Zemiakový focaccine

Zemiakový focaccine

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka	300 gr.
Teplé mlieko	150 ml.
Maslo (margarín) zmäkčené	50 gr.
Kvasinky okamžite bezpečné	4 gr.
Hrubá morská soľ	4 gr. (ak nie je posypané, tak 6 gr.)
Varené drvené zemiaky	200 gr.
Provensálske bylinky alebo akékoľvek aromatické bylinky, suchý cesnak	na kropenie
Olivový olej	na mazanie
Hrubá morská soľ	na kropenie

Metóda varenia

• Zemiaky uvarte, ošúpte a ihneď roztlačte v zemiakovej kaši. Vezmite výslednú hmotu 200 gr. Schladiť.
• Cesto vymiesime z uvedených výrobkov. Na reguláciu perinky. Cesto je mäkké, ale je lepšie neudierať múkou. A pridať pri formovaní. Miesil som v HP,
• 
• Vyformujte loptu. Fermentácia pod filmom, kým sa nezdvojnásobila.
• 
• Vymiesime zladené cesto a vyvaľkáme ho na vrstvu s hrúbkou 1,5 - 2 cm. Vystrihneme okrúhly alebo hranatý focachine.
• 
• Korektúry pod filmom sa zdvojnásobili.
• 
• Dve možnosti pečenia:
• Najprv. Rúru predhrejeme obráteným plechom na 240 stupňov. Focacín nedávajte na plech. Pečieme 10-15 minút. V drdole je vytvorené vrecko. Po upečení focachinne potrieme olivovým olejom, posypeme bylinkami, cesnakom a soľou.
• Druhý. Rúru vyhrejeme na 220 stupňov. Focachinne nemastíme olivovým olejom, posypeme bylinkami, cesnakom a soľou. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút do zlatista.
• Piekla som na 220.
• 

Poznámka

Vynikajúce buchty na občerstvenie, na polievku, na sendvič.
S láskou, Tumanchik
Recept LJ pod prezývkou Victoria. Veľká vďaka!

[Irishkina]

Irishkina, no, wooooooosche, ako vždy navrchu, vďaka záložkám ..

Takže vysvetlite neinformovaným, na 220 nebude vrecko ???

Pridané v utorok 21. marca 2017 12:38

A mali by byť také bledé? Alebo je to svetlo, ktoré tak dopadlo?

Irishka, aká nádhera! Milujem cesto so zemiakmi a tvarohom.

[kristina1]

kristina1, Ďakujem ti veľmi pekne!
Jeanne,

pri 220 nebude vrecko ???

nie, budú tam otvory a ostré!

A mali by byť také bledé? Alebo je to svetlo, ktoré tak dopadlo?

no záleží na tom, ako to pečiete)))

Irishka, aká nádhera! Milujem cesto so zemiakmi a tvarohom.

ďakujem Tanyulya

[Tumanchik]

Tumanchik„Ir, úžasné buchty, okamžite mi napadlo:„ Ja len varím zemiaky, “ale po zvážení svojich schopností som si uvedomil, že dnes dnes určite nebudem mať čas. Vzal som to aj na záložky

Len pre butik, ale až po príspevku. Irishka, ďakujem)

[Tina]

Tina, Angeladakujem dievcata

Irishka, zemiaky sú moje všetko. Ďakujem !!!

Ninulya, sestra)))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Zemiakové buchty! To najdôležitejšie pre bufet, a tak si dajte občerstvenie!

Tonya pre tvoje zdravie! ďakujem, že si sa zastavil

chutné buchty !! určite varte ... dočítala som sa, že niektorí ľudia na takomto cestíčku pripravujú pizzu

[Tumanchik]

Tumanchik, Och, teda, aspoň praskla ...! Teraz som cesto miesila do konca týždňa do neapolských placiek, natož ako záložku focaccine. Ďakujeme za také vynikajúce dobroty!

a niektorí na takomto cestíčku pripravujú pizzu

Prečo nie? bude to skvelé!

no, aspoň prasknite ...! Teraz som cesto miesila do konca týždňa do neapolských placiek, natož ako záložku focaccine. Ďakujeme za také vynikajúce dobroty!

ach všetko je vynikajúce!

Irishka, upiekla si tvoju focaccinu. Ďakujem za recept. : a-kiss: Ja som pridala zemiakovú kašu, a mám rada zemiakový chlieb! Tu je správa:

Krasotischaaa !! Určite to urobím, ďakujem za recept !!