Krevety v kukuričnom cestíčku

Krevety v kukuričnom cestíčku

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Veľké krevety	300 g
Kukuričná múka	0,5 stoh
Proso múka.	2 lyžice. l. so šmýkačkou
Mlieko	0,5 stoh
Vajcia	1 ks.
Sezam	1 polievková lyžica. l
Suchý kladivový cesnak.	1 lyžička
Soda	0,5 lyžičky
Soľ korenie	ochutnať
Citrónová šťava, sójová omáčka	na morenie
Rustový olej	na vyprážanie
Pre omáčku:
Prírodný jogurt	0,5 stoh
Nakrájajte cesnak.	2 zuby
Strúhaná uhorka	0,5 ks
Kôpor, koriander.	podľa pobočky
Limetkový džús	1-2 lyžičky
Tabasco	ochutnať
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Umyté, rozmrazené a olúpané krevety osušte papierovou utierkou a pokvapkajte zmesou sójovej omáčky a citrónovej šťavy. Žĺtok rozšľaháme, zalejeme mliekom, pridáme jednu a druhú múku, sódu, pridáme sezamové semiačka a koreniny, dobre premiešame a opatrne pridáme vopred rozšľahaný proteín. Cesto by malo mať podobnú konzistenciu ako palacinkové cesto. Krevety navlečieme na špízy, ponoríme do cesta a striedavo ich držíme za hrot špízy a na pár sekúnd ich jemne opečieme na rozohriatom rastlinnom oleji. Najlepšie sa podáva s pikantnou omáčkou, jedna z možností je v recepte.

No fotka sa nijako nenačíta, hrozný internet v krajine! Skúsim to neskôr, prepáč.
Fíha, konečne!

No, ussseyoyo ... rozhodol som sa to dokončiť, inak nie.
Je to ohromujúce.

AAAAAAAAAAA, idem k tebe Lorik pre krevety! Pivo odo mňa!

Irochka, pri pive - teším sa! Hodil som nejaké mraziace hrnčeky do mrazničky!

[dopleta]

dopleta, Naozaj to chcem vyskúšať! Poďakovať!
Čo si myslíte, ak sa pšeničná múka nahradí zemiakovým škrobom alebo ryžovou múkou, bude to fungovať? Alebo na základe vašich kulinárskych skúseností jednoducho zvýšte množstvo kukuričnej múky (vylúčte pšeničnú múku).

[Táňa]

Táňa, je vylúčená aj krupica? Potom by som pridal škrob.

[Larissa]

Larissa, Vďaka za podporu! Nechcem prekladať tieto výrobky a stále existuje len málo skúseností s nahradením pšeničnej múky rôznymi inými múkami. Áno, krupica je rovnaká pšenica, je vylúčená.
Skúsime so zemiakovým škrobom.

[dopleta-Larisa]

dopleta-Larisa,
Ďakujem veľmi pekne za úžasné cesto! Pšeničnú múku som nahradila zemiakovým škrobom a varechu som upiekla v pomalom hrnci.
Veľmi chutné!

Super, Tanya, som veľmi rada, že sa ti aspoň niečo z receptu hodilo!