Zariadenie na pečenie Tortilla Chef 118000 Princess

Prsa z domáceho čerstvého kuracieho mäsa Pod spojlerom som upresnil soľ. V posledných fázach sa snažím soliť, aby som nevyprovokoval ďalšie odšťavovanie mäsa. Aby šťava zostala v mäse, a nie na panvici. To isté robím často aj pri dusení kapusty.

Chlieb


Na lekársky predpis:

Pšeničný chlieb so živou múkou v zostave (NataliARH)

[Marysya27, odpoveď:]

Skúsil som raz v lete v dedine upiecť chlieb na Tortilke. Ale ... Jesť, samozrejme, jedli, ale ukázalo sa, že to bolo husté a nízke. Sám neviem, čo som urobil zle.

Marysya27, odpoveď:

- možno nebolo dosť cesta a bolo upečené;
- cesto nemusí byť dostatočne ďaleko;
- možno bolo cesto husté;
- môže byť pri pečení preexponovaný.
Aká bola hmotnosť obrobku? Aký druh chleba?
Pri pšenici sa môže použiť zber pšenice a raže. o niečo menej; pre raž sa používa prípravok. trochu viac, dávajú menší rast.

Aj ja mám kastról. Väčšinou varím v rúre, ale trochu tvarohu zmizlo, urobila som malú porciu v Tortille.

Je to také jednoduché a jemné, že varím iba podľa tohto receptu. „Tender“ kastról z tvarohu # 60, Dokonca som to chcel zdieľať na HP, ale ukázalo sa, že Tanyulya to už urobila

Kastról na tvaroh "Tender" (Tanyulya)

[Zebra]

Zebra, Tanya! Môžem mať proporcie pre Tortillu? Aby sa nefilozofovala. A celý režim pečenia.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, neurobila som kastról z Tanyulya, ale z Admin-Tatyana, všetko je namerané na Tortiku.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, ďakujem, pozriem sa tiež. A počkám na Tanya-Zebru. Každý nový vždy niečo pridá.

[Zebra]

Zebra, Tatyana, padla ti po pečení kastról v tortille? A potom sa všetky rajnice usadia za mňa. Nedávno som urobil tento, ale v karikatúre som sa stále usadil. Aj ostatní sú krivky

A napriek tomu ste piekli s pučom? Ak áno, v ktorom okamihu ste to obrátili?

[caprice23]

caprice23, Nataša! Tu aj ja. Robím to so sódou a bez sódy, čokoľvek. Niekedy to lepšie drží bez sódy. Myslím si, že to stále závisí od kvality našich súčasných výrobkov. Nemám spoľahlivú kravu vo svojom byte v centre mesta. Preto aj problémy. Nie sú ani kurčatá, takže sa omeleta usadí aj na šedinách, nefunguje to.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, mám domáci tvaroh a domáce vajcia. Ale stále to nefunguje
Videl som Mashu Masinen v téme o mixéri Bamiks, ktorý pečie tvarohové suflé. Toto je iba môj sen !!! Nikdy som nevidel veľkolepejšie. Ale neviem všetky nuansy. Mám sa jej ísť opýtať?

[caprice23]

caprice23, Nataša! Potom už ani neviem, kde hľadať dôvod. A omeleta je rovnako vysoká ako v škôlke, zvládnete to?

A omeleta je rovnako vysoká ako v škôlke, zvládnete to?

A doma nikto neje omeletu, takze ani neviem

Zebra, Tanya! Môžem mať proporcie pre Tortillu? Aby sa nefilozofovala. A celý režim pečenia.

Približne. Čo sa mi na tejto kastróle páči, je to, že sa vždy ukáže, že do akejkoľvek nádoby môžete vložiť niečo navyše alebo ju nenahlásiť, stále to vyjde vynikajúce.
Bolo tam 300 gramov tvarohu,
2 malé vajcia (C1),
tentokrát tam bolo fermentované pečené mlieko, niečo viac ako pol pohára, ale niečo menej ako 2/3,
krupica o niečo menej ako polovica pohára.

V Tortille tento kastról robievam málokedy, celkovo trikrát, pretože sa z neho vykryje malá porcia, ale potrebujeme toho veľa, 2,5 na 30 minút, pečie sa dobre. Ale vždy najskôr polejem krupicu kyslým mliekom, aby mala čas napučať a vyživovať, zatiaľ čo so zvyškom fičím.

