Mix čaju z jelše

[Zachary]

Zachary, poďakovať.
Ukázala som manželovi fotku, povedala, že je v lese.
Budem sa musieť prejsť, pozrieť.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, moje pelargónie je horké. Potrebujete z toho trochu. Iba pre luxusnú farbu. Mimochodom, urobil som to mono a niekedy ho pridávam do čaju pripraveného pomocou zelenej technológie



Včera som nemohol ísť hľadať jelšu. Celý deň husto pršalo. Ale sused z dediny povedal, že to nie je ďaleko. Iba ona nevie - čierna alebo sivá. V každom prípade bude čaj! Pôjdem v stredu. Sľub bez dažďa

dedinská osada povedala, že tam tiež nie je ďaleko. Iba ona nevie - čierna alebo sivá. V každom prípade bude čaj!

Veľmi sa teším na výsledky, sám som sa ešte nedostal pozrieť ... Peklo stojí za to, do 40 rokov nie je žiadna túžba liezť do panvice a dokonca niečo robiť, mám len dostatok sily na práca (nemám to pod hlávkou)

[Linadoc]

Linadoc, prosím, povedzte mi, pridali ste nejaké ďalšie kvety?
Ktoré?
A iba ich celé sušíte alebo pripravujete?
A viac o percentách zložiek - hmotnosť jelše sa považuje za 100 a výpočet by sa mal vykonať ako obvykle alebo inak? Niečo, čo ma úplne zmiatlo, zabudol som na matematiku, dlho som si s deťmi nerobil domáce úlohy



Raduška, vďaka, pochopil
Stále ju potrebujem nájsť.
A ak nenájdem, čo nahradiť?

Jurij K., Yur, súcitím, ako sa hovorí - choď radšej k nám

[Podmosvichka]

Podmosvichka, nič. Lena, musíš pochopiť, že neexistuje ŽIADNY presný recept. Existuje technologický postup a približné zloženie.
Aj keď sa pokúsite presne dodržať hmotnosť alebo objemové proporcie, na kvalitu produktu nakoniec vplýva veľa rôznych faktorov.
Existujú určité rastliny, ktoré bez ohľadu na to, ako sa veľmi snažíte, nedajú „normálnu“ farbu čaju. Existujú také, u ktorých je nepravdepodobné, že by dali granule. A tak ďalej a tak ďalej ... To najväčšie, čo pre vás môžem urobiť ... Meno, ktoré listy a koľko ich je k dispozícii a ... možno bude možné nájsť správne zloženie.
Dovtedy ...
Maliny, záhradné jahody, hrušky, lesné černice dávajú čaju farbu rôznej intenzity. Hruška je najtmavšia. Geranium dáva veľmi tmavú, takmer čiernu farbu infúzie. Jabloň dáva farbu od svetlej jantárovej s červenkastým odtieňom po čistú jantárovú (medovú) farbu (v závislosti od odrody jabĺk). Čerešne a višne mi nikdy nedali čajovú farbu. Čierne (voňavé) ríbezle - tiež. Raz som robil slivkovo-mono. Farba bola normálna, ale chuť (aróma tiež) sa mi nepáčila. Túto sezónu som vôbec nerobil mono-čaje. A nejdem. Jahody a černice sú dosť koláčiky, ale neutopia svoju arómu. Okrem arómy má hruška silnú hruškovo sušenú príchuť. Čerešne a višne môžu svojou chuťou a arómou prehlušiť akúkoľvek vôňu. Preto sú umiestnené v závislosti od preferencií ... Ak je v zmesi viac ako 10%, akýkoľvek čaj sa zmení na čerešňový

[Raduška]

Raduška, Využijem túto príležitosť a opýtam sa, ríbezle, ako maliny, pri mrazení / rozmrazovaní nezmeníte farbu a arómu? Teraz sa stretávam s týmto správaním.

[Raduška]

Raduška, ďakujem pekne za podrobné vysvetlenie.
Toľko jemností, len to nezistíte.

[Jurij K.]

Jurij K., Áno. Nezmenia farbu ani arómu. Môžu samozrejme prehrať. Ale myslím si, že TY už nie si v nebezpečenstve

Môžu samozrejme prehrať. Ale myslím si, že TY už nie si v nebezpečenstve

celkom nerozumel ... Ale myslím si, že bez zlého zmyslu ...

[Jurij K.]

