Palacinky Granny, krémeš

Palacinky Granny, krémeš

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
voda	1 l
vriaca voda	600 g
lisované droždie	50 g alebo 1 vrecko suché
múka	900 g
slnečnicový olej	2 lyžice. l.
cukor	2 dezertné lyžice
soľ

Metóda varenia

• Najviac palaciniek je krémeš. Podelím sa s vami o recept mojej babičky.
• Zmiešajte 1 liter vody, droždie, múku a cukor a odložte na teplé miesto.
• Keď cesto dvakrát stúpa, za stáleho miešania ho zalejeme vriacou vodou. Prúd vriacej vody by mal byť tenký, aby sa droždie nespálilo. Porazte intenzívne, šťastní majitelia Kenwoodovcov a iných kuchynských anjelov! Konzistencia cesta by mala pripomínať obchodnú kyslú smotanu. Osolíme, pridáme olej a po 20 minútach môžeme piecť. Palacinky sa získavajú s kyslou cestou, chuť je veľmi zvláštna, nie ako chuť bežných palaciniek. Je to ešte jednoduchšie, ako to znie. Okrem toho je recept výhradne protikrízový - náklady na takúto časť sú asi 15 rubľov

Poznámka

Foto Margit

Dnes som piekla „Babičkine palacinky, krémeš“.
Recept neodchýlil ani centimeter, voda, čerstvé lisované droždie 50 gramov, múka, soľ, cukor, maslo.
Celá rodina mala palacinky veľmi rada, na palacinkách vôbec nebola kyslosť, dcéra povedala, že pripomína čerstvé mlieko, potom dodala: - akoby s chuťou krupice; môj manžel nemohol určiť, iba povedal, že to bolo veľmi chutné a vzdušné. A starú matku to veľmi potešilo, povedala: - veľmi veľmi chutné, dcéra, a keď zistila, že v ceste nie je ani jedno vajce, obdivovala ešte viac - vajcia sú pre ňu kontraindikované. Palacinky mi chutili ako môj obľúbený taliansky chlieb; teraz budem piecť práve také palacinky. Čo ma ohromilo bolo, že cesto bolo také vzdušné a bublinkové, zdalo sa mi, že nalejem nie cesto do panvice, ale kopček vzdušnej peny, dokonca aj posledná kvapka cesta bola hojne bublinková! Ďakujem, Gulshat, za úžasný recept na palacinky!

Ach, aké milé, Margit, že sa ti to páčilo!

Veľmi sa mi páčilo, teraz je v mojej domácej zbierke najlepších jedál ešte jeden recept!

Skúšal som upiecť vaše palacinky, Gulshat, ale veľmi to nevyšlo ((((Zdá sa, že vriaca voda sa liala tenkým prúdom, ale cesto sa stále varilo akosi na kúsky) cray: No, piekol som tieto hrudky na panvici, ale chutilo to milovalo! neobvyklé, ďakujem za recept!

sea39b a cesto bolo uvarene nie? alebo len hrudky? ukázalo sa, že nie je homogénna, nemá rovnomernú konzistenciu, ale je viskózna a má tesnenie. toto je normálne! ale ak to bolo priamo varené, potom je zjavne potrebné nalievať pomalšie a aktívnejšie zasahovať .. ale poctivo poviem, že ich mám kypré, nie také priehľadné ako tie od Margit, cesto sa v ňom tiahne a tesní, toto je normálne

Margit, robíš v Kenwoode palacinkové cesto? tu sa prikláňam k názoru, že to veľmi závisí od toho. s mixérom, takže nezasahujte do kvality, je ťažké dosiahnuť takú penovú konzistenciu.

Cesto sa ukázalo ako hrudkovité, nie rozvarené, ale miesil som ho ani mixérom, ale metličkou, súhlasím s vami, Gulshat, že je lepšie miešať s Kenwoodom. Chuť je neobvyklá, skúsim vám upiecť aj palacinky, keďže ich babička piekla bez Kenwooda!

[Gulshat]

Margit, robíš v Kenwoode palacinkové cesto? tu sa prikláňam k názoru, že to veľmi závisí od toho. s mixérom, takže nezasahujte do vysokej kvality, je ťažké dosiahnuť takúto penivú konzistenciu.

