Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

[Julia]

Julia, je na 1. alebo 2. poschodí? Neviem? Kde hľadať Keby to tam len priniesli ...

[Alevtina]

Alevtina, vyzerať výborne!

Nedávno sa pripravovala pravidelná letná rýchla polievka s fašírkami

Aká krásna polievka. Milujem fašírkovú polievku.

[Julia]

Julia, je na 1. alebo 2. poschodí? Neviem? Kde hľadať Keby to tam len priniesli ...

Ešte neviem. Ak vyberiete tento obchod na webe v sekcii riadu, potom v ňom nie sú žiadne produkty, to znamená, že existuje nádej! Možno do pondelka prídem.

Veľmi, veľmi dobrý nápad! A za odkazy na "plástev" ďakujem, vložené do záložiek, objednám. Ja, nehádž sa na mňa, páčili sa mi tam aj malé malé štvorčeky. Ako je prezentované, že ak bude experiment s nimi úspešný, bude existovať klaasia „mäsový hrášok“. Je to jasné - veľkí muži nepôjdu, ale mojim deťom by sa to určite páčilo. Skrátka objednám a skontrolujem. Na farme to urobí ktokoľvek.

Mám formu s obdĺžnikmi, tiež pevne umiestnenými, veľmi hustý silikón, silné priečky, jednoducho super a drahá (vzal som kupóny)
Pre ľad, úžasnú formu, ľad letí s ofinou. Na fašírky môžete tiež použiť alebo zmraziť maslo s bylinkami, veľkosť je super skvelá.
Ale tento silikón mi vonia

Alenka, otázka je zmätená
Máte stroj na halušky typu IDEA?

Zaujímalo by ma, či majú tieto fašírky tú správnu veľkosť pre tohto výrobcu knedlíkov

[Olga VB]

Olga VB, zajtra skúsim vyskúšať výrobník knedlíkov IDEA. Zatiaľ iba predpokladám, že objem 10 gramov váhy bude pre bunku príliš veľký. Zajtra to budeme vedieť.

[Oľga]

Oľga, Myslím, že sa to nezmestí, veľkosť je rovnaká ako sovietska, to znamená, že celková veľkosť buniek je 3 cm, zárez pre mleté ​​mäso je 2,5 a silikónová forma má 2,7 krát 2,8. No, a šťastie bolo tak blízko)))
A na rovnakých formulároch, ale s vekom, píšu, že veľkosť je 2,2.
Počkajme, až nám Alevtina odpovie.

[A]

Ten s vekom má rozmery:

tie. 20,5x12x2,5
A ten bez veka:

Tých. veľkosť 20,2x? x2,7
A ďalší predajca bez viečka je opísaný takto:

veľkosť: 20,5 * 12 * 2,5 CM

Všade v recenziách je fotka s pravítkom - takže dĺžka je v skutočnosti necelých 20 cm, asi 19,7 cm.
Mať Ači aj iné merania.
Tých. všade veľmi odlišne.
Podľa všetkého ich nevyrábam na jednom mieste, preto sú veľkosti pre každého mierne odlišné.

Tiež si myslím, že mäsový plást má dobrý tvar.
A pre knedle, ak sú vyrobené na knedličkách typu IDEA, budú asi vhodnejšie také pologule, ako sú tieto:

A také veci som si urgentne objednal pre seba. Skutočné dodanie z Číny bude trvať dlho.
Ďakujem za tip !!!!

Ihneď v malej miske mixéra robím za 10 sekúnd halušky.

Ale nikto sa nepýtal: „Ako je to?“
Asi každý vie ako a vie. Potom môžete byť pre mňa jediný podrobnejší ...

Recept na cesto na knedle:
Haluškové cesto bez hnetenia za 21 sekúnd! (cesto na halušky s nožmi v kuchynskom robote) + video

Dobre. Silikónové formy na ľad popoludní nenájdete. A cena sa zdvojnásobí

Ja budem doma iba o týždeň. Aká je pravdepodobnosť, že si môžem kúpiť v Galamart?))
Je výhodnejšie objednať si jeden kus vo Svetovej banke, samozrejme, berúc do úvahy cestovné náklady, potrebujem však minimálne 3. A nikdy som na Galamarte nebol.

