Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

Elfa sa spýtala:
Môžete mi prosím povedať, akú máte spoločnosť na halušky / knedle?
Tieto Bernerove formy som vzal na ozón, jediné, ktoré odrezávalo prebytočné cesto. Teraz sa s nimi hrám. Malý a stredný tvar.



A tu sú najrôznejšie formy, väčšina bezmenná. Niekedy hrám inak, podľa toho, akú mám náplň a koľko náplne potrebujem. A vy tiež pre seba, výberovou metódou, zvoľte svoj vlastný formulár.

Dievčatá, v miestnosti s otrokmi v galamartu nie sú žiadne plesne, všeobecne je obchod malý, veľmi sa mi nepáčilo.

dievcata objednavam formičky pre Fucika, zajtra si ich vyzdvihnem a môžem na rybačke, na ulici. Dať Murzinskaya cez pracovné dni.

[Krémová]

Krémová,
Alenka, možno mi to chýbalo, ale môžeš mi povedať, či je na samotných formách nejaký nápis? Našiel som tieto, výrobcom je spoločnosť „Vetta“. Nemáš to náhodou?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, prosím uveďte, o akých formách hovoríme? Reč o silikónových formách „voštine“, hovoríme o silikónových formách „pologuli-gule“ alebo o plastových formách na vyrezávanie knedlíkov?
Forma „Honeycomb“ určite nie je Vetta, guľky pologule vyrába ruská spoločnosť Khors, ale formy Borner. Na samotných troch formách nie sú vôbec žiadne nápisy. Dokonca začalo byť zaujímavé, akú formu ste našli.

V košíku mám aj visiacu Vette. Ak ma v Galamarte ešte pár dní nečakajú, kúpim si ich. Sú to iba 200 rubľov a v Galamart - 60)

o akých formách hovoríme?

Och, prepáč, nemyslel som si, že by som mohol myslieť na tie nesprávne.
Áno, myslel som „plást“.
Našiel som tieto:

Je pravda, že veľkosť je uvedená 20 x 12, ale zdá sa, že je to rovnakých 37 buniek.

[Elena Tim]

Elena Tim, Myslím si, že veľkosť je rovnaká, ale kolegovia predajcovia merajú rozdielne, a preto je tu malá chyba. Samotný tvar je ale veľmi dobrý. Dnes mi môj krstný otec dal papriky z jej skleníka, a tak som tieto papriky plnil predtým rozmrazenými fašírkami. Preto je potrebné mať naraz 4, alebo lepšie 5 foriem (v jednej forme je zahrnutých 370 gramov mletého mäsa), pretože sú príliš leniví na to, aby si často zaobstarali mlynček na mäso, snívali (to znamená zašpiniť sa v miestnom obchode). Novgorodské nárečie, od slova špina - snívať, špiniť sa), a potom mlynček na mäso, riad, stôl na umývanie.

Áno, objednal som si aj 5 kusov.
Môj manžel povedal, povedzme, zoberme si šesť, aby sme ich počítali čo i len spočítané, ale fašírky som spočítala, psychicky ich zamiešala do riadu a zistila, že potrebujem buď 5 foriem, alebo 10 Skrátka som si vybrala päť.

Vybral som si skrátka päť.

Silná žena!

Bojoval som sám so sebou dva dni (tááák chcel desať), ale aj tak som zvíťazil. Som na seba neskutočne hrdý.

tááák chcel desať

nebuď maličkosti, Nadayaya!
Och, Len, priamo a neviem, ako si odolal magickému číslu 10!

jedna forma obsahuje 370 gramov mletého mäsa ...
Preto musíte mať naraz 4 alebo lepšie 5 foriem

Áno, objednal som si aj 5 kusov.

A čo je na obrázku 370x5 = 1850 sviatostné
Čo je to čarovnejšie ako 370x4 = 1480 alebo 370x6 = 2200
Lenk, Alk, vstrekni, aký máš dôkaz?

[Oľga]

Oľga, ale chcela som aj 5 formičiek. Ale osud rozhodol inak a teraz mám len 4 formy na 1480 g mletého mäsa, myslel som si a myslel a prestal som chcieť piatu

[Olga VB]

Olga VB, ale len to nie je veľa a ani málo. Často sa vám nechce mleté ​​mäso pokaziť, ale nechať ho odležať v mrazničke tiež neplatí.A vo všeobecnosti platí, že čím je väčšia rodina alebo veľkí jedáci mäsa alebo sú nútení nosiť si jedlo do práce, potom áno, bude tam niekoľko 5 foriem. Takže vždy robím mleté ​​mäso s hmotnosťou od 1450 do 1850 gramov. Prečo také čísla? Tu je moje obľúbené zloženie mletého mäsa: filet z kuracích pŕs (650 - 750 g) + tučné bravčové mäso (250 - 350 g) + akýkoľvek tvaroh (striktne 1 balenie s hmotnosťou 200 g) + 1 - 2 žĺtky + cibuľa (250 - 350 g) ) + soľ 0,8% hmotnosti mletého mäsa. Takto idem k vytúženej postave a môžem ju umiestniť len do 5 formičiek na voštiny. Môj taký recept je násobok jedného celého kuracieho prsníka a jedného balenia tvarohu, nechce sa mi ich oddeľovať, je pre mňa lenivé rozdeliť balenia tvarohu a oddeliť časť pŕs. Takéto mleté ​​mäso robím už dlho, je šťavnaté a mäkké vďaka tvarohu.