Gulshat, ale tvoju správu som nevidel, notifikácia neprišla na mail. Áno, hnietim v Kenwoode, ten šľahá tak skvelo a rýchlo prilievam vriacu vodu. Len nerozumiem, prečo dostávam konzistenciu nie palaciniek, ale palaciniek.Alebo by malo byť? Skúšala som to na mlieko, tiež to vyšlo super, ale robím to častejšie na vode. Lahodné palacinky! Ďakujem pekne, Gulshat !!!

Gulshat, aj dnes som robila tieto palacinky !!! Skvelý recept. Vzal som suché droždie, cesto sa veľmi rýchlo a veľmi dobre podarilo, len dalo trochu viac vody - bolo tam trochu hustého cesta. Vyšľahané mixérom a zaliate vriacou vodou - všetko je v poriadku. Neboli vôbec žiadne hrudky a tiež kyslosť. Hmota sa ukázala byť bujná, ako perlivá voda. Ďakujem za recept !!!

Áno, babička ani šľaha metličkou, ale vidličkou. Tu sú dve možnosti. Keď ste cesto vyšľahali ručne, viete, aký je domáci jogurt. To znamená, že pečate nie preto, že by neprekážali, ale preto, že tam je fermentácia. Konzistencia je teda rovnaká ako u jogurtu alebo katyku. A keď v stroji vyšľaháte spenené cesto, palacinky sú tenšie. A tak a tak chutne) Mimochodom, mimochodom, včera dali Kenwood

Kamusik, som rád, že sa ti to páčilo! Jedzte pre zdravie) Margit, videli ste recept na sardínsku pizzu? Stále som to zavesil) ten s baklažánom)

Áno, babička ani šľaha metličkou, ale vidličkou. Tu sú dve možnosti. Keď ste cesto vyšľahali ručne, viete, aký je domáci jogurt. To znamená, že pečate nie preto, že by neprekážali, ale preto, že tam je fermentácia. Konzistencia je teda rovnaká ako u jogurtu alebo katyku. A keď v stroji vyšľaháte spenené cesto, palacinky sú tenšie. A tak a tak chutne)

Áno, zjavne dôvod stále zostáva v tomto. To znamená, že ak chcem piecť palacinky, tak musím zobrať o 50-100 gramov múky viac. skúsim

Mimochodom, babička dostala včera Kenwood na narodeniny

Aká mladá baba máš, gratulujem k jej výročiu a Kenwood, som za ňu srdečne šťastná!

Margit, videla si recept na sardínsku pizzu? Stále som to zavesil) ten s baklažánom)

Je najvyšší čas, už druhé leto s baklažánom na nose!
Ešte ste to nevideli, idem to hľadať, téma sa volá „sardínska pizza“?

Úcta k babke !!! Prajem jej zdravie a dlhý život !!!

Ďakujem Margit, Kamusik!

A piekla som už dvakrát, iba záložková sadzba sa znížila na polovicu. No, veľmi chutné!

Tieto palacinky som dnes piekla. Na recepte som nič nezmenila, urobila som iba polovičnú porciu. Miesenie cesta v Kenwoode. Palacinky sa pečú rýchlo a ľahko. Sami vyskočili z panvice)) aj deti ich bez akejkoľvek pomoci dokonale prevrátili. potreté maslom a posypané cukrom. Na palacinkách nebola kyslosť. Ukázalo sa to celkom chutné, páčilo sa mi to a koľko možnosti rozpočtu - na vode, ale bez vajec. Deťom sa však viac páčil kefír s vajíčkami, ale je to pochopiteľné - je tam toľko mafinov, ba dokonca aj tenkých. A tieto sú pre mňa skvelé. Nie sú hrubé, ale ani tenké, chutné, perforované. Cesto je naozaj ako pena.

[Gulshat]

Gulshat, Cool palacinky. Pečiete ich, ale cesto sa nezmenšuje))) Nekonečné! A chutné.
Môžete redšie - palacinky sú tenšie, cesto prudšie - kypré.
Domácim sa recept páčil. poďakovať
Používam ich na vodu, mlieko a kyslé mlieko. Wow

[Gulshat]

Som si istý, že sa dajú získať vynikajúce palacinky. Ja som piekla iba palacinky bez vajec, tieto palacinky určite upečiem, keďže pudinkové palacinky mám radšej ako všetky ostatné. Gulshat, Margit, dievčatá, ukážkové palacinky, pokúsim sa zopakovať rovnakú krásu a jemnosť ako vy!