Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

Pozri, čo som videl, nemohol som sa cez to dostať. Aj keď nemrzne, ale zaujímavý nápad ...

Super! Na taký účel máme vynikajúce sovietske spracovanie - volá sa knedlík.

Dievčatá, rzhu)). Vysvetlite mi, v čom je úlovok takéhoto robenia halušiek?))) Ani jeden celok. Spravidla. Cesto sa miesi zo zmrazených fašírok a stráca svoju pružnosť. Ponáhľal som sa, nenechal ma stáť, ale stalo sa to. Rozptýlené / roztrhané pred našimi očami. Celá sa vytriasla a okamžite sa začala plaziť na základni. Našťastie sú zmrazené - vybral som mäso, cesto na zahodenie, uvaril som fašírky (polievka s fašírkami sa ukázala spontánne))). Nerobte to, nechajte ich roztopiť sa, neponúkajte. Dobrý)). Najskôr zmrazte, potom rozmrazte, potom znova zmrazte .. Nafig sa posmieva mäsu a rátajte s tým: cesto bude / nebude fungovať, bude / nebude fungovať ... čerstvé mleté ​​mäso pripravím 2-krát rýchlejšie))). Skutočne som bol presvedčený, že najlepší je nepriateľom dobra)).



To je skrátka dobré. Lepšia stará dobrá metóda sa zatiaľ nenašla))). Teraz prechádzam kúpiť formy na mrazenie náplní. Horšovské sú vhodné na mrazenie fašírok, je to dobrý nápad. Páčilo sa mi to viac ako guličky.

Natasha, som tak šťastná. Nedávno a rýchlo sa tu zasekla celá paleta Morozilkovského. Neuložil som iba fotografiu. Blízko toho, čo máte na fotografii

[Rick]

Rick,

Zhen, áno, čítala som všetko dlho: veľa ľudí to dokázalo, veľa ľuďom sa to páči, ale pre niektorých, ako mňa, sa stal príbeh - cesto koleno a láme sa. Nie som prvý. To znamená, že existuje taká pravdepodobnosť. Na čom to závisí - nerozumiem. Cesto je obyčajné: jedno vajce, voda, múka. Robím to vždy. Aj keď čo je tu na pochopenie? Fyzika. Mrazené mäso okamžite zmrazí cesto. Dievčatá o tom písali, v čo som dúfala - nie je to jasné))). Existuje iba jeden spôsob, ako „bojovať“ - nechať ho roztopiť sa, ale zmraziť ho druhýkrát nie je tento prípad a stratilo sa pre mňa najväčšie plus celého podniku - čas a spontánnosť (chcel som - za 10 minút ste mať knedle). Formy nezapĺňali otvory až na doraz (halušky nespočívali na stole, nič také, hoci nohy knedlíkov neboli predĺžené, kov len zostal). Skrátka túžbu dlho odrážal. Urobím ako obvykle.

[Strašiak]

nohy halušiek nie sú predĺžené

Strašiak, a či vidím tvoje halušky? nebude vás trápiť fotiť!?

[Sens]

Sens,

Toto je čínsky, čierny, 19 kusov, s Ali, ktorá je tu s polovicou dievčat.

Teraz nevidím dôvod mraziť mleté ​​mäso, tvarovať nimi knedle a znova ich zmraziť knedľou.

Cesto nemusí začať mraziť rovnomerne, najskôr príde do styku so zmrazeným mäsom - preto sa neskôr rozbije.

Je dobré mať mrazené mleté ​​mäso - ľubovoľnú veľkosť, silikónové formy na ľad, cukrovinky, mini muffiny, mám ich veľa, pre všetky prípady - knedle, knedle, manty a manty, fašírky, rezne.

Pre mňa mať zásobu mrazeného mletého mäsa + hotové cesto v chladničke + roláda na cesto = to je rýchle zabalenie tvrdého mletého mäsa, z chladu, z mrazu, do cesta = a teraz môžete variť.

Viac tu Pelmeni, knedle, manti v pizzerii. - pohodlie 1 000%.

Ak potrebujem knedle zmraziť, formujem ich tradičným spôsobom = cesto + mleté ​​mäso = získate trochu času všeobecne = alebo mleté ​​mäso vložíte do knedlíkov lyžičkou alebo cukrárskou striekačkou, aspoň na akýkoľvek spôsob modelovania - ručne, do knedlíka, do raviolnitsy, alebo rovnaké mleté ​​mäso natlačíte do rôznych silikónových foriem na zmrazenie.

[Strašiak]

Strašiak, Nata, o tom, čo ste úprimne povedali a zreteľne ste ukázali, sme sa rozprávali, ale veľmi diplomaticky. O tom, že je potrebné mleté ​​mäso na výrobu knedlí vytiahnuť a roztopiť práve preto, že v stroji na knedle zamrzne na cesto a knedle trhá.

