Pekanový koláč

Pekanový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka (autor mal 300 g, ale pridal som o 70 g viac, ukázalo sa, že je to veľmi jemné cesto)	370 g
Soľ	na hrote noža
Cukor	100 g
Maslo	150 g
Vajcia	1 ks.
Plnenie:
Maslo	50 g
Cukor +1 balenie vanilkového cukru	200 g
Orechy toto je od autora, len som to vzal, ale myslím, že 200g je dosť pretože náplne bolo príliš veľa, Ďalšie, ak pečiem, potom vezmem 200 g, bude tak akurát	300 g
Krém Mala som 200 ml domáceho mlieka	200 ml

Metóda varenia

• Maslo + cukor + soľ + vajce, rozšľaháme mixérom, pridáme múku, cesto vyjde vláčne, príjemné.
  
• 
  
• V nepriľnavom kastróle + cukor rozpustíme maslo, premiešame, privedieme do svetlohnedej farby, zalejeme mliekom a pridáme orechy, povaríme 3 až 5 minút.
  
• 
  
• Mám štvorcový tvar 24X24, vyložil som ho papierom na pečenie, potom cesto rozotriem prstami, keďže je veľmi mäkké, na vrch plnky a opäť prstom rozotriem zvyšok cesta, koláč vyzerá ako „otrhaný“, ale vyzerá to super, tu je fotka koláča.
  
• 
  

Poznámka

Tento recept som našiel na inom kulinárskom webe, už si nepamätám, ktorý a kto bol autorom, bál som sa vyskúšať, a zrazu to nebude fungovať, ale rozhodol som sa, mierne som to napravil a dostal som dosť chutný a zaujímavý koláč , to pravé pre milovníkov orechov.

jo koláč vyzerá lákavo lákavo

a do cesta nie je potrebná sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva?

V pôvodnom recepte nie je nič napísané o prášku do pečiva alebo o sóde, ale myslím si, že ak dáte trochu, je to v poriadku.