Jurij K., samozrejme, iba v dobrom

[Konštantín]

bez listov čajového kríčka, len nálev vody alebo odvar

Konštantín, tak by som sa k téme nevyjadril, nebyť v téme, aby som sa nedehonestoval. Čaj je spôsob prípravy nápoja, nie odvar z konkrétnej rastliny. Tu máte radi čínsky čaj z kamélie, asi nemáte jednoducho čo porovnávať. A ďalší ľudia majú radi ohňovku, jelšu, listy ovocných stromov, aromatické byliny ... Pretože majú s čím porovnávať. Okrem toho si sami radi vytvárajú také úžasné čaje, ktoré sú potešením pre telo i dušu. A nepite kamélie, jednoducho preto, lebo nepoznajú iné čaje. Mimochodom, anglická kráľovná je najväčším vlastníkom čajových plantáží na svete a podľa toho aj najväčším dodávateľom čínskych čajov z kamélie na svete. Takže tento čaj predáva všetkým, vrátane vás, a sama radšej pije čaj z ohnivých rias, mimochodom, oveľa starodávnejší nápoj ako liečivý nálev z kamélie čínskej, ktorej hovoríte čaj. A ona, ako vidíte, má s čím porovnávať.
Všetci ľudia sú iní.

Chýbajú tiež tymián, oregano a mäta. Zdá sa, že susedia mali mätu, ale nemajú, a je nepríjemné vojsť do cudzej záhrady.
Čo je možné nahradiť? Alebo sú zásadové v zložení?

Buď levanduľa (priorita), alebo oregano alebo mäta, alebo iná korenená aromatická bylina, nech je k dispozícii čokoľvek. Aj keď nie sú požadované, sú jednoducho žiaduce

Vymenujte, ktoré listy a koľko ich je k dispozícii a ... možno nájdete správne zloženie.

O, Raduška, poďakovať!!! Keď som bol preč, pomohol mi

ríbezle, ako maliny, pri zmrazovaní / rozmrazovaní nemení farbu a arómu?

Nie, nemenia sa, iba posilňujú.

Mimochodom, testovaná jelša sivá!
Chuť a aróma sú blízke, ale o rádovo slabšie ako u čiernej jelše. Okrem toho existuje trochu bylinná príchuť. Ale na druhej strane vôbec neexistuje horkosť a dokonca je cítiť aj zamatovú sladkosť. Adstringencia a dochuť sú rovnaké ako u čiernej jelše, len o málo menej výrazné.

Mimochodom, testoval som jelšu sivú!
Chuť a aróma sú blízke, ale o rádovo slabšie ako u čiernej jelše. Okrem toho existuje trochu bylinná príchuť. Ale na druhej strane vôbec neexistuje horkosť a je cítiť aj zamatovú sladkosť. Adstringencia a dochuť sú rovnaké ako u čiernej jelše, len o málo menej výrazné.

Ďakujem tak ďakujem !!!! V takom prípade sa z toho urobí to, čo sa nájde!

Čaj je spôsob prípravy nápoja, nie odvar z konkrétnej rastliny.

Rozumiem, ďakujem! Idem uvariť kohútiu polievku ...

Rozumiem, ďakujem! Idem uvariť kohútiu polievku ...

Toto je správne rozhodnutie a recept, ktorý vám pomôže.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414347.0

[Zachary]

ZacharyKam sa podel avatar?

[Linadoc]

Linadoc, dobrý večer !
Prešli ste okolie, vôbec žiadne pelargónie?
Rozumiem, že sa pridáva pre sýtu farbu.
A ak ho nahradíte hruškou alebo aróniou čiernou?
Chytila ​​citrónovú trávu a citrónový balzam od susedov. Čo si myslíte, čo sa k tomuto čaju hodí najlepšie?

vôbec žiadne pelargónie

Nemôže byť! Rastie všade, včera som videl celé radosti, práve kvitne.


Je za farbu. ak nie, potom je Ivan čaj, jabloň, farebnejší ako hruška alebo čierna arónia.
Neviem o citrónovej tráve, neurobil som to, ale citrónový balzam má dosť výraznú špecifickú arómu, akoby neskôr nedal čaj s liekmi. Lepšie potom mäta alebo hruška.

Nemôže byť! Rastie všade, včera som z neho videl celé lúky, iba kvitne

Nemáme rúbaniská, okolo dediny je súvislý brjanský les
Vďaka prísadám je všetko jasné, vďaka.