[Svetlana]

Svetlana, ďalší nálet spoločnosti HP na všetky maloobchodné predajne s plechovými voštinami!
Dievčatá hostesky, ale myslím si, že táto forma sa bude hodiť na kotlety: ... 293.EJTraz

Tvar kotletov bude zaujímavý a je vhodné ich umiestniť do pece na pizzu na varenie.

[Olga VB]

Tiež si myslím, že mäsový plást má dobrý tvar.
A pre knedle, ak sú vyrobené na knedliach typu IDEA, možno budú vhodnejšie hemisféry

Olga VB, Olga, kde si videla biele hemisféry?

Príprava fašírok nielen v silikónových formách na ľad # 66

kde si videl biele hemisféry?

Zhenechka, všetko je na rovnakom mieste - u Aliho otca.
Spýtate sa ho “Polkruhový guľkový silikón"
Alebo jednoducho „guľôčková forma silikón", - dá vám niekoľko stránok týchto pologuľovitých gúľ všetkých farieb a veľkostí.
Táto konkrétna forma je tu:


Je tu ďalší zaujímavý pre najmenších. Ukázalo sa však, že je to nákladnejšie.


Tu je normálna veľkosť

pre tento typ knedlí:


Je tiež potrebné mať na pamäti, že vonkajšie rozmery týchto výčnelkov sú najčastejšie uvedené na webových stránkach predajcu foriem, ale tvar nemá nulové steny, pre samotnú formu je približne 1 mm, v v mnohých prípadoch musí byť veľkosť upravená.
Tu som ukázal prvé obrázky, na ktoré som narazil, cenu som si nevybral. Určite nájdete najlepšie ceny pre každú z týchto položiek.
Veľa štastia!

[Olga VB]

Moja fotoreportáž za Olga VB na jej otázku "Zaujímalo by ma, či sú tieto mäsové guľky tej správnej veľkosti pre tohto výrobcu knedlíkov?"



Bohužiaľ, fašírka je dvakrát taká veľká, ako by mala byť. Vyčnieva 1,5 cm nad úroveň IDEA knedlíka a na knedličke ešte nie je ani vrstva cesta. Takže fašírky spod tejto voštinovej formy na ľad nie sú vhodné pre výrobcu knedlíkov IDEA. Ale takto by to malo byť, pretože knedle na fašírke, ktoré som dostala, sú dvakrát väčšie ako knedle IDEA. Preto by sa takéto halušky mali pripravovať o polovicu menej na jednu porciu. Ak dospelý človek potrebuje 10 - 12 IDEA knedlíkov na porciu, nahradí ich 5 - 6 knedlíkov. Pelmeniky nie je potrebné pripravovať na budúce použitie a mraziť, pretože sa dajú rýchlo vyrobiť v množstve 5-6 kusov na osobu.



Scarlet, kytsya, ďakujem!
Čo však v prípade, ak je každá takáto frykadelka znížená na polovicu? Priemer je koniec koncov normálny, ale na výšku je potrebná presne polovica?
Koniec koncov, je vhodné zmraziť hotzy a fryukadelki pekne a na knedle tak, aby boli vhodné puky. A vyrobiť 100 rôznych foriem pre každú príležitosť života nie je vôbec horúce. A tak je už celý životný priestor naplnený rôznymi úpravami.

Ale ak by každá takáto frykadelka klesla na polovicu?

Hneď pri pohľade na fotografiu vznikla takáto myšlienka.

[Olga VB]

Olga VB, nie, nebude to fungovať a neprechádza priemerom. zamrznutý šesťuholníkový tvar pod okrúhlou bunkou výrobcu knedlíkov IDEA nie je možné nijako upraviť, pretože svojimi šiestimi rohmi roztrhne cesto. Som o tom presvedčený. Tu potrebujete prísne pologuľu požadovaného priemeru. Bohužiaľ, podnos na kocky voštiny a výrobník knedlíkov IDEA nie sú kompatibilné.