Bohužiaľ tiež mi vždy padajú kastróly, nie veľa, ale padajú.Zdá sa, že tento, z Tortilly, zostal rovnaký, ale tu je tiež malá výška, keď sa ohrieva / varí, spočíva na streche, nebyť strechy, bola by pravdepodobne vyššia. Zdá sa mi, že je nemožné, aby kastról neopadal, keď sa ochladí, zdá sa, že para / teplo vychádza z „pórov“, takže drobné jamky poklesnú.
A Tanyulya to hovorí

Stojíme 10 minút so zatvoreným vekom, potom sa viečko dá otvoriť a ochladiť. Ak ho otvoríte skôr, kastról sa usadí a nebude tak vzdušný.

Je možné, že pokles nie je spôsobený rovnomernosťou pôvodnej suspenzie tvarohu? To znamená, že je pravdepodobne potrebné lepšie rozdrviť tvarohovú kašu tak, aby na nej neboli zrná, a to na kašu, a potom ju vyliať do formy. Čím homogénnejšia je štruktúra, tým menej mikro dutín, kde bude upchatý vzduch.

[Zebra]

Zebra, Tanya, piekol si s pučom?

Zebra, Tanya, pečená s pučom?

V zmysle? Nerozumiete prečo? Nič neobrátila, zdvihne sa, dotkne sa vrchnáka, pečie, vrch je vyprážaný.

[Tatyana]

Tatyana, Uvedomil som si, obraciam sa. Možno aj kvôli tomu odpadáva?

Máte náhodou rezačku?

[Tatyana]

Je možné, že pokles nie je spôsobený rovnomernosťou pôvodnej suspenzie tvarohu? To znamená, že je pravdepodobne potrebné lepšie rozdrobiť tvarohovú kašu tak, aby na nej neboli zrná, a to potom pastou, a potom ju vyliať do formy. Čím homogénnejšia je štruktúra, tým menej mikro dutín, kde bude upchatý vzduch.

Tatyana, vôbec nie skutočnosť. Tvaroh nikdy neutieram, pretože beriem vždy čerstvý a mäkký. Kastrol sa ukáže, ale tvarohové koláče NIKDY

[Zebra]

Zebra, Tanya! Ďakujem ti veľmi pekne!

[Ilmirushka]

... tvaroh nikdy neutieram, pretože beriem vždy čerstvé a jemné. Kastrol sa ukáže, ale tvarohové koláče NIKDY

Ilmirushka, nikdy vôbec alebo z tohto mäkkého tvarohu?

Myslel som si, že tvarohové koláče nikdy nedostanem, ale tu:

A mám celozrnné tvarohové koláče

Podľa receptu Romina

Klasické vyprážané tvarohové placky (Správca)

Je dokonca zvláštne, že o recepte neinformovala - sú tu obrázky a do svojich „obľúbených receptov“ napísala: "Tvaroh" Vkusnoteevo "9%, 750 gramov, 150 gramov" roľníckej "múky" Ryazanochka ", 1 vajce, 5 lyžíc cukru (+ múka na valcovanie), 15 ks."
Admin, dakujem za recept

Aké máte problémy s tvarohovými koláčmi? Pečiem ich so zavretými očami. Tvaroh, krupica, vajce, soľ, cukor. Hnetiem konzistenciu, aby som mohla sochovať rukami. Ruky si navlhčím vodou, vytvarujem tvarohový koláč, vyvaľkám v múke a na panvici. Veko, hlavná vec nie je zakryť! Vtedy sa plazia. Vyprážam na tortille, ak sa nemýlim, 3 do zlatista z každej strany. Na dvoch povrchoch naraz.



Nedávajte prášok do pečiva ani sódu. Môžu sa tiež plaziť.
Tu, nedávno upečené. Pravda nie je v tortille, ale na panvici

A nikdy nemám problémy s tvarohovými koláčmi. Pravda, namiesto múky alebo krupice pridám škrob. Vyformujem klobásu, vyvaľkám ju v múke a nakrájam na kolieska, nožom vytvarujem tvarohový koláč. Učil ma mama, ktorá pracovala ako kuchárka

Aké máte problémy s tvarohovými koláčmi?

Ide mi o to, že sú bez krupice, škrobu, žĺtka, veľkého množstva múky a najlepšie bez cukru a s nízkotučným tvarohom a smažia sa takmer bez oleja. A teda všeobecne, samozrejme, bez problémov

[Pani. Addams]

Pani. Addams, IlmirushkaMyslím si, že to isté, skutočnosť, že sa syrniki plazia, závisí od tvarohu. Ja pečiem tvarohové koláče veľmi často. Párkrát do týždňa určite. Nepoužívam múku ani krupicu. Na 500 g tvarohu suchý, nízkotučné 1 vajce, 2-3 lyžice. l. krupica alebo múka, štipka soli, 3 lyžičky. Sahara. Podľa mňa nie je veľa múky, vajec, ani cukru. Môj recept je veľmi blízky receptu Tanya-Admin na predchádzajúcej stránke. Mám ale domáci tvaroh. Mám prístup k pár kravám. V zime áno, musíte si kúpiť v obchode. A bolo viackrát, že som narazil na tvaroh, z ktorého sa pĺznu tvarohové koláče, bez ohľadu na to, koľko dáte vajec a múky. Metódou brute-force som našiel vhodný tvaroh a teraz, pri absencii domáceho, beriem iba ten.

