Varíme ryžu

[jeden]

Na vypočuté žiadosti pestovateľov ryže

Varím pre dieťa jeden pohár rizota, pretože to miluje. Môžete si tak uvariť ktorékoľvek z vašich obľúbených leštených.

Ryža by sa mala merať odmerkou z ryžovaru, ryžu nasypať po okraj pohára, to je presne 180 ml. Naozaj som si zvykol nalievať priamo do sitka, už zhruba viem, kam mám nalievať


Potom nalejte pod sitkom na prepláchnutie pod kohútikom studenou vodou


Vyblednuté. Nalejte lyžicu oleja do kastróla, vylejte umytú ryžu, soľ


A naplňte ju studenou vodou po požadovanú značku \ Koľko pohárov ryže - to je značka na nalievanie vody na váhe a vyberte \. V mojom prípade to tak je 1.


Zatvoríme veko, zapneme požadovaný program \ alebo jedno tlačidlo na variči ryže \ a ideme 20 minút pozerať na oblaky


Keď je to pripravené, vypnite ryžovar, otvorte veko. A čo vidíme, ryža sa zdvojnásobila


Treba to zmiešať


Všetci!

[Cigán]

Cigán, kurkumu tiež pridajte do vody s ryžou, bude to krásna citrónová farba ...

no a toto už je vec vkusu, môžeš pridať nielen kurkumu, ale dokonca aj mäso alebo zeleninu .. ale moje dieťa neje .. iba taká ryža hryzie v čistej podobe, je pravda, že môžeš pridať kečup už v tanieri
Ukázal som elementárne, len dievčatá boli zmätené, koľko nalievať a nalievať, aby sa ukázalo, že to nie je kaša, ale varená ryža.

[Nutné, myslím si, že téma]

Nutné, myslím si, že téma Pokiaľ ide o mňa, ryža je najrozmarnejšia obilnina a tu sú veľmi dôležité podiely tekutiny. Áno, a existuje veľa jeho odrôd - naraz možno určite pomenovať 5 kusov - dlhé, okrúhle, hnedé, divoké, jazmínové, na rožky atď. A každá má pri varení svoju vlastnú jemnosť. Otázka- Cigán, pravá stupnica, je jasné odmerať tekutinu pre ryžu, a ľavá - ??? duplikuje ten pravý a okrem tejto polovice - o.5,1,5 ??? Význam?

Na kurkumu tiež nedám dopustiť. Ak potrebujete pridať žltú farbu, pridajte šafran.

[IRR]

IRR, Ryžu uvarím takto: Poriadne ju umyjem, ak je čas, nechá sa nakysnúť. Ryža v hrnci, nalejte vodu, asi o 1 cm vyššiu ako ryža, soľ, korenie, priveďte do varu na silnom ohni, potom sa ohrev zníži na menej ako polovicu. Z ryže vidno, či si pýta vodu, pridá trochu vriacej vody alebo ju potrebuje odpariť, ryžu zhrabne od okrajov a urobí do ryže otvory, až na dno. Ryža sa varí 15 - 20 minút od varu, voda sa vyvarí, vypne ohrev, zatvorí veko 20 - 30 minút. Ryža rôznych odrôd je vždy drobivá, neprepečená alebo chrumkavá.

[Ďakujem, Pakat]

Ďakujem, Pakat! Varím asi takto pilaf - najskôr silný oheň, kým sa tekutina takmer úplne neodparí, potom dusím. Stále však existuje hnedá ryža (zabudla ako presne nazývaný, ale veľmi užitočný), musí byť varený 4 krát dlhšie a voda je vhodná. viac - takže budete mučení nasledovať a pridať A tak, ak ste naliali odmerku pohára, orientujte sa podľa značiek v panvici a choďte!

Ktovie, čo je užitočné, čo škodlivé ...
Život je veľmi škodlivá vec, ľudia naň zomierajú ...

Áno, existuje dokonca aj taký film Krishtofa Zanussiho s názvom „Život ako smrteľná pohlavná choroba“

Na kurkumu tiež nedám dopustiť. Ak potrebujete pridať žltú farbu, pridajte šafran.

a ja to rada vylievam všade a všeobecne rada napučiavam najrôznejšie dochucovadlá, ale len nie v dieťati .. jedia veľmi zle

[Otázka]

Otázka- Cigán, pravá stupnica, je jasné odmerať tekutinu pre ryžu, a ľavá - ??? duplikuje ten pravý a okrem tejto polovice - o.5,1,5 ??? Význam?