A je to, Ol, krémová vložila všetko na svoje miesto

Zdá sa mi, že úhľadne polovica mletého mäsa v bunkách bude trvať ešte dlhšie ako ručné guličky)))

Pamätáte si včera moju fašírkovú polievku?



Ale rovnaká polievka je už zmrazená v mrazničke v 400-gramovom plastovom pohári s kyslou smotanou. Nalejte okraje plastového pohára horúcou vodou z kohútika na 2 sekundy a oble - vyletí časť včerajšej mrazenej polievky. Práve pre také úžasné mraziace vlastnosti bežných plastových obalov na mlieko milujem poháre. Tieto poháre sa nikdy nezlomia pred zamrznutím, ktoré by sa do nich nemalo dávať ani nalievať. Rýchle, pohodlné, vždy po ruke a úplne zadarmo.


Je veľmi výhodné zmraziť si na obed cestu do práce alebo kamkoľvek mimo domova. Pri izbovej alebo vonkajšej teplote sa hrudka polievky pol dňa roztopí a vaša polievka vám určite nezkysne pri ceste z domu do práce, na dačo.Alebo sa stane, že z dôvodu obmedzeného času nie je možné uvariť obed, večeru, ale zostáva iba čas prísť neskoro domov, zohriať sa, najesť sa a spadnúť spať. Túto polievku je možné skladovať v mrazničke až 7 - 10 dní.

Bohužiaľ, podnos na kocky voštiny a výrobník knedlíkov IDEA nie sú kompatibilné.

Teeks, ukazuje sa, že táto forma je pre výrobcu knedlíkov IDEA najvhodnejšia z hľadiska veľkosti, tvaru a množstva (35 kusov):

Idem sa spýtať predajcu ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, čo robíš?)))))))) Som knedľa a knedľa))))))))))))) teraz chcem začať chcieť taký tvar s hemisférami?))) ))) Ako si viem predstaviť, mleté ​​mäso môžete vopred zamraziť pomocou hemisfér, potom už stačí len pripraviť cesto. keď tvoje srdce túži a vhoď mleté ​​mäso))))))))))) Najmä preto, že teraz mám na hrote Alevtiny skladací sovietsky knedlík))))))))))) veľmi vhodný na valcovanie cesta.

Je veľmi výhodné zmraziť si na obed cestu do práce alebo kamkoľvek mimo domova.

takže teraz si nemusíte kupovať termosku, super nápad!

Olga, čo robíš?)))))))))

Na Ali som už napísal niekoľko predajov, počkám si na odpoveď. A potom zariadime spoločný podnik pre závislé knedle
Stále som hľadal plesne v tvare polmesiaca, ale nenašiel som nič rozumné. A bolo by to dobré na halušky
Dievčatá, ak niekto vidí pleseň s malými polmesiačikmi, píšťajte hlasnejšie, prosím.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, čo to robíš?))))))))) Som halušky a halušky)))))))))))))) Nemôžem prejsť okolo prístroja na halušky) )))))) čo, teraz chcem začať chcieť takú formu s hemisférami?)))))) Ako si viem predstaviť, mleté ​​mäso si môžeš s hemisférami zamraziť vopred, potom už stačí len pripraviť cesto. keď tvoje srdce túži a hoď mince))))))))))

Áno, nejde iba o Olyu, ale o akýsi nekontrolovateľný zväzok energie! Nie, iba si to prečítate a uvidíte, ako máva rukami! : girl_cray: Čo? Toto je niečo s niečím! Rozmýšľal som dlho, boh vie a vedel, že som nechcel medzi halušky na fóre vniesť zmätok a veľký šok. Dlho som rozvážne mlčal, ale všetku vinu kladiem na toto neprípustné Olga VB), je to jej chyba, nechcel som, “ona (Olga VB, prišla sama! “
Ste pripravení na šok? Si pripravený? Počkaj!
Pokračovanie nabudúce! Išiel som robiť zásoby do fotografických dokumentov! Musíme niečo odfotiť.

