Kváskový koláč so syrom a tvarohom na panvici

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Voda alebo akákoľvek iná chutná tekutina (návrat zo syra som zobral ako obvykle, ale slaný, a ak nie, tak pridajte 0,5 ČL soli)	125 g
Kvasinky	4 g
Vajcia	1 ks.
Cukor	30 g
Múka	325 g
Zeleninový olej	25 g
Plnenie
Akýkoľvek tvrdý syr, vrátane taveného	140 - 150 g
Tvaroh	140 - 150 g
Podľa potreby osolíme	ochutnať

Metóda varenia

Domáca pekáreň miešala cesto.
Syr (mám 2 tavené syry) nastrúhame na hrubom strúhadle (pred miernym zmrazením), zmiešame s tvarohom, podľa potreby osolíme. Pridal som aj zeleň vrátane jusaya.
Tvarujte koláč podľa osetského princípu: vyvaľkajte tenkú palacinku, vložte náplň, vložte ju do „vrecka“ a opatrne vyvaľkajte.
Ak je to potrebné, vymastite panvicu olejom, vložte koláč, nechajte ho pol hodiny alebo hodinu kysnúť. Smažte pod vekom. Smažte dno - otočte, smažte, až kým nebude mäkký. Oheň je malý.

Miska je určená pre

850 g

Program varenia:

Kachle alebo princezné

Poznámka

Prvýkrát som taký koláč vyprážal na panvici, ale zvolil som malý priemer, koláč sa ukázal ako neuveriteľne hustý ... Nestačil mu.
Druhýkrát som vyprážal v princeznej - tu je to na fotografii.
Recept z webu RussionFood, vďaka autorke Elene Puzanovej.