[Nataša]

Nataša, ďakujem za podrobnosti. Skúsim to s druhou vlnou

nikdy vôbec alebo z tohto mäkkého tvarohu?

Pani. Addams, Arina, nikdy vôbec. Deti boli malé, skúšal som to z rôznych tvarohov, ale všetko bolo neúspešné, zjavne, nepoznám žiadne tajomstvá. Krupicu a škrob som nikdy nepridával. A nechcem kladivo s múkou. Nuž. .. a žijeme bez tvarohových koláčov

[caprice23 / Nataša]

Máte náhodou rezačku?

caprice23 / Nataša, je to z tohto č. Odfotil som to, čo som pred pár dňami vzal do murovanej pece. Zabudla som na to, bolo to veľmi vyprážané, ale stále chutné, tento recept sa nedá pokaziť.

[Nataša]

Pani. Addams, Ilmirushka, myslím si, že to isté, skutočnosť, že sa syrniki plazia, závisí od tvarohu. Ja pečiem tvarohové koláče veľmi často. Párkrát do týždňa určite. Nepoužívam múku ani krupicu. Na 500 g suchého nízkotučného tvarohu 1 vajce, 2 - 3 lyžice. l. krupica alebo múka, štipka soli, 3 lyžičky. Sahara. Podľa mňa nie je veľa múky, vajec, ani cukru. Môj recept je veľmi blízky receptu Tanya-Admin na predchádzajúcej stránke. Mám ale domáci tvaroh

Nataša, poďakovať! Áno, samozrejme, záruka dobrých tvarohových koláčov v dobrom a vhodnom tvarohu

Vyrobený morský vlk v Tortille. Do hlbokej panvice položila koberec, na ňom rybu s citrónom a bylinkami. Nepodarilo sa zavrieť vrch rovnakým kobercom, ale mám kruhy vyrezané z koberca pre oblé tvary. 15 minút a je to. Zdalo sa mi, že ešte lepšie ako v rúre vo fólii.
Foto samozrejme nie

[VRad]

VRad, Valeria, je vždy fajn, keď všetko dopadne dobre
Podľa mňa v téme takáto správa nebola. Zdalo sa užitočné a hodnotné

... 18:45 Teraz som pražil zemiaky. Keďže som ho zamrazil vo vákuových vreciach, na výstupe som dostal uviaznutú vrstvu. Hodil som to teda do tortilly. Spočiatku bolo veľa vody, ale maximálne vyprážané, nakoniec bol výsledok potešujúci. Manžel si nevšimol rozdiel s čerstvými zemiakmi.

Strana 2 tém receptov:

Hranolky (plátky, tyčinky) a príprava škrobu ako bonus (kartinka)

Páčili sa vám kuracie nugetky v Tortille. Nie suché, chutné, chrumkavé!

Fotografie nie sú moje, ale ako sa to stalo ... V skutočnom živote to vyzerá oveľa krajšie.
Je jednoduchá a rýchla na prípravu. Chlieb rozdrvte, osušte ho na suchej panvici po dobu 5 - 7 minút po 5 *. V tomto čase nakrájame na vlákna chladené filé z kuracích pŕs, podľa chuti soľ a korenie. Dajte strúhanku z panvice. Porazte vajíčko (vajcia), ponorte doň pilník, potom vyvaľkajte drobky a ihneď dajte na horúcu panvicu. Smažte asi 15 minút 5 * (podľa toho, aké kúsky sa získajú) pod zatvoreným vekom. Uprostred procesu raz otočte. Podávame teplé. Dobrú chuť!
Jedna výhrada - aby sa omrvinky nerozmočili, nie všetko dáme na tanier naraz, ale po častiach. K omrvinkám môžete pridať sezamové semiačko, kto má rád. Bude to ešte chutnejšie!
1 kg filé = asi tri vrstvy tortilly

[lana svetlo]

lana svetlo, Sveta! Niečo celkom nechápalo, na ktoré kúsky sme filé nakrájali cez vlákno? Každé filé na nejaké kúsky? Aké veľkosti?