Dievčatá, ak niekto upúta pohľad na pleseň s malými mesiačikmi, prosím pískajte hlasnejšie

Včera som videl v Novuse - formu na ľad, dlhú asi 3 - 4 cm. Tiež som si myslel, že mám pár kusov na ľad iného tvaru, to nie je potrebné! Teraz sa ukázalo!

Je veľmi výhodné zmraziť si na obed cestu do práce alebo kamkoľvek mimo domova. Pri izbovej alebo vonkajšej teplote sa hrudka polievky pol dňa roztopí a vaša polievka vám určite nezkysne pri ceste z domu do práce, na dačo.

Áno, super!
Ale tiež by som, ak to vezmete niekam do tašky, do nádoby so zamrznutým. jedlo by bolo zabalené v obrúskoch alebo v papierovej utierke a v taške. Netrvám na tom, len zo svojich skúseností, najmä pokiaľ ide o teplo, ak sa kondenzát valí z bodu mrazu. stalo sa mi, že susedné výrobky sa mi namočili, keď som išiel domov

tu je tento formulár:

Dievčatá, a ak sú (t. J. Formy) poskladané s mletým mäsom vo vnútri a zmrazené, potom z ottedova pokropia hotové guľaté fašírky, však?))

Všetku vinu dávam na túto neúnosnú Olgu VB), môže za to ona,

Dievčatá, ale ak ich vložíte (t. J. Formy) s mletým mäsom dovnútra a zamrznete, potom z ottedova budú kropiť hotové guľaté fašírky, však?))

Samozrejme, že to mám tiež na pamäti

Dievčatá, ak niekto vidí pleseň s malými polmesiačikmi, píšťajte hlasnejšie, prosím.

Olya, možno odtiaľto vyjde, ktorá má podobu citrónového klinu. Alebo môžete vyhľadať aj malé banány

JjAiS & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10152_10065_10151_10068_10209_5430020_5410020_10307_10301_10137_10060_439_10155_10154_5370011_10056_10055_10054_10059_100031_10099_5400020_10103_10102_10169_10052_10053_10142_10107_10050_10051_5380020_10326_5390020_10084_10083_10080_10082_10081_10110_10111_5420020_10112_10113_10114_10311_10312_10313_10314_10315_10078_10079_10210_10073_10125, searchweb201603_1, ppcSwitch_5 & btsid = 89c40d32-9711-4fde-ae44-d146dec32760 & algo_expid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed-41 & algo_pvid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed & transAbTest = ae803_1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Olga VB]

Na tomto svete existuje úžasný knedlík a preň rovnako skvelá silikónová forma na pologule. Sú perfektné jeden pre druhého! To je isté! Ja osobne som sa o to pokúsil a urobil som to sám! Ale! Celé veľké trápenie je v tom, že tento knedlíkový stroj si nikde nekúpite a neviete, ako ho hľadať. Tu je táto knedľa.



Výrobník knedlíkov je jednoducho úžasný. Na 19 veľkých knedlí, presne rovnakej veľkosti ako domáca. Veľké halušky a ústa sú šťastné! Knedlík sa získa 2 (dva!) Krát viac ako od výrobcu knedlíkov IDEA. Ale knedľa je veľká, šťavnatá chutná, vnútri je veľa chutného vývaru! Príbeh! A čo je najdôležitejšie, dospelý človek zje 5 knedlí! Tento knedlík stačí na jednu jazdu na obed pre 4 osoby!
Čo sa týka knedlí, je krásna vo všetkom, dokonca aj pre mňa, škodlivú perfekcionistku, všetko na nej obdivuje. Tento knedlík bol navrhnutý skutočným MASTEROM, pretože všetky veľkosti nie je možné pridať alebo zmenšiť, všetko je presne overené. Ideálna výška nôh knedličkového stroja, ani husto plnená knedľa neudrie bruškom do stola. Sklon hrán, ich výška, uhol sklonu otvoru, kvalita odliatku, všetko je priam dokonalé! A ako knedle rýchlo opúšťajú pleseň! Proste rozprávka!
A čo je najdôležitejšie, ideálne sú pre ňu mrazené hemisféry-hemisféry z ruskej (áno, áno, ruskej) silikónovej formy na ľad „Hemisféry“. Do formy sa zmestí 12,5 gramov mletého mäsa. Toto je forma. Obsadenie Khors.



