Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

[Olga VB]

Olga VB, má zmysel ho brať, ak je to silikón. Nebral by som plast. Mám podobné plastové formy na lopte (vzal som ich na rovnaké účely), a preto z nich nemôžem vybrať nifig. Ležia opustení. Tu je silikón, toto je naše všetko!

Píšu, že je to silikón.
Môžu však písať čokoľvek. Položil som otázky niekoľkým predajcom tejto veci, takže každý v jednom oblúku (bastardi!) Na konkrétne otázky neodpovedá, ale píše tak, aby si jeho stránku mohol pozrieť podrobný popis. A nie je tu toľko podrobností.
To isté som našiel na ALI, tam to však vyjde drahšie, ako je to popísané podrobnejšie, ale sú tam aj nezrovnalosti. Ale tiež na niektorých miestach píšu ten silikón a inde - ten plast
Napríklad tu píšu o plaste:

A tu o plastoch:

Tých. na ALI píšu ten plast a na EBee - silikón.
A veľkosť hotovej gule je uvedená niekde 2 cm, niekde 3 a niekde 2,5 cm
Ale vonkajšia veľkosť samotnej formy je všade rovnaká, napíšte 24,5x9x3,5 cm, takže ju používam na odhad priemeru guličiek.
A nebojím sa ani plastu: na chvíľu ho môžete spustiť a prepáčiť do horúcej vody. Na jednej strane je tiež otvor, môžete do neho niečo aj vpichnúť.
Alebo ako?

Olya, tiež som okamžite myslela na horúcu vodu. Ale príliš veľa pohybu tela je príliš lenivé (a aj v tejto téme)

Dievčatá, WB predáva silikónovú formu „Koloboks“ pre 64 článkov. Priemer buniek je 32 mm, cena je 632 rubľov. Všetky recenzie sú kladné. Pre pohodlie pri zmrazení nakrájajte na niekoľko častí. Ak ho nakrájate na 4 časti, získate 4 plnohodnotné formy s 16 článkami. Je veľkosť buniek vhodná pre našu tému?

[Rosie]

Rosie, pretože knedle IDEA sú príliš veľké. A na fašírky tiež. A cena je nehumánna.
A na veľkú knedľu na 19 kusov sa to môže hodiť.

Ale príliš veľa pohybu tela je lenivé

Je to teda otázka niekoľkých sekúnd! A jednorazovo.
Stále si však myslím

[Olga VB]

Olga VB,

Tak som si potom myslel, že nájdem trochu väčšie. Nehorí mi to.

[Krémová]

Dievčatá, zdá sa mi, že som našiel knedličku ako Krémová ale lacné

🔗

Má niekto skúsenosti s nákupom na tomto webe? Už mám slabý štart - niekomu niečo povedz

Alevtina, tam som v recenziách našla obrázky knedlíkov - na nesprávnej strane je značka výrobcu z tvojich knedlíkov !!!

Dievčatá, Taobao posiela iba do Číny. Môžete si objednať cez sprostredkovateľa, ale majte na pamäti, že za váhu ešte musí platiť, takže to tam nie je veľmi lacné. A cena je v juanoch, aká miera juanov voči rubľu vyzerá na internete a zhruba počíta +% sprostredkovateľovi + váha + dodávka v Rusku je už pre vás. Jediný na tomto odkaze je doprava zdarma k predajcovi v Číne, trochu, ale výhoda.



Tu je plastová forma pre Ali za lacnú cenu, bude stačiť sa pohrať, a potom, ak také halušky idú k vám domov, potom si môžete kúpiť opciu a drahšie.

