Teľacie kotlety s milánskym syrom

Teľacie kotlety s milánskym syrom

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
teľacie kotlety	3 ks
Syr Djugas (je možný akýkoľvek tvrdý syr)	100 g
tymián	2-3 vetvičky
strúhanka	100 g
vajcia	2 ks
soľ korenie	ochutnať
Cherry paradajky	300 g
olivový olej	4 lyžice. l
ghee	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Recept je jednoduchý, pripravuje sa okamžite a výsledok je vynikajúci. A to nie je prekvapujúce, pretože ho vytvoril slávny španielsky kulinársky špecialista Marc Audibert.
• Nakrájajte mäso cez vlákna na rovnaké kúsky.
• Mäso odklepneme, zabalíme do vrecka.
• Soľ korenie.
• Syr potrieme na jemnom strúhadle. Zmiešajte ho s posýpkou.
• Vajcia rozšľaháme v samostatnej nádobe.
• Každý kotleta ponorte do vajíčka.
• Potom v zmesi krekrov a syra. Zmes silnejšie stlačte. Ak je to potrebné, opäť vyvaľkajte vo vajíčku a potom znova v tvarohovej zmesi.
• 
• Kotlety opečieme na zmesi zeleniny a ghí do zlatista.
• 
• Paradajky namažte rastlinným olejom, soľou, korením a pošlite do pekáča v rúre predhriatej na 190 * C na 15 minút.
• Po 15 minútach pridajte do paradajkovej misky kotlety a pokračujte v pečení ďalších 5 minút.
• Hotové kotlety posypeme strúhaným syrom a podávame.
• 
• 
• Šťavnatá vynikajúca kotleta v tvarohovej kôre! Dobrú chuť!

Miska je určená pre

3 porcie

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

rúra, sporák