[lana svetlo]

lana svetlo, Svetochka, veľmi obohacujúca skúsenosť Ďakujeme za zdieľanie

[MULTIGARKA!]

na ktoré kúsky nakrájame filé cez vlákno? Každé filé na nejaké kúsky? Aké veľkosti?

Krájala som asi 1 cm hrubé, v strede sa to ukázalo ako väčšie kúsky v oblasti, k okrajom - menšie. Dajú sa vyprážať podľa veľkosti, to znamená, že najskôr vyberieme a osmažíme, ktoré sú väčšie, potom stredné a menšie. Na fotografii - to sú väčšie kúsky, ktoré úplne zakryli celú plochu panvice, pohľad po vyprážaní
Kúsky môžete tiež vopred namarinovať vo vajíčku so soľou a obľúbeným korením a potom ich rozvaľkať v strúhanke a vyprážať. Ostali mi nejaké kúsky, ktoré som sa rozhodol na druhý deň vyprážať. Vložím ich do odloženého rozšľahaného vajíčka a odložím do chladničky. O deň neskôr som to vyprážal. Tak a máš to! Na druhý deň boli nugetky ešte šťavnatejšie! Vyprážané boli tiež hneď chutné, ale marinované boli jednoducho úžasne dobré!
Mimochodom, vymyslel som nový názov pre nášho výrobcu pizze (analogicky s multivarkou) - MULTIGARKA!

[lana svetlo]

lana svetlo, Sveta, ďakujem! Spýtal som sa ťa, pretože na fotografii sa mi kúsky zdali dosť veľké, ako štvrtina filé, keby si to nakrájal na 4 kúsky.A ak nakrájate filé na vlákno, zdá sa mi, že z jedného filé (úzkeho a dlhého) vyjde veľa kusov. Niečo, čomu som v tejto chvíli nerozumel.
Ale to samozrejme nie je najdôležitejšia vec v recepte.

[Sveta]

Sveta, Super nápad! Trieda! Urobím to dnes.
Podľa môjho názoru môžete do marinády pridať horčicu

Opäť som s koláčmi.
Pokiaľ som sa minule s maslom ešte veľmi uskromňovala, tentokrát som sa rozhodla urobiť všetko striktne podľa receptu.

Ukázalo sa ale, že koláče s veľkým množstvom oleja ho nakoniec aj tak absorbujú menej.

Tu je recept

Lahodné cesto na vyprážané koláče (Maroška)

Rituyla, opäť zaokrúhlené

Áno, Lenus, len ich nemôžem urobiť autentickejšími. Mám ich tak a tak, ale nie.

[Ritunya]

Ritunya, koláče sú lepšie ako tie najlepšie! Ružová rozkoš

Mám ich tak a tak, ale nie.

Slnká by mali byť okrúhle

[Marysya27]

Marysya27, povedz mi, ako si varil kuracie filety na Tortilke?!

[optimista]

optimista, Lenusya, Teraz by som si ani nespomenul

... A súbory: ...
Na rovnakom mieste pod spojlerom:
Mierne rozmazané. maslo na panvici. Položila pilník kožou nadol. Posypané korením (bez soli):

Zatvorila Tortillu. Zahrnuté „5“. O 5 ':

Obrátený:

Posypané korením, soľ:

Uzavrel som to. Po 2 'preložené do „3“. Po ďalších 7 minútach to otočila a dodala:

A vypol to. Vľavo na 5'-7 'zatvorené. Všetky
* Keby len soľ a korenie, to znamená bez ďalších korenín, potom bude ružová farba o niečo menej.

Objednal som si tortillu na Ozone, pre moju matku ako darček. Vzal som to pred týždňom a až teraz som sa obťažoval starostlivo ho preskúmať. Kvalita vnútorného poťahu spodnej panvice je otázna. Drsnosť je na dotyk cítiť nie dole, ale na bočnej ploche. Ani veľmi slabý. A sú viditeľné pod určitým uhlom a do očí. Bodky sú také. Skúšal som to odfotiť, zdá sa to byť viditeľné.

Poškriabané nechtom - vzďaľujú sa.
Kto tomu čelil? Návrat alebo nič hrozné?
Áno, a ako sa vrátiť, už uplynul týždeň a po prijatí sa otvoril a preskúmal?
Čakal som teda na zľavu, konečne som čakal a teraz

[caprice23]

caprice23, Nataša! Je povinné vrátiť sa, krytie už bude kryté! Predtým ozón vždy prijímal výnosy bez akýchkoľvek. Vrátenie platby sa uskutoční iba za cenu, ktorú ste vybrali, a musíte kúpiť novú za cenu, ktorá bude v čase nákupu.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, ďakujem. A to, že už týždeň uplynul? Nie strašidelné? A ako dlho trvá ozónu vydanie rozhodnutia o vrátení peňazí?

