Žemle s cesnakom a bylinkami

Žemle s cesnakom a bylinkami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Na skúšku
Suché droždie	11 g
Vajcia	1 ks
Soľ	0,5 h l
Mlieko	250 ml
Cukor	1 polievková lyžica
Pšeničná múka	500 g
Zeleninový olej	3 lyžice
Na plnenie
Maslo	50 g
Kôpor	3-4 vetvy
Cesnak	2-3 klinčeky
Soľ	Ochutnajte
Na mazanie buchiet
Vajcia	1 ks

Metóda varenia

• Do preosiatej múky v strede urobte priehlbinu, zalejte teplým mliekom a rastlinným olejom, pridajte droždie, cukor a soľ, zašľahajte vajíčko. Premiešame lyžičkou, potom cesto vypracujeme rukami. Miesime 10-15 minút. Cesto by malo byť mäkké, ale nie lepivé na ruky. Hotové cesto dáme do misy, prikryjeme utierkou a necháme 60 - 90 minút na teplom mieste.
• Cesto by malo zdvojnásobiť objem.
• Hotové cesto premiesime a rozdelíme na osem rovnakých častí. Sformujte do tvaru okrúhlych žemlí, položte na plech vystlaný pergamenom a nechajte pôsobiť 30 minút prikryté uterákom. Je lepšie rozložiť buchty v určitej vzdialenosti od seba.
• Na prípravu náplne zmiešajte zmäknuté maslo, nadrobno nasekaný kôpor a cesnak pretlačený cez lis, dobre premiešajte a pridajte malé množstvo soli.
• Na drdoloch, ktoré prišli s ostrým nožom, urobte rezy.
• Do rezňov na žemle dáme cesnakovú a bylinkovú plnku.
• Žemle vymastíme rozšľahaným vajcom a pošleme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30-35 minút. Pečieme do krásna, zlatohnedá.
• Žemle vyberte z rúry a podávajte.
• Chutné, lahodné žemle s cesnakom a bylinkami sú pripravené.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

8 kusov

Čas na prípravu:

1-1,5 hodiny na dokysnutie cesta, 30 minút na dokysnutie žemlí, 30-35 minút na pečenie.

Program varenia:

Rúra na pečenie o 180 stupňov.

Poznámka

Do cesnakovej plnky môžete pridať syr.
Rovnaký recept sa dá použiť na pečenie sladkých buchiet, zvýšenie množstva cukru podľa chuti a pridanie vanilínu alebo škorice.
Užite si varenie


Dnes tam boli sladké buchty.