AdJo0 & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_1_10152_10065_10151_10068_10307_10137_10060_10155_10154_10333_10056_10334_10335_10055_10336_10054_10059_10332_100031_10099_10103_10102_10052_10053_10142_10107_10050_10051_10170_10328_10326_10327_10084_10083_10080_10082_10081_10110_10111_10112_10113_10114_10312_10313_10314_10078_10079_10073_10125-10333_10102, searchweb201603_20, ppcSwitch_5_ppcChannel & btsid = 4e4b6217-007d-44ab-970b-0c053dc01ee2 & algo_expid = 95ca7c9d-ec24-45a3-a34f-2d75b89a81a3-2 & algo_pvid = 95ca7c9d-ec24-45a3-a34f- 2d75b89a81a3 & transAbTest = ae803_3 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Dievčatá, Taobao posiela iba do Číny.

Zaregistroval som, zaplatil - ukázalo mi to o niečo viac ako 10 dolárov vedľa ceny v čínskej mene - toľko bolo z karty odstránených ... Všeobecne som si to objednal, ale teraz asi čakám na správu predajcu že mi ho v UK nedoručí ... Dúfajme, že bude môcť komunikovať v angličtine ... Dodanie by som zaplatil ... Všeobecne budem v kontakte

Všeobecne som študoval teóriu nakupovania na taobao bez sprostredkovateľov, som na dobrej ceste.Keď / ak príde môj knedlík, prídem vám ukázať a podrobne vám povedať, ako a čo

Ale pozrite sa - hranaté, aj keď drahšie
.38f7f731T1qFVQ & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.80878.000000000000000 & pvid = 7a7e7663-1110-4f00-a52f-314e3300c696 & tpp = 1 "target" = "_ofener" = "_of
A vidím ich lacnejšie.

[Olima]

Olima, V recenziách píšu, že ide o malú knedľu, ešte menšiu ako tie sovietske.
Inak by som si kúpil seba aj toho chlapa

[Olga VB]

Olga VB , Olya, mám v chladničke tácky na vajcia s týmto pohľadom na 12 vajec .. možno budú fungovať aj :))

[Používam ako mini silikónovú podložku]

V srdci každého úspešného podnikania sú tajomstvá a tajomstvá. Zdá sa to ako nepodstatná, vôbec nie povinná maličkosť, ale kombinácia týchto drobností už môže významne prispieť, zmeniť výsledok alebo ušetriť čas. V takom prípade si povieme niečo o ľahkom použití a zisku v čase. V tomto vlákne majú všetky moje fotografie oranžové pozadie pri všetkých mojich prácach s cestom. A to nie je náhoda. To je presne to malé tajomstvo.
Osobne milujem a teším sa z mojej obľúbenej gumo-silikónovej dosky od BEROSSI. Jedná sa o veľmi pružnú gumovú dosku s mierne drsným povrchom, drahý, ale aký je pohodlný! Nič na ňom nestrihám, Používam ako mini silikónovú podložkukeď pracujem s cestom, s knedľou. Na doske zaberá málo miesta ((veľkosť podložky je 33 x 21,4 cm), trochu ju poprášime múkou a pokojne pracujeme s cestom. Na konci práce ohybnú dosku ohnem do tuby a nalejem prebytočnú múku hneď z dosky naspäť do vrecka s múkou. Keďže na tejto doske (môj milovaný breh) nič nestrihám, všetky porciované kúsky cesta som vždy nakrájala nožnicami. S cestom pracujem vždy iba nožnicami. Na tejto doske je vhodné vyvaľkať malú zmenu a dokonca cesto pod knedľou vyrovnať. Veľkosť je celkom dosť na to, aby si poradila s časťou knedlíkov alebo knedlí na jedlo. Na konci práce trvá iba 3 minúty umyť dosku a utrieť stôl a niet ani stopy, že by sa tu práve robili halušky. V téme „Dosky na krájanie“ som hovoril aj o tejto úžasnej gumo-silikónovej podložke, na rovnakom mieste sa ženy v domácnosti podelia o svoje skúsenosti s používaním tejto dosky na určený účel, prediskutujú, kto je výrobca, kde je možné kúpiť a koľko to stojí. Mám síce tri silikónové rohože, ale túto používam najviac.
Doska je veľmi flexibilná.



