Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

[Irina,]

pojem „chladené mäso“ neexistuje

Irina,čerstvé mäso alebo para (stále teplé, práve zabité) alebo chladené - ležať niekoľko hodín Zabité prasa alebo jahňacie mäso, niektoré varené ihneď, niektoré zostali na druhý deň a nie nevyhnutne v chladničke, ošípané boli vždy zabité prvou mráz, ponechaný na verande, na druhý deň sa mäso zahustilo a začali krájať. V priemysle existuje ešte niečo iné, existuje umelé chladenie, až po ponorenie sa do niektorých riešení, si to presne nepamätám

Ekaterina, viem, čo je chladené mäso. Hovoril som o pojme, ktorý supermarkety nazývajú mäsom z chladničiek. Viem tiež, čo robia s mäsom na ich záhrade

Irina, zriedka prijímam „super“, dátumy sú naozaj trápne a mleté ​​mäso, a vôbec, iba moje vlastné ... Pozerala som na obrázok na trhu: predávajúci vezme zakúpené mäso do zákulisia, aby urobilo mleté ​​mäso. mäso, skôr chudé, ale vyberie hotové mleté ​​mäso silne bielené (už oneskorené, pozorovať))) bol počuť zvuk mlynčeka na mäso, ale čo sa do neho hodilo ...

Kúpil som ho už dávno na Ali za cenu asi 1200 rubľov. Veľmi pohodlné, bral by som viac, ale nie za rovnakú cenu! Takže ak to niekto vidí lacnejšie, pískajte! Mimochodom, silikón je veľmi silný, kvalitný, priečky medzi kotletkami sú asi 3 mm.

Otázka bola položená na oficiálnej webovej stránke 🔗 o zľave na veľkú dávku mi odpovedali
Ahoj katerina,
Môžeme ponúknuť nasledujúce zľavy:
20 ks (1 krabica, asi 12 kg) 20 USD. alebo 400 USD v USA + poštovné
40 ks (2 škatule) 19 dolárov. alebo poštovné 760 USD +
100 kusov. (5 škatúľ) 17 USD alebo 1700 USD + poštovné
Ak máte záujem o väčšie množstvo a aké položky by ste chceli, dajte mi vedieť.
Skutočné náklady na dopravu závisia od vašej objednávky a množstva objednávky. Mám podozrenie, že náklady na dopravu budú vysoké. Ak máte preferovaný dopravca, dajte mi vedieť. Môžeme ich prepraviť z USA alebo Kanady.
Nikto nevie, ktorý nosič je lepšie zvoliť?

Môžeme ponúknuť nasledujúce zľavy:
20 ks (1 krabica, asi 12 kg) 20 USD. alebo 400 USD v USA + poštovné
40 ks (2 škatule) 19 dolárov. alebo poštovné 760 USD +
100 kusov. (5 škatúľ) 17 USD alebo 1700 USD + poštovné

Katerina, chápem správne, že najnižšia cena (pri objednávke 100 kusov) bude 17 dolárov za kus, teda pri súčasnom kurze 1050 rubľov?

Ak áno, potom je to 5-násobok ceny za podobné položky z aliexpressu. A myslím si, že o tom, že sú všetky vyrobené v Číne, nepochybuje nikto.

edVeS4Lt "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edVeS4Lt

[Krémová]

Toto som si len tak mimochodom kúpil v nejakom obchode, kam som išiel z úplne iného dôvodu. Ak mi pamäť slúži 70 rubľov alebo čo. Možno bol zakúpený pred 10 rokmi a čakal na mňa. A hneď som si spomenul, že o takýchto formulároch písali na fóre, a kúpil som si ich, hoci som to neplánoval. Nikdy nerobím halušky s knedľou, ale na fašírky veľmi dobré.
Krémová, ďakujem pekne za nápad

Silikón je dosť hustý a drží svoj tvar.

