Zemiaková focaccia so syrom a pečeným cesnakom

Zemiaková focaccia so syrom a pečeným cesnakom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
suché droždie	1,2 lyžičky
pšeničná múka	550 g
zemiakový vývar	240 ml
Varené zemiaky	200 g
soľ	1,2 lyžičky
kryštálový cukor	0,5 lyžice. l
olivový olej	3 lyžice. l
cesnak	2 hlavy
Na začiatok:
tvrdý syr	2 lyžice. l
+ olivový olej na pečenie cesnaku

Metóda varenia

• Cez strúčiky nakrájajte cesnak. Z alobalu urobte „čln“, ktorý trochu vymastite olivovým olejom. Položte cesnak, nakrájajte bokom, pokvapkajte olejom a posypte hrubou soľou.
• 
• Pečieme v rúre domäkka (asi 30 minút) na 180 stupňov, ochladíme a vyberieme šupku.
• Zemiaky uvaríme do mäkka v sladkej vode, vypustíme vodu do šálky.
• K zemiakom pridáme potrebné množstvo zemiakového vývaru, soľ, cukor, cesnak. Pyré ponorným mixérom alebo rozdrobením na homogénnu hmotu, vychladnúť. Do teplej zmesi pridáme olivový olej a miešame.
• Múku zmiešame s droždím, pridáme zemiakovo-cesnakovú zmes a vypracujeme na mäkké, elastické cesto. Cesto som miesil v pekárničke na režim „knedle“. Po skončení programu som nechala cesto kysnúť dve hodiny.
• Cesto ihneď dáme na plech (ja som ho dala na silikónovú podložku, potom som ho na ňom piekla), vymastená olivovým olejom, vytvarujte obdĺžnikový koláč s plochou o niečo menšou ako je samotný plech.
• Potravinársku fóliu vymastite olejom a zakryte koláč. Nechajte kysnúť 50 - 60 minút.
• Rúru predhrejte na 220 ° C (prúdenie 200 ° C). Focacciu posypeme najemno nastrúhaným tvrdým syrom.
• Pečieme do zlatista asi 30 minút (doba pečenia závisí od rúry).
• Podávame horúce a trháme ho na kúsky s čerstvou zeleninou, syrom alebo klobásami.
• Dobrú chuť!
• 
• 
• 
• Koláč sa ukáže byť veľký, veľmi chutný a aromatický. S tenkou chrumkavou kôrkou a najjemnejšou strúhankou. Vďaka zemiakovej kaši a vývaru je focaccia perfektne skladovaná a zostáva dlho mäkká.

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept som našiel od Vadima: 🔗 pred niekoľkými mesiacmi. Na základe pekelného receptu zemiakové žemle s pečeným cesnakom, teraz som sa dostal k focaccii.
Vadim vo svojom recepte odporúča posypať focacciu pred pečením olivovým olejom, rozmarínom a hrubou morskou soľou. Keďže nie všetci moji domáci majú radi rozmarín, varila som so syrom.

Podobné recepty

Focaccia s rozmarínom / Focaccia al rosmarino (rúra) (Idol32)

Focaccia so syrom (Alice V)

Focaccia s tekvicou (focaccia con la zucca) (Sova škvrnitá)

[Marína]

Marína, aké krásne! Skvelý chlieb sa ukázal!

Ďakujem, Tanya!
V skutočnosti chutí oveľa lepšie ako fotografia.

[Sonadora]

Sonadora Marina, dobrá focaccia !! Zemiaky sú najchutnejšie.

[Vasilisa,]

Vasilisa, to je isté. Polovicu chleba nasekáme na jedno posedenie, nech nám to Taliani odpustia, borščom.

[Marína]

Ďakujem, Tanya!
V skutočnosti chutí oveľa lepšie ako fotografia.

Marína, pre tvoje zdravie!

Verím, že tiež zbožňujem focacciu, vždy to dopadne chutne, mám to rada s cibuľou na vrchu

Aká lahodná pastilka. Milujem tiež focacciu na zemiakovom cestíčku.
Marína, trieda !!

