Čierny bazový koláč

Čierny bazový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
na skúšku
ražná múka	60 g
mandľový	30 g
vajcia	4 veci
práškového cukru	40 g
vanilkový cukor	1 balenie
citrónová kôra	1 ks
kryštálový cukor	40 g
rum	2 lyžice. l
soľ	štipka
na krém
bobule čiernej bazy	200 g
med	100 g
jablkový džús	200 g
kryštálový cukor	100 g
listová želatína	6 listov
puding (alebo kukuričný škrob)	20 g
kyslá smotana	120 g
krém	400 g

Metóda varenia

• Na výrobu cesta

• Nakrájajte mandle.

• Preosiať múku a zmiešať s mandľovou múkou.

• Žĺtky vymiešame s krupicovým cukrom, vanilkovým cukrom a kôrou a vyšľaháme do krémova.

• Bielky a cukor vyšľahajte osobitne, až kým nebudú silné.

• Jemne vmiešame vyšľahaný žĺtok s bielkami.

• Pridajte múku s mandľami a jemne miešajte zdola nahor, nalejte do cesta rum.

• Rozložiť pripravené cesto

• a pečieme do mäkka v rúre predhriatej na 180 C asi 20 minút.

• Hotový koláč vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na dve časti.

• Na výrobu krému.

• Pridajte do hrnca bazu, nalejte polovicu jablkového džúsu, pridajte cukor a dajte zapáliť. Medzitým si v druhej polovici jablkového džúsu rozmiešame puding. Želatínu namočte do studenej vody.

• Varíme na miernom ohni asi 10 minút. Nalejte puding do vriacej hmoty a priveďte do varu. Po dokončení pridajte med a premiešajte.

• Želatínu vytlačte, pridajte do panvice, premiešajte.

• Smotanu mierne vyšľaháme, zmiešame s kyslou smotanou, za stáleho miešania zalejeme bobuľovým želé a vymiešame dohladka.

  Zostavenie torty

• Jeden koláč dajte do pripravenej formy a rozložte na ňu polovicu krému.

• Prikryjeme druhou kôrkou a nanesieme druhú polovicu krému. Dajte koláč do chladničky na minimálne 6 hodín alebo na noc.

• Vyberte z chladničky, vyberte z formy.

• 
• 

Miska je určená pre

na forme 24 cm

[Gala]

Gala, Fajka, aká nádhera !!! Kúsok v ústach sa len pýta! Celý monitor bol slintaný

A tanier je oduševnené kakao!

Poďakovať!

aká nádhera !!!

[Elena_Kamch, Cvetaal,]

Dievčatá, Elena_Kamch, Cvetaal, poďakovať!
Lenochka, koláč je vynikajúci. Po státí v chladničke sa cez noc namočila a stala sa šťavnatou a neobvykle chutnou.

Páči sa mi aj tanier ... a koláč je taký oduševnený

.. a koláč je taký oduševnený

Nepochybujem o tom ani na chvíľu! A ja tu vlastne ani neviem, ako je táto baza a aký je jej vkus

[Bielizeň]

Bielizeň, jej vkus je v dobrom slova zmysle špecifický, originálny.

A ja, tu, ani neviem, kaka-taka, tento starší

A neviem, čo je to lope z toho, čo máš na Kamčatke

[Gala]

Gala, ako vždy štýlové, elegantné a bez ozdôb.
A opäť vaša obľúbená baza .. Zaujímalo by ma, či to niekedy vyskúšam?!

[Olya]

Olya, poďakovať!

... Zaujímalo by ma, či to niekedy vyskúšam?!

Nedávno som to objavil pre seba. Mám rada čiernu bazu, má veľmi originálnu chuť. Vyskúšam rôzne spôsoby varenia a všade, kde mi chutí. Pripravila džem, sorbet, sirup, tu je koláč. Stále existujú možnosti, tiež by som chcel urobiť.

[Premiér]

Premiér, Olya, jednoducho nebudeš jesť bazu, dobre, pre mňa sa to zdá také jednoduché. Ale varené mmm., Milujem z neho džem viac ako ktokoľvek iný.Gala, Recept na budúci rok určite vyskúšam, odniesla som ho do záložiek, dokonca mám taký pocit - vynikajúci, práve teraz by som zjedla polovicu koláča

Značka začiarknutia, ste ako vždy na vrchole. Pre mňa - nedosiahnuteľné ... vytvoril som takú nádheru! Elderberry ... Ani som nevedel, že je to jedlé ... Ďakujem!

[Natália, Galina]

Dievčatá, Natália, Galina, Ďakujem za pozornosť!
Natália, určite to odporúčam urobiť. Torta sa ľahko vyrába, ale jej chuť nie je veľmi jednoduchá, ba dokonca by som povedala, že vynikajúca

len tak nebudeš jesť bazu, dobre, zdá sa mi to také jednoduché.

Konzumuje sa surový a neodporúča sa, iba po tepelnej úprave alebo sušení !!!

Elderberry ... áno, ani som nevedel, že je to jedlé ...

Značka začiarknutia, jedlá je iba čierna baza. „.... Varenie oceňuje dobrú a zaujímavú chuť, ktorú má elderberry. V zmesi s inými príchuťami sa stane chuťou.“ ...

Gal, mám len jedno slovo! Nádherné! Fotografia vyjadruje zložitosť receptu! Teraz budem snívať o svojom bazovom baze!

Doplnené štvrtok 27. októbra 2016 18:57

Aj keď tam nie je žiadny baza, čo odporúčate vymeniť?

[Olya]

Olya, poďakovať! Bush, dá sa povedať, už máte vo vrecku
Ol, bazu čiernu nenahradíš, má veľmi individuálnu chuť
Môžete sa pokúsiť urobiť taký koláč s černicami alebo čiernymi ríbezľami.