Buchty „Varenki“

Buchty „Varenki“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka 500g
Čerstvé droždie 15g
Mlieko 350 ml
Maslo 50 g
Cukor 3 lyžice. l.
Soľ 1 lyžička
Sóda 2 lyžice. l.
Voda 1,5 l
Mak (sezamové, škorica - na posypanie)

Metóda varenia

• Zalejeme polovicou mlieka, zvyšnú polovicu mlieka dáme zohriať, pridáme tam maslo, aby sa úplne rozpustilo. Odstavíme z plameňa, pridáme cukor a soľ, necháme úplne rozpustiť. Pridajte studené mlieko.
• Múku zmiešame s droždím a pridáme mlieko.
• Cesto vypracujte a nechajte niekoľko hodín zakryté filmom alebo uterákom. No, alebo, ako radí autor, po miesení cesto odložte na noc do chladničky (tak ako ja) a ráno ho vyberte a nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote.
• Vypracujte zodpovedajúce cesto, rozdeľte ho na rovnaké kúsky (8 - 10 ks). Spojením koncov vytvarujte bagely tak, ako majú.
• Vodu privedieme k varu, jemne pridáme sódu bikarbónu a znížime teplotu. Opatrne, po jednom, vložte do hrnca na 30-40 sekúnd, mali by zväčšiť objem, počas tejto doby ich môžete niekoľkokrát otočiť.
• Vyberieme z panvice, necháme odtiecť vodu, prikryjeme plech a poukladáme bagety. Posypte sezamom alebo makom, môžete len nahrubo posoliť. Nie je potrebné mazať.
• Pečieme pri 180 stupňoch 30 minút, ak robíš malé buchty, tak 20 minút, kým nie sú zlatohnedé.
• 
• 

Miska je určená pre

10-12 ks

Poznámka

Zdroj: 🔗

Moje komentáre.
Vzal som čerstvé droždie, 15g, podľa receptu 2 ČL sušené.
Miesenie v HP, režim cesta

[Gulzín]

Gulzín, buchty veľmi chutia, skúsim niekedy uvariť

[Tina]

Tina, Ďakujem mnohokrát!!! Veľmi zaujímavý spôsob, vyskúšajte to

Pekne! Dajte ... dva!
A chuť je bagelová, že? Chceš!

[Galina]

Galina, pomôž si sám

[GruSha]

GruSha, Gulzínaké buchty sú elegantné, úžasné, vynikajúce, vyzerajú veľkolepo, ďakujeme, obrázky tried .. výborne,

[kristina1]

kristina1, Ďakujem mnohokrát