Pečenie v Panasonic SD 255

Heuréka !!!!!!!!!! Prišiel som na to, ako dosiahnuť, aby x \ n Panasonic začal pracovať bez toho, aby som čakal, kým teplota neklesne pod 40 stupňov. C Hubku alebo handru je potrebné navlhčiť studenou vodou a naniesť na snímač teploty, je nájdený. vnútri spredu, pozri 7 pod vrchom. o pár minút. môže byť vč. rúre pokračovať v pečení. Ak ale potrebujete dokončiť celý cyklus pečenia, musíte aspoň trochu počkať, inak je to x \ n, hoci je v cene. ale vysoké tempo. môže mať vplyv na kvalitu chleba, pravdepodobne, aj keď neviem, už sú to naši veteráni z záležitosti záležitosti c / n, povedzme ...

Nehoda sa stala v Černobyľskej jadrovej elektrárni práve kvôli takýmto Kulibinom

Lepšie urobiť, ako radil strýko Sam.

Nehoda sa stala v Černobyľskej jadrovej elektrárni práve kvôli takýmto Kulibinom

Lepšie urobiť, ako radil strýko Sam.
Nezmysel, technicky bez rizika, pečie s vysokým TPP, nezvyšujem, ale znižujem, senzor je dobre chránený, netrieskajte ním kladivom a všetko bude ok. do.

A veľmi ma zaujíma, prečo je v Ranasoniku 255 nemožné variť chlieb s čerstvým lisovaným droždím? Nejako som sa rozhodol a na hlavnom programe som pripravil chlieb z niekoľkých druhov múky. Dzhzhi sa práve rozpadol na dno. Ukázalo sa, že to bol veľmi dobrý chlieb. A teraz som dal chlieb na jogurt, a vopred som zmiešal droždie s teplým mliekom a mám obavy, či sa chlieb zdvihne alebo nie?!
Ak mi niekto vie vysvetliť, vopred ďakujem.

A veľmi ma zaujíma, prečo je v Ranasoniku 255 nemožné variť chlieb s čerstvým lisovaným droždím? Nejako som sa rozhodol a na hlavnom programe som pripravil chlieb z niekoľkých druhov múky. Dzhzhi sa práve rozpadol na dno. Ukázalo sa, že to bol veľmi dobrý chlieb. A teraz som dal chlieb na jogurt, a vopred som zmiešal droždie s teplým mliekom a mám obavy, či sa chlieb zdvihne alebo nie?!
Ak mi niekto vie vysvetliť, vopred ďakujem.

Prečo nie? Môcť. Polovica nášho fóra už prešla na živé kvasinky. Všetko funguje dobre. Chlieb sa mi páči na živých oveľa viac ako na suchu! Vždy si najskôr urobím cesto z droždia. Nestláčam to dnu.

Takže v pokynoch k Panasonicu 255 je napísané: „nepoužívajte čerstvé droždie alebo kvasinky, ktoré je potrebné pred použitím fermentovať.“

tak tu som o tom, takže kto vám podrobne povie, ako pripraviť taký chlieb?, zdá sa, že Anastasia robí ...

Stále nemôžem pochopiť, prečo Panas vyrovnáva teplotu tak dlho, hodinu alebo viac, z tohto dôvodu sa tento zákon nedá použiť. alebo lisy. droždie. Ak čaká, kým sa zmes zahreje alebo ochladí, tak prečo je to vždy rovnaké množstvo. čas, pretože múka už môže byť normálna. tem-ry, prečo potom zarovnať, to nie je jasné ...?

Množstvo času je rôzne. Mám od 25 minút do 1 hodiny 10 minút. Závisí to od teploty nielen výrobkov, ale aj životného prostredia.
Panas zaručuje kvalitu výsledného produktu a líši čas starnutia cesta pred pečením. Napriek tomu má Panas vo vnútri elektronický mozog .. a nielen mechanické relé s pevnými fázami varenia.

prečo iný? Napríklad francúzske pečivo po dobu 6 hodín, zaspíme s prísadami akejkoľvek teploty a napriek tomu sa bude variť 6 hodín bez toho, aby sa to hýbalo, bude to dve hodiny. prečo nie je jasné, keby, keby som mal zaspať z chladničky, múka, potom by som ešte pochopil vodu a potom sú dve hodiny stále veľa, má vykurovacie články na otepľovanie ...

prečo iný? Napríklad francúzske pečivo po dobu 6 hodín, zaspíme s prísadami akejkoľvek teploty a napriek tomu sa bude variť 6 hodín bez toho, aby sa to hýbalo, bude to dve hodiny.prečo to nie je jasné, ak by som, keby som nalial múku z chladničky, stále dokázal pochopiť vodu a potom sú dve hodiny stále veľa, má to vykurovací systém ...