Tvar obsahuje 18 polkruhových buniek. Samotný tvar je veľmi kvalitný, prešiel som ohňom, vodou a medenými rúrkami. Od mladosti nemala žiadny zápach. Predtým som to ukazoval ako formu na cukríky, bola to operácia na záchranu prepečeného karamelového sirupu.



Smelo tvrdím, že forma je pohodlná a všestranná.

Tu sú ideálne knedle a silikónové formy. A potom, bohužiaľ, smútok.
Tento úžasný večný nezničiteľný hliníkový (!) Knedlík som uvidel iba raz v živote, zo zvyku, keď som vošiel do oddelenia hardvéru v obchode, môj pohľad padol na knedlík. Na sklade boli 2 kusy. Kúpil som 2 kusy pre seba a krstného otca. Výrobník knedlí je vysoko kvalitný, hrubý a ťažký (váži niekoľkonásobne ťažší ako tenké tenké knedle so zárezmi po pretavení recyklovateľných materiálov) a ešte drahší. Výrobník knedlíkov má rovnakú hmotnosť ako starý vysoký sovietsky knedlík. Tu je fotka šeku, tu je cena za 2 knedle.



Cena jedného knedlíka, ktorý som kúpil, je 680 rubľov. A toto je bežný obchod s kobercami, metlami, umývadlami a strapcami, to znamená, že ho nepostavili ako niečo vynikajúce, majú bežný spotrebný tovar so stanovenými percentami marže. Pre nich je to v porovnaní s domácimi knedľami len čudná cena, takže si myslím, že sa na voľnom trhu neobjavia, pretože komoditní experti si len myslia. že pre ľudí je to drahé, nie horúca komodita. Ponáhľal som sa hľadať podobnú vec na internete v skladoch pre domácnosť, na Ali a Ebey. Nikde. Podobný analóg okrúhlych knedlíkov pre 19 knedlíkov som našiel iba na Ali, ale vyrobený iba z plastu, také hliníkové knedle na Ali vôbec nie sú, za akékoľvek peniaze. Len nie, to je všetko! A nie som si istý, či ten lacný plastový je presnou replikou mojich úžasných hliníkových knedlíkov.
Teraz k otázke, čo bolo napísané na obale? Tu je podrobná fotografia. Len sa mi zdá, že je to písané v turečtine, ale nikdy som nebol prekladateľom.



Fotografie pre prekladateľov a skautov sú oveľa viac, možno pomôžu nájsť výrobcu alebo predajcu.







Porovnanie hrúbky tela a výšky nôh. 19-miestny automobil je jednoducho nádherná krása!



Och, miláčik, ty si dobrá vo všetkých svojich outfitoch - pozri sa, aká je vo vnútri krásna a hladká!



Je to formovaná značka výrobcu alebo vlastníka značky. Nepodarilo sa mi zistiť, komu patrí. Možno toto znamenie bude schopné vypočítať výrobcu.

No a výsledná fotografia s pravítkom.



Povedal som a ukázal všetky informácie, ktoré mám o výrobníku hliníkových knedlíkov. poďme teraz k silikónovej forme. Ideálne pre 18 buniek pologule bez zápachu. Ale sme v Rusku, zlatko, a preto nemôžeme rátať s čínskou cenou čínskeho analógu. Kúpil som v internetovom obchode, keď mi volali, povedali mi, že posielajú tovar minimálne za 1000 rubľov. A formuláre sa predávali bez platby vopred za 198 rubľov za kus. Nepamätám si, ktorý obchod som si objednal, možno ho nájdem, ak sa pozriem, ale nie som si istý. Ale náš ruský výrobca, spoločnosť HORS. Priniesli mi 5 kusov za 1000 rubľov spoločnosťou CDEK bez platby vopred. Takže si spočítajte, koľko bude stáť kúpa takého tandemu - knedle + formy.

