Konzervované zabalené chvály

Nemám sa čím chváliť. Rodina - 2 chudobní (a nie vždy doma) ľudia. A nie je kam uložiť najmä polotovary. Ale ako sa mi páčia všetky vaše fotografie!
Cez víkend som sa pozrela, inšpirovala a ... zrolovala som 2 plechovky slivkového lekváru

V živote sa vždy nájde miesto výkon konzervované polotovary
A aké úžasné je, že títo dvaja zle najedení ľudia prichádzajú domov kedykoľvek počas dňa alebo v noci a .... niekde zapadnú do skrinky, vezmú si pohár sliviek a zjedia výlet do reštaurácie, navštívia pár lyžíc domáceho džemu s čajom - nie je to vzrušenie a nie šťastie z domácej pohody

Správca, Tatiana, naozaj!
Ešte raz ďakujem!
Keď sem prídem, nálada sa len zlepší

Je čas, aby som svoju konzervovanú zásobu odložila na police
Zaváracie poháre si nechám v byte, v špajzi, kde som si na jar pripravil veľa poličiek na zaváracie poháre

Ukazujem tu iba zeleninové prípravky



to isté z iného uhla



A navyše v chladničke je tucet malých plechoviek potrestaných za podozrivý vzhľad viečok. Vyzerá to ako konzervovaná potravina v normálnom stave, priehľadná - a viečka v strede sú mierne vypuklé, ale správajú sa normálne. Rozhodol som sa, že to budem hrať na istotu a dám to do chladničky, pôjdu sa najskôr najesť

Existuje veľa nádob, ale zatváram ich do nádoby s 500-700 ml., Iba paradajky a uhorky v litrových nádobách, ale je ich málo
Ak teda zmeriate obrobky „na váhu“, potom ich nie je veľa. A podľa princípu „každé stvorenie má pár“, trochu zo všetkého, pre chuť k jedlu

Neskôr vám ukážem sladké dózy, už sú na policiach

A sušička tento rok vykonala malú prácu: paradajky, baklažán, jablká, huby, bylinky ...

[Tanechka]

Tanechka, aká nádhera! A je to tak, nestojí za to robiť veľa toho istého, mám banky, ktoré išli v druhom roku - to nie je dobré ... určite sa v podzemí neopuchli, nezakalili, ale čo bol tam rok, čo bolo užitočné, až na vlákno?! Pravda času a úsilia, čo málo robiť, čo veľa, si odnášať takmer to isté.

[Luda]

Luda, máš pravdu! Všetko s mierou a rozmanité! a len to, čo sa jedáva s potešením

[Tatyana]

Tatyana, aké nádherné plechovky, len kaleidoskop farieb! Krásny pohľad!
A veľa alebo málo bude jasné na jar, nech je to lepšie viac ako nestačí.

[Marína]

Marína, poďakovať!
Prajem vám a vašej rodine spokojnú zimu

[kubanochka]

kubanochka, Helen. Vaša lososia „tresčia pečeň“ ma prenasleduje. Ako to robíš? čo dáte a v akom pomere? Nauč ma, prosím.

tvoja „tresčia pečeň“ z lososového mlieka

od tohto momentu podrobnejšie
Pripájam sa k otázke týkajúcej sa procesu (aj keď som nevidel, kde a v akom kontexte sa o ňom hovorilo)

Je čas predviesť svoje tégliky a tašky - čo sa vám podarilo uvariť?

Šírte a chváľte sa - je to zaujímavé

Táňa, aká nádherná téma!
Môžem ho iba uviesť a proces stále prebieha)

Ale momentálne je to, čo sa týka tohto roku:
1. Sušené čerešne - 5 nádob podľa receptúry Admin, celé bobule b / c https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429475.0
2. sušené čerešne podľa toho istého receptu, bobule na polovicu, podľa rady Admina. (veľmi chutné !!) - veľa. Celá komora.
3. Čerešňa z Ivanyča - https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415399.0
4. Čerešňa podľa receptu Kokoschky (v komentároch bolo povedané, či existuje samostatný recept, neviem) - niektoré čerešne pred nalievaním vädnú.
5. Nalievanie čierneho ríbezle od Ivanicha https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416823.0
6. sušená slivka, tento recept som vymyslel sám pred pár rokmi, ale úplne sa zhoduje s receptom čerešne Tanya-Admin. VEĽA, zatiaľ všeobecne spracovaných 25 kilogramov.
7. Nakrájajte slivkový cukor bez cukru https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499368.new#new - v mrazení, trochu vyrobený, zo slivky, ktorá sa nezmestila do sušenia.
8. jablková plnka bez cukru, zatiaľ 3 nádoby, zo sladkých jabĺk (test, celý život som varila striktne z Antonovky)
9.pečené baklažány (olúpané, nasekané, na kaviareň v Odese alebo na pečenie)
10. polotovar pre „Moscow adjika“.

Boli to všetko mraziace nádoby (samozrejme okrem likéru).
No, banky.
5. tradičné sedenie v bankách - https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470009.0 pripravil základnú verziu, bez jabĺk, s cukrom.
6. nakladané uhorky
7. nakladané paradajky (svoj recept som neregistroval na webe)
8. rôzne paradajky-uhorky
9. „Moskovská adjika“, alias „kobra“.
Takže skromné ​​aj preto, že tento rok mám revolúciu - nerobím džem, to vôbec nie.
No, zdá sa, že to je zatiaľ všetko. Ale jeseň sa ešte len začína, však?