Značka BEROSSI je zreteľne viditeľná na lesklej morskej strane



A toto je predná strana dosky - rohož. Na doske je iba rámovacia hranica hladká a lesklá a samotné pracovné pole na doske je mierne drsné, to je to, čo potrebujete.



Začíname na palube. Vpravo je miesto na vykladanie hotových knedlí husto posypané múkou, Ľavá strana dosky je mierne posypaná múkou, práve na ňu vyvaľkám „bičíky“, vyvaľkám kúsky cesta a kolieska na halušky vyvaľkáme alebo vyrovnáme. V prípade, že dosku trochu poprášim múkou a sploštený kruh sa mi nechce odlepiť, potom dosku pod kruhom nalepeným mierne ohnem a ľahko sa odlepuje. Ale skúste to isté urobiť aj s doskou! To je celá podstata a všetko kúzlo nádhernej dosky BEROSSI, presne v jej gume, flexibilite a optimálnych rozmeroch. Ľahko sa umýva, suší a skladuje ako bežná doska.



Ak sa stanete milenkou tejto rady, budete si ju tiež veľmi obľúbiť.

[Krémová]

Krémová,
Alyulya, navždy som tvoj!
Dnes som si uvarila polievku s fašírkami. Ukázalo sa to úžasné. A čo je najdôležitejšie - žiadny rozruch, 25 minút a práca je hotová.
Masové guľky sa mi veľmi páčili - o niečo menšie, ako obvykle. Počas varenia skutočne zmenili svoj tvar, stali sa takmer guľatými tu:


Alenka, osobné poďakovanie môjho manžela!

Teraz - moja mletá fašírka s ryžou:
Turecko (palička na kosti) - 700 g
Mastné hovädzie mäso - 500 g
Suchá ryža - 150 g (namočte do vriacej vody na 15 minút - vo výsledku to bude 200 g)
Olúpaná cibuľa - 350 g
Cesnak - 5 klinčekov
Vajcia CO - 2 ks (130 g)
Soľ a korenie - 18-20 g (15 g soli + korenie)

Mäso, cibuľu a cesnak som prešla cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou (toto je pre mňa poznámka).

Celkom: celková hmotnosť mletého mäsa bola 1 900 g. Akurát mi stačilo 5 foriem „Honeycomb“.

Som šťastná, nemôžem ti to povedať!

[Elena Tim]

Elena Tim, Wow!! Teraz by som takú polievku rozdrvil .. mmmm slintať na zem ..
Len, a nevydávaš recept ako samostatnú tému ?? Koniec koncov, teraz uložím, dokonca načrtnem ... a určite prehrám. A napriek tomu dievčatá píšu, že je nemožné pridať do mletého mäsa na zmrazenie cibuľu a cesnak (naozaj som nechápal prečo), takže, cíti sa to v polievke akosi inak?

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, toto je polievka .., !!! a fašírky v ňom ...

[Svetochka]

dievčatá píšu, že je nemožné pridať do mletého mäsa na zmrazenie cibuľu a cesnak

Och, nafik zabudol na cesnak, aj som ho pridal!
Pridám. Svetochka, ďakujem za pripomenutie.

Takže v polievke je to akosi inak?

Neviem, možno pre koho to je rozdiel, ale ja ani môj manžel som si nič také, úprimne, nevšimla. Všetko je ako obvykle - veľmi chutné.
A o samostatnom recepte ... nebojte sa, túto plnku dám teraz na prvú stránku tejto témy, aby sa určite nestratila.

Helen, Lenochka, ďakujem!

ale čo mrazenie knedlí .. tiež s cesnakom a cibuľou ... mleté ​​mäso vždy zmrazím s cibuľou a cesnakom (som vydatá už 36 rokov) a nevidím v tom žiadny rozdiel ...

