostatočne vlhké. Vtedy dosiahnem čisté zmesi s pikantno-aromatickými bylinami a ihličím, potom ich po vyprážaní 2 suším.

Mám to, ďakujem! Minulý rok som sa prvýkrát pokúsil pripraviť čaj a bolo to neúspešné, takže ani neviem, či chcem pokračovať. Ale keďže je tu sušička, musíte to skúsiť znova.

Ahojte všetci majitelia Rommelsbacher! Ďakujeme za zakúpenie tohto zázraku podľa vašich odporúčaní. Sušené ovocie a bobule. Všetko sú krásky.
Ale s jahodovým marshmallow - problémy. Ešte na začiatku sa vzhľadom na sklon smerom von stále tekutá pastilka pohybovala smerom k priehlbine, rozdiel v hrúbke bol takmer 2-násobný. A keď je vnútro úplne suché, zvonku úplne mokré.Musel som počkať, marshmallow praskal, hlavne hrubé časti a tenké boli takmer suché. Na záver dosušila, vyzliekla, zrolovala.
Kto to mohol urobiť? Povedz mi, možno potrebuješ niečo na zahustenie tekutej pastilky? Alebo by sa mal nanášať veľmi riedko, aby nebolo čo plávať nadol? Alebo je to len pre hustú marshmallow, ukázalo sa to? Možno sa niekto prispôsobil jej vlastnostiam? Ďakujem, ak má niekto nejaké návrhy.