Brownie od Nigely Lawsonovej

Brownie od Nigely Lawsonovej

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
maslo	140 g
cukor	350 g
kakaový prášok	65 g
pšeničná múka	165 g
sóda	1 lyžička
soľ	štipka
vajcia	4 veci
vanilín
mliečna čokoláda	180 g
práškového cukru	voliteľné

Metóda varenia

• Predhrejte rúru na 190 ° C. Zapekaciu misu, približne 33 * 23, vyložte alobalom alebo papierom na pečenie.
• Na miernom ohni rozpustíme v naberačke maslo. Robil som to v indukčnom Kenwoode pri teplote 60 stupňov.
• 
• Keď sa roztopí, pridáme cukor a dobre premiešame.
• 
• Kakaový prášok, múku, sódu bikarbónu a štipku soli preosejte do naberačky a po zmiešaní odstavte z ohňa alebo vypnite kúrenie v Kenwoode.
• 
• V miske spolu rozšľaháme vajcia, ktoré potom v hrnci zašľaháme do cesta.
• 
• Nakrájajte čokoládu na malé kúsky a pridajte ju do cesta.
• 
• Rýchlo premiešajte a cesto vložte do pekáča vyloženého alobalom. Zmes potrieme stierkou
• 
• a vložíme do vyhriatej rúry na asi 20 - 25 minút. Piekla som 25 minút.
• Brownie by mal navrchu pôsobiť husto, tmavo a sucho, ale špáradlo alebo zápalka by mali vyjsť mokré.
• 
• Zapekaciu misu dáme vychladnúť na mriežku, potom koláč nakrájame na kúsky a posypeme práškovým cukrom.

Miska je určená pre

12-16 porcií

Čas na prípravu:

45 minút + doba chladenia

Program varenia:

rúra

Poznámka

Určite by ste mali brať čokoládu, ktorá sa dobre topí. V opačnom prípade pri pečení zostanú v ceste neroztopené kúsky, ktoré však potrebujeme odkvapkať a vytvoriť tak potrebnú vlhkosť a heterogenitu.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, ďakujem za sušienky !!

Napísal som si to sám pre seba, len keby som si našiel čas na varenie

Kaša, veľmi rýchla a ľahká, pripravená na vaše zdravie.

Ksyusha! Skvelé brownies! Aj ja milujem pečenie brownies - rýchle, chutné a bez prekvapení!

Milujem brownie! Ksyushik, ďakujem za pripomenutie, vyskúšam podľa tvojho receptu !!

[Irishki]

Irishki, naozaj rýchle a chutné! Hlavnou vecou nie je preexponovať. Skoro som to minul, mohol som to vytiahnuť o niečo skôr.

Áno áno! Hlavnou vecou brownie nie je preexponovanie!

[Ksenia]

Ksenia, ďakujem za taký dobrý recept ...... milujem všetko, čo je rýchle a ľahké !!!
A silno poraziť žĺtky ???

Ksenia, milujem brownie. Toto je jedno z mála pečiva, ktoré jem. Včera môj syn dojedol, musíme vyskúšať vašu verziu. Mám rada s čerešňami, s tvarohom a s čučoriedkami. Milujte túto krémovú textúru

Komu, čo, a ponáhľal som sa, keď som videl meno Nigela Lawsona, vieš, ako túto ženu milujem a som vždy rád za jej recepty. Ďakujem za brownie🌹🌹🌹

[Oľga]

A silno poraziť žĺtky ???

Oľga, sú tam celé vajcia, nielen žĺtky. Vôbec nešľahajte, iba miešajte metličkou dohladka.
Tanyush, skúste túto možnosť, mohla by sa vám páčiť. Teraz pridám do receptu, že musíte brať čokoládu, ktorá sa dobre topí, to sú kúsky, ktoré sa pri zahriatí roztopia a dodajú nehomogénnu štruktúru. A s čerešňami bude podľa mňa veľmi chutná! Toto je klasika vkusu!

Pridané sobota 4. februára 2017 10:48

Natália, vezmite si ho na svoje zdravie! Ďakujem, že ste sa zastavili)))

[Natália]

Natália, ach Natasha, rovnako milujem Nigela.

Tiež som rád sledoval cyklus jej programov. Urobila všetko tak šikovne a ľahko, že sa zdá, že by ste mali byť rovnakí. No a je veľmi očarujúca, len na ňu s potešením hľadela.

Do kastrólika si preosejeme kakaový prášok, múku, sódu bikarbónu a štipku soli

v zmysle naberačky, kde sa maslo rozpustilo a zmiešalo s cukrom?

Áno, to je správne. (opravené).

[kseniya D]

Výborné, chápem, určite budem piecť. Nie dnes, ale nabudúce. kseniya D, poďakovať!

Na zdravie