Po prvé, neohrieva jedlo, ale vyrovnáva teplotu.
Po druhé, bezpečne používajte stlačené droždie. Tejto problematike sa venuje samostatná téma.

Stále nemôžem pochopiť, prečo Panas vyrovnáva teplotu tak dlho, hodinu alebo viac ...

Tu na fóre sa hádalo, že „vyrovnanie teploty“ nie je úplne presným vysvetlením toho, čo sa deje ...
Autor príspevku uviedol, že túto fázu je možné znížiť, aby sa zvýšila doba nábehu testu bez zmeny celkového trvania programu.

A moja náhodná skúsenosť to potvrdzuje.
Nedávno to bolo v našom byte v pohode niekoľko dní ...
V týchto dňoch začali kachle na hlavnom programe miesiť cesto 25 minút po zapnutí, ale keď sa doma oteplilo, „vyrovnanie teploty“ opäť začalo trvať 1 hodinu. To znamená, že „cítili“, že v byte bola zima, kachle zvýšili čas kysnutia cesta o 35 minút.

Prosím, povedzte mi, či môžem dať do rúry na miesenie cesta na pizzu dvojnásobné množstvo prísad. Rúra na pečenie Panasonic 254, kúpená pred týždňom, ju pomaly ovládam a bojím sa ju rozbiť.

Vypočítajte podľa množstva múky .... Ja rozmixujem pizzu zvyčajne rýchlosťou 600 gramov múky - mieša sa to perfektne.
Cesto sa všeobecne miesilo maximálne s 750g múky ... Už som to neriskoval, bál som sa, že sa nebude miesiť.

Vypočítajte podľa množstva múky .... Rozmixujem pizzu zvyčajne v množstve 600 g múky - mieša sa perfektne.
Cesto sa všeobecne miesilo maximálne s 750g múky ... Už som to neriskoval, bál som sa, že sa nebude miesiť.

Povedzte mi, je v receptoch na kachle možné menej ako 255? Napríklad polovica ???

V spoločnosti Panasonic je množstvo múky 400 500 600 gramov. Viac by som neľahal, prepáč za kachle. No, menej je možné. Návod obsahuje recept s 300 g múky.

Všetky recepty som sa pokúsila upiecť podľa návodu. A teraz pečiem rýchly chlieb za 2 hodiny podľa vlastného receptu: 2,5 lyžičky. droždie, 2 šálky neúplnej prémiovej múky, 2 šálky ražnej múky, 3 lyžičky. soľ, 1,5 lyžice. l. cukor, 3 lyžice. l. suchý krém, 3 lyžice. l. podč. plný pohár oleja a vody a ďalších 50 ml. (sklo a odmerná lyžica od Panasonic 254). Niekedy pridám 1 polievkovú lyžičku. l. kvasný koncentrát). A niekedy pečiem iba z prémiovej múky. A tiež pečiem podľa rovnakého receptu, ale pridám k 3 pohárom celozrnnej múky 1 pohár zmesi pohánkovej múky a 4 obilné vločky. Rovnaký rýchly chlieb. Moja rodina tiež miluje chlieb s makom a medom. Myslím, že to upečiem na Veľkú noc. V prípade záujmu napíšem. Tiež často robím knedle alebo cesto pre waoeniks a domáce rezance. Ja sám už nemôžem hniesť. Mám aj panasonic multivarok. Myslím si, že všetky pracujúce dievčatá by tohto asistenta určite mali mať vo svojej kuchyni. S pozdravom.

