Machanka z Bieloruska. Krok 3. Machanka z červených húb s dvoma druhmi palaciniek

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Bieloruský

Machanka z Bieloruska. Krok 3. Machanka z červených húb s dvoma druhmi palaciniek

Zloženie
Mäsový polotovar:
varená a vyprážaná domáca klobása
vyprážané rebierka, hrudník, kuracie mäso, bravčové mäso
Suché huby, ideálne jahňacie	(veľká zhmenka)
Pre machanku: Kyslá smotana je nevyhnutne sladká, bez kysnutia	2 lyžice. l. so šmýkačkou
Múka (dobrá pohánka alebo raž)	3 lyžice. l. so šmýkačkou
Cibuľa	½ hlavy
Cukor	1/3 lyžičky
Cesnak	1 zub
Na vyprážanie cibule - zeleniny a masla
Soľ, korenie
Zemiakové placky
Múčne placky

Metóda varenia

Ukončenie.
Náš začiatok hovorí o vynikajúca domáca klobása pre machanku .
Pokračovanie - variácia o machanke s bielou omáčkou
Teraz budem hovoriť o ďalšej verzii tohto jedla. Uverejňujem to osobitne, aby som sa vyhla objemu receptu.
Pripravte si na to polotovary pre machanku recept.
Na machanku idú zemiakové aj múkové placky. Môžete použiť svoj vlastný recept, ale vidíte tu.
Pripravíme si červenú machanku.
Huby umyjeme a zalejeme filtrovanou vodou najmenej 700 ml. Keď sú huby dobre nasiaknuté, vodu nevylievajte! Nakrájajte huby. Na samostatnej suchej panvici osmažte múku do hneda. Huby osobitne osmažte na zmesi masla a rastlinných olejov, kým nie sú jemné, pridajte cibuľu. Cibuľu privedieme na krásu a pridáme prelisovaný a nasekaný cesnak. Múku s kvapkou soli zalejte tekutinou z namočených húb v množstve 700 ml a premiešajte, kým sa nerozpustí. Zmes pošleme na cibuľu s cesnakom, pridáme kyslú smotanu. Miesime dobre. Prinesieme jasnú chuť so soľou a korením. A do konzistencie hustej kyslej smotany - s vodou. Naplňte omáčku polotovarom z mäsových výrobkov a vyprážanou varenou domácou klobásou, nechajte všetku krásu spojiť a vypotiť sa. Nie dlho stúpame - zhustne. Ochutnáme - čo chýba? Soľ? Cukor? Korenie alebo viac cesnaku? Prinášame podľa chuti. Nezabudnite zakryť viečkom a nechajte odpočívať.
Podávame s čerstvo upečenými palacinkami. Múka alebo zemiak.
Táto konkrétna machanka je v mojej rodine milovaná. Ale o každej som vám chcel povedať.

Poznámka

Môj manžel jedol všelijaké, odpadol a povedal: Vieš, ak sa niekedy rozvedieme, budem stále chodiť k tebe domov na raňajky, obed a večeru. A povedal som mu: Ak sa to stane, tak mi nezamestnané deti nedajú. Musíte si ich vyzdvihnúť. A ja opustím kuchyňu a idem do reštaurácií!
Toto je samozrejme vtip. Milujem ich! A rád pre ne varím!
Dúfam, že vás považovali za zaujímavú a nie veľmi únavnú. Chápete, že popis procesu je oveľa zdĺhavejší ako samotný proces. Takže uvarte machanku - neprestávajte!
V týchto receptoch je všetko od prvého do posledného slova chuťou mojej rodiny. Skúste si uvariť a nájdite svoju chuť! Prajem vám dobrú chuť do jedla a sladké pochúťky do procesu varenia.

mamarusia

Irina, Bravissimo! Gény si zjavne vyberajú svoju daň. Moji predkovia sú z Bieloruska. Ako sa mi páči vaše jedlo ...

Tumanchik

Citácia: mamarusya

Irina, Bravissimo! Gény si zjavne vyberajú svoju daň. Moji predkovia sú z Bieloruska. Ako sa mi páči vaše jedlo ...

Ó, Marin, ďakujem! Snažil som sa tak, že som sa unavil. Ale vaše slová inšpirujú!

sklenené sklo

Je skvelé mať zajtra voľný deň. Napokon túto chutnú pochúťku určite urobím. Moje to ešte neskúšali.
No, chcem ísť do Bieloruska !!! Bol som tam v hlbokom detstve. A pôjdem! V lete!

Tumanchik

Citácia: sklo

Je skvelé mať zajtra voľný deň. Napokon túto chutnú pochúťku určite urobím. Moje to ešte neskúšali.
No, chcem ísť do Bieloruska !!! Bol som tam v hlbokom detstve. A pôjdem! V lete!

Poďakovať! Urobte svojim blízkym radosť! Kam ideš?

sklenené sklo

Ira (so mnou na „tebe“), trasa ešte nie je stanovená. Chceme vidieť viac o dva týždne. Ak máte vidiecky turizmus, je to skvelé.

Tumanchik

Citácia: sklo