Kupaty - horúce gruzínske klobásy

Kupaty - horúce gruzínske klobásy

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Mleté hovädzie a bravčové mäso.	1 kg
Cibuľa	4 hlavy
cesnak	10 zubov
Semená mletého koriandra	1 polievková lyžica. l
Pískavica modrá (utskho suneli)	1h l.
Imeretský šafran	1 lyžička
Sušená bazalka	1 lyžička
Sušené slané (kondari)	1 lyžička
Sušené zrná čučoriedok	2 lyžice. l
Vínny ocot 9%	2 lyžice. l.
Mleté čierne korenie	ochutnať
Horúca červená paprika	ochutnať
Soľ	ochutnať
Bôčik

Metóda varenia

• Vezmite si asi 700 gramov tučného hovädzieho mäsa a 300 gramov chudého bravčového mäsa. Mäso preveďte cez veľký drôtený rošt (mám 8 otvorov) alebo nakrájajte nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno (nakrájala som ju na sekáčiku) K mletému mäsu pridáme cibuľu, pretlačený cesnak a všetky ostatné prísady. Všetko dobre premiešajte. Mleté mäso odošlite na dve hodiny do chladničky. Cez trysku naplňte mleté ​​mäso do bravčového brucha. Mám salámovú striekačku. Pripravte malé klobásy. Konce zaviažte špagátom. Ak je to žiaduce, môžete podviazať podkovu. Kupaty orestujeme na rozpálenom slnečnicovom oleji. Lepšie v rúre predhriatej na 200g. Keď je na jednej strane zhnednutá, jemne ju otočte. Vyprážal som v hlbokom kastróle s hrubým dnom, pretože rúra bola pokrytá medeným umývadlom. (Interne sa sklo rozbilo na smithereens, druhýkrát za pol roka) Kupaty sú veľmi chutné. Varte pre zdravie. Dobrú chuť.

Miska je určená pre

7-8 kusov

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Mlynček na mäso, sporák

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková , kupaty asi len chutne. Tiež by som ich chcel skúsiť uvariť, ale Gayane nemá červy, ak sa pokúsite kúpiť maternicu, aký priemer je potrebný pre kupat?

[Gayane]

Gayane, nie je potrebné uvádzať početné medzery, stačí presunúť kurzor na nový riadok, napríklad pomocou klávesu „Enter“

[Kuchár]

Kuchár, Šéfkuchár ďakuje! A potom som s týmito priestormi vo vojne. Kedy nibul pravdepodobne dosiahne dokonalosť.

Uverejnené v sobotu 11. februára 2017 00:48

Sova škvrnitá, Larisa je obyčajné bravčové brucho. Spýtajte sa mäsiarov na trhu. Dostupné v internetových obchodoch. Kúpte si ten najužší.

Pridané v sobotu 11. februára 2017 00:51

Ak toho urobíte veľa, môžete ich uložiť do tašky v mrazničke.

Chereva je tiež vždy k dispozícii v obchodoch Metro, v mäsových oddeleniach.

„Metro“ je zatiaľ také, že je asi jednoduchšie objednať si ho na internete.

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá, Larissa, v obchodoch Myasnov za 89 rubľov. solené.

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá, Larissa, V Auchane a na kolotoči je maternica vždy k dispozícii.

Dakujem dievcata pozriem sa

Dobré ráno!
Prišiel som poďakovať za recept, vyzerá to, že som prvý, kto ho zopakuje. Veľmi dlho som si vyberala medzi rôznymi receptami a nemýlila som sa, chutilo mi to veľmi chutne

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina ďakuje za dôveru. Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Rád by som dodal. Ak nie je čučoriedka, môžete dať semená granátového jablka.

Pridané v piatok 03. marca 2017 11:54

Prejsť na môj profil. Dobrôt je oveľa viac.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina ďakuje za dôveru. Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Rád by som dodal. Ak nie je čučoriedka, môžete dať semená granátového jablka.

Pridané v piatok 03. marca 2017 11:54

Prejsť na môj profil. Dobrôt je oveľa viac.

Ďakujem za pozvanie!!! Dlho sledujem tvoje recepty, je tam čučoriedka, tiež sa ťa chcem opýtať, recept je kupat s mletým mäsom

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, takže je to s mletým mäsom. Akurát sa mi ťažko krája a prechádzam cez veľký rošt. Sú tiež pripravené z vnútorností. Bravčová pečeň, srdce a pľúca sú nakrájané nadrobno. Takto sa varí v západnom Gruzínsku. Uvarte vnútornosti.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, takže je to s mletým mäsom. Akurát sa mi ťažko krája a prechádzam cez veľký rošt. Sú tiež pripravené z vnútorností. Bravčová pečeň, srdce a pľúca sú nakrájané nadrobno. Takto sa varí v západnom Gruzínsku.

A v takých kupatoch, aké dochucovadlá pridať?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina natankuje rovnakým spôsobom. Prepáč za neskorú odpoveď. Khinkali vyrezával.

Keby som sa len mohol naučiť, ako od vás pripraviť pravé khinkali, bolo by to skvelé!

Utskho-suneli u nás nenájdete, čo môžete nahradiť?

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková,
A čučoriedka a všetky pridané koreniny - najemno ich zomeliete?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina recept na khinkali je s fotografiou. Pozrite sa na môj profil mesto khinkali.

Pridané v piatok 3. marca 2017 o 18:02

Lucilia, Lyudmila utskho suneli je pískavica modrá. Stáva sa v supermarketoch. Dievčatá napísali, že Uzbeci predávajú na trhoch. Ak nie, potom to nie je kritické a zaobídete sa bez toho.

Pridané v piatok 3. marca 2017 18:07

tati-ana, Predávame koriander a pískavicu grécku už pomletú. Bazalku si osuším a dochutím lístkami. Ak je to potrebné, vylejem si ho na dlaň a trením medzi dlaňami. Barberry sa dáva do celých zŕn. Čím väčšie, tým lepšie.

Kupaty som pripravila podla tvojho receptu. Namiesto dochucovadiel som pridal kaukazskú zmes. Ukázalo sa to veľmi chutne.

[Natália]

Natália, Natasha, pre svoje zdravie. Som rád, že sa ti to páčilo.