Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Čo je „Royal Bummer“? mokré alebo vzdušné?

Vyzerá to ako mäsitý.

Máte niekto osvedčený recept na cesnakový chlieb? Stúpa dobre?

[onew]

onew, a vôbec máš „dobrý“ chlieb, verte mi!
Bude to len lepšie!
Prvá fotografia ukazuje, že chlieb je zle namiešaný, povedala vám Galya správne - keď začnete miešať, musíte pomôcť zbierať múku zo stien. Stále máte suchú múku.
A napriek tomu máme všetci inú múku.
Bolo to suchšie ... možno som požiadal o viac vody.
Perník s polozrnným chlebom je žiaduci s mokrou sukňou.
A všetko bude v poriadku.
A získajte slad! Veľmi dobrá chuť a aróma dodá chlebu!
Veľa šťastia!)

Vnútro je vlhké, lepí sa na zuby (Povedzte mi, prosím, v čom by mohol byť problém?

Kedy si to prestrihol?
Je potrebné, aby sa polozrnný chlieb * úplne * ochladil !!!!

Máte niekto osvedčený recept na cesnakový chlieb? Stúpa dobre?

Nemám.

Do chleba nedávam žiadne prísady

[Irinap]

Irinap, Chcem experimentovať s tak širokými možnosťami)))

$ vetLana, Svetlana, ďakujem! „Poďme hľadať!“)) Možno do režimu stačí pridať Chlieb s prísadami?

Dievčatá, ukázalo sa! Perfektné!))) Teraz skúsim vyhodiť fotku!

[Oľga]

Oľga, na fóre sú recepty na Chlieb s cesnakom. Zadajte hľadaný výraz a vyberte ten, ktorý sa vám páči. Nedávam odkazy, myslím, že ich nájdete sami



Pozrela som sa na pár receptov. Používajú pečený cesnak. Preto je lepšie čítať recepty a recenzie.

Vyzerá to ako mäsitý.

Presnejšie zmes myasoedovského s krémom zo svetla. To je presnejšie.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sedne, dievčatá, vďaka! Budem sa pozerať a čítať!

[Olenka]

Olenka, ukázal sa krásny chlieb. Blahoželáme!

[gala10]

gala10, Galina, ďakujem pekne! To nevyzerá ako Filipsovsky))) Aj farba je iná, textúra drviny. Pozri:
Hore je malý kúsok Phillipsa. Múka je rovnaká, podstata receptu rovnaká. A výsledok je iný. Panasik ma potesil !! A kôrka !! Príbeh! Ale v temnom pekle. Takže budem)))

Fotka je nesprávne otočená, neviem ju rozložiť, vojdem z telefónu. Ospravedlňujem sa!

Panasik ma potesil !! A kôrka !! Príbeh!

[Olenka]

Olenka, nie je potrebné chlieb s prísadami, na rovnakom základnom, v rovnakom recepte stačí pridať 0,5 lyžičky. suchý cesnak, v kútiku na múku, spolu so zvyškom surovín a budete šťastní.

Dievčatá! pomoc, plz! koľko mokrých kvasníc na 400 gramov múky treba zobrať? 20 gramov alebo 15 je dosť?

Dievčatá! pomoc, plz! koľko mokrých kvasníc na 400 gramov múky treba zobrať? 20 gramov alebo 15 je dosť?

Je to na koláč? Na Veľkonočný koláč by som bral gr 17, ale náš kvások je silný, pokiaľ nie je kvások veľmi silný, môžete si dať aj 20.

[Mirabel]

Mirabel, Práve som miesila koláč podľa receptu Sandora, na 400 g múky je 6 g suchého droždia. "Mokré" som si dal 3x viac

[Alexander]

Alexander, maslový koláč dopadne veľmi dobre aj bez tanca od Eleny Bo https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0
Ak to potrebujem rýchlo upiecť vždy.
Len niekedy si dám o tretinu menej droždia, ale potom som to dal na dlhý program, na francúzsky chlieb.



Skvelí pekári, prosím, povedzte mi, som to len ja, kto je zapojený do programu francúzskeho chleba, má nespálenú vrchnú kôru? Boky a dno sú normálne. Preto musím dať na program francúzske cesto (napríklad kysnuté cesto, alebo keď znížim množstvo droždia, dlhý chlieb je zdravší ako rýchly, môj IMHO), a potom dať osobitne pečivo.



