Veľkonočný koláč na žĺtkoch s kandizovaným ovocím

Veľkonočný koláč na žĺtkoch s kandizovaným ovocím

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
mlieko	100 ml. + 300 ml.
lisované droždie	40 gr.
cukor	20 gr. + 150 gr.
žĺtky	5 kusov.
maslo zo 72,5% tuku	150 gr.
pšeničná múka, vyššia. stupeň	500 gr.
kandizované hrozienka	ochutnať a túžiť
vanilín	ochutnať

Metóda varenia

• Hrozienka vopred opláchnite a namočte

  Mlieko privedieme do varu a ochladíme, kým nebude teplé

• Maslo rozpustíme

• Do 100 ml. mlieko, pridáme droždie a 20 gr. Sahara

• Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým bielym

• Pridajte 300 ml k vyšľahaným žĺtkom. mlieko, rozpustené maslo a umyté hrozienka, 100 gr. preosiatu múku, všetko premiešame

• Pridáme droždie a postupne zvyšok múky.

• Cesto dôkladne premiesime, kým sa nezačne viac-menej zhromažďovať v akomsi koloboku, bude zaostávať za rukami, cesto necháme 30 minút odpočívať

• Cesto rozdelíme do foriem, naplníme ich 1/3. Tentokrát som dostal 7 dvestogramových veľkonočných koláčov. Nechajte odstáť teplé, kým nie je forma do 3/4 plná a upečte zo studenej rúry s nastavením teploty na 170 - 180C. Ochota skontrolovať pochodňou

• Príjemnú dovolenku prajem!
• 
• 
• 

Miska je určená pre

1,4 kg

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

kombajn, rúra

Poznámka

Koláč je sladký, vláknitý, veľmi chutný

Tinochka, aký zaujímavý recept, priame expresné veľkonočné koláče!
Povedzte mi, sú to priame veľkonočné koláče, alebo majú bližšie k tortovému cestu?

[Ksyusha]

KsyushaVďaka Vďaka Ani zďaleka nie sú košíčkom, ale sú to skutočné koláče - veľkonočné koláče, vláknité, nemastné a nie ťažké, ako koláč, ale vlhké, iba bez kvasnicovej arómy, a to napriek tomu, že dnes ja a moja Uljanka takmer vyprážané do čierneho.
Nepiekla som ich dva roky, všetko je podľa nových receptov, ale teraz je to podľa mojich vlastných pohodlnejšie, napriek tomu mi odobrali vzorku, požiadali teraz o viac, zajtra alebo v sobotu opäť napečiem dávku

[V-tina]

V-tina, Tina, uzasny recept, urcite oznacene, kolace su take krasne, tak mi dajte kopanec do zadku, aby som dnes odisla z fora, inak som dnes uviazla cheto. dakujem za recept, múdre dievča ..

pravé veľkonočné koláče,

Vynikajúce, určite sa pokúsim, veľmi zaujímavé!

daj mi kopanec do zadku

ja dávam

[kristina1]

kristina1, vďaka dnes môžete pokojne sedieť a zajtra - pečené koláče



KsyushaMyslím, že sa vám bude páčiť, môj priamy škrekot dnes celý deň, aby som ich mohol jesť

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, no, niečo sa zaseklo, čítam vetvy, čítam recepty, bože, hostia sú na prahu, a čítam všetko .... necítil som kopanec do zadku, dajte mi viac .... tak konkrétne ..

[kristina1]

kristina1, hostia dajú

[V-tina]

V-tina, Tina, nooooo, hostia sú veľmi kultivovaní ...

aby som ich mohol zjesť

Musíte teda piecť s okrajom!

.. tak konkrétne

Dávam to, conkrEtnooo ...

[Tina]

Tinaaké šikovné koláče sú tvoje! Toto je dar z nebies, keď na to nie je absolútne žiadny čas, ale musíte si upiecť koláč! Poďakovať!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, no tak to nie je .., necítim kopanec, ale skrátka budem sedieť. Budem pokračovať v čítaní fóra, nebudú ma kameňovať kameňmi .. budem mať čas, preložím termín ..

