Kapustové rolky

Kapustové rolky
Kategória: Mäsové jedlá
Kuchyňa: gruzínska
Zloženie
Mleté bravčové a hovädzie mäso 1kg
cibuľa 300 gr.
ryža 0,5 šálky
čerstvý koriander 1 zväzok
čerstvá alebo sušená bazalka 1 polievková lyžica. l
tymián, alias tymián 1 polievková lyžica. l
soľ, čierne korenie, červená paprika podľa chuti
paradajková pasta 4 lyžice l.
listy kapusty alebo hrozna
Plody dule 1-2 kusy
Metóda varenia

Mleté mäso 1kg zmiešané bravčové a hovädzie mäso obe s tukom.
Pridajte 300 gramov mletej cibule a mletého čerstvého koriandra 0,5 šálky ryže čerstvej alebo sušenej bazalky -1 lyžice. l, čerstvý alebo sušený tymián-1. l, soľ. čierna a červená paprika podľa vkusu, 1 polievková lyžica. l paradajková pasta, 0,5 šálky vody.
Mleté mäso dobre premiešame.
Po opatrnom odrezaní stredného zahustenia môžete zabaliť obálku do varených listov kapusty, ak sú malé.
Ak je ale list veľký, rozrežte ho na polovicu, vyberte hrubé jadro a mleté ​​mäso preložte z tenkej strany a hrubý okraj nechajte otvorený.
Ak je to možné, poukladajte na vrch nakrájané plátky dule. 3 lyžice. 1 liter paradajkovej pasty rozpustite vo vode a zalejte kapustovými rožkami tak, aby ich voda takmer úplne zakryla.
Zakryte plochou doskou a vekom.
Po uvarení varíme na miernom ohni 40 minút.
Ak po uvarení mletého mäsa zostanú nejaké mäsové kosti, vložte ich do spodnej časti panvice.

Čas varenia: 1 hodina
Program varenia: plynové varenie 40 min

Hosťom sa veľmi páčilo!
Zapísal som si to do svojho zošita!

Vďaka Gayana!

[Kokoschka]

Kokoschka, Pre tvoje zdravie. Recept si pýtajú aj moji hostia. Potrebujem tvoju radu Bolo mi povedané, že dávam recepty nesprávne. Musíme kliknúť na nový recept. Tu som opäť napísal recept na plnenú kapustu a klikol som, kde je napísaný nový recept. Na fóre však stále nie je nová ikona. Čo robím zle?

[Nový]

Gayane rcept Golubtsov sa objavil vo vašom profile.
Pozri, pod slovom ďakujem je malý domček s červenou strechou.
Ak na ňu kliknete, dostanete sa priamo do svojho profilu a uvidíte, že sa objavil recept na plnenú kapustu.
Takže všetko je v poriadku.
Ale o odznak Nový Niečomu som nerozumel ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Poďakovať. Vedľa nového receptu je napísané nové.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, a dať ryžu surovú?

[Oroma]

Oroma, Áno, ryža je surová. Keď je ryža uvarená, kapustové kotúče sú hotové. To trvá presne 40 minút.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, a taká plnená kapusta sa dá zmraziť v mrazničke vo forme polotovaru? Alebo zeleň by nemala byť mrazená, nestratí jej chuť?

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, ale myslím si, že nová ikona sa objaví po pridaní nových komentárov k receptu

[Olekma]

Olekma, Môžete zmraziť. Moja dcéra študovala na ústave v inom meste. Zmrazil som ju.

Pridané v utorok 9. augusta 2016 06:39

Mletú fašírku zaľadujem. Chuť sa nemení. Chcem trochu doplniť recept. Ak robíte s hroznovými listami, vyberte si veľkosť dlane. Ak sú listy tvrdé, musia sa najskôr povariť, kým sa odrezok ručne neodtrhne. Ale ak si dáte konzervované, sú mäkké, stačí ich opláchnuť. Vložte 1 polievkovú lyžičku do plnených kapustových závitkov s hroznovými listami. l Paradajková pasta v mletom mäse a jednoducho sa varí na vode bez paradajkovej pasty. Samostatne podávajte kyslú smotanu alebo jogurt, do ktorých môžete podľa chuti pridať prelisovaný cesnak.

Pridané v utorok 9. augusta 2016 06:42

Ak plníte zeleninu, nemusíte pridávať paradajkovú pastu. Stačí paradajku podliať vodou a dužinou. Varte akékoľvek kapustové rolky po 40 minútach varu.

Vkradla sa malá chyba. Nie tymián alebo tymián, ale CHABER (kondari)