Zostávajú dve, a na druhej strane ešte stupnice (ach, ako to napísať). Všetky sú určené na inú ryžu a jedlo, na to sú v mojom variči ryže rôzne programy. Ak chcete zistiť, koľko ryže a vody je potrebné naliať, je lepšie pozrieť sa na pokyny pre ryžovar. Majú vaše variče ryže pokyny? Môžem písať ako do svojich.

Práve som dnes trpel s touto neleštenou ryžou.
Varené na 1 polievkovú lyžičku. ryža a 3 lyžice. voda. Keď sa aktivoval vypínač, ryža sa ukázala byť takmer surová, dobre, možno z polovice hotová. ... Dolial som ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. vodu a znova ju zapol.
Napriek tomu nemal všetkého dosť.Môj manžel bol hladný a súhlasil, že zje aj takúto nedostatočne tepelne upravenú ryžu. , hoci by som to varil ďalej ...
To vyvoláva otázku, KOĽKO vody je potrebné pre neleštenú ryžu?
A ďalšie ... akú vodu treba nalievať - ​​TEPLÚ alebo STUDENÚ?

Hnedá, hnedá ryža, varím takto:
Umývam ho vo vode a máčam ho 2-3 hodiny, potom ho v hrnci mierne podlejem vodou, privediem k varu a voda sa za pomalého ohrevu odparí 40 - 45 minút.

[Ryby]

In-in, neleštené ... spomenul som si! Ryby to isté - najskôr som varila 1 až 2, potom som ešte trikrát pridala vodu, nakoniec som nechápala, koľko nalievania. A dlho-oh-oh-oh ... Musíme nasiaknuť ako Pakat objednávky.

[Cigáni s Pakatom.]

Tu je teplo pre vás. Podľa predpisov Cigáni s Pakatom. Plov, prepáč, nie naozaj uzbecký s kuracím mäsom. Ale v základni je hlávka cesnaku (na našom trhu špehovaná, ako Uzbeki varia s Tatármi)

[Pakat]

Pakat , s panvou je všetko jasné, na varenie ryže by som pochopil, koľko vody treba vyliať ... Zdá sa, akoby som na Gudkuku čítal, že 1: 3 sa ukázalo, že to nie je pravda. Nie som kamarát s namáčaním, vždy zabudnem alebo musím robiť všetko za behu, čo je to za namočenie?
IRR, Zvykol som brať neleštené iba vo vreciach. Varené hneď, za 30 minút bolo všetko perfektne pripravené. Teraz je na vzostupe učiť sa znova!
Pilaf je vynikajúci! A dal som posteľ s cesnakom a dve a tri hlavy, koľko je nadbytočných.

Tiež vám chcem povedať, ako som varil ryžu na sushi, možno mi niekto príde vhod ...
Ryžu som dlho umyl, skúsil som vyčistiť vodu. Nenamáčal som nič, ale práve naopak. Dajte na sito a nechajte pôsobiť takmer hodinu. Najdôležitejšou vecou je teraz VODA! Voda liala STUDENÁ.
Voda zaliala o 1/5 viac, ako bolo ryže, ak ryža 200 g, potom voda 250 ml. Pripravila som dva hrnčeky ryže. Ryža odvážila a spočítala množstvo vody. V pohároch sa ukázalo, že je 1: 1 (!), Ale výsledok.
Ihneď po prepnutí na PREHEATED som otvoril a premiešal, inak sa spodok už ukázal ako film, ale po zmiešaní zmizol. Ryža sa ukázala byť mäkká, ale nevarená. Vždy ma prekvapilo, že v sushi baroch je ryža akosi malá, ale mäkká. Nechápal som prečo, akoby som varil v kastróle, ako sa hovorí, ako píše kniha, ale ryža stále napučala. A tu je malý a mäkký!