[Nataša,]

Poškriabané nechtom - vzďaľujú sa.

Nataša, bodky alebo sa povlak odlieva?

[Marysya27]

Marysya27, bodky poškriabané, idú preč. Ale oni, ako to chápem, sú súčasťou pokrytia. Takéto mikrobubliny sú na povrchu konvexné. Nech to pôjde akokoľvek.
Alebo si vymýšľam?

Ak ozón nemá problémy s návratom, potom je pravdepodobne lepšie sa vrátiť a objednať si nový.

Alebo si vymýšľam?

Toto neviem. Raz som mala podobnú situáciu. Ale keď som bodky odstránil (pevne vtrel), bol tam len normálny povlak, to znamená, že nebol dôvod považovať tieto bodky za súčasť povlaku a že bol nejako poškodený. Ak po odstránení bodiek nie je dodržaná rovnomernosť, je lepšie pravdepodobne sa zmeniť.
Je na fotografii viera podriadeného alebo stále nedotknutá?

[Marysya27]

Marysya27,

Na fotografii nedotknutá. Asi to nie je veľmi vidieť. Ale veľmi sa cítia na dotyk. Rozdiel je výrazný pri povlaku na spodnej strane. Vo veľkosti od 0,5 mm alebo dokonca o niečo viac. Len keď potriem a zničím povlak, tak mi ho už vôbec nevezmú späť ... Pravdepodobne ... Alebo jemne skúsiť potrieť? Na malom pozemku? Mali ste aj také celkom hmatateľné a veľké bodky? A čo je na tomto mieste natreté teraz? Ako dlho to bolo?

[caprice23]

caprice23, Nataša! V ozóne je teraz veľa zmien. Predtým som viackrát daroval svoje veci z Ozónu, nové aj staré. Záručnou dobou je v zásade záručná doba, to znamená minimálne 1 rok. A do 28 dní má všeobecne ktorákoľvek osoba bez vysvetlenia právo odovzdať novú vec.
Na tvojom mieste by som najskôr zavolal operátorovi v Ozone a objasnil, ako sa to deje.Predtým osoba prišla do miesta vydania objednávok (vezmite si so sebou cestovný pas a všetky potvrdenky z obchodu a miesto vydania objednávok, ak sú zaplatené po prijatí), najlepšie, vyplnila žiadosť (vyplňte 2 kópie jeden pre nich a kópia všetkých dokladov s pečiatkou výdajného miesta, takže ste mali doklad, že ste tovar odovzdali) a je to. Asi o týždeň musíte zavolať na ozón a zistiť, či dorazila vaša refundácia a kedy vám budú peniaze prevedené. V aplikácii budete po dodaní tovaru musieť uviesť buď číslo účtu, na ktorý vám má Ozón previesť peniaze, alebo v žiadosti napísať, že peniaze bude treba previesť na váš rubľový účet v Ozone. Tam majú váš bodový účet a rubeľový účet. Vždy som pýtal účet na rubeľ v Ozone. Po vašom hovore o týždeň neskôr boli peniaze na ozón takmer okamžite pripísané na účet rubľov. Ak niečo, môžete ich poponáhľať a povedať, že teraz od nich musíte niečo kúpiť.
Zdá sa, že som napísal všetko.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, ďakujem! Teraz som to čítal. Vrátenie nového tovaru je možné do 14 dní. Záruka - 1 rok. Na webe môžete vyplniť žiadosť a pri návrate nevydávať žiadne doklady. Len to vezmite na miesto vyzdvihnutia.
Aká je pravdepodobnosť, že budú považovaní za manželstvo a dostanú peniaze späť? To je otázka

[Nataša,]

Nataša, nebolo to v košíčku. Povlak je jemný. Vyzeralo to ako tukové kvapôčky na povlaku, iba silné a tmavé. Keď som ho odstránil, nezostalo po ňom ani stopy.
Ak je vám zrejmé, že ide o pokračovanie a drsnosť samotného povlaku, potom je samozrejme lepšie sa ho nedotýkať. A ak je to vnímané ako niečo cudzie, čo sa zdá, že prilieha k povlaku, odlišné v tieni, môžete skúsiť jemne tŕniť
Stále. Ak je pod povlakom mierna drsnosť a vrstva povlaku na vrchu vyzerá rovnomerne a neporušene, nemusí to byť veľký problém. V tomto prípade opäť ľahkým trením nič nepokazíte.