A hlavne, kde a ako nájsť tohto výrobcu knedlíkov? Máme prekladateľov, skautov, ktorí ťahajú za povrázok a odvíjajú loptu? A čo je najdôležitejšie, budú chcieť používatelia fóra hľadať a nakupovať za také ceny? Všetko je teda nejednoznačné, nepochopiteľné a veľmi drahé.
Ako sa ti to páči? Čo teraz urobíte s tým, čo ste sa naučili? Tu veľa vedomostí, veľa smútku. Ale nechcel som sa baviť s členmi fóra závislými od knedlíkov. To je všetko, čo ona, prosím, viniť zo všetkého občianku Nikanorov Olga VB , Nie som vinný, začala to sama!

[Oľga]

Oľga, pozri:

Veľmi výhodné je zmraziť si jedlo na obed do práce alebo kamkoľvek mimo domu

Wah. Aký nápad! Toľkokrát som presvedčený, že všetky dômyselné riešenia ležia na povrchu, priamo pod našimi nosmi, a my si ich nevšímame. Ale dôvtipní ešte nevymreli !!!

Mimochodom, podobne som bral kotlety k dači (dom v dedine), aby som tam nevaril. Doma vyrábala mleté ​​mäso, vytvarované rezne, mrazené. Potom ho vložila do tašky, zabalila do tašky noviny, potom opäť do tašky a znova do novín. Domáca termoska z domova ... Všeobecne platí, že v lete sú na ceste 3 vrstvy „novinovej tašky“ + 5 hodín ... A kotlety bezpečne dorazili k daču zmrznuté!

[Krémová]

KrémováVaša správa je ako obvykle informačná, poučná, farebná, nová a preto trochu šokujúca. Iba tak môžem vysvetliť skutočnosť, že zatiaľ nikto nereagoval na nové informácie o výrobníku knedlíkov. Každý túto správu strávi a rozloží svoj mozog, kde ju nájde. Zdá sa mi, že toto zariadenie nie je na knedle, ale na manty (malé). Svedčí o tom ich veľkosť: napísali ste, že knedle z tohto prístroja sú dvakrát väčšie ako zvyčajne, a môžete zjesť 5 knedlíkov. To znamená, že nejde o výrobcu knedlíkov, ale o kudlanky. Slovo „manti“ z obalu som svojvoľne preložil ako „manti“. Super vychytávka, moja obľúbená veľkosť! Teraz ho nájsť! V Almaty som sa často stretával s vychytávkami od „Gondol“, možno niekde na mňa čaká. Takže, Alevtina, veľmi pekne ti ďakujem za nový zoznam želaní! A nezabudnite, kde ste kúpili tieto nádherné silikónové formy!

[nie]

Iba tak môžem vysvetliť skutočnosť, že zatiaľ nikto nereagoval na nové informácie o výrobníku knedlíkov

+1
Reagoval som a ako!
Čítal som to trikrát v noci a potom som o tom sníval ~ tento výrobca knedlíkov. A ja (nikdy nie sme nikto doma) nie halušky), ktoré halušky pripravujem raz za 3 roky, teraz chcem urgentne prispôsobiť toto a silikónové formy tiež!))) A chápem, že môj život už nikdy nebude taký istý!
Toto je sila slova!
Alevtina,

Krémová, vaša správa je informatívna, poučná, farebná, nová a preto trochu šokujúca ako obvykle. Iba tak môžem vysvetliť skutočnosť, že zatiaľ nikto nereagoval na nové informácie o výrobníku knedlíkov. Každý túto správu strávi a rozloží svoj mozog, kde ju nájde.