Katerina, chápem správne, že najnižšia cena (pri objednávke 100 kusov) bude 17 dolárov za kus, teda pri súčasnom kurze 1050 rubľov?

Áno, to je správne.

A myslím si, že o tom, že sú všetky vyrobené v Číne, nepochybuje nikto.

V Kanade.Ak porovnáte kvalitu čínštiny a Ameriky, môžete nakupovať od Číňanov. Existujú pochybnosti, napríklad priečky sú tenšie a nebudú sa dobre hodiť do mletého mäsa.

Vložím plnku do svojej silikónovej špachtle a vtlačím ju do nej. Zároveň nie sú rozdrvené priečky.

Kúpil som si len jeden mimochodom

To isté som kúpil v lesných plodoch za 170 rubľov. Zachytil som rôzne farby, navonok rovnaké, ale hrúbka sa veľmi nelíši.
Nedávno som v nich zamrazila domácu paradajkovú pastu. Dali mi 3-litrovú nádobu, musel som to nejako uložiť - spomenul som si na plesne. Ukázalo sa to pohodlne, teraz môžete ľahko získať požadovaný počet "stĺpcov".

Vložím plnku do svojej silikónovej špachtle a vtlačím ju do nej. Zároveň nie sú rozdrvené priečky.

O týchto som písal

to je 5-násobok ceny za podobné položky z aliexpressu.

Kara, Írčina,
Katerok napísal o ďalších veciach, o týchto:
🔗
Mimochodom, podľa môjho odkazu sú aj lacnejšie, aj keď nie 5-krát.

[Katerok87]

Katerok87Áno, tieto sú úplne odlišné.
Ale ja a môj za 70 rubľov. pre oči. Varím s nimi polievku maximálne 2-krát mesačne. Tých mojich 37 kusov mi teda stačí len na mesiac.

Varím s nimi polievku maximálne 2-krát mesačne. Tých mojich 37 kusov mi teda stačí len na mesiac.

Možno by vás nemala búšiť drahšia forma na fašírky.

Mám červený na kotlety na 8 kusov. Veľkosť samotnej formy je 27 x 27 cm, bočná strana šesťuholníka je 5 cm. Od rohu k rohu je 10 cm a ak sa meria od okraja k okraju, potom 9 cm. Hĺbka je 2 cm.
Kúpil som ho už dávno na Ali za cenu asi 1200 rubľov. Veľmi pohodlné,

Alla, nepamätáš si, čo to bola za spoločnosť?

Ale ja a môj za 70 rubľov. pre oči.

A mňa

Katerok napísal o ďalších veciach, o týchto:

Olenka, tieto sú veľké, skôr pre kotlety. Rukami budem rýchlejšie formovať rezne. Tu sú fašírky - iná vec, malá a veľa.

K dispozícii sú ploché kotlety na hamburgery. Kto často vyrába hamburgery?

K dispozícii sú ploché kotlety na hamburgery. Kto často vyrába hamburgery?

V téme Hamburger Shaper
Diskutovalo sa o tvarovači hamburgerov spoločnosti Tescom

V Teskomovskej je tiež kotleta 9,5 cm, ale pri vyprážaní sa, samozrejme, zmenší. Takže pre mňa - tak akurát!

A červená pre hamburgery je ešte menej

červená na kotlety na 8 kusov. Veľkosť samotnej formy je 27 * 27 cm, bočná strana šesťuholníka je 5 cm. Od rohu k rohu 10 cm, a ak sa meria od okraja k okraju, potom 9 cm. Hĺbka je 2 cm.

A skutočnosť, že tvar kotletiek bude tak rýchlo neobvyklý

Obliekla som ho, rozdrvila, hodila do mrazničky, vybrala, vytrhla, vyprážala (alebo Aryl naparov), zjedla.

Dievčatá! musíte rýchlo pripraviť polievku s mrazenými mäsovými guľkami, aby bola chutná a vývar nebol zakalený.
Kto varil, prosím odpovedzte!