žiadne paseky, okolo dediny je súvislý brjanský les

No, potom sú v lese paseky, sú tu aj hrany a lesy. Tam to rastie

Hlavnou túžbou je nájsť, ale môžete nájsť všetko a vždy.

Cesnak nikde nie je, aspoň u nás.
A nebudeš môcť ísť do terénu - sme vo vojne medzi poľovníckymi farmami, štuchali kovanie všade, kde to bolo možné, aby nešli.
Môj manžel chcel minulý piatok ísť na zber húb, rozrezať koleso.
Sedíme bez odchodu, kukuem, čakáme, až syn privedie
Lesná nevädza je plná.

Zvláštne, že máme veľa muškátov, ale je to les (s modrými kvetmi), ktorý rastie vedľa domov, líči sa a dopĺňa burinu, z lúky (fialové kvety), áno, treba sa pozrieť, ale rastie tiež takmer všade, len málo.

O presnosti receptov.
Predvčerom som si vzal ďalšiu porciu čaju Ivan, ale trochu ďaleko od obvyklého miesta. Dnes sme dostali úplne inú farbu hotových čajových lístkov, hoci som urobila rovnaké dve predchádzajúce porcie. Zdá sa, že všetko ovplyvňuje: umiestnenie, počasie, čas rastu, ako rastie atď.

Úprimne som nečakal, že pri sušení jelše bude taká dychberúca vôňa
Je to niečo mimoriadne, také úžasné, bez vône, arómy
Zhromaždil som takmer všetko, dnes som vybral jablká, sušené.
Urobím to na základe 500 gramov jelše.
Viac manželov sa odmieta krútiť

[Podmosvichka]

Podmosvichka, no, všetko, moja trpezlivosť došla! Dážď teraz pominie, pôjdem sa pozrieť do svojej džungle, cez opustené a zarastené chaty na breh rieky, na rybársky vlasec pozdĺž nej! Koľko pochválnych ód môžete počúvať? Musíte sa už hľadať!

Urobím to na základe 500 gramov jelše

Správne! musíte začať od malého a meniť proporcie pre seba, podľa svojho vkusu. Niektoré môžu mať malú horkosť, iné však môžu mať veľa. Niekto sa musí na niečo zamerať, na maliny alebo jelšu. Váš recept je tak vybraný.

Musíte sa už hľadať!

Som si istý, že bude

[Jurij K.]

Jurij K., Poďme, poďme
Moja ľanová plachta je taká vzdušná, aspoň sa pobaľte a choďte
Ak čo, tak podpichujem

Moja ľanová plachta je taká vzdušná, aspoň sa pobaľte a choďte

Tu prišiel náš regiment aromanarík

Je to niečo mimoriadne, také úžasné, bez vône, arómy

Teraz, keď som včera točil listy, som nemohol cítiť všetko a nemôžem popísať túto arómu, je to niečo neobvyklé, ale veľmi príjemné. Teraz čakám, čo bude po sušení, respektíve suchom kvasení. Ihneď po usušení bola aróma skromná, úplne iná, ale dnes sa už mierne zmenila.

Ihneď po usušení bola aróma skromná, úplne iná, ale dnes sa už mierne zmenila.

Áno, vracia sa prekvapivo rýchlo! Trochu odlišné, ale veľmi blízke a veľmi aromatické

Prvý pokus hľadať akýkoľvek druh jelše pozdĺž brehov rieky zlyhal úplne nešťastne. Súvislý les javora, topoľa a brestu jednoducho neexistuje (foto nižšie). Podľa všetkého to bol brest, ktorý som si spájal s jelšou, videl som to, ale nie to

A listy sú podobné. K nim stále šišky a náušnice

A listy sú podobné. K nim stále šišky a náušnice

Listy sú podobné jelše sivej. Dnes som urobil výpad a napísal som sivú aj čiernu farbu. Náušnice na starých stromoch, ale nie na mladých. Gray určil, že v blízkosti je vysoký strom, boli na ňom hrčky a odtrhol sa z podrastu. A napriek tomu rez vetvičiek zčervená. Čiernu nie je problém definovať, je lepkavá.

brest (fotografia nižšie

A hovoríme tomu breza.


Áno, je to brest. Píše internet.

[Svetlo]

Svetlo, máte tiež akýsi brest, je ich veľa zaujímavých miestnych názvov

[Jurij K.]

