Tortu „Jemný“ mak

[Makový sušienka:]

Tortu „Jemný“ mak

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Makový sušienka:
kuracie vajce	240 g
cukor	100 g
pšeničná múka	120 g
suchý mak	100 g
margarín (maslo)	100 g
vanilín	štipka
Krém:
mlieko	700 ml
cukor	1,5 lyžice.
žĺtok	2 ks
pšeničná múka	5 lyžice. l. so šmýkačkou
vanilín	štipka
maslo	200 g
Pusinka:
cukor	100 - 120 g
bielok	2 ks
Pre dekor:
_____________________
snehová pusinka	10-15 ks
kakao, mak, čokoláda	ochutnať a túžiť

Metóda varenia

• Makový sušienka:
• Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do nadýchaného stavu, postupne pridávame cukor a vanilín (cukor by sa mal úplne rozpustiť).
• Roztopíme margarín (maslo) a mierne ochladíme (aby nebol horúci). Do dobre rozšľahaného bielka po jednom pridávame žĺtky, ďalej šľaháme. Na konci tenkým prúdom pridajte margarín (maslo).
• V samostatnej miske zmiešame preosiatu múku a mak.
• Tekutú zmes nalejte do múky a pomocou skladacej techniky jemne premiešajte silikónovou stierkou. Odnímateľnú formu na pečenie vymastíme rastlinným olejom a opatrne vyložíme cesto. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 200C na 20 - 25 minút (záleží na vašej rúre). Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať suchým špáradlom. Hotový koláč ochlaďte do formy, potom ho z neho vyberte a nechajte úplne vychladnúť. Tortu nakrájame na tri časti.
• Medzitým si pripravíme krém.
• Krém:
• Nalejte mlieko do hrnca, pridajte žĺtky, cukor, vanilín. Zmes vareškou premiešame a dáme na oheň, za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Ochlaďte krém na 40-45^oC a pridáme nasekané maslo. Šľahajte.
• Pusinka:
• Z bielkov vyšľahajte nadýchanú hmotu, postupne pridávajte cukor, ďalej šľahajte, až kým nebudú tuhé. Pomocou cukrárskeho vrecka alebo injekčnej striekačky položte bezeshki na plech pokrytý papierom na pečenie a pečte v rúre pri teplote 80 - 100 ° C, kým snehová pusinka nezačne meniť farbu na jemný krém. Proces mi trval asi 30 minút.
• Zhromaždenie:
• Jeden koláč natrieme v odnímateľnej forme a dobre ho vymastíme teplým krémom (vlastne hora krému, tam ani nemastíme, ale doslova nanášame, asi 1/4 dielu), potom prikryjeme druhým koláčom a tiež namažte krémom, potom tretí koláč a na vrch krém. 1/4 krému nechajte na boky.
• Tortu dáme na 10-12 hodín do chladničky. Zvyšky krému sú v chladničke v zapečatenej nádobe. Potom opatrne odstráňte boky formy a koláč preložte do misky. Boky namažte krémom. Tortu ozdobíme bezeshkami a podľa želania čokoládou, makom alebo kakaom.
• Náš jemný koláč je hotový.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 kg

Čas na prípravu:

2 hodiny

Poznámka

Koláč sa ľahko skladá bez štiepenej formy, ale potom sa krém vyplazí a ráno ho budete musieť mierne dotknúť. Lahodné koláče pre každého!

Koľko masla je v smotane?

[krtko]

krtko, ďakujem za dôkladné prečítanie receptu, ktorý teraz opravím - 200 gr.

Wow!!!! toto je krása! vďaka za zdieľanie!

[Irisha]

Irishadakujem, pochvala je vzdy prijemna

[V-tina]

V-tina, Prepáčte, koľko je 240g vajec na kúsky?

[NataCaro]

NataCaro, Natália, 1 vajce asi 60 gr., Majú len rozdielnu veľkosť, stane sa, že sú potrebné 4 a niekedy 5 kusov

Mňam! Určite to uvarím!

[aprelinka]

aprelinka, Vrelo odporúčam môj druhý makový koláč, je úplne iný, ale, zdá sa mi, ešte chutnejší

[V-tina]

V-tina, ktorý je pre chlapcov? tam je smotana chuťovo bohatšia. kvôli tomuto chutnejšiemu?

[Helena]

Helena, áno, aj tento je veľmi chutný, ale z nejakého dôvodu sa mi páči viac - milujeme maslový krém, zdá sa, že sem tam je maslo, ale tu je veľmi jemný, ale v tom je viac nasýtený a makový. koláče pre mňa ten recept sa mi páči viac. Aj keď moja mama povedala, že tento chutí lepšie

Tina ahoj veľmi super koláč! Ďakujem pekne, iba koláče sa ukázali byť hrubšie (priemer paluby 26cm). a krémový krém z vášho druhého koláča, nemám veľmi rada maslo. Moja rodina pokrčila tento koláč za pol dňa. Ďakujem ti veľmi pekne

[Natália]

Natália, Ďakujem za milé slová! Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil, ak ešte pečiete, vyskúšajte ho s týmto krémom, vôbec v ňom necítite maslo, pretože veľký objem mlieka, varíte vôbec bez masla, varíte do zhustnutia a chladný, veľmi jemný krém, varím ako Napoleon

Makové pečivo veľmi milujem. Zaujímavý recept, určite vyskúšam.

Povedzte mi prosím, meliete predtým mak?

[Zmeika]

Zmeika, mne na teba Nie, mak nemusíš drieť