Myslím si, že ak napríklad zmrazíte hotové mleté ​​mäso na manti alebo na kotletoch, kde sa naseká cibuľa, potom po rozmrazení bude mleté ​​mäso vyzerať neprezentovateľne a s najväčšou pravdepodobnosťou sa zmení aj chuť. Ale v mäsových guľkách, knedličkách a iných veciach, kde je mletý jemnozrnný, sa chuť vôbec nezmení a cibuľu vôbec necítiť.

hotové mleté ​​mäso zmrazte na manti alebo na kotletoch, kde sa naseká cibuľa, potom po rozmrazení bude mať mleté ​​mäso neprezentovateľný vzhľad,

možno ... a ste pripravení zmraziť manti?

Nie, mám obrovský plášť, varím naraz všetkých 60 kusov
Ale, mimochodom, hovoria, že mrazené manti po uvarení sú ako nové.

Ale v poslednom príspevku som pre manti nemal na mysli zmrazenie hotových výrobkov, ale jednoducho mleté ​​mäso s cibuľou. Je to tak, že po rozmrazení bude tiecť, cibuľa stmavne a nebude vyzerať ako ľad. Mleté mäso bude musieť byť vytlačené, inak cesto rozdrví.

[Elena Tim]

Elena Tim, ach, aká krásna polievka! A určite vynikajúce! Som veľmi rada, že sa vám a vášmu manželovi páčila veľkosť a použitie fašírok.

Myslel som zmrazenie nie hotových výrobkov, ale iba mletého mäsa s cibuľou

Pochopil som ... a súhlasím s tebou ... ale zvykol som zmrazovať mužstvo vždy ... a je to normálne ... a teraz má každý diétu ... toto zakázali ... (povedal škodlivo)

[Leeeeeen]

Leeeeeen, abazhdiii, aj ja som už varil choto !!! Tu!

Sú pripravené na zmrazenie:


A to so zemiakmi:


Dievčatá, o mrazení cibule a cesnaku ... Dlhé roky robím mrazenú zeleninovú prípravu s cibuľou, nikdy sa nestalo, že by pri varení bola cibuľa ... nie taká. A teraz sú to v mrazničke už 3 kg, milujem to, keď to v zime vyjdeš, odlomíš kusman a pridáš omáčkovú omáčku do polievkovej-borščovej omáčky ... vonia to letne, jednoducho milé!


Biela je mašľa!


Všetko je zrolované a pripravené na zmrazenie!

od a teraz sú to už 3 kg v mrazničke, zbožňujem to, keď to v zime vyjdete, odlomte kusman a pridajte do polievky borščovo-omáčkovú omáčku ... vonia to letne, ooo, jednoducho milé!

Ilmirushka, aké chladné klobásy máš! A čo ešte existuje okrem cibule, mrkvy a papriky?

[Julia]

Julia, Nie vždy mám v týchto mrazoch korenie Ak je k dispozícii... A neustále zloženie: cibuľa, mrkva, paradajky, bylinky. A papriky som pozdĺžne rozrezal, očistil v mrazničke a potom rozmrazené je vhodné ich napchať.

[Ilmira]

Ilmira, poďakovať! Myslím, že to dokáže sám za seba? Je ľahké rozbiť takúto mrazenú klobásu?))

[Yul]

Yul, Nerobím ich veľké, vidíte, všetko je v bežnom balení, a keď je to potrebné, vytiahnem to trochu vopred, asi na 15-20 minút, tentoraz stačí na to, aby sa nič neroztopilo, ale požadované množstvo by sa dalo ľahko odrezať nožom.



Som si už tak zvyknutý, že nič netreba strihať a trieť, že keď toto zamrznutie skončí bližšie k jari, kúpim si mrkvu a cibuľu všetko ostatné je drahé a stále krájam a brúsim a v mrazničke je vždy táto ľahká verzia

Všetko som pochopil, slnko, pokúsim sa urobiť takúto prípravu pre seba!

Z diskusie o formách na fašírky sa téma pomaly zmenila na sklad užitočných informácií. Dievčatá, všetkým vám veľmi pekne ďakujeme za zdieľanie takýchto užitočných rád.