[Manechka]

Manechka - aký druh ovedensky focaccia

Len potešenie!

[Manechka]

Manechka, koláč je super! Určite upečiem. Zatiaľ čo na kartách.

Veľmi chutný chlieb, žiaden som neurobil, musíte vyskúšať

Pri pohľade na pravú ruku so sviežou sviežou krásou!

[Mariša]

Mariša, aká kráska upiekla !!! A aké je to vynikajúce
Odtiahnuté k záložkám

[Tanyulya, julifera, Vitalinochka, babička, Helen, Marisha, Lyuba]

Tanyulya, julifera, Vitalinochka, babička, Helen, Marisha, LyubaĎakujem všetkým veľmi pekne za milé slová!
Budem veľmi rád, ak je recept pre vás užitočný!

[Marish!]

Veľmi krásna focaccia, Marish!
Taký chlieb som ešte nepiekla - je zaujímavé vyskúšať! No, veľmi lákavý chlieb!

[Marish]

Skús to, Marish... Je to také voňavé!

Marína, potrebuješ upiecť cesnak, nepotrebuješ ho zakryť alobalom?

Nie, nie.

[Marishka,]

Marishka,Tu sedím a vychutnávam si tvoju focacciu ... Najprv som vyskúšal Vitalinkine sušienky, teraz si z tvojej focaccie odoberiem vzorku. Ďakujem za recept, Manechka!
Tak chutné ... Nemôžem sa dočkať obeda.
Tu vezmite správu

[Mariša]

Marišaaká stručnosť! Hrdlá kôrka a aký nadýchaný drobček! Ani ja by som taký kúsok neodmietol.
Ako máte radi pečený cesnak?

[Mariša]

Mariša, ďakujem - taký chlieb nemôžeš pokaziť. Tak úžasné a veľmi príjemné pracovať s cestom!
Ale s cesnakom ... urobil som to po svojom. Čerstvý sa používal v predchádzajúcich kulinárskych špecialitách a ja som musel použiť sušený cesnak (nebol čas utekať do obchodu).
No, aké sú naše roky - budem tiež piecť a už som sa dôkladne pripravil.

Marish, určite to vyskúšaj s pečeným cesnakom .. Teraz ho už pridávam iba do pečiva.

Určite vyskúšam s pečeným cesnakom! Focaccia sa všetkým veľmi páčila - upečiem ju viackrát ...

[Marinochka]

Marinochka, dal som vám obrovské poďakovanie za tak chutnú focacciu !!!
Všetko som robil striktne podľa receptu, výsledok predčil všetky moje očakávania. Je taká chutná a vzdušná, dobre, len si oblizni prsty! Moja ju zahákla s veľkým potešením.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Aká červenavá focaccia! Myakish - jednoducho neexistujú slová! Ďakujem veľmi pekne za takúto krásu! Som veľmi rád, že sa vašim jedákom páčilo!

Moja ju zahákla s veľkým potešením.

Mojej sa ju podarilo zachytiť na jednom sedení, a to je s takou veľkosťou!

Je potrebné vyskúšať! Z nejakého dôvodu si zemiaky mýlia)

Oranžová, veľmi márne trápne. Chuť zemiakov nikto nepocíti, ale pečené výrobky, a to nielen kvasnicové, budú veľmi nadýchané a jemné.

Marin ahoj, tu je focaccia



také slovo nepoznáme, syn povedal, aká vynikajúca pizza. a môj manžel dnes nasledoval tortu, je úžasná
Páči sa ti to

Ďakujem ti veľmi pekne. Cez chladničku som urobila studené kvasenie. Boom opakovať

Gal, aký super koláč, nadýchaný a vysoký! A tvarohová kôrka je len snom!
Ďakujem pekne za dôveru. Som veľmi rád, že sa vašim mužom páčilo.