Po tomto spôsobe knedlí nezmrznem. Ja jem a jem. Teraz je to pre mňa veľmi rýchle a uvoľnené. A mraziť výrobky s mletým mäsom druhýkrát, čo po „rozmrazení“ už vôbec nie je ľad ... som úplne proti

Sens, Nata hovorí o 19-miestnom čiernom knedlíku s Ali v tandeme s Horsovými plechovkami. Už sme o nich hovorili o päťdesiatich stránkach

[Svetlenki]

Svetlenki,

Mám pozíciu Baba Yaga a kritika))). Timkina ma čoskoro zrazí)).

Nemám rád všetky tieto pohyby tela, najskôr zmrazenie, potom rozmrazenie atď. Priamo (z mrazničky na knedľu), ako som sa presvedčil, nefunguje, takže mi nevyhovuje. Počas času plnenia mletého mäsa, čakania na rozmrazenie (nezabudnite na ne, nenájdite si iné zamestnanie (toto je moje všetko))), nedovoľte mi príliš veľa / málo rozmrazovania atď.), urobí čerstvé mleté ​​mäso od nuly. V akomkoľvek množstve)). Strávim čas tým, že urobím viac knedlíkov a niektoré budem jesť teraz, zvyšok pôjde zmraziť. A nie je potrebné strácať čas výrobou jedla pre jedlo, pretože sú už úplne pripravené v mrazničke)), stačí len prevariť vodu.

Skrátka, niekto je melón a niekto je bravčová chrupavka. Technológia mi nevyhovovala. Nehádam sa, že niekto má naozaj rád a vyhovuje.

[Nata]

Skrátka, niekto je melón a niekto je bravčová chrupavka.

Nata,

Tu máš pravdu! Mám dve veľké PRE túto technológiu

1. rovnaké množstvo mletého mäsa vo všetkých knedliach
2. Neznášam dávať mleté ​​mäso do otvorov knedle. Možno ten vychvaľovaný metaltex situáciu zachráni, ale ja to jednoducho neviem získať

A rozmrazujem sa nie v chladničke, ale priamo na stole 30-40 minút pred začiatkom prípravy knedlí.

Mám pozíciu Baba Yaga a kritika))). Timkina ma čoskoro zrazí)).

Choďte hľadať výrub, babička Ježko, ty si náš

[Nata]

Mám pozíciu Baba Yaga a kritika))). Timkina ma čoskoro zrazí))

Si šialený? Áno, nie v živote!
S kým potom budem bojovať? Bez teba chradnem - stále ma udržuješ v dobrej kondícii.
Áno, ako sa ukázalo, nielen ja.

Nata, choď hľadať výrub, babička Ježko, ty si náš

Áááááááá! Mimochodom, áno.

[Strašiak]

Strašiak, a samotný stroj na halušky, ako? Aj keď máme taký arzenál vybavenia, asi je ťažké niečím prekvapiť

[cleose]

cleose,

Dobre, veľké, pohodlné, ďakujeme Ale za to, že na ňu upriamila našu a našu pozornosť. Všetko normálne vyskočí, cesto normálne prerezáva - na to nie sú sťažnosti.
Dievčatá, myslím, že som vyhodila odrezky. VŠETCI! Boli v jednej krabici a nie sú! Počúvať moje vzlyky? Kapets, keby som to vyhodil, mohol by som zameniť krabicu (často vyhadzujem prázdne) ... Yyyy ... mám tam jednoducho perfektný poriadok, všetko je vyskladané a roztriedené, ale nie sú. Proste nie je kde hľadať. Niektoré z talianskych stoja ako bombardér (sú veľmi drahé, dokonca aj na nedeľných trhoch). Euro 15 jeden kus ručnej práce stál .. Nechal som sa obesiť. V skratke ...

Odrezky som vyhodil.

Čo sú výrezy? Osvietiť neosvietených. Tiež drahí ...

[optimista]

optimistadie cut je niečo, s čím som sa tu nedávno hrával: Forma na knedle a knedle # 3555

Kapets, ak sú vyhodené,

Aká hrôza sa dá povedať v noci!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Takže, pane, tiež som mal - otázka je, kde ??

[Antonovka]

Takže, pane, tiež som mal - otázka je, kde ??

Antonovka, Lenusya, šťastný nový rok
Choďte sa pozrieť tiež. A potom to vyhodila aj nerovná hodina

Kapets, ak sú vyhodené

Bliiiin ... rodený Talian. Smútim s tebou

Takže, pane, tiež som mal - otázka je, kde ??

Aaaaaa! A Lenuska to nevydržala!

