Cuketa na paradajke a cesnaku

Cuketa na paradajke a cesnaku

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Cuketa (žiadny rozdiel - zrelá alebo mladá)	2 kg
Paradajky	2,5 kg
Paprika	1 kg
Cesnak (lúpaný)	200 g
Stolový ocot	1/2 šálky
Rastlinný olej (bez zápachu)	1 pohár
Soľ	2 lyžice. l. so šmýkačkou
Cukor	1 pohár

Metóda varenia

• Tento šalát som pripravila práve včera. Toto je výborné! Cuketa je tento rok veľmi dobrá úroda) Už som „unavená“ hľadaním receptov na jej prípravu) Táto sa mi páčila najviac! A príprava je jednoduchá.
• Cuketa by mala byť nakrájaná na malé kocky. Prejdite paradajky s cesnakom cez mlynček na mäso, všetko spojte, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej. Vložte panvicu do ohňa, po varení varte 30 minút. Potom pridáme korenie, nakrájané na prúžky (paprika bola zelená, v zásade nie je rozdiel vo farbe, hlavná má byť sladká)) a ocot. V recepte nie sú žiadne cibule, ale pridala som 4 stredné cibule. Všetko spolu povaríme ďalších 15 minút. Šalát pripravený! Vložte ju do pripravených a sterilizovaných nádob a zrolujte ju.

Čas na prípravu:

45 minút

Poznámka

Cook, nebudeš ľutovať)

[Yasmina]

Yasmina, prepáčte mi, ale prečo toľko octu? Podobnú zmes zeleniny na zimu uzatváram vôbec bez octu, paradajky a cesnak sú výborné konzervačné látky ... Pravda, mám aj mrkvu, ku všetkej uvedenej zelenine

Pridal do záložiek. Poďakovať! A zdá sa mi, že cesnak v konzervácii nie je zárukou, ale naopak, ocot je stále potrebný

[Ľudmila]

Ľudmila, ocot tu nie je vôbec nadbytočný) a okrem toho na také množstvo zeleniny pol pohára stolového octu nie je vôbec veľa ... Ak máte radi sladšie prípravy, znížte jeho množstvo. A naopak, mám rád pikantné, korenené, slané, kyslé)) pre mňa je v tomto recepte všetko optimálne)

Pridané v piatok 26. augusta 2016 15:29

Irinaprosím)) rád, ak sa to hodí))

[zimné]

na také množstvo zeleniny pol pohára stolového octu nie je vôbec veľa.

ocot je stále potrebný

Suhlasim s vami dievcata Napriek tomu recept zimné šalát. A musia v ňom byť minimálne záruky proti „bombardovaniu“.
Yasmina! Pekné občerstvenie! Recept pretiahnem do košov. Nikdy som to nerobila s lukom.

Dievčatá, dnes som už zjedol dve plechovky tohto občerstvenia, všetkým sa veľmi páčilo! zajtra už pripravujem jedlo, urobím jeden a pol porcie))

Nikdy som to nerobila s lukom.

Áno) skúste diverzifikovať recept)) nech sa páči

Koľko plechoviek z jednej porcie a koľko? Rozumieť ...
Poďakovať)

Zaujímavý recept!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, z tejto porcie vyšlo asi 6 litrov, „nalial“ som ich do nádob s objemom 1 - 0,7 - 0,5 litra)

Ďakujem za rýchlu odpoveď. Ak budem mať dnes čas, tak určite dám parteochku))

A naopak, mám rád pikantné, korenené, slané, kyslé))

Yasmina, aj tak som dala do takého šalátu feferónky.
Na pikantnosť a jedna stačí.
A ak je lov ostrejší, môžete ich pridať niekoľko. Rovnako rozdrvte spolu so semenami a pridajte do hmoty 5 minút pred koncom varenia.

[alba et atra]

alba et atra, Helena, áno?) vďaka)) dnes, možno pridám malú časť .. inak som jediný, kto miluje korenisto-pikantné))) ale určite sa teraz pokúsim, pošlem najstaršieho mojej babke na feferónku))

[firuza83]

firuza83, ďakujem za zaujímavý recept. Cukety len ležali a nevedeli, kam ich pripevniť) Ukázalo sa, že veľmi chutné, keď sú horúce. Myslím, že v chlade to nebude o nič horšie)

Uvaril som to, išiel som konzervy skrútiť a pridal som tiež feferónku

Myslím, že v chlade to nebude o nič horšie)

Keď bude zima, bude to ešte chutnejšie!

