Palacinky s jahodami

Palacinky s jahodami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka
Sérum (tiež možné mlieko)	0,5 l
Soľ	štipka
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Vajcia	3 ks

Metóda varenia

• Beat s mixérom, postupne pridávať múku až do konzistencie tekutej kyslej smotany. Rozpálime panvicu (ja používam naraz dve), spodok panvice vymastíme plátkom slaniny a palacinky pečieme z jednej strany. Pred každou ďalšou plackou panvicu opäť vymastíme. Možné sú rôzne výplne.
• Mala som mrazené jahody (nebolo leto !!!). Keď sú jahody rozmrazené, je z pohára dosť veľa šťavy. Na okraj palacinky som na „opálenú“ stranu dala 3-4 jahody (podľa veľkosti), posypala som ich 0,5 lyžičky cukru a palacinky zabalila. Potom ich z oboch strán osmažila do zlatista a dala na misu. Ďalej nasleduje zábavná časť. Šťava stekajúca počas rozmrazovania jahôd sa varila a pridali sa 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, a potom sa naleje do vriacej šťavy za stáleho miešania tenkým prúdom pol pohára studenej vody, v ktorej sa mieša 1 stôl. lyžica škrobu. Privedie sa k varu, mieša sa, vypne sa plyn, pridá sa vanilka a ochladí sa. Ukázalo sa to kiselik !!!! Polievané palacinky so želé !!!!

Poznámka

Prijímate do súťaže výrobcov palaciniek a odborníkov na palacinky? Tak do čerta začnime !!!
Takže pozor !!!!!

Chuť a aróma - zastreľte sa !!!!!
Toto sú samotné palacinky a môj najmladší syn Admin v očakávaní a v jedle.

Správca už, bohužiaľ, nie je viditeľný, ale palacinky padajú rýchlo a bez škvŕn, najmä v jahodovom období