Presne, trávime! Rozumiem, že tento zoznam želaní sa dostal do popredia! A kam hľadať teraz, kam utiecť? Sny sa predsa musia stať skutočnosťou!
Alevtina Creamy - Kulibin v sukni!

Krémová, vaša správa je informatívna, poučná, farebná, nová a preto trochu šokujúca ako obvykle. Iba tak môžem vysvetliť skutočnosť, že zatiaľ nikto nereagoval na nové informácie o výrobníku knedlíkov.

Fuh, inak som sa už toho hrozivého ticha bál. Už som si myslel, nebolo to márne, že som toto všetko napísal?
Počas diskusií sa ukázalo, že sa ukazuje, že nie všetci členovia fóra si predstavujú spôsob, ako to znížiť „bičíkom“ na knedle alebo manti. Je to síce najstarší a najjednoduchší spôsob. Ukážem vám, ako pracujem s „bičíkom“, a zároveň vám predstavím môj spôsob valcovania knedlí a manti bez valcovania cesta a bez valčeka, iba sploštením. Píšem a smiech ma rozosmeje, pretože je to podobné ako s majstrovskou triedou výučby výroby pieskových koláčov v pieskovisku s vážnou tvárou.

Poďme, pre viac informácií bude veľa fotografií, k niektorým budú pripojené komentáre. A všeobecne, písanie trvá dlhšie ako v reálnom živote. Potreboval som urobiť 6 minivarov na porciu. Mixérom som pripravila cesto zo 40 gramov múky Makfa + 23 gramov vody +1 gram octu + dve malé štipky vaječnej melanže. Strúhanku z cesta som nazbierala do kom. Po 10 minútach som cesto vyvaľkal s bičíkom dlhým 13 cm (nezabudnite, že treba urobiť 6 minivariakov, a preto je výpočet jednoduchý 2x6 + 2 krát 0,5 cm od každého okraja, keďže okraje sú zaoblené, dostal som 6x2 + 0,5 + 0,5 = 13 cm). Fotografia vysvetľuje všetko, ako rozdeliť cesto na požadovaný počet kusov rovnakej hmotnosti bez použitia váh.



Pomôže nám pravítko a nožnice. Veľmi rada pracujem s cestom s nožnicami. Tu je jasné, ako umiestňujem pravítko a prečo každé 2 cm bičíka vyrábam nožničkami nožnice.







Tu sa pozorne pozrite na fotografiu, tu môžete vidieť kúsky, ktoré už majú vykostené miesta z nožníc, a kúsky, ktoré ešte neboli vykostené. Je veľmi dôležité vyvaľkať plátky a drotovať na povrchu zaprášené múkou. Všetko robím na pružnej gumovej doske, nič iné nefarbím.



Všetky kúsky cesta, vykostené v múke, pošlem odpočívať na viečku bývalej plechovky od oleja.



A v tejto dobe sa fašírky odmrazia na kovovej tácke, ktorú z času na čas premiestnim po doske zo studeného na teplé miesto, odtanie tak pôjde rýchlejšie.



Teraz sme sa dostali na miesto, kde nahradím valček na cesto a valček, ak si na obed potrebujete urobiť len časť knedlíkov. S touto vecou si šetrím veľa času, pretože nemusíte vyťahovať valček na cesto, upevňovať ho svorkou, hnať cesto rôznej hrúbky a potom všetko opäť odvíjať, otrieť a vložiť späť do útroby kuchynských zásuviek. Pracujeme s improvizovanými materiálmi. Veko nádoby, ktoré sa hodí k mojej forme.



Vyberieme porciovaný kúsok cesta (a panvica s vodou a bobkovými listami sa nám už varí!) A sploštíme ho, kým ho nepotrebujeme





Na stred (kúsok cesta položte pod stred viečka.



Tu sme už pod hrncom vyrovnali veľkosť hrnčeka na cesto. A žiadne plytvanie cestom!