Všetky recepty som sa pokúsila upiecť podľa návodu. A teraz pečiem rýchly chlieb za 2 hodiny podľa vlastného receptu:

1958, ďakujem za podrobnú odpoveď. Ako začiatočníka v tomto podnikaní ma zaujíma všetko. Môžete teda upiecť rýchly chlieb podľa ľubovoľného receptu? Ak je to tak, je to veľmi výhodné. A dnes som piekla chlieb druhýkrát. Vzal som si ako základ recept na francúzsky chlieb s ražnou múkou, znížil som množstvo pšeničnej múky a pridal som ešte jednu (v prípade záujmu napíšem). Chlieb je stále horúci, takže ste ho neskúšali, ale vyzerá to veľmi dobre. Len nechápem, prečo nie je všetko vyrovnané, jedna strana je nižšia. Aj v žite to bolo tak. Čakám na recept na chlieb s makom a medom. Ale zjavne by to malo byť napísané v receptoch? A dnes som už skopírovala recepty. Môj zať má v nedeľu výročie, a tak moja dcéra žiada, aby mi priniesla žito. Budeme musieť piecť. Stále ma to teší.

Som veľmi zaneprázdnený človek a myslela som si, že pečenie je trochu rozmaznávajúce. A teraz nikto nechce jesť chlieb z obchodu. Dcéra je tehotná, bývam osobitne a pečiem pre ňu. Jeden veľký bochník stačí pre dve rodiny. Deti so svojimi rodinami sa schádzajú - každý čaká na domáci chlieb a bude ho piecť so sebou. Celý život dávam cesto na koláče a teraz pečiem chlieb s klobásou a hubami a rôzne sladkosti. Taká úľava na celý život. No to som ja o sebe. Teraz o chlebe s makom a medom.Kvasinky 3 lyžičky , múka 4 šálky / s, soľ 2 lyžičky, cukor 5 lyžice. l., smotana alebo sušené mlieko 4 lyžice. l., maslo 50 gr a 3 lyžice. l. Predtým roztopím med, podlahu. hrnčeky hrozienok, 0,5 hrnčeka maku. Jeden plný pohár vody a ďalších 80 ml. Hlavné 4 hodiny (pridajte pražené orechy, ak sú k dispozícii) Vynikajúce a žiadny problém. Z obchodu už nekupujeme nič. Tiež som si v metre kúpil aljašský jaterník za 500 rubľov. a cez víkendy pečiete cookies. Cesto si vyrábam sama a manžel pečie a pozerá televíziu. S pozdravom.

Napíš recept na svoju raž. Poďakovať.

Som veľmi zaneprázdnený človek a myslela som si, že pečenie je trochu rozmaznávajúce. A teraz nikto nechce jesť chlieb z obchodu.

1958! Ďakujeme za recept na medový a makový chlieb. Jedna otázka - spracovávate nejako mak? Môj včerajší experiment s francúzskym ražným chlebom bol veľmi úspešný. Chlieb sa pripravoval na srvátku, pričom sa časť pšeničnej múky nahradila rôznymi vločkami a kukuričnou múkou. Sledoval som dávku. Na koniec som pridala trochu múky, pretože žemľa sa mi zdala príliš lepkavá. Ukázala sa úžasná kôra. Moje deti ešte chlebík KP neskúšali, ale všetci sa tešia na víkend. Trúfneme si ďalej?

Napíš recept na svoju raž. Poďakovať.

1958! S radosťou dávam recept na krémešovú raž, ale iba v návode je upozornenie, že raž je možné piecť iba v Panase 255. Takže recept: suché droždie -2 lyžičky, pšeničná múka - 225 g, raž - 325 g . Soľ - 1 1/2 lyžičky Rastlinný olej (ja som dal olivový) - 2 lyžice. l. Ražný slad - 4 lyžice l. (40 g) - zalejeme vriacou vodou (80 ml), dobre premiešame, ochladíme a pridáme k ďalším surovinám. Med - 2 lyžice. l, mletý koriander - 1 lyžička. Voda - 330 ml. Rúra v programe Ražné pečenie
Mal by som vložiť recept do receptov, ale neviem, ako na to. ??? Veľa štastia

Ďakujem za recept. Pečiem to vo svojom 254 panasoniku za 4 hodiny.

Ďakujem za recept. Pečiem to vo svojom 254 panasoniku za 4 hodiny.

No vidíš, ako si sa už nastavil. Japonci tvrdia, že tento stroj nepečie raž, ale pečieme všetko. Dnes som mal s rodinou syna. Mali sme aj štvrť bochníka raže a včerajšia viaczrnka bola, takže sa im najviac páčila raž - hustá, voňavá a dobrá kôrka.

1958! Mám otázku ohľadom chleba s makom a medom. Všetko naznačíte v okuliaroch, zjavne máte na mysli sklo, ktoré sa dodáva s autom. Ale sú podľa mňa odlišné. Mám 310 ml a koľko je tvoje? A už som sa pýtala na mak. Robiť s tým niečo predtým? Ďakujem pekne, ak ste si našli čas na odpoveď.