[Tina]

Tinaaké úžasné veľkonočné koláče máš. A recept je dobrý.

[Marusya]

Marusya, ďakujem A hlavné je, že sú naozaj chutné, pretože s nimi pečiem ďalšie na rovnakej úrovni - sú dlhé, ale pýtajú si viac - iba tieto



Anya, ďakujem, dúfam, že sa to bude hodiť

[Tina]

Tina, aké úžasné veľkonočné koláče, viem si predstaviť, aké chute som si odniesla k záložkám, musím ich vyrobiť.
A aká glazúra ......... z nejakého dôvodu nemôžem byť taký tekutý ..

[Helena]

Helena, ďakujem, dúfam, že sa vám bude páčiť, toto je recept od mojej prababičky, len trochu modernizovaný
A recept na glazúru Kubanochka dal, veľmi jednoduchý: 1 pohár cukru + 4 lyžice. lyžice vody, zahrievame, kým sa cukor nerozpustí. V tejto dobe, 1 polievková lyžica. Lyžicu želatíny namočte do vody. Keď sa cukor rozpustí, pridáme želatínu a rýchlo šľaháme mixérom, kým nevznikne biela hustá hmota. Mierne ochlaďte (pretože ak je horúci, pôjde dovnútra koláča) a rýchlo naneste na koláč. Aj prášok je potrebné rýchlo použiť, poleva veľmi rýchlo stuhne.

[Tina]

Tina, a čím ste tónovali glazúru? Vyzerá to s vami ružovo?

[Teen]

Teen podľa tohto receptu je potrebné pripraviť polevu, vaše veľkonočné koláče sú milé ...

[Marusya]

Marusya, Naliala som potravinárske farbivo, nebol čas sa motať, a tak som toho roku riedila želatínu na jahodový, čerešňový a čučoriedkový džús, nechýbala ani viacfarebná poleva



Helena, skús to, vôbec nie je rozmarná, nalial som ako želatína a začal šibať, malá sa rozplakala, všetko zhodila, išla sa starať o dieťa, vrátila sa po 5 minútach, normálne ma vybičovala, napriek tomu to uschlo trochu neskôr

Vyskúšať musíte aj džús
Ďakujem za nápad

Skús to. Tu je len farba a vôňa, ktorá zomrie

V tejto dobe, 1 polievková lyžica. Lyžicu želatíny namočte do vody.

Tina, povedz mi, prosím, v mnohých receptoch na glazúru so želatínou je napísaná 1 lyžička. želatína a ostatné prísady sú rovnaké ako vaše ... rozhodol som sa to urobiť, ale teraz som zmätený, ako je to správne?
recept je zaujímavý, označený záložkou. Pripravte sa tak rýchlo))) Ďakujem)

[Natália]

Natália, Neskúšal som to s lyžičkou želatíny, teoreticky by to malo vyjsť, to nie je môj recept, samozrejme, Lena-Kubanochka dala tieto proporcie na našom webe

zaujímavý recept, označený záložkou

Poďakovať! Budem rada, ak sa vám bude páčiť

[V-tina]

V-tina, Tina
Ja som ich upiekla !!!
Jeden z nich už bol vyskúšaný na skúšku, presvedčili ho, aby bol teplý, a presvedčený !!!
Bolo to pre nás veľmi chutné !!!
Naozaj rýchle, neprehľadné a chutné! Páči sa mi to!
Jediná vec, ktorú som trochu posolila, dobre, na môj vkus, len si vypýtala cesto. A tak - nič nezmenil, všetko je ako vy. Určite ešte budem piecť podľa Tvojho receptu.
Ďakujem mnohokrát !!!

