Plyatsok torta "Smakolyk"

[Cesto:]

Plyatsok torta "Smakolyk"

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Cesto:
Múka	400 g
Margarín	200 g
Cukor	100 g
Žĺtky	4 veci.
Kyslá smotana	3 lyžice. l.
Prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
Soda (uhasiť v kyslej smotane)	1 lyžička
Hustý džem zo sliviek, marhule alebo egreš	2 lyžice.
Krém:
Kondenzované mlieko uvarené	380 g
Krém 33 - 35%	200 g
Maslo	200 g
Bielkovinová pena:
Bielkoviny	4 veci.
Cukor	100 g
Škrob	2 lyžice. l.
Nasekané vlašské orechy	150 g

Metóda varenia

• „Smakolyk“ sa prekladá zhruba ako „mňam“, „mňam“.
• Dávam do pozornosti najjednoduchší z veľkej škály receptov.
• Cesto:
• Vo preosiatej múke zmiešanej s kypriacim prostriedkom potrieme margarín na hrubom strúhadle.
• 
• Pridáme žĺtky vyšľahané s cukrom, kyslú smotanu a vypracujeme cesto.
• 
• 
• 
• Bielkovinová pena:
• Pripravíme si bielkovinovú penu nasledovne: bielkoviny vyšľaháme, postupne pridávame cukor, šľaháme ďalej až do silnej peny. Na konci proteíny premiešajte špachtľou so škrobom a orechmi.
• 
• Cesto dáme na plech vystlaný pergamenom na pečenie, vyvaľkáme alebo ho vymiesime rukami na hrúbku asi 5-7 mm, vymastíme džemom (ja mám marhuľový džem) a zalejeme bielkovou penou zmiešanou s orechmi.
• 
• 
• 
• Koláč pečieme na 180 - 200 stupňov. Celzia asi 40-50 minút - kým nie je kôrka zlatohnedá.
• Krém:
• Zmäknuté maslo vyšľahajte do nadýchaného stavu a bielenia.
• Pridajte kondenzované mlieko, dobre prešľahajte.
• Vychladnutú smotanu rozšľaháme osobitne a jemne premiešame ručne alebo na najmenších otáčkach mixéra.
• Zhromaždenie:
• Upečený koláč prekrojíme na polovicu, na jednu z tortových vrstiev dáme krém a zakryjeme ďalším koláčom uprostred bielkovinovou penou !!!
• Vrch podľa želania naplňte čokoládovým fondánom. Môžete si pripraviť čokoládovú omáčku: rozpustite 100 g masla a 100 g čokolády. Ja som to len podliala krémom a posypala posýpkou s orechmi.
• Určite nechajte tanečníka máčať 12 hodín !!!

Poznámka

Zdroj 🔗... union-hm.com / post193655012 /

[Svetlana]

Svetlana, ďakujem, veľmi chutný recept! To by bol kúsok na rannú kávu!)

A aký neporovnateľný strih! A krém v tomto koláči nie je krémeš, ale s kondenzovaným mliekom, pre mňa chutí lepšie! Pridajte si do záložiek! Ďakujem za recept!

[Svetlana]

Svetlana, no, aký pekný muž je dobrý !!!!!! Chcem to urobiť užitočným, ale nemôžem sa rozhodnúť ...

Svetochka! Aký úžasný tanec! Pekný! Chutné!
Fotografia je jednoducho majstrovské dielo! Vyzerá to vynikajúco ... Aké živé! Ďakujem za recept!

[Anna]

Anna, musíte variť!

Chcem variť, ale neviem sa rozhodnúť ...

Tatyana, prečo sa neodvážiť?! Koniec koncov, toto je najjednoduchší zo všetkých receptov!

A krém v tomto koláči nie je krémeš, ale s kondenzovaným mliekom, pre mňa chutí lepšie!

ryby, je pravda, že v pôvodnom zdroji je krém iba krémeš! A nevidím tu jeho význam, koniec koncov, vrstvy sú vložené medzi seba s návratom vrstvy pusiniek.
Maroussia, varte pre zdravie!

Anna, potrebujeme variť!

Nevyhnutne!

Toľko prášku do pečiva? Stmavne hotové cesto? Stmavnem od veľkého množstva prášku do pečiva.

[Svetochka]

Svetochka, ďalší chutný tanec! Aká vynikajúca fotka! Ďakujem veľmi pekne za zdieľanie receptu! Bez váhania to beriem k záložkám.

Sveta, zbieram tvoje tance!)))
Pochopil som správne: štandardný plech na pečenie z rúry a potom
znížiť na polovicu?
Ukázalo sa, že je veľkosť tanca niekde 20 x 30 cm?

Och, aké je to vynikajúce! Svetochka, aké krásne! Odtrhnúť sa od fotografie je nemožné!

[Sveta]

Stmavne hotové cesto?

Sveta, tak toto je na 400g múky! A sóda sa uhasí kyslou smotanou.Ako vidíte na fotografii, cesto nestmavlo!
Marína, Poďakovať! Skúsil som. Bol by som rád, ak by recept padol vhod!

Pochopil som správne: štandardný plech na pečenie z rúry a potom
znížiť na polovicu?