[Strašiak]

Strašiak, čo práve nemáte ...

hovorí o 19-miestnom čiernom knedlíku s Ali v tandeme s Horsovými plechovkami. Už sme o nich hovorili o päťdesiatich stránkach

áno, samotnú formu dobre poznám ... nemám čas sledovať, ktorá z nich ...
a mám formy (dve čierne s ali pre 19 článkov), ale nepoužívam ich, môžem ich mimochodom predať ...

[Sens]

a mám formuláre, ale nepoužívam ich, mimochodom môžem predávať ...

Sens, Oznámili by ste zoznam tlačív (najlepšie s fotografiou), možno ich niekto od vás kúpi.

[Sens]

Sens, Oznámili by ste zoznam tlačív (najlepšie s fotografiou), možno ich niekto od vás kúpi.

Hovorím o čiernych uniformách s Ali ...

Hovorím o čiernych uniformách s Ali ...

Teraz je jasnejšie, že ide o 19-bunkovú formu, však?

Teraz je jasnejšie, že ide o 19-bunkovú formu, však?

Áno. pridal správu.

[Natalia K.]

Natalia K.,
Našiel som to z tvojej kopy
Elena Tim,
Len, teraz je najurážlivejšou vecou to, že v mrazničke nie je vôbec miesto

Dievčatá a vy a všetci, šťastný nový rok a nech je všetko v poriadku

Našiel som to z tvojej kopy

hurá na miesto. Nestratený

[Sens]

Sens, napísal osobne.
Je napísané, že používateľ správu zablokoval



Sens, kovové halušky?
Sú bunky veľké?
Potom potrebujem jednu.

Sens, kovové halušky?
Sú bunky veľké?
Potom potrebujem jednu.

kov, čierna. ako Čuchelka

Nata hovorí o 19-miestnom čiernom knedlíku s Ali v tandeme s Horsovými plechovkami. Už sme o nich hovorili o päťdesiatich stránkach

tu som niekoho požiadal o systemizáciu informácií podľa formulárov ...

[Sens]

Sens, budete predávať?

[Alevtina krémová]

tu som niekoho požiadal o systemizáciu informácií podľa formulárov ...

A keby „niekto“ nečítal diagonálne, vedeli by, že ďalší „niekto“ len pár hodín pred Novým rokom konečne dostal svoj repasovaný notebook, bez ktorého nebolo možné nič zorganizovať.
Mimochodom, o systematizácii ... Toto slovo nie je prvýkrát, čo som videl. Iba Boh vie, čo sa pod ním skrýva, čo sa týka knedlí
Osobne sa chystám urobiť RECENZIU HALUŠIEK, a ani potom nie tu, ale v príslušnej téme. Pokiaľ ide o aktuálnu tému, tu môže iba „naša“ vykonať akúkoľvek „systematizáciu“ Alevtina krémová, s jej mimoriadnou schopnosťou vypočítať a zapamätať si každú maličkosť. Iba ona, ktorá má bohaté skúsenosti s experimentmi v oblasti mrazenia všetkých druhov knedlíkov, môže urobiť prehľad všetkých foriem zmrazenia mletého mäsa a ich korešpondencie s určitými druhmi knedlíkov. Bohužiaľ tejto téme nerozumiem, pretože nerobím slepé knedle. Preto sa spýtajme Alevtiny a ak bude s takouto recenziou súhlasiť, rád ju vložím do hlavného príspevku tejto témy.
Krémová, Alyona, no, ako to urobíš?

[Elena Tim]

Elena Tim, Pokúsim sa „urobiť prehľad všetkých foriem na zmrazovanie mletého mäsa a ich súladu s určitými druhmi knedlí“. čo bude v mojich silách, hoci stále neexistuje úplná korešpondencia silikónových foriem na knedle, najčastejšie ide o kompromisné možnosti podmieneného použitia.

Alenka, užívateľka v tejto veci kompetentnejšia ako ty, v žiadnom prípade nenájdeme. Tešíme sa na každú vašu recenziu. Ďakujem drahý!

Na tvarovanie akéhokoľvek plniva, v našom prípade mletého mäsa, slúžia rôzne silikónové formy. Existuje veľké množstvo silikónových foriem, ale knedle sa dajú rozdeliť iba do niekoľkých druhov. Mimo našej témy budeme brať do úvahy iba správne šesťuholníkové, iné torpédo, elipsoidne predĺžené.

Mega veľké knedle, sú veľmi zriedkavé, teraz sa predávajú na Avite za 3000 rubľov.Neviem, kto má k dispozícii také halušky.