[0]

Zostávajú dve, a na druhej strane ešte stupnice (ach, ako to napísať). Všetky sú určené na inú ryžu a jedlo, na to sú v mojom variči ryže rôzne programy. Ak chcete zistiť, koľko ryže a vody je potrebné naliať, je lepšie pozrieť sa na pokyny pre ryžovar. Majú vaše variče ryže pokyny? Môžem písať ako do svojich.

Osobne je to v mojom Komforte ťažké nazvať inštrukciou - dva suché listy na tenkom ryžovom papieri (už ani neviem, kde hľadať), je tam asi neleštená ryža 0... Napíšte, či existuje v akom rozsahu a v akom rozsahu. S ostolnou ryžou je to stále viac-menej jasné.

[Cigánske dievča, Lucy, chyť sa]

Cigánske dievča, Lucy, chyť sa

to znamená, že máte iba tri váhy iba na jednej strane? Myslel som si, že je toho viac

Opačná strana je rovnaká. Duplikované.

[William Pokhlebkin „Ryža“]

William Pokhlebkin „Ryža“

Spracovanie tajomstiev
Akákoľvek ryža sa umyje v studenej vode, až kým sa nestane priehľadnou. Krátka, guľatá, hustá ryža by mala byť namočená vo vlažnej vode na 10-15 minút, potom opláchnutá studenou. Podlhovasté, suché, ale nie tenké, ale skôr oválne, po opláchnutí v studenej vode by sa malo obariť vriacou vodou a potom znova vyliať na sito alebo do cedníka so studenou vodou, potom prevrieť. Ryža je tenká, malá, suchá, priehľadná (najčastejšie ide o ryžu patna, ktorú my nazývame nesprávne - „pakistanská“ namiesto „Pathan“), bez opláchnutia, namočená v slanej studenej vode po dobu 5-8 hodín a až potom niekoľko umytých krát. V takom prípade sa soľ nerozpustí vo vode, ale zabalí sa do handričky alebo obrúska, na ktoré sa naleje ryža, a potom sa zaleje vodou. Je lepšie používať hrubú kryštalickú soľ.

Niekoľko spôsobov varenia ryže:

Univerzálny (na ozdobu)
Pohár ryže, 50 g masla (rastlinného alebo maslového), asi 1 liter vývaru (mäsového alebo zeleninového), čajová lyžička soli bez vrchu, 1-1,5 lyžice paradajkovej omáčky. Varíme vývar, pridáme umytú ryžu, pridáme olej, omáčku, soľ, hrniec prikryjeme a varíme na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.

Ďaleký východ
5 pohárov ryže, 6 pohárov vody. Bez soli. Ryžu po dôkladnom opláchnutí nalejte do studenej vody, panvicu pevne zakryte pokrievkou a na veľmi vysokom ohni vodu rýchlo priveďte do varu. Ihneď prepnite na stredný oheň a udržujte na ňom 10 minút, potom 5 minút na veľmi malom ohni. Rýchlo otvorte veko, na vrchnú časť panvice vložte obrúsok, znova ho zakryte a 10 minút bez tepla odstráňte.

Azerbajdžan
Do veľkého, širokého a hlbokého hrnca zalejte polovicou alebo 3/4 osolenej vriacej vody, na vrchu zakryte obrúskom, zaviažte ho okolo a na obrúsok nalejte umytú ryžu. Zatvorte ho veľkým tanierom prevráteným hore dnom, po vložení kúska masla na vrch ryže, a panvicu vložte na 20 - 25 minút na silný oheň.

Vietnamci
Ryžu roztriedte, ale bez vyplachovania ju na panvici (pohár ryže, lyžicu masla) jemne osmažte na masle do svetlo béžovej alebo ružovej farby. Potom premiestnite do inej misky, nalejte pohár vody (najlepšie vriacej vody) a odparte na miernom ohni pod vekom.

Japončina
Pohár ryže, 1,5 šálky vody, čajová lyžička soli. Nalejte umytú ryžu do vriacej vody, pevne zatvorte veko, stlačte ju tak, aby neunikla para, a na miernom ohni ju ohrievajte presne 12 minút. Potom vypnite oheň a nechajte stáť ďalších 12 minút. Až potom otvorte veko.