Vika„Množstvo kvasiniek v kuliche je tiež spojené s prítomnosťou cukru, oleja a alkoholu v ceste.Čím viac ich je, tým viac je droždia. Ale menej droždia jednoducho predĺži čas kvasenia. A na stroji to nemusí fungovať. Pozerám cesto a vypínam rúru, ak cesto ešte poriadne neprišlo. Na stroj som dal osvedčené recepty, ako napríklad Elena Bo https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0

[Natália]

Natália, Irina, Svetlana, Dievčatá! tento recept
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
už upečené, dajte 18 gramov droždia. Chutné, samozrejme, ale z nejakého dôvodu nie v plnom vedre a zle spálené. Asi bolo treba vopred vypnúť sporák
Irina, a dostali ste sa do plného vedra?

A môj dávkovač hrozienok nefungoval. Teraz kráľovský bummer pečie bez hrozienok, pretože som nebol doma a tento okamih som neovládal

[Natália]

Natália, Irina, Svetlana, Dievčatá! tento recept
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
už upečené, dajte 18 gramov droždia. Chutné, samozrejme, ale z nejakého dôvodu nie v plnom vedre a zle spálené. Asi bolo treba vopred vypnúť sporák

Tento koláč som nepečie, ale mám kráľovské bummer a maslo v celom vedre, je tam buď slabý kvások, alebo je tam veľa prísad. Ale vždy si dám opálené koláče, vždy dám (na akúkoľvek váhu) M a ľahkú kôrku.

„Studený“ nočný cestový koláč od Maggie Gleser Mlieko zohrejeme až do horúceho (nevaríme), aby cítilo vôňu prevareného mlieka. Nalejeme do misy, kde sa bude v budúcnosti cesto miesiť (mám vedierko na chlieb) a ochladíme do ohriatia ...Sonadora

Mám tento recept. Veľkonočné koláče sa ešte čoskoro lúčia budem piecť

Dal som Royal Bummer, o 9:30 bude pripravený.
Naučím ťa, ako si pripravíš cesto, zatiaľ čo som miešal, odtrhli mi tanier z rúk, všetko sa mi prilepilo na ruky, no, nejako som to premiešal a hodil do zmesi takú lepkavú hrudku. Nepokazil to?

Nepokazil to?

Hrčka by mala byť lepkavá. Zamiešam drevenou vareškou, túto hrudku rozdrobím na malé kúsky do misky hp.

[jawar]

jawar, Všeobecne som miešal vidličkou, nebola tu hrudka. Takáto mäkká hmota špachtľou z misky ju preložila do pekárne.

Učme sa prostriedky. Vyskúšal som to na tanieri, ale myslím si, že to musím chytiť do zveráka, aby som mohol vidličku držať a miešať oboma rukami

Taká mäkká hmota, lopatkou z misky som ju preložila do pekárne

Závisí to od múky, ja mám vždy hrudku, dokonca si musím dať na varenie trochu viac mlieka.

No dopadlo to takto. Neviem, ako to chutí, iba som to dostal. Ale momentálne je mínus to, že je veľmi citlivý na otrasy. Vypadol som z vedra a pokrčil som bok.
Nesledoval som miesenie, jednu stranu múkou, zmes zjavne zostala vo vedre.
A ak existuje niekto, povedzte mi, kedy môžete roztiahnuť vrchol? inak to bude treba zajtra, ale je teplo. Pôjde to za hodinu po upečení?

kedy mozes roztiahnut vrch?

Keď sa ochladí. V opačnom prípade môže poleva tiecť.
A koláč vyzerá

Počkám hodinu. A tam budem rozmazávať

[Alexander]

Vypadol som z vedra a pokrčil som bok.

Alexander, koláč by mal byť mäkký, nech je to akokoľvek vtipné, pripravím si na koláč vankúš a veľmi opatrne ho vytriasam a snažím sa ho položiť na bok - je to taký balans

Neriadil som sa miesením, jednou stranou s cestom

Napriek tomu by ste nemali opustiť nový recept pre seba, musíte sa pozrieť do stredu dávky a manuálne vyčistiť rohy silikónovou špachtľou a potom môžete ísť pokojne spať

Napriek tomu by ste nemali opustiť nový recept pre seba, musíte sa pozrieť do stredu dávky a manuálne vyčistiť rohy silikónovou špachtľou a potom môžete ísť pokojne spať

Súhlasím. Ale myšlienka na kulich prišla počas dňa. Sedenie nie, keď to bolo s ním. Nesprávne, nie však s cestom, ale s múkou.
A samotný roh torty je takpovediac zafarbený múkou

Tortu som robila aj v pekárni. Chutné alebo nie, dozviem sa to zajtra
🔗

[jawar]

jawar, Mám to isté, kútik v múke. No a hrozienka osobitne

Už ste to dnes vyskúšali! Dopadlo to dobre!
Pekné sviatky všetkým!