Posledný rok som varil iba tento druh polievky! Vložte mrazené fašírky do vriacej vody, premiešajte, odstráňte penu, pretože vrie. A potom ako obvykle. Číry vývar, veľmi chutná polievka, ktorá sa nijako nelíši od tej, ktorá sa varí na čerstvo vytvorených fašírkach z čerstvého mäsa

[Irina]

Irina, Ira, potom, čo odstránila penu, pridala zemiaky, trochu povarila a na konci pražila cibuľu a mrkvu. Takže?

[Mirabel]

Mirabel, Všetko dávam naraz do pomalého hrnca, neprepečiem, zapnem polievkový režim (1,5 hodiny) a robím ďalšie veci ... nie je tam žiadna pena.
Druhá možnosť, v obyčajnom kastróle, ak to veľmi rýchlo potrebujete: uvarím varnú kanvicu, nalejem ju do kastróla, hodím fašírky do vriacej vodky, po 10 minútach petržlenovú vňať, mrkvu, zemiaky, po ďalších 10 minútach padám vyspite pár lyžíc krupice, povarte ďalších 10-15 minút a hotovo. Zelení v tanieri.

Ira po odstránení peny pridal zemiaky, trochu povaril a na konci osmažil cibuľovo-mrkvu. Takže?

Vikul, nerobím žiadne polievky okrem boršču. Hodil som fašírky, odstredil som penu, varil som ju na miernom ohni 15 minút, pridal som zemiaky a po 10 minútach nastrúhanú mrkvu, čerstvú alebo priamo z mrazničky. Ak z mrazničky, tak výkon na maximum, aby sa to rýchlejšie varilo. A varíme do mäkka, zvyčajne ďalších 10 - 15 minút. Vyskúšam zemiaky, ak sú uvarené, pridám korenie a bylinky z mrazničky, nechám zovrieť a vypnem. Zvyškové teplo (mám elektrický sporák) chradne ďalších 15 minút.

Zaspím pár lyžíc krupice,

A prečo krupica v polievke?

[Irina]

Všetko som vložil do multivarku naraz,

tu! Proste mi to vyhovuje.Dajte to všetko do jedného úderu a choďte spať. Len o režime polievky, o koľko stupňov ide?



Irina, Ír! Poďakovať! : ruža

[Kara]

Kara, Irin, na zahustenie ... keď som sedela od druhej (najstaršia išla tento rok do školy)), nebol čas na varenie rôznych polievok a bolo veľa krupice ... s jedným zemiakom polievka je chutné, ale trochu riedke, tak som sa rozhodol vyskúšať .. (v diétnej miestnosti som počítala polievky s krupicou), manželovi chutilo, aj deti - ukázalo sa, že to bola univerzálna polievka ... odvtedy som varili iba týmto spôsobom, ale v MV je potrebné tomu zabrániť, aspoň raz ...

režim - polievka, koľko je stupňov?

Značka 37502 má taký režim, pozrel som si návod, maximálne 100 *, minimálne 90 *

do vriacej vodky

Polievka na vodke T9 si z toho niekedy robí srandu

Na zahustenie polievky často pridávam na panvici bez oleja Pasteroni č. 136, mierne osmaženú do zlatista. Skúšal som to zahustiť „hviezdami“ od Macfa, ale nepáčilo sa mi to.

[Alevtina]

Skúšal som to zahustiť „hviezdami“ od Macfa, ale nepáčilo sa mi to.

Jedia teda prvý deň a druhý deň.
Teraz skúsim vyprážanú pavučinu, ako radíš, Alevtina

na zahustenie polievky

a hodím ryžu. Hodím všetko do MV naraz a je to. Polievka je hotová. Sloboda!)

jedia ma prvý deň a druhý deň

takže každý deň varte inak. Varte vývar .. a už je tu fantázia

Ttt, nikdy nemusíš nič zahusťovať. Raz som prepiekla Yelli na polievku s jemnými cestovinami. Moji nejedli, vraj na prvy si neobjednali kašu

Yeli

Čo to je?