Pridané v sobotu 27. augusta 2016 17:02

Pridala som aj feferónku

Malú časť som pridala aj do dnešného šalátu) dopadlo to pikantné)) Čakám na manžela z práce - spolu natočíme vzorku

[Yasmina]

Yasmina, Správne som pochopil, že cukety sa nečistia? Zdá sa, že na nich vidím pokožku. Alebo sa mi to zdá?

[Ľudmila]

Ľudmila, áno) nie sú očistené .. Síce som si dal dozretú cuketu, ale škoda nechať mladých ísť na zimu)) Zjem ich aj tak, ale tiež nie zatuchnuté cukety, ktoré už majú dubovú kôrku .. Má necítiť vôbec, mäkký), takže ho úplne vyčistiť nie je potrebné, bude viac vitamínov))

[Yasmina]

Yasmina, Ďakujem !! Vyrobila som ti cuketu na testovanie. Cuketu som ešte neskúšala, ale omáčka z nich zostala. Vkuuuuusno !! Manžel povedal, že jej zostala malá omáčka. A neodišiel som. : girl_pardon: Stalo sa tak.
Tu je môj výsledok.



Ďakujem pekne, urobím viac.

[Husky]

Husky, Lyudochka! Veľmi, veľmi cool a krásne ste to dokázali! A čo je najdôležitejšie, chutilo vám) Som veľmi rád, že vám recept padol vhod) vďaka za fotoreport

Yasmina, odpusť mi, ale prečo toľko octu?

... a tiež robím podobné švy bez octu ... presne ako vy, Lyudochka. Vďaka Bohu za mnoho rokov, nie mladá žena v domácnosti))))
Nemal som žiadne „bombardovacie“. Sterilizujem zaváracie poháre a zalejem ich horúcimi.
Ale tu je vec vkusu, ak má niekto rád CHUŤ octu, tak áno!
A my to doma vôbec NEPRIJÍMAME a nikdy do ničoho nenalievame!

Rozumiem, že pridanie alebo nepridanie octu závisí od toho, kde bude šev uložený. Ak ide o chladničku alebo pivnicu, nemusí byť potrebné ju pridávať. A ak to nechám doma v tmavej skrini, vedľa kuchyne, kde neustále bežia pece a teplota neklesne pod +25, alebo ešte vyššie, tak ocot neublíži. Ale nemôžem na ničom trvať.

[Ľudmila]

Ľudmila, áno, nepísal som preto, lebo ... trvať na tom, aby si ty, Bože chráň!) Len v tom zmysle, že existujú možnosti ... a také, a také. Všetko držím v suteréne, ale NIE JE to Celulárne, to znamená, že nie je zima, ale NIE JE v zime vyhrievané. Ale v rôznych rokoch, v rôznom čase, sa chovali len na medziposchodí a v špajzi a moja mama tiež NIKDY neliala ocot. No to sa nám nepáči ... Dokonca mu trochu „zavoniam“ pankreas, niečo také. A kto to toleruje normálne alebo dokonca miluje chuť, tak prečo to nevyužiť! Ak je to také pokojné ...

[mamusi]

mamusiMargarita! Samozrejme, že nechcem dať ocot, ale nejako hlúpy. Mali ste pozitívnu skúsenosť. Mohli by ste osobitne alebo v tomto vlákne, ak to hostiteľka dovolí, napísať svoj recept jasne?

Ahoj! Tiež by som chcel niekde vidieť recept bez octu, budem vďačný za odkaz.))) A ešte otázka - je možné použiť paradajkovú pastu namiesto paradajok a ak „áno“ tak v akých pomeroch a ako, môže riedi sa to vodou?

Dievčatá, samozrejme, môžete ... a bez octu a bez paradajok, ale s paradajkovou pastou ... Len toto je úplne iný recept a šalát tiež ..) S prísadami môžete ľubovoľne variovať, experimentovať - nájdete svoj „šalát“ .. Neexperimentoval som, takže nemôžem povedať nič o nahradení paradajky cestovinami a o jej množstve.