Milinka so syrom

[Cesto]

Milinka so syrom

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: bulharský

Zloženie
Cesto
Voda (mám návrat zo syra)	150 ml
Zeleninový olej	50 g (dal som len 25)
Akýkoľvek tvrdý syr, vrátane taveného syra (v origináli - syr feta)	50 g a viac
Soľ	štipka
Múka	300 g
Kvasinky	5 g
Naplňte
Bravčový tuk (môže byť nahradený akýmkoľvek iným, vrátane zvýšenia množstva masla)	1 polievková lyžica. l
Voda (mám tiež návrat zo syra) - ak nie je dostatočne tekutá	2 lyžice. l
Vajcia	1 ks.
Múka	1 polievková lyžica. l so šmýkačkou
Soľ	štipka
Maslo	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

• Cesto miesilo pekárstvo; Vložil som do nej všetky ingrediencie, okrem masla a syra, naraz; v prvom kysnutí pridáme syr a maslo nastrúhané na hrubom strúhadle.
• Cesto dobre stúpalo. Vyformovala som 16 guličiek o niečo väčších ako orech, dala som ich na plech (naolejovaný a pokrytý papierom na pečenie), ktorý som nechala vyjsť hore.
• Spravil som plnku: zmiešaný olej, tuk, mierne rozohriaty (ale nevarím!), Pridal som všetko ostatné, mierne som to zriedil dozadu.
• Keď prišli buchty a zlepili sa, rozmazala som plnku.
• Pečené pri 200 ° C pred opaľovaním, nie dlho.

Miska je určená pre

16 kusov

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept z webu SAY7, vďaka autorke MamaMarinka.

[Tatyana]

Tatyana, veľmi chutné žemle! Práve teraz chcem dať cesto, ale aká je veľkosť plechu na 16 kusov?

Starodávna silikónová štvorcová panvica 20x20. Všeobecne si vezmeme vhodný plech na pečenie, vypočítame počet guličiek o niečo väčší ako orech, ktorý sa do neho zmestí, zvážime cesto, rozdelíme, zrolujeme, vložíme - práve som to urobil. Úžasne zapadajú! Držať pohromade.

[Tanechka]

Ďakujem, som približne taký a prišiel som na to, že cesto je už pripravené na pleseň

Pridané v piatok 3. marca 2017 17:13

Tanechkaa tu sú buchty! Pečené vo forme 25X35 sa ukázalo 19 žemlí. Do ďalšej vložila 75 g syra. Zvýšim to na 100-násobok. Je tak vynikajúca a nadýchaná a drobek je priamo vločkovitý! Tieto milinki sa nám veľmi páčili, veľmi pekne ďakujeme za recept - zaslaný vašim obľúbeným!

[galchonok]

galchonok, zabitý svojou neopísateľnou krásou v srdci! To je naozaj chytré. Zároveň zdobila stránku s receptami: nedá sa jej odolať.

[Tanechka]

Tanechka, ďakujem za mňam!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, čo sú to za super buchty, musíme zajtra tiež rozprúdiť ...

Chladné a podľa môjho názoru vôbec nie stresujúce - ako hádam všetky ľudové recepty.

[Tatyana]

Tatyana, vyzerajú ako buchty za 9 kopejok 🔗

Iba so syrom!

Nikdy som nevidel Bulharov, ako by plnili bravčový tuk, iba olej. Štandardné formovanie miliniek: cesto rozvaľkajte, vymastite maslom a posypte plátkami sirény (jedná sa o syr podobný Adyghe, ale je slanejší), vytvorte valček a nakrájajte ho na kúsky. To znamená, že syr a maslo sa nemiešajú do cesta.
Milinku si môžete pripraviť aj bez syra, stačí posypať práškom.
Prepáčte, že som zasahoval, ale chcel som, aby bol recept bližší autentickému.

[Elina]

Elina, neospravedlňujte sa: máte úplnú pravdu! Pretože recept nie je celkom ..., ja a pisaLa to v prvej osobe. Ukázalo sa to tiež veľmi chutné.
Je dobré, že ste nám povedali, ako to robia v Bulharsku.