Urobili sme niekoľko pohybov s vekom na prašnom povrchu, aby sa knedlík po vyrezávaní z formy (tým nahradíme posypanie plesňou) okamžite odlepil, a nie sa ho držať. Odstráňte kruh cesta, zaprášený z jednej strany. Práve touto prašnou stranou položíme kruh na cesto na formu, aby sa lepkavá, nie prašná strana obrátila k nám, takže sa bude pevne držať spolu a nechá vo vnútri knedle vytekať nádherný chutný vývar.





Prvý išiel!



A tiež veľmi rád pomocou vizuálneho ovládania vyvaľkám a vyrovnám kruhy cesta rôznych priemerov vďaka použitiu konvenčného nylonového veka.











Všetci! Nie je to ľahké? A ako rýchlo, a čo je najdôležitejšie, žiadne plytvanie cestom. Tak to robím s nožnicami chik-chik, slap-slap viečko! Pripoj sa k nám!

[Krémová]

KrémováAlevtina! Super všetko je rýchle a jednoduché! Ďakujem za MK a nápad !!!

Niečo vás napadlo, že na normálnej veľkosti môžu byť knedle sploštené rezaním (keksstempel) na sušienky ?? Nie ??
Mám stroj na halušky a žiadny výrub, ale z nejakého dôvodu som si myslel

[Krémová]

KrémováAlevtina, nie je cesto na knedľu husté? Po uvarení sa ešte zvýši, nafúkne.

[Rosie]

RosieÁno, cesto sa ukáže, v tomto prípade je skutočne husté, ale toto je, bohužiaľ, nevyhnutné opatrenie, pretože v mojej podobe sú „čeľuste“ uzavreté veľkou medzerou. Cesto urobíte tenšie - to je môj tvar, ktorý ju neoslepuje. Preto je každá žena v domácnosti nútená prispôsobiť sa svojim podmienkam. Tenké cesto je možné získať iba valcovaním alebo s veľkým úsilím sploštením.



Lerele, ale neviem, aký typ knedlíka máš. Koniec koncov, tam je zvyčajne potrebná valcovaná vrstva. A môj spôsob sploštenia je vhodný na vysokorýchlostné vyrezávanie knedlíkov v malom množstve, na jedno jedlo. A ako sme prišli na to, cesto po sploštení sa ukáže byť slušne husté, ale v mojom prípade to s veľkou medzerou v súste „čeľustí“ môjho tvaru nemôže byť inak, pretože knedľa sa jednoducho nelepí . Ale na klasické knedle asi potrebujete klasické tenké cesto.

Dievčatá z Petrohradu, povedzte mi, plz, kde je tento obchod, v ktorom sa predávajú také formy? Potrebujem to tiež, ale kam utiecť, nie je jasné

Zdá sa teda, že si to zatiaľ nikto nekúpil. Je tu Fucik, ale je ťažké sa tam dostať. Ak ma zajtra kúpi kamarát, napíšem. A v Rybatskom blízko metra. ale nie je na sklade. Čakáme.

Tak to robím s nožnicami chik-chik, slap-slap viečko! Pripoj sa k nám

Geniálne!)
Táto metóda mi určite veľmi bude vyhovovať. Keďže vôbec nemám pekáč na cesto a nebudem si ho kupovať (dobre, možno v budúcom živote)
A niekedy chcete halušky ... Ale vždy máme mrazené fašírky. Ale na ich tvar a veľkosť nie sú prísne požiadavky, chodia na polievku ... takže celý život ich dlanami zrolujem do klbka, rozložím ich na tácke, potom ich dám do sáčkov a uložím ako že.
Ale teraz sa pokúsim pripraviť nejaké mrazené knedle pomocou vašej Master Class!

[Krémová]

KrémováAlevtina, ďakujem ti veľmi pekne za zdieľanie svojich skúseností, toľko skvelých nápadov, ako ušetriť čas!
Môžete mi prosím povedať, akú máte formu knedlí / knedlí?

Anna, čo je tento obchod na Fuciku?

[Irina]

Irina, Galamart, o ktorom písali vyššie.