[Ryža]

IRR, rozumiem. Znamená to teda:
Ryža toto je ryža,
Conjee toto je ryžová voda
Kaša to je kaša.
Názvy ruských programov nepomôžu. Mimochodom, môžete vyhľadať svoj hrniec na ryžu s pôvodným názvom výrobcu a zistiť, aké programy tam vlastne sú. Budem pokračovať.

V mojom kastróle sú váhy na akúkoľvek ryžu. Skúšam zistiť ako sú tam tie okuliare ..
Merala sa stupnica pre Hnedá-hnedá ryža:
Žiadna ryža, hrniec drží vodu
pred rozdelením 1 - 535 g / ml
pred rozdelením 2 - 835 g / ml

znamená asi
o 1. ryža je potrebné naliať 355 ml vody
na 2 lyžice. ryžu treba zaliať 475 ml. vodná aritmetika však .. Budem sedieť pokojne premýšľať.

[Varič ryže hnedá ryža]

dievčatá \ a chlapci \ tiež si myslím, že je jednoduchšie zašumieť na internete, tu je prvá vec, ktorú som našiel:

Varič ryže

hnedá ryža

Príprava: 5 min., Máčanie: 30 min., Varenie: 35 min.

1 šálka hnedej ryže, opláchnutá
1 lyžička. soľ, alebo podľa chuti
3 šálky vodného alebo zeleninového vývaru
Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci na ryžu a nechajte stáť 30 minút, kým nebudú uvarené. Zapnite ryžovar a varte 35 - 40 minút, alebo kým sa tekutina nevstrebe. Pred podávaním premiešajte vidličkou.

Tento recept je pre 6 osôb.
Divoká ryža

Príprava: 10 min., Varenie: 50 min.

3-1 / 2 šálky kuracieho vývaru alebo vody
1 šálka divej ryže
Na dno hrnca nasypte trochu oleja. Podľa chuti pridáme vývar / vodu, ryžu a soľ. Zatvorte veko a varte asi 40 minút, alebo kým sa ryžovar sám nevypne. Pred podávaním nechajte 10 minút odstáť.

Tento recept je pre 4 osoby.

biela ryža

Príprava: 5 minút, Varenie: 15 minút.

1 šálka bielej alebo dlhozrnnej ryže
1 lyžička. soľ, alebo podľa chuti
2 šálky vody alebo kuracieho vývaru
Všetky ingrediencie kombinujte v hrnci na ryžu. Zapnite ryžovar a varte 10 - 15 minút, alebo kým sa nespotrebuje tekutina. Pred podávaním premiešajte vidličkou.

Tento recept je pre 6 osôb.

A ryžu pre pilaf varíme trochu inak. Dlhú ryžu (akéhokoľvek druhu) umyte čo najdôkladnejšie. Potom ho môžete nechať v studenej osolenej vode nakysnúť, kým zovrie s vodou. Asi 2 až 3 čajové lyžičky ryže vezmite asi 10 pohárov vody (všeobecne platí, že čím viac vody a čím širšia panva, tým lepšie). privedieme vodu do varu, osolíme a pridáme ryžu. Ryžu varíme na stredne vysokom plameni 5 minút (môžete vyskúšať jednu ryžu - v strede by mala byť hustá). Ryžu vložíme do cedníku (v žiadnom prípade ho neoplachujeme !!), na dno kotla, v ktorom uvaríme pilaf, dáme maslo alebo rastlinný olej (druh a množstvo závisí od toho, aký olej preferujete a v akom množstvo, ktoré používate), nalejte ryžu na vrch. Posypte ryžu 1-2 lyžicami. lyžice studenej vody, dobre prikryjeme a necháme dusiť 30-40 minút na miernom ohni. Pravidelným otváraním veka panvice musíte vypustiť vodu. Pokrievku hrnca môžete zabaliť do čistej ľanovej utierky, aby absorbovala vlhkosť. Pod ryžu, na dno panvice, môžete dať hydinu alebo mäso so sušeným ovocím, potom musíte dusiť, kým nie je mäso pripravené.

Ryžu môžete tiež dusiť v tlakovom hrnci.