Jedná sa o rôzne sady na polievku, veľmi ich milujem! Veľmi pomáhajú, keď na varenie vôbec nie je čas

🔗

Aké zaujímavé! A krupicu a vyprážané rezance v polievke. skúsim

[Irina]

Irina, krupica a vermicelli sú klasiky žánru pre polievky. A tiež si kupujem cestoviny zvané orzo, vyzerajú ako zrnká jačmeňa alebo ryže a sú vyrobené z múky z tvrdej pšenice, veľmi chutné.

[svetta]

svetta, poďakovať. Kúpiť.

Čo sa týka vývaru polievok zugusti, môj otec bol kuchár v armáde, takže je vždy na suchej panvici sušené osmažil trochu múky (pár lyžíc) do krémova a orieška a zalial ju buď vývarom z polievky alebo len vodou a rýchlo a rýchlo hnetel špachtľou, aby neboli hrudky, bolo to ako omáčka, ale bez ničoho , ktorú nalial do polievky. Ale táto metóda funguje dobre presne v bohatej bohatej polievke-kapustovej polievke-boršči, kde sa priehľadný vývar nevyžaduje, ako napríklad v prípade kuracích.
Ďalším spôsobom, ktorý som v nejakom programe počul od herečky Lyudmily Ivanovej (teda od tej, ktorá zhromažďovala peniaze na Bublikovov pohreb v „Office Romance“). Keď je polievka hotová, jeden zemiak, špeciálne ponechaný na tento účel, potriem na jemnom strúhadle a za stáleho miešania ho hodím do polievky. V polievke nevidíte nastrúhané zemiaky a vývar zhustne.

Jedná sa o rôzne sady na polievku, veľmi ich milujem! Veľmi pomáhajú, keď na varenie vôbec nie je čas

🔗

Áno, tieto sady tiež predávame, ale ich ceny sú VESMÍRNE !!!

Áno? Je to škoda Naše ceny sú celkom rozumné, od 40 rubľov. až 200 rubľov v závislosti od hmotnosti. Tie, ktoré za 200 rubľov - 250 gr, mi takéto balenie stačí na 3-4 polievky s objemom 3 litre. A ak varíte polievku pre rodinu na jedenkrát, potom to bude stačiť na všetko 7-8 krát

cestoviny zvané orzo,

Svieti! a kolko treba orzo na dvojlitrovy kastrlik, aby bola este polievka, a nie kaša?

[Vika]

Vika, Orzo zvyčajne uvarím osobitne a na konci varenia potom pridám hotové do polievky. Narastajú do veľkosti, takže je ľahké robiť chyby.
Na kastról s objemom 2 litre by som pridal 1,5-2 lyžice. l. suché orzo.

Dnes som si urobil polievku. Trieda, trieda, trieda !!!
Varil som podľa Irovho receptu a orzo, varené zvlášť, som na radu Svetochky mierne zahustil.
Rýchle a také vynikajúce

a nie tak dávno som z lietadla a všetko rýchlo zabuchlo

Ďakujem vám všetkým !!!
V karikatúre sa tiež pokúsim, keď budem mať viac času.

Vyrobené cukrárske minikvapky - čokoláda a karamel. Na ozdobu a posypanie rôznych dezertov. Pozri.