[Helena]

Helena, hurá Som rád, že sa vašej rodine tento recept páčil Soľ, áno, pýta sa to tu, ale vždy, keď sa zastavím, nikdy som nepridal Ďakujem za prejavenú dôveru a prinesiem fotografiu neskôr

[V-tina]

V-tina, Tina, dobrý deň! Mám otázky. Môžem olej zohriať priamo alebo ho možno zmäkčiť? Cesto odpočíva iba 30 minút a je to? Podľa formulárov? Naozaj chcem vyskúšať recept

[Sima]

Sima, dobre) maslo je lepšie roztopiť, stačí ho len naliať nie horúce, odpočívať 30 pokoj a okamžite podľa formulárov tu nie je dlhá kontrola, recept pre tých, ktorí majú málo času. Dúfam, že vám chutia veľkonočné koláče

[Sima]

SimaAké sú vaše veľkonočné koláče? alebo nie upečené?

Vyskúšal som tento recept. Páči sa mi to.
Koláč je chutný, veľmi jemný, vláknitý a nie príliš sladký. Niečo pripomínalo rum babu, ale bez impregnácie. Pripravuje sa rýchlo, aktívne prichádza. Torta je vysoká, formu môžete vyplniť aj o 1/4, stále sa roztiahne. Ak je formulár malý, potom môžete získať to isté ako na obrázkoch je „s hlavičkou“. Kôra zvršku je jemná aj bez poťahovania vajíčkom.
Bohužiaľ, moje veľkonočné koláče boli pokrivené, keď som ich vytiahla. Ak sa to urobí v papierovej podobe, bude to správne. Alebo nie je potrebné ho ihneď vytiahnuť, ale nechať ho vychladnúť.
P.S. Možno je to môj kĺb. Toto bola moja druhá várka veľkonočných koláčov, obsahovali zvyšky hrozienok a kandizovaného ovocia s orechmi, to znamená, že nestačili na cesto. Keby bolo viac hrozienok, cesto by bolo ťažšie a lepšie by držalo tvar.

[Aikimari]

Aikimari, MáriaĎakujeme, že ste sa zastavili a podelili sa o svoje dojmy! Škoda, že nie je žiadna fotografia, pozri sa na svoje veľkonočné koláče.

Bohužiaľ, moje veľkonočné koláče boli pokrivené, keď som ich vytiahla. Ak sa to urobí v papierovej podobe, bude to správne.Alebo nie je potrebné ho ihneď vytiahnuť, ale nechať ho vychladnúť.
P.S. Možno je to môj kĺb

Ospravedlňujem sa dlho iba pri papierovom pečení, úplne som zabudol upozorniť, že sú to „sissies“.
Som veľmi rád, že vám chutili veľkonočné koláče. Moja hlavná otázka v súvislosti s nedávnou diskusiou: „Mali vaše veľkonočné koláče podobnú štruktúru ako košíček?“

Nevyzerá ako košíček. Sú vzdušnejšie. Košíček tak nikdy nebude fungovať, je hutnejší.
Nefotil som, nerovnosti vyšli.

[Aikimari]

Aikimari, Mária, ďakujem za váš názor a za to, že ste sa rozhodli vyskúšať varenie podľa neznámeho receptu na dovolenku

[V-tina]

V-tina, Tinu, také bitky sú priame. Zrejme musím uvariť nat. A potom môj syn vyžaduje všetky veľkonočné koláče. Včera som opäť piekla, ale som konzervatívna, ak sa mi niečo páči, potom už ďalšie nehľadám. A tu sú také vášne priame. Jeden by mal určite piecť!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyusha, budem rád za tvoj názor) Áno, nejde o to, že sú bitky, len som stále v šoku z toho, že niekto urobí košíček podľa tohto receptu, no také niečo som nikdy nemal. Sám som už mal myšlienky pripraviť všetko podľa receptu, ale nie dlho miesiť, ale len jednoducho naliať múku približne do požadovanej konzistencie, možno sa skutočne ukáže lahodný košíček

V tejto dobe, 1 polievková lyžica. Lyžicu želatíny namočte do vody.

Tina, povedz mi, prosím, koľko vody musíš naliať? A potom som sa rozviedla 1 polievková lyžica. l. želatína. ako sa hovorí na obale, v pohári vody. A dostal som tekutú glazúru ...