Azerbajdžanská verzia varenia ryže pre PS Pokhlebkin je nejako exotická))

Azerbajdžanská verzia varenia ryže pre PS Pokhlebkin je nejako exotická))

Myslím si, že to nie je ani tak exotické, ako skôr málo použiteľné. Faktom je, že Pokhlebkin napísal, ak nie pred polstoročím, tak pred 30-40 rokmi. Azerbajdžan je navyše pomerne veľká krajina, nielen územie. A môže existovať veľa možností na varenie tej istej ryže (existuje napríklad niekoľko desiatok možností na varenie ukrajinského boršču).

Varte hnedú ryžu:


biela ryža v mojom hrnci na ryžu:

[Ryža]

IRR, rozumiem. Znamená to teda:
Ryža toto je ryža,
Conjee toto je ryžová voda
Kaša to je kaša.

Áno, rozumiem. Ale polovica toho, čo sa myslí ryžovou vodou? A kaša ??? Všetky zrná okrem ryže?

kaša je akákoľvek kaša vrátane ryžovej .. \ samozrejme bez mlieka \
Ale ryžový vývar ani neviem na čo sú Číňania a také jedlo konzumujú, možno je to ryžová polievka ako?
A čo je tam v návode, teda vôbec nič o tom?

A čo je tam v návode, teda vôbec nič o tom?

Nie.
Myslím, že ste o polievke z ryžového vývaru, že. Mám vo svojom hrnci na ryžu jednoduchý dvojtlačidlový varič ryže - tieto 2 programy sú kombinované a nazývajú sa polievková kaša (v zmysle tekutého, vývaru)

[Kaša]

z Internetu
Prog
Kaša: Určené pre ryžovú kašu, hlavne ázijskú, ale funguje aj na ovsené vločky, polentu, ryžový puding a podobne.
Prihriať: pre ryžu, ktorá je v teplom stave, tento program ju rozohreje za 5 - 10 minút; sa nedá použiť na ohrev studenej ryže.
Rýchle varenie: na varenie bielej ryže o 10 - 15 minút rýchlejšie ako pri bežnom cykle, ale s určitou obetou v kvalite.
Zmiešané: na časy, keď varíte ryžu z iných prísad ako voda, ako sú koreniny alebo vývar.

[Opláchnite ryžu a vložte ju do varenia prístroj:]

Vytiahnutý stôl na ryžu z pokynov pre jednoduchý hrniec na ryžu, možno trochu pomôže:

Opláchnite ryžu a vložte ju do varenia
prístroj: opláchnite ryžu v inej miske a
po umytí nalejeme do variča.
Spravidla sa pridá jeden hrnček ryže
jeden a pol šálky vody. Neumývajte si ryžu
priamo v hliníkovom sporáku na ryžu, počas
zabrániť deformácii dna variča ryže v dôsledku
nárazy, ktoré ovplyvnia normálnu prevádzku.

Varenie ryže: zapojte kábel do prístroja, zapojte do zásuvky, stlačte
Keď sa rozsvieti kontrolka „ryža“, stlačte „kúrenie“
indikátor ryžovaru, ryžovar je v stave varenia.
Funkcia udržania teploty: Po ukazovateli „varenie ryže“
zhasne, rozsvieti sa indikátor udržania teploty.
Parenie alebo dusenie jedla: Ak potrebujete dusiť alebo dusiť jedlo
počas požadovaného času stlačte tlačidlo „kúrenie“,
zastaviť kúrenie.

POSTUP RYŽOVÉHO VARENIA
Pre vaše pohodlie na vnútornej strane vnútornej dosky
na meranie vody sú nakreslené čiary. Poskytli sme tiež príručku
hrnček na meranie ryže a vody.
1. Odmerajte potrebné množstvo ryže pomocou odmerky,
dodáva sa so sporákom na ryžu. Jedna šálka surovej ryže vyjde
asi 2 šálky varenej ryže
2. Ryžu opláchnite teplou vodou, aby ste odstránili otruby a škrob.
POZNÁMKA: Mnoho predajcov ryže navrhuje, aby ste tak neurobili
ryžu prepláchnite, pretože môže dôjsť k strate vitamínov.

