Mrkvový chlieb so šťavou v pekárni

Mrkvový chlieb na džúse v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

	Zloženie
Maslo	40 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	2 lyžice. l.
Mrkvová šťava	200 ml
Múka	310 - 350 g
Kvasinky	1 lyžička
Voliteľne môžete pridať
pomarančová kôra	1-2 lyžičky
a kandizované ovocie oranžovej na signál	pol šálky (150 ml)

Metóda varenia

• Hmotnosť 500 g, stredná kôrka, program na biely chlieb

Poznámka

Originálny recept je „mliečny chlieb“ z receptov Mulinexu.
Ukázalo sa, že je to vynikajúci vysoký chlieb pozitívnej oranžovej farby. Ja som urobila ako slanú variáciu (cukor 1 polievková lyžica), tak aj sladšiu s pomarančovou kôrou a kandizovaným ovocím. Solený mrkvový chlieb je veľmi dobrý v podobe toastov a krutónov a sladký chlieb je veľmi vhodný na čaj

PODOBNÉ RECEPTY

Mrkvový chlieb s vlašskými orechmi v pekárni (Tanyulya)



Mrkvový chlieb v pekárni (Lola)



Mrkvový chlieb s feniklom v pekárni (Omela)

Šťavy sú vždy veľmi dobrým doplnkom. Ak sú čerstvo stlačené, môžete zvyšný koláč použiť do ďalšieho chleba, nebude to horšie. Na zníženie intenzity práce môžete mrkvu prejsť mixérom (napríklad Brown s pohárom na sekáčiky sa zomelie veľmi jemne) a pridať do cesta rýchlejšie a bez odpadu.