A toto je jednoduché:



Áno, dve alebo tri polievkové lyžice rozpusteného karamelu (po kohútikoch) alebo čokolády rozpustenej v mikrovlnnej rúre by sa mali naliať na silikónový stojan v tvare včelieho plástu. A potom špachtľu rýchlo a opatrne pretrieť po povrchu tak, aby boli odkryté okraje plástu. Niekoľko minút a môžete vylievať mini kvapky z mini formičiek. Mám silikónovú podložku so štvorcovým kosoštvorcovým vzorom, v tomto prípade sa kvapky získavajú miništvorcami väčšej plochy, ale menšej hĺbky. Kvapky vo forme plástov sú oveľa veľkolepejšieho vzhľadu a chutia lepšie medzi vrstvami koláčov. Vyrábala aj minikartáčiky. Orechy som vopred osmažila, posekala, rozdrvila a primiešala do hotového karamelového roztoku tesne pred naliatím do foriem.

Tu je príspevok na pečivo na tému silikónové formy.

Vyhlasujem mini súťaž o zostavenie zoznamu používania minicotov

Ja začínam:
1.) Čokoládové kvapky
2.) Karamelové kvapky, tiež ako minimapasie (chcel som cigaretu, dajte si kvapky z krabičky na jazyk)
3.) Pečené orechy s rôznymi orechmi.
4.) Cukorové kvapky s citrónom, vanilkou, ružovou vodou, koňakom, arakom a inými cukrovinkami.
Možno s nejakým korením?
Pridajte zoznam!

[Krémová]

Krémová, ešte raz

[Krémová]

Krémová, generátor kreatívnych nápadov, a koniec koncov, čo je najdôležitejšie, mozog funguje ako ventilátor, hacky v živote sú veľmi odlišné, neviete a ani si nepredstavujete, čo príde ďalej

[Krémová]

Krémová,
Alya, mala by som recepty na týchto malipusekov! Neviem ako

[Krémová]

Krémová, AlevtinaĎakujem! Zarazený, aká predstava! Len nedávno som v obchode narazil na silikónový držiak na hrniec s „plástom“. Teraz potrebujeme

Pridajte zoznam!

Nerozumiem celkom veľkosti, marmelády (zo džúsu + želatína) na zdobenie koláčov a zákuskov nie?

Veľmi zaujímavý nápad!
Všetci! Teraz takíto akcionári zmiznú z obchodnej siete.

Veľmi zaujímavý nápad!
Všetci! Teraz takíto akcionári zmiznú z obchodnej siete.

A už mám, iba okrúhle

[Anna1957]

Prišli s novými guľatými kvapkami. Už sa nedajú nazvať minidrops. Ale stále sú oveľa menšie ako bežné kvapky, nie palacinky, ale iba bežné hemisféry. Práve som spravil. Tu je:



Na mikrovlnke som v režime rozmrazovania 8 minút ohrieval 4 kusy dlaždice na tanieri (mám mikrovlnný výkon 700 wattov). Potierame špachtľou. a vložil niekoľko malých arašidových orechov.



No, tu je výsledok. Výsledkom sú rovnomerne pologule. Teraz už viem, ako vyrobiť oči pre všetky zvieratká na detských tortách a detských tanieroch! Alebo dajte čísla na koláče pre priemerných cukrárov ako som ja. Orechy sa mi ale nepáčili, oriešky sú príliš veľké, možno sa oplatí ten zážitok zopakovať. ale s malými orechmi, ako sú píniové oriešky. Ukázalo sa však, že kvapky pologule sú platné! Zhoda pre stupnicu.



Vyskúšajte, bavte sa!



Anna1957, Anna, Kokoschka, Antonovka, Pani. Addams, Taia, Taya, dievčatá, ďakujem vám všetkým za pozornosť a milé slová!

Tu je fotografia všetkých kvapiek na porovnanie z troch silikónových foriem. V strede je kosoštvorec z podstavca so zárezom s kosoštvorcami, mini plástom a guľou pologúľ z ružového koberca na pečenie mäsa v rúre.







Vidíte na tejto tácke s mäsovými guľkami mäsové guľky? Nie? A sú! Pozri!



