Rodinný obed-ojakhuri

Rodinný obed-ojakhuri

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso	1 kg
Zemiaky	1 -! 5 kg.
Cesnak	5 zubov
Mletý koriander	1 polievková lyžica. l
Mletý senovka grécka-utskho suneli	0,5 lyžice
Horúca červená paprika	ochutnať
Soľ	ochutnať
Cibuľa	3 hlavy
Čerstvý koriander	1 zväzok
Slnečnicový olej alebo masť	na vyprážanie

Metóda varenia

• Mäso nakrájajte na porcie. Nakrájajte cesnak na kašu, zmiešajte so soľou, korením a korením a s touto zmesou dobre premiešajte mäso. Lepšie marinujte cez noc alebo aspoň 2 - 3 hodiny. Na uľahčenie postupu vložím mäso do pekáča a vložím ho do rúry vyhriatej na 180g. Asi 40 min. Počas tejto doby očistite zemiaky. Výška závisí od vašej túžby. Zemiaky nakrájame na plátky alebo kocky. Vezmite si najväčšiu panvicu, ktorú máte. Zemiaky orestujeme na slnečnicovom oleji alebo masti, kým z oboch strán nezhnednú. Zatiaľ čo sú zemiaky vyprážané, mäso bude hotové. Pridajte mäso na panvicu so zemiakmi, premiešajte, zakryte a na miernom ohni duste 5 minút.Po 5 minútach všetko posypte nakrájanou cibuľou a nadrobno nakrájaným koriandrom. Zakryte viečkom. Nechajte lúhovať 10 minút a podávajte aspoň na rodinnú večeru, aspoň na slávnostnú.

Miska je určená pre

2-2,5 kg

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Sporák, rúra

Páni, aké to musí byť voňavé a chutné! Voňalo to letom! Vďaka Gayana! Do záložiek!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona k zdraviu. Veľmi chutné a veľmi ľahko sa pripravuje.

Toto je moja obvyklá pečienka! Varím to, keď moja predstavivosť vyschne a nenapadne mi nič zaujímavé. A moji domáci ľudia sú týmto jedlom trochu nasýtení, aj keď sa v skutočnosti ukazuje ako vynikajúce.
Ale teraz s touto marinádou - bude to úplne iná vec! Nie nejaké banálne pečivo, ale ojakhuri. Určite sa pripravím
Nemusíte mäso pred pečením vyprážať?

[SvetaI]

SvetaIJe ľahko uvarená v rúre bez akýchkoľvek ťažkostí. Hlavná vec je, že mäso je z mladého zvieraťa. Ak bolo prasa príliš staré, potom ho marinujte 2-3 dni.

Teraz mám vákuové nádoby a cítim, že marinovanie mäsa pevne vstúpi do môjho života.

Ó, aké chutné .. aj z čítania tiekli sliny ... Určite si také jedlo pripravím pre svojich mužov. Ďakujem za recept!

[stroj na tortu]

stroj na tortu, Helen, var pre zdravie a pre radosť blízkych.

[Gayane]

Gayane rád vaše recepty. vôňa cez obrazovku. Ďakujem ti veľmi pekne. zázračný recept. jednoduché a rýchle. prázdniny dopredu ...

[Teta Asya]

Teta Asya, Helen na zdravie. Zajtra počkajte na satsivi a khinkali.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane! Ja určite uvarím! Poďakovať!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Pre tvoje zdravie. Veľa štastia.

[Gayane]

Gayaneďakujem, toto je veľmi chutné!
Keďže v rúre bolo rušno, varil som v tlakovom hrnci Steba.
Mäso bolo marinované vo vákuovej nádobe asi 15 hodín.Potom som ho vložil priamo z nádoby do Shtebu, vložil do programu Mäso, stlačil 0,7 na 20 minút. Ja som nedolievala vodu. Keď sa mäso varilo, na prudkom ohni opražila zemiaky.
Keď sa program skončil, násilne uvoľnila tlak, vložila zemiaky, cibuľu, koriander, pridala trochu vody (aj keď bolo v mäse veľa šťavy, bolo možné ju nedopĺňať) a opäť vložiť na mäso 0,7 po dobu 15 minút. Mohlo to byť aj 10 minút.
Miska sa ukázala byť veľmi voňavá, úplne na rozdiel od môjho obvyklého pečenia, najjemnejšieho mäsa.
Teraz budem také variť!

Ach, aká lahodnosť! Len tam nie je koriander, skúsim variť aj bez neho. Všetko ostatné je na sklade.

Dievčatá varia pre zdravie.

Pridané v utorok 24. januára 2017 12:43

Sveta je rada, že sa vám páčila.

Pridané v utorok 24. januára 2017 12:46

Nabudúce zapaľte cibuľu a koriander na hotovej miske a už ju viac nevyprážajte. Stačí zakryť viečkom, aby sa lúhovalo 10 minút.

Nabudúce zapaľte cibuľu a koriander na hotovej miske a už ju viac nevyprážajte. Stačí zakryť viečkom, aby sa lúhovalo 10 minút.

Áno, mal som taký nápad, ale na čerstvého koriandra nedám dopustiť. Varené stále nejako prebiehajú, najmä v kombinácii s inými bylinkami (petržlenová vňať, bazalka), ale čerstvé - nijako. Takže každopádne naparím koriander a nabudúce dám cibuľu, ako v recepte!