Koláč so sušienkou a smotanou

[Základ]

Koláč so sušienkou a smotanou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Základ
pšeničná múka / trieda	200 gramov
mandľová múka (mám orechovú)	30 gramov
maslo	130 gramov
vanilka	možnosť
soľ	2 gramy
voda je studená	60 gramov
Sušienka
vajíčko C1	1 kus
cukor	25 gramov
múka	27 gramov
soľ	1/8 lyžičky
roztopené maslo	10 gramov
vanilka	ochutnať
prášok do pečiva	1/8 lyžičky
potravinárske farbivo	možnosť
Krém
krémový syr	150 gramov
čistý jogurt (mám grécky)	50 gramov
smotana 33-35% tuku	75 gramov
vanilková možnosť	ochutnať
potravinárske farbivo	možnosť
--------	-----
forma na tart d vrchná 22, spodná-20
tvar d 16

Metóda varenia

• Základ

• Múka, vanilka, soľ a studené maslo,

• nakrájame na kocky, vložíme do procesora a urobíme strúhanku. Môžete si ho trieť rukami.

• Zalejeme studenou vodou a vypracujeme cesto.

• Cesto vylejte, zhromaždite do gule a rozvaľkajte medzi dvoma filmami. Okamžite použite alebo vložte do chladničky na 30-40 minút.

• Cesto preložíme do formy, vopred ho vyvaľkáme na požadovanú veľkosť, vyformujeme boky a dno. Dno vidličkou husto popichajte.

• Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 25-30 minút. Vyberte ho, nechajte 5 minút odstáť a vyberte ho z formy. Ochlaďte na mriežke.

• Sušienka

• Vajcia rozšľahajte pri izbovej teplote na nízkej rýchlosti. Akonáhle sú žĺtky zmiešané s bielkami, pridáme rýchlosť a tenkým prúdom pridáme cukor, soľ a vanilku. Na koniec šľahača pridajte farbu.

• Vajcia sú pripravené, ak sa ich objem zvýšil 2,5 - 3 krát. Značka lopatky zostáva.

• Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme do vaječnej zmesi. Skladaním jemne premiešame.

• Prilejeme teplé rozpustené maslo a opäť jemne premiešame preložením.

• Cesto nalejte do formy pokrytej pergamenovým papierom a pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 - 25 minút. Pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom. Malo by to vyjsť suché. Máme to. Necháme 10 minút postáť. Uvoľnite ho z formy a nechajte vychladnúť na mriežke. Mám na fotke keksík z dvoch vajíčok.

• Krém

• Smotanový syr zomelieme, pridáme krupicový cukor a premiešame.

• Pridajte jogurt a premiešajte.

• Studený krém vyšľaháme na strednej rýchlosti do mäkkých vrcholov.

• Po častiach pridajte smotanu k krémovému syru a premiešajte.

• Tretinu natrieme krémom.

• zhromaždenie

• Spodok základne vymastite farebným krémom. Do stredu položte sušienku. Dajte na 30 minút do chladničky.

• Získajte to. Prilejeme biely krém a uhladíme. Dáme do chladničky na 4-5 hodín, aby stuhli. Ozdobte podľa vlastného uváženia. Môžete úplne ležať na vrchu s malinami alebo jahodami.
• 
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym.

Miska je určená pre

12 porcií

Poznámka

Recept bol špehovaný na zahraničnom blogu.
Môžete použiť svoj obľúbený koláčik alebo quiche, váš obľúbený recept na sušienky.
Veľmi chutné, elegantné. Chrumkavý slaný základ, sladký sušienka a maslový krém. Myslím si, že to všetko nemôže, len potešiť. Jahody vyrazili veľmi dobre. Odporúčam!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, aký skvelý nápad! A stelesnenie - vo všeobecnosti mlčím! Ďakujem za ďalšiu krásku!

[Angela]

Angela, veľmi svetlé, krásne a určite chutné

Angela !!!! aké chutné jedlo! a v záložkách mám toľko receptov, varte, neprevarujte!

Skvelý jasný koláč !!!
Veľmi elegantný dezert))) ďakujem !!!!!

Aké krásne !

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Pomôž si sám)

a v záložkách mám toľko receptov, varte, neprevarujte!

Gulnara, Verím. Boli by ste sa pozreli na moje.

Citácia: Matilda_81 z Today at 12:55 PM
a v záložkách mám toľko receptov, varte, neprevarujte!
Gulnara, verím. Boli by ste sa pozreli na moje.

dievčatá nie ste sami

Vaše recepty sú bezchybné ako vždy

Angela! veľmi harmonická farba !! neopísateľná kráska!

[Marína]

Marína, Helena, poďakovať. Veľmi pekné)

[ang-kay]

ang-kay, Angelina, ako vždy bystrá, šťavnatá, krásna, úžasná .. bystré dievča

[kristina1]

kristina1, poďakovať.

Angela ďakujem pekne! Urobil som to, hoci bez pieskového základu, ale pridal som ovocnú vrstvu, je to veľmi chutné, zajtra jemne odfotím, polovicu som už zjedol, vďaka za zdieľanie takých úžasných a osvedčených receptov, vaša ďalšia Praha je na pláne (môj syn miluje také)

[Marína]

Marína, na zdravie)

Si môj Angelus! Aký krásny recept som vykopal! a chutné a krásne)))

[Irishkina]

Irishkina, Ahoj. Som rád, že sa vám koláč páčil.

Niečo, čo nevidíš?

[obr] tu to bolo, a nie

[Marína]

Marína, veľmi pekné. Myslím, že je to vynikajúce. Takéto zmeny sú pre neho dobré)

Zmeny nie sú veľké, veľa bobúľ som nepridával, mrazničku oslobodzujem od starých zásob: girl_wink: nabudúce to určite urobím na základe! kupujte iba mandľovú múku