3. Vložte ryžu do hrnca na varenie. Dosiahnuť rovnomerne
varená ryža, ryža by mala byť vyrovnaná v hrnci.
4. Pridajte správne množstvo vody buď pomocou odmerky
alebo pridaním vody do príslušného potrubia v panvici. Nikdy
dolejte vodu nad hornú vodnú hladinu.
5. Umiestnite stroj na stabilný povrch. Umiestnite varňu
hrniec v hrnci na ryžu. Uistite sa, že je panvica dovnútra
priamy kontakt s výhrevnou doskou jeho otočením
mierne sprava doľava, kým nie je panvica správne umiestnená.
6. Zatvorte kryt a zatlačte nadol, kým západka nezapadne na miesto. Ak
veko sa nebude dobre zatvárať, môže to mať vplyv
účinnosť varenia.
7. Zapojte napájací kábel do elektrickej zásuvky. Nezasúvajte kábel, kým nie je
nebude pripravený na varenie. Kedykoľvek je pripojený kábel
zásuvky a vypínač nie je okamžite uvedený do varenia, kúrenia
reťaz je v akcii.
8. Stlačte spínač. Rozsvieti sa kontrolka „varenia ryže“,
čo ukazuje, že ryža začala vrieť.
9. Keď sa varenie skončí. Prepínacie tlačidlo sa vysunie a
zaznie kliknutie. Zároveň sa vypne lampa na varenie a
rozsvieti sa žiarovka.
10. Keď je jednotka nastavená na udržanie teploty, držte veko
zatvorené asi 10-15 minút.

POZNÁMKA: Toto je nevyhnutný proces na prípravu krivky a
chutná ryža.

11. Kryt otvoríte ľahkým stlačením uvoľňovacieho tlačidla krytu.
12. Cyklus udržovania teploty bude pokračovať automaticky, pokiaľ šnúra
Sieťové napájanie sa zo zásuvky neodpojí.
13. Zvyšky ryže skladujte v chladničke. Prehriať
dajte ryžu a ¼ šálky vody do vnútorného hrnca. Miesto
zasuňte do stroja a stlačte spínač.

[Ľahká sushi ryža]

recepty z internetu

Ľahká sushi ryža

Toto je rýchly a ľahký recept, ktorý obsahuje iba 3 prísady, z ktorých jedna je voda.

Podáva 12,6 šálok

Zloženie
3 šálky stredne zrnitej ryže (Nishiki alebo Calrose, použite odmerku pre ryžovar)
3 1/4 šálky vody (alebo až 3 vody v hrnci na ryžovar)
1/3 šálky ryžového octu (viac alebo menej, podľa chuti)

Smery
1. Vložte ryžu a vodu do ryžovaru. Stlačením tlačidla spustíte varenie. Keď je tlačidlo pripravené, prepne sa na kúrenie.
2. Ryžu necháme v hrnci na ryžu odležať, necháme na nej viečko asi 15 minút.
3. Ryžu preložte do nereaktívnej misy (sklo, nehrdzavejúca oceľ, drevo atď.), Podlejte sushi octom a premiešajte. Poznámka: Buďte opatrní, aby ste zabránili rozdrveniu ryžových zŕn. Každé zrno by tiež malo byť pokryté octom (podľa potreby pridajte viac octu).

DIEVČATÁ, AHOJ, POTREBUJEM POMOC !!!
Kúpil som si ryžovar Binaton, vôbec nie sú pokyny a nejako vôbec nechápem, koľko vody, koľko ryže. Keď som ho prvýkrát uvaril, musel som ho poslať na toaletu. Na tefl. pohár sú riziká, ako
4, 6,8,10 (ako som pochopil, počet pohárov) a vedľa číslic 0,6; 1; 1,4; 1,8 (to je pravdepodobne voda) a odmerky je 40,80,120,160 a 1/4; 1/2; 3/4 Čo je to?!?
Pomôž pliz, sám na to neviem prísť a z nejakého dôvodu to so mnou zhorelo. Páli každý?!?