Dievčatá, ako prebieha technologický proces vypĺňania formulára? S veľkými bunkami je to jasné. A s malými? V každej samostatnej lyžičke mletého mäsa natrieť? Alebo vziať mleté ​​mäso do hrsti a „potrieť“ ho tvarom? A potom prebytok odstrániť napríklad škrabkou?
Aby to bolo rýchlejšie. A potom, ak vyrezávate každú zvlášť, potom nie je rozdiel v prípade úplne manuálnych fašírok?

Alebo vziať mleté ​​mäso do hrsti a „potrieť“ ho tvarom? A potom prebytok odstrániť napríklad škrabkou?

Urobil som tak ...

Citácia: Fotina od dnes o 08:08 hod
Alebo vziať mleté ​​mäso do hrsti a „potrieť“ ho tvarom? A potom prebytok odstrániť napríklad škrabkou?

Robím tak, prečo sa s každým trápiť?

ďakujem za nápad !!! Nakoniec nalepím správne halušky a fašírky :) Išiel som do ibey a kúpil som formičky a veľmi malé aj veľké, zároveň som kupoval nohavičky pre mačky a svetre, inak všetok ten nedostatok času pre moje plešaté opice aby Obliecť sa.

[Základným pravidlom pre vypchávanie je začať od rohu bunky (to je pravidlo pre všetky štvorcové, šesťuholníkové tvary) a najskôr sa ubezpečiť, že sú vyplnené všetky rohy a spodok, a potom sa hlásiť iba po hornú časť bunky. .]

Dievčatá, ako prebieha technologický proces vypĺňania formulára? S veľkými bunkami je to jasné. A s malými? V každej samostatnej lyžičke mletého mäsa natrieť? Alebo vziať mleté ​​mäso do hrsti a „potrieť“ ho tvarom? A potom prebytok odstrániť napríklad škrabkou?
Aby to bolo rýchlejšie. A potom, ak vyrezávate každú zvlášť, potom nie je rozdiel v prípade úplne manuálnych fašírok?

Po zakúpení foriem je prvé naplnenie mletým mäsom ľahké a rýchle, ale po odstránení mrazu sa ukáže, že existujú nedostatky plnenia - prázdne miesta. Preto sa druhá plnka s mletým mäsom robí premyslene a opatrne. Mne osobne v tomto pomáha silikónová stierka a škrabka na cesto. Hneď musím povedať, že ak na polovicu formy plesknete veľkú hrsť mletého mäsa a iba ho natriete, potom budú v plnke určite chyby - neplatné. Môžete ich naplniť lyžičkou a potom každú bunku podprsiť prstom, ale je to dlho.



Silikónová stierka je ľahšia, ak viete Základným pravidlom pre vypchávanie je začať od rohu bunky (to je pravidlo pre všetky štvorcové, šesťuholníkové tvary) a najskôr sa ubezpečiť, že sú vyplnené všetky rohy a spodok, a potom sa hlásiť iba po hornú časť bunky. .

V „plástoch“ sú najracionálnejším a najrýchlejším spôsobom plnenia mletým mäsom diagonálne rady. Teraz nemám mleté ​​mäso, ale pre zrozumiteľnosť som namiesto mletého mäsa použil cícer, aby som ukázal postupnosť plnenia „plástu“.

Prvý rad dvoch buniek.



Druhý rad so 4 bunkami



Tretí riadok a nasledujúcich 5 buniek.



Končíme skrátenými riadkami, prvými 4 bunkami, posledným riadkom 2 buniek.

Vyplňujeme okrajom, takže v tomto štádiu nie sú viditeľné priečky medzi bunkami. A teraz musíme odstrániť prebytočné mleté ​​mäso, inak riskujeme, že sa nerozptyľujú jednotlivé fašírky, ale niečo ako mäsová čokoláda s výpekom šesťuholníkových plátkov. Tu vyberieme plastovú škrabku (alebo maliarsku stierku, stierku alebo už aj tak hrubé elastické školské pravítko) a s námahou odstránime prebytočný škrabák v tvare pružiny. Držím škrabku v uhle nie väčšom ako 5 (päť!) Stupňov k horizontále, to znamená takmer k ľahu. a dostaneme tento výsledok. Na priečkach nie je mleté ​​mäso. ďalším pohybom odstráňte prebytočné mleté ​​mäso zo strán - po obvode formy.