Určite tu sú medové fašírky. V palete v hornej časti hnedej farby - plást hríbového kaviáru z medového agaru s cibuľou a mrkvou. V spodnej časti palety sú medovníčky vyrobené zo strúhaného syra a cesnaku. Dva biele kruhy na plástových miestach sú plátky taveného syra. No, vedľa toho varené prepeličie vajcia. Pozeráme ďalej.



Tu sa okrúhle podložky krájajú obojstrannou jablkovou lyžicou z taveného syra.



Poznali ste malý prázdny téglik s dovezenou paradajkovou pastou? Podrezal som jej dno.


Tu na plastovej škrabke je prázdny minibar paradajkovej pasty bez dna.



Mleté mäso dôkladne nakrájajte na kocky „s kopcom“.



Druhou škrabkou opatrne odstráňte prebytočné mleté ​​mäso.



Takto by to malo byť.



Sem do stredu položíme predvarené prepeličie vajce a na vrch pridáme mleté ​​mäso.



Podobne do stredu fašírok vložte mrazenú fašírku - plást syra s cesnakom.



Potom fašírku naplníme voštinou z hubového kaviáru.



Tu je rez hotových fašírok s podložkou z taveného syra



Tu je náplň chutnejšia - z nastrúhaného syra s cesnakom.



Rez hotovej fašírky s prepeličím vajíčkom.



Je tu rez s lahodnou hubovou plnkou.



Tu som na horúce varené cestoviny hodil cesnakovo-tvarohovú fašírku, roztopila sa a chuť cestovín sa okamžite zmenila z nekvasených na tvarohovo-krémový cesnak. Pikantná fašírka hrá sólovú rolu. Pohodlné, vždy po ruke.



Je možná metóda vrstvenia mäsových guľôčok po vrstvách.

A nakoniec technické body. Ako odstrániť obsah z nádoby.



Čo je to? Toto je náhradný diel pre rímsu.



Drevený vyhadzovač pravidelne zvlhčujeme v miske s vodou.



Tu je princíp tlačného polotovaru jasný. Vďaka takýmto technickým momentom sa mi podarilo dať na podnos veľa fašírok s medzerou medzi fašírkami 2 - 3 mm.
Hmotnosť mäsových guľôčok z plechovej mini nádoby s paradajkovou pastou je približne 90 gramov (88 - 93).

Vyrobil som formu na fašírku s hmotnosťou 50 gramov. Forma je vyrobená z pod plastovej nádoby s vitamínmi kyseliny askorbovej. Meria 3,5 cm na výšku a 4,5 cm v priemere. Toto je dóza.



Hmotnosť fašírok z plastovej nádoby je 50 gramov alebo 2 gramy.

Prečo som to všetko začal? Kategoricky nemôžem jesť vyprážané, iba varené a dusené, odtiaľ pochádza všetok môj výskum. Príprava fašírok s plesňami nie je rýchlejšia ako krútenie rukami. Je to len tak, že pri tomto spôsobe formovania môžete mäsové guľky vložiť hustejšie a viac na mraziaci tanier a potom dám hotové mrazené fašírky takto:



Ukazuje sa, že šetrí miesto v mrazničke. Často používam vertikálne veže. Všetko sa deje so zdravotnou starostlivosťou a tak, aby existovali rôzne chute, a teda plnka s mäsovými guľkami rôznych chutí.

Alya, je skvelé, že si s nami! : girl_love: Teraz som išla spať a zajtra si to podrobne preštudujem!

[Krémová]

Krémová, Alevtina, tu som, ako Kokoschka, Lilia, opakujem stále, keď som čítala tvoje invenčné príspevky: "Aké úžasné, že si s nami!"

plást hríbového kaviáru z medového agaru s cibuľou a mrkvou. V dolnej časti palety je voština zo strúhaného syra a cesnaku.

Alebo trochu podrobnejšie, aký recept na kaviár používate? A syr s cesnakom - stačí nastrúhať tvrdý syr a zmiešať s cesnakom cez lis na cesnak?

Všetko som si vzal a inšpirujem sa! poďakovať