4, 6,8,10 (ako dobre chápem, počet pohárov) - vpravo
a vedľa čísel 0,6; 1; 1,4; 1,8 (toto je pravdepodobne voda) - to neviem s istotou povedať

odmerku, tam je 40,80,120,160 mililitrov, na okraji bude 180 ml

1/4; 1/2; 3/4 Čo je to?!? - to je štvrť pohára, pol pohára, 3 štvrtiny pohára

Ďakujem, ale chápem, že na 4 šálky ryže (160 * 4 = 640) potrebujete 600 gr. voda?!? Niečo asi nestačí. Teraz sa to snažím empiricky ustanoviť, ale nejako to dopadlo pevne. Je prepečený alebo nedovarený. Dobre, preštudujem si tému, možno sa toho dočkám

[Larel]

Ďakujem, ale chápem, že na 4 šálky ryže (160 * 4 = 640) potrebujete 600 gr. voda?!? Niečo asi nestačí. Teraz sa to snažím empiricky ustanoviť, ale nejako to dopadlo pevne. Je prepečený alebo nedovarený. Dobre, preštudujem si tému, možno sa toho dočkám

Larel, musíte si to pamätať 1 šálka = 180... Ryžu treba vyliať na vrch šálky. Rovnakým spôsobom odmerajte vodu pozdĺž okraja pohára alebo podľa rizika na panvici. Vždy sa riadim rizikami v panvici. A samozrejme, rôzne druhy ryže majú svoje vlastné pravidlá.

Ďakujem ti veľmi pekne!! Teraz sa pridám k vašim radom. Chcel som sa tiež opýtať, či sa moja ryža smaží na hrnci, nerozumiem, že to je pravdepodobne kĺb ryžovaru? Chcel som si vlastne objednať kórejský, ale potom som si myslel, že by v zásade nemali byť rozdiely (koniec koncov, všetko je jednoduché, napríklad jedna-dve-tri), vzal som si lacnejší Binaton a teraz už nie viete, možno márne?!? Áno, zabudol som, do vody pridávam olej, je stále vyprážaný, varil som naozaj iba v malom množstve, možno aj preto je vyprážaný?

Máte kastról z čistého hliníka alebo nepriľnavý povlak ako teflón? Pridávate pred varením olej do ryže? Udržiavate ho po uvarení horúci?

jasne pridajte olej. Sypete to dnu?

Väčšinou uvarím jeden pohár, ale mám malý hrniec na ryžu, ryža sa nevypráža.

Potretý hrniec, ale olej nalejte do vody. Skúsim najskôr nalejte do panvice olej, nemyslel som si, že je to dôležité. Po uvarení to otvorím, aby som to videl. Pravdepodobne ho nemusíte otvárať a stáť 15 minút, možno niečo dá, aj keď o tom pochybujem. Pravdepodobne je to stále záležitosť ryžovaru, nebolo treba zháňať lacno.

prečo čakať 15 minút? Ihneď po uvarení otvorte a premiešajte

Larel, skús mi uvariť cestu.
Naložíme umytú pravidelnú ryžu 1 šálku, 2 šálky vody a trochu viac. Naolejované strany sporáka na ryžu a kúsok hodil dovnútra. Solené. Uzavrel som a zapol na varenie. A pri silnom varení môžem prejsť na dusenie. Pri varení sa môžem pozrieť dovnútra a prekážať.
Norma vody na 100 g ryže - 210 g (drobivá kaša)
Ryža je drobivá a nepáli sa.

poďakovať. Budem experimentovať

Veľa štastia! A na pohánku (teda mimochodom) pridám do pohára obilnín niečo menej ako 2 poháre vody.

Kúpil som si ryžovú práčku, hlásim, že ryža, ktorá je dlhá a tenká, ak dobre vypustíte vodu, aby ste ju pretrepali, vyskočí doma cez praskliny rizota, potom rizoto skontrolujem. A s pohánkou, jačmeňom a ešte viac s fazuľami by nemali byť žiadne problémy.
Ryžová práčka je kompaktná, maximálne pre 3 šálky ryže. Značky na umývačke ryže sa stopercentne zhodujú s odmerkou z ryžovaru. Tu som odfotil 1 pohár ryže:


A toto je väčšie, aby ste videli, ako ryža vyskočí:

Ahojte všetci!!! Prvýkrát s vami. Išiel som variť pilaf, strašne sa bojím, prvá skúsenosť s ryžou bola neúspešná. Ostatné je všetko s ofinou !!!!

Veľa štastia! Pre ryžovar je ryža najelementárnejšia, bola pre neho vymyslená

Ďakujeme za poučenie. Pre mňa bolo užitočné prečítať si túto tému.