Zaujímavý miestny názov

Jurij K., jo

Gratulujem mi! Vybral som si nejakú čiernu jelšu! Musíte sa trochu roztrhnúť. Pretože pri tejto teplote (+35 v tieni) a silnom vetre listy rýchlo schnú aj v bavlnenej obliečke na vankúš! Ale s kilogramom narvala, tak urobím pár mix párty. Je pravda, že jablone musíte stále ťahať, ale bude to musieť byť urobené lokálne, v meste. Do lesa sa dostanem až v nedeľu. Ale, sľubuje sa, že teplota bude ešte vyššia ... V každom prípade som s vyťaženými strašne spokojný

Gratulujem mi! Vybral som si nejakú čiernu jelšu!

Anya, gratulujem! Ako málo potrebujeme pre radosť! Včera som tiež úspešne vykonal prieskum dvoch brehov rieky, na jednom rastie šedý a na druhom čierny. A po ceste som našiel dve divé jablone, na jednej sú listy svetlé a suché a na druhej tmavé a lesklé. Rozmixujem ich na mix. A chcem urobiť šedú a čiernu zvlášť rovnaké zloženie, aby som to mohol porovnať.

[Naďa]

Ach dievčatá, aké super! Naďa, výborný nápad!
Mimochodom, jabloň je možné nahradiť hruškou, bude veľmi voňavá. Budem tak robiť budúci víkend.

Mimochodom, jabloň je možné nahradiť hruškou, bude veľmi voňavá. Ja

Lina, milujem jabloň pre jej nenápadnú arómu a krásnu farbu, pridávam ju do všetkých zmesí. Pripravila som mix s hruškou, teraz chcem jabloň, čerešňu, vanilku a jelšu. Prvé tri zložky sa mi veľmi páčia chuťou a arómou, ale myslím si, že jelša mix ešte vylepší.
Škoda, že sa nám tu nepodarilo nájsť korenené aromatické bylinky, predávajú sa iba kôpor s petržlenovou vňaťou. Bol by som v Kursku, našiel by som všetko, ale tak ... čo je, ale stále chutné a voňavé.

Ale teplota je sľubovaná ešte vyššia

O 10:00 bolo na slnku +54. Teraz +51 na slnku.

[Svetlo]

Svetlo, v mojom tieni teraz +32. Severné okno.
Nechystám sa vyjsť na slnko. Ráno som vybral všetko na zaváranie uhoriek a natrhané paradajky

O 10:00 bolo na slnku +54. Teraz +51 na slnku.

Musíme to dobre využiť, ako to robím napríklad ja

Takže teplo prišlo, je čas sušiť paradajky. Choďte takto







tu trochu iba 50 kg

Prepáč, že to nie je pravda o jelši, ale aj tak

Och, Zachary ... nestúpaj na boľavú kukuricu! Naše paradajky ešte len začínajú a zdá sa, že im už dochádzajú

Naše paradajky ešte len začínajú a zdá sa, že im už dochádzajú

A nemám ich za čo kúpiť
A nie je čo sušiť na slnku.

[Zachary]

Zachary, Mám iba jednu vec z tvojho Červeného koberca
No, nemôžem sa na slzy pozerať bez sĺz, išiel som na inú tému

A pomysleli ste si, prečo v Evpatorii nechávajú tisícročné ruiny?
Takže tam, kde sú paradajky sušené

Lina! UROBIL SOM TO!
Olše -40%, jahody, maliny, ríbezle, jablká, zvyšných 60% v rovnakých častiach.
Uvarený sa ukázal ako trochu opalizujúci. Myslím, že je to kvôli rozmanitosti mojej jablone. Všimol som si, že letné odrody dávajú ľahký opar. Vynikajúca farba čaju, mierne načervenalá, aróma-chuť-štipľavosť-ľahká horkosť- vynikajúca dochuť!
Skrátka ... Komu chýbajú v NAŠOM čaji tie vlastnosti, ktoré sú v „čiernom obchode“, môžete / mali by ste si vyrobiť jelšovú zmes!
py. sy. Moja jelša je čierna. Šedú sme zatiaľ nehľadali

Lina! UROBIL SOM TO!

A vedel som, čo urobíš! Je tak chutný a aromatický, že sa pri ňom nemôžete ubrániť!
Mimochodom, mám ho aj trochu opaleskujúci, zjavne z jelše.

[Linadoc]

Linadoc, tento „dreň“ mi vôbec neprekáža. Takže ... Ďakujem pekne za objav jelše!