[rit37]

rit37, To určite nie 1958 ... Ale možno potrebujete odpoveď?
Použite 250 ml pohár.

Zrejme na 1958 odmerka = 240 ml. A "pod očami" sa ukáže 250 ml.

Mak netreba špeciálne upravovať, pridajte ho suchý.

A recept pridáva moderátor.

To isté mám so sporákom. ale mam ju mesiac. prvých pár koláčov je dobrých. teraz horia. musí byť vypnutý na 10-15 minút.
chlieb bol taký dobrý, aký je.
Sám neviem, čo mám robiť.

Už sa prikláňam k obsluhe, nejako som škvrkol na ražnom režime - tiež akomsi veľmi hnedom, predtým to tak nebolo. Tento režim používam naozaj zriedka

Zoberte to do služby, možno niečo naozaj je so sporákom. Len nehovorte o veľkonočných koláčoch - pri pečení sa to pripáli a je to.

Ahoj vážení používatelia fóra! Potrebujem tvoju pomoc!
Máme taký smútok: chlieb vo „francúzskom“ režime sa ukazuje ako nízky. Varič Panasonic SD-254 asi 6 mesiacov. Spočiatku bolo všetko v poriadku, piekli sa podľa rôznych receptov od knihy až po rúru, chlieb sa ukázal ako úžasný. Asi pred mesiacom začali problémy: chlieb sa začal ukazovať nízko (nedosahuje 5 centimetrov k okraju vedra a skôr vyzeral mierne vo „francúzskom“ režime) a hutnejší ako obvykle, ale pečie sa dobre. a vnútri vychádza homogénna, kôra je mierne tmavšia a silnejšia. Výška chleba nie je vždy rovnaká, párkrát to vyšlo ok (droždie a múka sa nezmenili). Predtým moja žena často piekla muffiny v rúre. Urobili také opatrenia: vymenili múku, vymenili droždie (PAF), skontrolovali droždie s priateľmi na inom sporáku, ukázalo sa, že je to normálne, a túto múku kúpili. Kachle premiestnené do inej miestnosti (zrazu v kuchyni prievan alebo teplo), pokúsila sa ochladiť vodu v chladničke, miesenie začalo po 40 minútach, žemľa dopadla podľa očakávania, teplota v miestnosti bola 21 stupňov, napätie v sieti je 235 ± 5 V. Viem, čo mám robiť, znovu si prečítam fórum ... Zhreším na tepelnom senzore alebo sa mi vyskytnú závady v procesore.Naozaj musíte odovzdať servis (stále v záruke) a náš servis v Poltave je „v najlepšom“. Tiež som počul niečo o servisnom menu pekárne na chlieb SD-254, vie niekto poradiť čo? Bol by som veľmi vďačný za každú info.

To isté sa deje so mnou. A tiež asi pol roka používania HP 255. Chlieb sa vyrábal podľa dokonale overených receptov, mokrý, nízky, s hustou drťou. Čo robiť?

Zhorik, sleduješ kolobok? v základoch pečenia na priložené témy, prejsť si, prečítať.

[trihor]

trihor Súdiac podľa popisu, služba! Aj keď s múkou sa dejú zázraky, neuviedli ste, kto je výrobcom múky. Niektoré majú veľmi nestabilné hry

Mal som rovnakú situáciu - prestal som robiť chlieb. Vylúčením sa zistilo, že droždie bolo zlé.

Zhorik, sleduješ kolobok? v základoch pečenia na priložené témy, prejsť si, prečítať.

Všetko si strážim, robím z rôznych druhov múky, na váhe meriam múku a ďalšie prísady, niektoré recepty sú už na stroji. Kvasinky majú ďalšie štyri mesiace pred dátumom spotreby. Ale posledné tri bochníky, bez ohľadu na to, koľko múky sa pečú, sú vlhké, vzdušné a matné. Preto je chlieb nízky. Včera som pripravil francúzsky chlieb o osvedčenom recepte - strecha spadla, sám je fádny, bez chuti.

Napadla ma jedna myšlienka - keď som experimentoval s kváskovým chlebom - zakryl som si HP počas práce uterákom ((((Mohol som takto siahnuť po HP?)

Sú kvasnice správne skladované?