Na začiatku témy som ukázal malú preglejkovú dosku, na ktorú sme dali prvý tvar plástu a potom všetko ostatné navrch. Ak pod dnom nie je rovná základňa, môže byť dno skosené kvôli pružnosti silikónu.Ak nemáte pílku na železo, môžete takúto preglejku bezpečne odrezať kancelárskym nožom z 3 mm steny krabice na ovocie - stačí len energicky minúť 10-12 krát v mieste rezu bežným kancelárskym nožom a okraje očistite pilníkom alebo brúsnym papierom alebo starým pilníkom na nechty.

Presne tento Tiež používam metódu v riadkoch diagonálne na rýchle odstránenie zmrazených fašírok... Teraz nemám fotku, ako vyberám mrazené fašírky z formy, ale čoskoro ich vložím, ukážem, ako Zamrznutú formu ohnem pozdĺž radov-uhlopriečok na okraji stola a potom sa medzi bunkami zlomia mikrovlákna, obrysy riadkov a fašírky vypadnú.
Po troche skúseností a nepredstieraní, že som Stachanovčan, mi trvá 20 minút, kým na 5 voštinových formách vyrobím 185 fašírok z takmer dvoch kg mletého mäsa.

A cena je nehumánna

Olya, v

prehrávač. RU

táto forma je v IM 406r a v automobilke majú 471r

Po troche skúseností a nepredstieraní, že som Stachanovčan, mi trvá 20 minút, kým na 5 voštinových formách vyrobím 185 fašírok z takmer dvoch kg mletého mäsa.

Tento titul ste už získali tisíckrát. A vo všeobecnosti je najvyšší čas udeliť nášmu krémovému titul pani Creative.

[Anna1957]

Anna1957, a online obchod dodržal slovo a doručil vám formuláre?

Ak mi ich vezmú dnes večer, tak áno. Čo sa týka rokovaní, zatiaľ je všetko v poriadku, až na to, že ich bolo o 1 kus menej, ako som si objednal. No, som pripravený to zniesť. Chcel som podať správu o výsledku, keď ich už budem mať.

Vzal som svoje formy, sú také super! Ďakujem Alevtine za radu!

Prečo tak málo?
Mám priamy predaj a neviem, ako stratíte slušným ľuďom, Yulk ...

[julia_bb]

julia_bb, ach, aké roztomilé! Je skvelé používať ich na zamýšľaný účel pre ľad.
Elena Timprečo vyčítaš dobré dievča? Júlia možno ešte neprišla ochutnať a potom, keď vstúpi, kúpi si tiež ďalšie formy.

A ja, môžeme, závisť! Existuje toľko rôznych farieb

Prečo tak málo?

Bude to pre mňa v poriadku za kilogram a pre ľad alebo nejaké ovocné pyré budú tiež robiť))

potom ako vstúpi, a kúpi viac foriem.

To je áno! Mimochodom, v obchode zostali iba fialové)))

Existuje toľko rôznych farieb

Povedz to tak vtipne, áno

V!

A svoje zelené som si nestihol vyzdvihnúť, sadnem si a myslím si, že už ostali iba fialové, ktoré kúpili všetky farebné))))) A toto je naša Julia))))))))) )



Yulyash, ukázala sa krásna súprava.

A zatiaľ čo som počítal vrany a zabudol som, že začala epidémia a veľa kríkov si kúpilo aj plesne))) musel by som brať fialové, kým by ich nevytrhli))))))))

[Irina]

Irina, o čom to rozprávaš?

[dievčatá]

dievčatá, nevoňajú plesne z lesných plodov?



Anya, Hovorím o lesných plodoch) Som veľmi ďaleko od Galamartu.

Som veľmi ďaleko od Galamartu.

Už tam nič nie je. Zobrali mi posledné a potom o 1 menej, ako som si objednal.