Kokosový tvaroh tvarohové buchty

Kokosový tvaroh tvarohové buchty

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Mlieko	365 ml
Pšeničná múka	660 g
Suché droždie	3 lyžičky
Maslo izbovej teploty	50 g
Cukor	100 g
Vanilka, citrónová kôra
Soľ	1/2 lyžičky
Krém 33%	50 ml
Tvarohovo-kokosová plnka:
Tvaroh	500 g
Kokosové vločky	50 g
Kondenzované mlieko	100 g
Vanilka

Metóda varenia

• Kombinácia tvarohu, kokosu a kondenzovaného mlieka ... Vyskúšajte ... Obávam sa, že sa navždy zamilujete ...
• Žemle majú dosť komplikovaný tvar - tenké pláty cesta, „potreté“ plnkou a skrútené.
• Toto je zvláštnosť: tvaroh sa vstrebáva do cesta, zvláčňuje ho a prakticky sa necíti, zostáva však dochucovaná dochucovadlom.
• Zdá sa, že som sa zamiloval ...
• Cesto:

• Do misy kombajnu preosejeme pšeničnú múku, cukor, vanilku, kôru a droždie. Zamiešajte - stačí pár ručných vĺn. Osolíme. Kvasinky nemajú rady priamy kontakt so soľou, preto ich hneď nevyhadzujeme.

• Zalejeme mliekom a izbovou teplotou a smotanou. Cesto miesime strednou rýchlosťou 3 minúty pomocou háčikového nástavca.

• Postupne po častiach pridávame maslo. Pokračujeme v miesení 5 minút. Hotové cesto je mäkké a elastické.

• cesto preložíme do vymastenej nádoby, prikryjeme

• čakáme na zvýšenie o 1,5-2 p. (asi 2 hodiny, v závislosti od teploty miestnosti).

• Tvarovanie valcov:

• Na tvarohovo-kokosovú zmes rozmixujte dohladka tvaroh, kokos, kondenzované mlieko a vanilku

• Cesto na pomúčenej pracovnej doske rozdelíme na 5 kusov. Pracujeme s jednou časťou, zvyšok držíme zakrytý. Pomocou stroja na výrobu cestovín každú časť stočte do najtenšej a veľmi dlhej pásky širokej 10 cm. Cesto by malo byť také tenké, aby presvitalo. Ak páska vychádza veľmi dlho, rozdeľte ju na 2 časti.

• Vezmeme 1/5 tvarohovo-kokosovej zmesi (nezabudnite, 4 kusy cesta čakajú na svoju príležitosť) a pomocou stierky nanesieme rovnomerne tenkú vrstvu po celej dĺžke a šírke pásky.

• Pásku preložíme na pevný zvitok po celej dĺžke. Ak ste pásku rozdelili, potom konce dvoch pások zlepte k sebe a pokračujte.

• Rolku nakrájame po dĺžke na 2 časti. Ďalej, ak je to potrebné, rozdelíme každý obrobok na polovicu (ak je váš tvar malý, ako napríklad môj).

• Cesto rozotrieme do vopred vymastenej formy, snažíme sa zopakovať jeho tvar. Strihy lícom nahor.

• Formu zakryjeme a necháme, kým dorastie 1,5 - 2-krát. Čas korektúry závisí od teploty v miestnosti.

• Pošleme ho do rúry predhriatej na 210C na 20 minút. Pečivo je pripravené, keď teplota vo vnútri produktu dosiahne 94 ° C. Ochlaďte na mriežke, uvoľnite z formy. V prípade potreby ozdobte.

Aké chutné je všetko napísané!
Bodaj by som mal stroj na cestoviny, ale sľubujem, že vyrobím tieto božské buchty!

Musí to byť vynikajúce !!!!

Aké chutné je všetko napísané!
Bodaj by som mal stroj na cestoviny, ale sľubujem, že vyrobím tieto božské buchty!

Naozaj milujem tvaroh a vymýšľam, ako ho poraziť. A celá naša rodina miluje kvasnicové pečivo)
Vtedy sa vynájdu rôzne kombinácie, emócie pochádzajú z čistého srdca!

Pridané v nedeľu 20. novembra 2016 10:06

Musí to byť vynikajúce !!!!

Áno, Lenochka, je to naozaj chutné - úprimne)))