[Vážení pekári spoločnosti Panasonic!Blahoželám všetkým k sviatku Veľkej noci!Zdravie a pohoda pre vás a vašich blízkych!Mier nám všetkým.]

Vážení pekári spoločnosti Panasonic!
Blahoželám všetkým k sviatku Veľkej noci!
Zdravie a pohoda pre vás a vašich blízkych!
Mier nám všetkým.

Kristus vstal z mŕtvych!

Toto sú moje veľkonočné koláče, recept na Maslový veľkonočný koláč od Eleny Bo.
Glazúra na želatíne, robila som ju prvýkrát, chutila mi. Boli to tri malé koláčiky, pečú sa vo formách so zárezom v strede, do stredu dávam vajíčko, len správnej veľkosti, taká možnosť darčeku

[Pripájam sa k gratuláciám !!!Drahí, všetok pokoj, šťastie a zdravie!]

Pripájam sa k gratuláciám !!!
Drahí, všetok pokoj, šťastie a zdravie!
My Kulich od KP - majstrovské dielo

A potom ... Mastné!

Kto varil so zemiakovým džúsom? A potom vytlačili zemiaky na dranniki a šťava zostala, pomyslel som si: možno to dáš niekde do chleba?

Veselú Veľkú noc všetkým! Kristus vstal z mŕtvych!
Včera som upiekla kulich Masterpiece v KhP

Dopadlo to výborne, veľmi sa nám to páčilo. Výrez

Kto varil so zemiakovým džúsom?

Pridajte do chlebového cesta. Musíte to brať do úvahy v celkovom objeme kvapaliny.
Už som do chleba nič nepridávala ...

[Alexander]

A kto varil zo zemiakového džúsu? A potom vytlačili zemiaky na šindle a šťava zostala,

Alexander, do chleba ako tekutina, veľmi dobrý, vzostup bude úžasný!
Jablká, džús (je možný vývar) zo zemiakov, strúhané zemiaky sú skvelými zlepšovačmi cesta, hlavnou vecou nie je preháňať to, inak utečie

[Alexander]

Alexander, skús, hľadaj svoj chlieb. Urobil som chybu, keď som piekol v zemiakovom vývare, nebral do úvahy, že je slaný a dal soľ. Ale máte nesolený džús, takže potrebujete soľ.

Ďakujem dámy!
Objasniť. Povedzme, že džús zostáva, teraz ho mám 300 gramov. Je lepšie nechať ho usadiť, aby bol škrob osol, alebo tak, že ho pridáte namiesto vody? 330 ml

[Alexander]

Alexander, ak nebudete používať škrob osobitne, potom zalejte škrobom, škrob je rýchlym sacharidom, môžete (ale nie nevyhnutne) pridať cukor podľa receptúry.

opäť pre dotieravosť, ale v mililitroch? toľko vody ako recept? alebo aký je pomer? a na druh múky, pšenice / raže? ospravedlňujem sa

toľko vody ako recept?

Áno. Malo by byť toľko tekutín (voda, zemiakový vývar, srvátka, kefír atď.) Alebo zmesi tekutín, napríklad voda + kefír, toľko, koľko vody je podľa receptúry. Ale kolobok je stále lepšie sledovať a opraviť.

[Alexander]

Alexander, Poradil by som vám, aby ste to rozdelili na polovicu a do tej, ktorú potrebujete podľa receptu, doplňte vodu, inak uteká - nestihnete to, nepoužité odložte až nabudúce do chladničky.

Trieda! Je dobré, že som to nevylial. Teraz so začiatkom pečenia všetko strážim

[Alexander]

Alexander„Zmrazím akúkoľvek tekutinu, ktorá môže byť užitočná na chlieb, ale nebude sa používať 3-4 dni.

Pamätám si, ako som raz pripravoval chlieb s vodou odvedenou z cestovín. Ale nejako som sa rozhodol, že už nebudem šetriť, chlieb sa ukázal ako normálny, ale ukázalo sa veľa rýchlych sacharidov, čo nie je vôbec užitočné