Sú kvasnice správne skladované?

Kvasinky v chladničke (suché, bezpečné)

Skúste zmeniť droždie mk Saf často naraziť na falošné, pre vernosť a lepšiu čerstvú múku od slávneho výrobcu!

Alebo máte sporák v prievane, aj keď sa zdá, že tým Panasy netrpia.

Ochranný okamih ma tiež sklamal - dva bochníky za sebou (prvý v rúre, druhý v HP) sa ukázali byť nízke a husté. Ten trezor som vyhodil (boli na ňom aj diagonálne nápisy po celom balení). Teraz nie som lenivý bežať na trh so živými kvasnicami, vyskúšajte to.

Tiež som dlho prešla na čerstvé droždie a neľutujem. Chlieb vždy

Áno, musíte skontrolovať droždie, tiež som odmietol Safa kvôli falzifikátom. Ale podobné problémy som mal pred pár týždňami od agónie. Výrobca je rovnaký ako vždy, rozhodol sa však vyskúšať múku s iným názvom za rovnakú cenu ako predtým. Bola to nočná mora, nevedela som, čo si mám myslieť. Chlieb nerástol dobre alebo sa zdvihol a strecha klesla na rovnú úroveň, drobka sa tiež zhoršila. Keď sa ten nešťastný balík skončil a ja som otvoril ďalší, všetky problémy ako zázrakom zmizli.

Takže mám SAF z JEDNÉHO vrecka. Nie je to také malé, dokončenie mi trvalo šesť mesiacov. Nezačal som ďalší. Chlieb zvykol vychádzať perfektný. Skrátka, alebo sa droždie zhoršilo a treba si kúpiť nové. Alebo HP na opravu (A múka je vynikajúca, čerstvá a vždy iná. A výsledkom je jeden (((((((((((((((

Tiež som dlho prešla na čerstvé droždie a neľutujem. Chlieb vždy

Aký podiel čerstvého droždia by sa mal brať do úvahy vo vzťahu k suchým rýchlo pôsobiacim kvasinkám?
Nikdy som nevidel živé droždie na trhu ((((

Pomer je 1 lyžička suchého droždia = 6 gr. čerstvé.

A fungujú živé aj v HP, aj v RÝCHLO suchých?

Pomer je 1 lyžička suchého droždia = 6 gr. čerstvé.

Mám trochu iné, 1h. l. suché = 4,5 čerstvé.

A fungujú živé aj v HP, aj v RÝCHLO suchých?

Lepšie.

[Zhorik]

A moje pokyny hovoria, 1: 6 ...
Zhorik, ale pozri sa sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Aký podiel čerstvého droždia by sa mal brať do úvahy vo vzťahu k suchým rýchlo pôsobiacim kvasinkám?
Nikdy som nevidel živé droždie na trhu ((((

1. Kto v našom „vesmíre“ prehovoril? 2 gramy droždia na 100 gramov múky na biely chlieb.
2. Toto je na našom trhu a vo vašich supermarketoch, na chladničkách - pozrite sa na fórum, mnohí tvrdili, kde nakupujú.
3.Kvasinky mohli zomrieť za šesť mesiacov ...

Vyskúšal som iné droždie - výsledok je rovnaký (vezmem to do služby, nech urobia diagnostiku a budem požadovať výmenu u predajcu (

Boli sme spokojní s nákupom pekárne. Ukázalo sa však, že prvý chlieb bol nízky (horný poklesol). Rovnako je to aj s cestom - nejde hore a je to. Vyskúšané všetky tipy - variácie s vodou a múkou, droždie - nič nepomáhalo.

Celý proces sme sa rozhodli sledovať, doslova „sedieť na sporáku“. A to sa ukázalo - keď prebieha proces kysnutia cesta - nápadne stúpa (priamo nad vedro), ALE !!! 20 minút pred koncom doby zdvíhania pekárnička zrazu začne otáčať lopatkou, akoby miesila, ale také otáčky sú veľmi pomalé. Toto trvá doslova minútu, ale to stačí na to, aby cesto opäť kleslo na dno.
Zvyšných 20 minút samozrejme nestačí na to, aby ste sa opäť zdvihli.

V pokynoch k tomuto režimu nie je slovo.
Môže mi niekto povedať - je to u nás nejaká vada alebo by to tak malo byť?
Ak je chyba - čo robiť?

Varič - Panasonic 255.