Alyona, Áno, urobil som to, ale veľkosť si rozhodnite sami, pri vaľkaní som naznačil hrúbku cesta.
Sonadora, Manechka! Ďakujem!

[Svetlana]

Svetlana, V mladosti som sa snažil piecť koláče, ale nerástlo to spolu. A teraz, v mojom vysokom veku, bola silná túžba piecť si dobroty sám. Koniec koncov, začnem tvojim receptom, zdalo sa mi, že by som mohla upiecť tento jednoduchý koláč. Do 8. marca sa odhodlám, možno bude mať suseda krém (zatiaľ čo sa teľa ešte kŕmi, mlieko nie je), nechcem ich kupovať v obchode, rozdávajú ho v prášku. Ďakujem za recept.

[Sveta]

Napriek tomu začnem tvojim receptom,

Sveta, Počkám si na vašu spätnú väzbu! Veľa štastia!

Svetochka, recept ide do košov. Zbieram všetky recepty na platňu. Zakaždým, keď sa pozriem a olíznem si pery. Mojím snom je piecť, ale moje ruky ešte nedosahujú. Zdá sa, že váš posledný recept nie je také ťažké vykonať, bude to trvať menej času. Veľmi sa mi chce piecť.

[fomca]

fomcaČítal som na internete, čo je PYATSOK.
ukázalo sa, že PLYATSOK je cukráreň populárna na západnej Ukrajine a v Poľsku, veľmi podobná koláču, ale spravidla sa pečie v obdĺžnikovom tvare. Porciovanie tanca je veľmi charakteristické a v tomto prípade je strih úžasný. Je žiarivý, viacfarebný a zložitý vďaka rozmanitým vrstvám, výplniam a krémom. Navyše ide o skutočne sviatočné pečivo. Na Ukrajine sa na svadby pečú tance, ktoré sú rôzne a majú rôzne náplne a krémy.
Chuť tanierov je chuťou dovolenky!
videlo už dosť obrázkov, NIEČO !!! krása a oslava, slová majú pravdu!
Určite to uvarím cez víkend.

[Natália]

Zdá sa, že váš posledný recept nie je také ťažké vykonať, bude to trvať menej času. Veľmi sa mi chce piecť.

Natália, To naozaj je! Musíte teda piecť a pochopiť, čo je to rovnaké ...

fomca, Čítal som na internete, čo je TANEC.

Takže už sme to prišli na inú tému tancom, tu tu

Svetik, ako cesto husto vyvaľkať na plech? A aký máš pekáč? Aká je váha tanca? Nevážil si? Alebo jeho konečné rozmery (dĺžka, šírka, výška)? Čísla, no tak!

Svetik, ako cesto husto vyvaľkať na plech? A aký máš pekáč? Aká je váha tanca? Nevážil si? Alebo jeho konečné rozmery (dĺžka, šírka, výška)? Čísla, no tak!

No ... prišla učiteľka! Tak prísne !!!! V škole mi tak nikto nevynadal!

Ale chýbala ti hrúbka vyvaľkaného cesta, písal som v prvom príspevku, 5-7 mm. Mala som štandardný plech na pečenie v rúre, ale nepretiahla som cesto na celý plech. A tam, ako má každý rád, keby len, ak je tenko vyvaľkaný, potom pri pečení nevyschol, ale hustý - v zostavenom koláči trochu vyschnem. Nevážil som, pretože som to urobil pre dom.

Toto je môj začiatok. Ospravedlňujeme sa za fotografiu.


Nedávajte pozor na farbu koláča, jedná sa o prvý stupeň múky, pečiem z neho všetko, na test som si nekúpil bielu.
Cesto sa ukázalo ako drobivé (je to tak?), Namiesto džemu som použila zákusok (márne), natrela som ho po celej ploche koláča a počas pečenia sa rozotieral po okrajoch. Moja bielkovinová pena veľmi popraskala, podobne ako ľadová kryha, a ukázala sa tenká vrstva, pravdepodobne preto, že som cesto rozotrela po celom plechu na pečenie. Torta chutí ako medovník (môj názor). Všeobecne som to nakrájala, minula, pozbierala, z vrchu natrela krémom a posypala kakaom, nechala cez noc namočiť na parapet (kde je treba?). Nečakala 12 hodín, ráno odrezala kuskus a zjedla ho s čajom, zvyšok odložila do chladničky. Toto je môj prvý koláč, takže chutí strašne dobre. Áno, krém, bohužiaľ, nebol vyrobený vaším (o kréme som písala), ale hneď ako to urobím, urobím to ihneď s vašim krémom. Krém s kyslou smotanou, našiel som tu na fóre, chutí ako náplň.Všeobecne pre mňa „sakra“ nie je hrudkovitá. A napriek tomu sa pre nás ukázalo, že to bol taký obrovský koláč, zvykli sme si na 0,5 kg v obchode.

[Sveta]

Sveta, zvládli ste to! Ďakujeme za správu!

Cesto sa ukázalo ako drobivé (nie?)

takže toto je krehké cesto - je to tak!

sa nechá cez noc namočiť na parapet (a kde je to potrebné?)

Dal som to do chladničky - prečo tam máčať, vrstvu?

No, to je všetko - môžete ísť do nových výšin!