[Olya]

Ale jeseň sa ešte len začína, však?

Olya, ale aj s týmito rezervami bude zima chutná a uspokojujúca. Čakáme na pokračovanie a prípravy a pochvalu

Olya, ale aj s týmito rezervami bude zima chutná a uspokojujúca. Čakáme na pokračovanie a prípravy a chvály

Sú to iba „studené občerstvenie“, naozaj dúfam, že stihnem čas a niečo iné.
A tiež chcem vyskúšať omáčku ako Krasnodar, ale so slivkami. Ty, Tanya, náhodou?

Nie, nerobím Krasnodar

Dnes podľa plánu uvarte ovocnú a bobuľovú omáčku

Dnes podľa plánu uvarte ovocnú a bobuľovú omáčku

Ukážeš to neskôr? Robím tieto veci podľa princípu Silt, zaujímalo by ma, ako sa máš.

A pečiem baklažány, vybral som najjednoduchšie - lodžia je prepchatá korisťou z FS, vrátane opäť krabičky sliviek a opäť „nie tacoe“, čo to je. teraz sa musíme rozhodnúť, čo s tým urgentne urobíme.

Ok, ukážem ti večer

Budem podporovať Temka
To je presne to, čo na zimu budeme jesť určite, bez zvyškov: nakladané uhorky, nakladané paradajky, paradajková šťava, tekvica z kaviáru, trochu džemu ...
V mrazničke všetky sušené bobule a ovocie, marshmallow, vyprážané papriky.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, nádherná špajza !!
Skvelé banky, aj keď sa na to pozerám, je potešením.
Ale to je krásne, vo veľkých nádobách je nakladaná paprika, však?

Toto je korenie na plnenie ryžovým mäsom v zime.

Surové očistené papriky dvakrát naplním vriacou vodou, do tretice, do fľaše nalejem jednu čajovú lyžičku kyseliny citrónovej a zalejem vriacou vodou, zrolujem. Neotáčam to, nebalím to. Paprika je pripravená na plnenie, bez chutí a vôní.

Toto je korenie na plnenie ryžovým mäsom v zime

Tento rok som to urobil prvýkrát na skúške. Štyri litrové plechovky, každá s 8 kusmi.
Vyrobila diabolské uhorky prvýkrát.
Konzervované uhorky, paradajky, squashový šalát, baklažánový šalát, nakrájané paradajky, pikantná adjika - to je zo starého.
Nebude chýbať ani adjika, v skutočnosti zeleninový kaviár; váš šalát z papriky-paradajok-cibule, ako je lecho, jednoduchý, ale chutný; ešte jeden šalát na vyskúšanie nového z cukety; ešte treba uvariť slivkovú omáčku. Vyrobím aj nakladané melóny.
Mrazené bobule - nasekané lesné jahody s cukrom (tento rok sme ich mali veľa), záhradné jahody; nejaké nedôstojné množstvo mrazených čerešní, tento rok som sa snažil, ako som mohol, vybral som všetky kosti, dva dni som stál v stojane)) Spravidla som pri nich zamrzol.
Džem takmer nevaríme, je tam malý téglik čerešne, marhule a ríbezle a rakytníkové želé.
To je zatiaľ všetko, ale možno som na niečo zabudol)))

[Zeamays]

Zeamays„Páni, vynikajúci nápad. Ale máte ich potom v chlade, špajza je studená?

Tieto papriky vyrábam už dvadsať rokov, boli všade, v byte pod posteľou))), v špajzi pri kuchyni, táto pivnica je pod kuchyňou, teplá, v zime +15 tam, ale je tam žiadna iná ...

Áno, s jasnejšími fotografiami. No a čo robiť, kým to nezvládnem, to miesto mi neumožňuje toto všetko zreteľne zobraziť.
Takže ešte doplním skutočnosť, že vyššie uvedené sa už chválilo (z nejakého dôvodu tam nemôžem pridať, takáto možnosť neexistuje).
Jesenná záverečná časť.

1. základná paradajková omáčka (na varenie a pitie) - koľko sily stačilo, asi 30 plechoviek.
2. paradajková omáčka so slivkami (moja vlastná mama tento recept nepozná, ako som ho zmenila, ale veľa som tu čítala, vďaka stránke za inšpiráciu)
2. dressing (boršč a univerzálny, bez cvikly)
3. Zmrazte pečenú repu
4. Zmrazte nastrúhanú mrkvu
5. nakladaná kapusta (s Antonovkou-mrkvou a cesnakom, tu niekde je podobný recept, ale nedávam odkaz, túto vec pripravujem už viac ako 30 rokov, ako ma učia) - robím veľa , pretože sa zje veľmi rýchlo
päť.Vyrobil som Gurian nakladaný na vzorku (na stránke je tiež niečo podobné, ale kamarátka ma naučila „podľa maminho receptu“ - a jej mama to robí už mnoho rokov) - zrejme príde celé mesto skúsiť, náhoda to veľa dopadlo.

No a už len zostáva kysnúť kapustu a upiecť stollens a je to, sezóna je uzavretá.