Včera som videla tento recept, dnes som sa rozhodla upiecť ale zabudla som meno: girl-q: pri hľadaní som našla buchty, spomenula som si, že sú podľa tohto receptu: yahoo: a nakoniec to vyšlo! Veľmi chutné

Larissa, ďakujem! Som veľmi rád, že sa všetko podarilo a hlavne sa mi to páčilo!

Marina ahoj, len dnes nie je ani ružová, fotka je večerná, myslela som, že sa odfotím, jo, tak ma čakali. odvážte sa upratať !!!!!




Urobil som to cez chladničku, ráno som miesil, dal do chladničky, prišiel som z práce a rýchlo som to upiekol !!! dakujem pekne, velmi chutne. povedal majstrovské dielo

veľmi chutné. povedal majstrovské dielo

Gal, verím! Vyšiel pozoruhodný koláč, zvýšená nadýchanosť! Ach, škoda, že sú tu iba obrázky .. Viem si predstaviť, aké je to voňavé a chutné!

Upiekla som tvoju focacciu - sú to jednoducho úžasné báječné veci! Ďakujem veľmi pekne za vaše recepty, teší ma všetkých a tiež rodinu!

[Mária]

Mária, pre tvoje zdravie! Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu! Som veľmi rád, že sa mi focaccia páčila.

PS Pokiaľ je to možné, ku mne na „tebe“.

A teraz mám takú focacciu!

Chutné, určite.
Mám ešte jeden nápad: pravdepodobne ho môžete použiť v pomalom sporáku. A mimochodom tiež upečte cesnak. Čo?

Myslím, že sa dá piecť a piecť v karikatúre. Až potom by som upiekla polovicu porcie, pretože v rúre sa koláč ukáže byť dosť veľký, v karikatúre vyjde celý chlieb.

Áno, myslím si to tiež.V zásade som pred mesiacom vzal minirúru, takže teraz v nej pečiem všetko a rúru vôbec nepoužívam. Po elektrickom sporáku som sa nedokázal prispôsobiť plynovej rúre.

Ale čo s cesnakom - tak presne, prečo by ste potrebovali vypáliť rúru pol hodiny na 3 hlavy? S týmto bude karikatúra v pohode. určite ešte rýchlejšie, myslím si.

Dievčatá! Môžete piecť na rozdeľovači plameňa vo fólii. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0

Autorovi patrí veľká vďaka za recept! Focaccia sa ukázala úžasná: bacuľatá a chutná! Trojčlenná rodina večerala s ňou sama. Pridali sme len trochu údenej klobásy, olív a syra. A aké pekné cesto! Jemné, poddajné, jemné! Recept označený ako záložka

Vďaka zemiakovej kaši a vývaru je focaccia perfektne skladovaná a zostáva dlho mäkká.

Focacciu som už podľa tohto receptu robil viackrát, vyššie citovanú vlastnosť nie je možné vyhodnotiť. Z nejakého dôvodu by sa takáto focaccia nemala dlho skladovať. Ale čoskoro ma čaká jazda vlakom, budem piecť sám so sebou namiesto chleba, tam to oceníme.

[Sinica]

Sinica, pre tvoje zdravie! Som rád, že recept padol vhod.

A pridať cesnak prechodom cez lis?

Môžete ho jednoducho premiesiť vidličkou.

Môžete ho jednoducho premiesiť vidličkou.

poďakovať

Pečiem focacciu podľa tvojho receptu. Toto je voňavá letná správa, nedosahuje škrty, nedá sa jej odolať.
Ďakujem za nápad s cesnakom.

[Lily]

Lilyaká nádherná focaccia! A bez „rezu“ je zrejmé, že otvory sú tam, čo potrebujete.

Pokiaľ je to možné, ku mne na „tebe“.

Manechka, priniesol som ti správu:

Zatiaľ som to neskúšal, ale je zrejmé, že je to vynikajúce! Ešte raz ďakujem za recept!

[Galina]

Galinaaké bujné!

Manechka, všetko bolo okamžite zmietnuté. Veľmi chutné. Určite sa budem opakovať. Recept beriem k svojim obľúbeným. Poďakovať!!!