Veľké knedle predstavujú čínske 19-miestne. 18-miestna forma Khorsovskaya a 64-miestna forma Bekker sú pre ne vhodné. Ja sám mám také halušky. Okrem toho je veľmi žiaduce, s prihliadnutím na použitie tvarov koní, predĺžiť nohy knedlíkov akýmkoľvek dostupným spôsobom, napríklad umiestnením plastových koncových spínačov zo šijacieho skladu na nohy, plastových rúrok z klimatizácie , alebo oblepenie nôh lepiacou lepiacou omietkou z lekárne.

Stredné knedle (čo znamená, samozrejme, priemerná veľkosť buniek), ako ruský plastový IDEA a rôzne najrôznejšie sovietske knedle. Bohužiaľ, neexistujú pre ne vhodné silikónové formy.

Malé halušky, ani pre ne neexistujú silikónové formy. Mám plastový poľský knedlík na 55 knedlíkov Sagad. Ako náplň môžete použiť čerstvé alebo mrazené čerešne strednej a malej veľkosti.Na to opäť neexistujú vhodné silikónové formy.

Veľmi malé knedle na 61 knedlíkov, do ich cely sa nezmestí ani malá čerešňa. Nie sú pre ne vhodné vhodné silikónové formy.

Stredné knedle (čo samozrejme znamená priemernú veľkosť buniek), ako napríklad ruský plastový IDEA a najrôznejšie sovietske knedle. Bohužiaľ, neexistujú pre ne vhodné silikónové formy.

Alenka, prečo nie? A to:

Pravda, nikdy som si ho nekúpil, čakám, až na ňom Timkina vyhlási epidémiu, aby existovala spoločnosť, v ktorej bude možné rozdeliť náklady na doručenie pre všetkých smädných

Mimochodom, je cena 343 rubľov pre Bekkerovu 64-miestnu cenu normálna, alebo čo?

za Beckerovu 64-miestnu cenu 343r normal alebo co?

velmi normalne, nikdy som to nestretla lacnejsie ...

[/ citát]

Je pravda, že som si to nikdy nekúpil, čakám, až na ňu Timkina vyhlási epidémiu

Vie sama Timkina, že by mala ochorieť?

Mimochodom, je cena 343 rubľov pre Bekkerovu 64-miestnu cenu normálna, alebo čo?

Dobrá cena, na ozóne to bolo 399r

Vie sama Timkina, že by mala ochorieť?

Samotný Duc nemusí byť chorý, hlavná vec je priniesť viac šumenia.
Timkina, kam ideš? Na Ali sme ešte nekúpili všetky formy

Timkina, kam ideš?

Vyprážam morku

Bude mať čas na vyprážanie pred 7? No, včas na Vianoce?

Samotný duc nemusí byť chorý, hlavnou vecou je viac šumieť.

Bude mať čas na vyprážanie pred 7? No, včas na Vianoce?

Ah-ha-ha! Aj ja som si spočiatku myslel, že Európania si už svoje vyprážali, Rusi ešte nezačali. Timkina v strede ... Vlaky pravdepodobne

Pravdepodobne tréning

No, áno, čo iné môže ruský človek robiť uprostred noci? Vycvičiť morku na vyprážanie - inak to nejde!
Príď, alebo tak niečo, ďalšiu noc trénovať, aby si ju zjedol
Lenkin, diktuj adresu, odchádzam

Čo ešte môže Rus urobiť uprostred noci?

Duc cez den nemam absolutne cas na varenie. Snívam.
A morku vyprážala, lepšie povedané, vyprážala, potom ju podusila s fazuľou „Lima“ na smotane. Pozri.
Skusnaaa!

[Anastasenok]

Balenie 100 ks veľkosť xs asi 400-600 rubľov

Anastasenok, poďakovať! Nevedeli ste, čo je veľkosť rukavice xs

(od leta, keď začal fungovať ekzém, už mám zbierku polyetylénu aj vinylu, teraz kúpim aj nitril - aspoň majú vhodnú veľkosť)

knedlík - forma na ľad

knedlík - forma na ľad

Ako v piesni -
"Tu
nový ťah!
A motor reve! „
(Myslím, že teraz sa všetci ponáhľajú hľadať veľké formy na ľad)

[Božedarka]

Ako v piesni -
"Tu
nový ťah!
A motor reve! „

Božedarka, Nasťa, BRAVO !!! Skutočne ste prekonali Elena Tim

Šcha Timkina príde pľuvať. A dokonca viem, kto prvý

s fazuľou "Lima" na smotane. Hľa

Lena, vyzerá veľmi chutne! Najmä na ružovom pozadí

knedlík - forma na ľad

Aký zaujímavý tvar a výrobky sú úplnou pastvou pre oči!

[Božedarka]

Božedarka, Nasťa, a takto to nechápalo

To som nedostal

Koleso vo švíkoch, pravdepodobne