A ja o hemisférach od Číňanov som čakal na odpoveď. 3 inzeráty zo 6 - vypredané (čo potom boli vystavené?). Jeden nakoniec neodpovedal, ale 2 napísali privítanie.
Teraz uvažujem, stojí to za sviečku? Tam sa získa asi 285 až 290 r každej formy. Má zmysel brať rovnomerné množstvo, aby ste si mohli urobiť guľaté fašírky a zmraziť polovičky na haluškách. Ukazuje sa, že sú potrebné minimálne 4 kusy, t.j. viac ako 1140 alebo 6 - viac ako 1700. Tak som si povedal, že to naozaj potrebujem?
Tam by sa platila dodávka, t.j. ak by bola cena na 2 časti (tovar + dodávka), potom by bolo možné ušetriť na dobierke.
Tu uvažujem
Zase idete na eBay a uvidíte túto silikónovú formu

Pripájam sa.
Trysky Keypops sú vhodné aj na fašírky


Masové guľky v tvare srdca sú snom milenky

[Babovka]

BabovkaOlesya,, čo! fašírky v tvare srdca - romantické fašírky! Prečo nie? Čím pestrejšie, tým zaujímavejšie!

Masové guľky v tvare srdca sú snom milenky

Nie, nie sen Príliš veľa prázdneho priestoru medzi srdcami. Priestor v mrazničke, ktorého je vždy nedostatok, je zneužitý. Či už ide o plást, sedia tesne, kompaktne.
Všeobecne sú srdiečka v pohode a ja som ich obdaroval mantami

[Alevtina]

Na tomto svete existuje úžasný knedlík a rovnako skvelá je aj silikónová forma na pologule.

Alevtina, táto turecká spoločnosť, navštívila ich webovú stránku. Takýto knedlík / plášťovník na stránke bohužiaľ nemajú. Stále však existuje nádej - v Turecku žije starý priateľ ... Čo keby ... Napísal som jej, poslal odkaz na váš informačný príspevok. Čaká sa

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, čo znamená, že som sa nemýlil o turečtine, aj keď neviem ani jediné slovo. Bože pomôž svojej priateľke!

[Alevtina]

Alevtina, a teraz im sám napíšem list v ruštine a angličtine ... Je tu e-mail ... Zrazu Turci odpovedia ...

Takto môžem získať fotografiu zo stránky, aby som ich mohla poslať ... Teraz to skúsim ...

A bol by som Alevtine veľmi vďačný za podrobnú majstrovskú triedu varenia mletého mäsa, určite existuje kopa čipov, ktoré šetria čas a na ktoré si vy sami nemôžete spomenúť.

Potrebujem mleté ​​mäso, veľmi! Som jedným z tých, ktorí miešali hovädzie mäso s bravčovým mäsom, tyap-blooper, ale kotletka sa nežúva, je príliš lenivá krájať cibuľu, v dome nie je rolka. Myšlienka s tvarohom je skvelá, zvládnem to. Potrebujete tému!

pravdepodobne existuje veľa malých čipov, ktoré šetria čas a na ktoré vy sami nemôžete myslieť

má toľko z týchto overených a pohodlných nápadov (inžinierskych myšlienok na tému knedlíkov, alterácií, „revízií súborov“ je ich toľko a váľa sa s kúskom plastovej vodnej fajky), ktoré musíte požiadať, aby ste si otvorili osobné téma

Som jedným z tých, ktorí miešali hovädzie mäso s bravčovým mäsom, tyap-blooper, ale kotletka sa nežúva, je príliš lenivá krájať cibuľu, v dome nie je rolka. Nápad s tvarohom je skvelý, zvládnu to.

Opäť o nich, o domácich rezňoch (teória a prax)

Mäso je starodávny výrobok! (Ako krájať a čo budeme variť?) # 1

Ak nakrájať cibuľu príliš lenivú, ale rolka nie je doma - potom tiež nemusíte brať kotlety
Tento postoj k vareniu nemôže zachrániť žiadna nová téma mletého mäsa

Varenie je v kuchyni TVORIVÉ a treba ho brať vážne.Zdravie našich a našich blízkych závisí od toho, čo a ako varíme.

Ak ste príliš leniví na to, aby ste nakrájali cibuľu, ale doma nie je roláda, potom tiež nemusíte brať rezne.
Tento prístup k vareniu nemôže zachrániť žiadna nová téma mletého mäsa

Tatyana, o to naozaj ide? Je to len toľko, že veľa, veľmi veľa nevie, aké zložitosti by sa mleté ​​mäso malo viac-menej pridávať, teda okrem manti asi každý tu vie, že mäso-cibuľa je 50/50. A koľko „chutí“ každý mäsiar! Od Krémovej som prvýkrát počula o tvarohu v mletom mäse.

[Ilmira]

Tatyana, o to naozaj ide?

Ilmira, o to ide, to je, bohužiaľ
Reč je predovšetkým o príprave jedla. Čo znamená „lenivosť krájať cibuľu“? Kuchársky prístup! Ak lenivosť - potom bez ohľadu na to, koľko mletých receptov z rôznych prísad a spôsobov prípravy - a to sa ukáže byť „príliš lenivé na to a to“.
Čo položili - čo dostali, prepáčte

Na klasické rezne stačí mať jeden jediný recept a osvojiť si samotný princíp ich prípravy, čo od čoho závisí a kotlety sa ukážu s ofinou a vždy. Ale aj tu budete musieť tvrdo pracovať, aby ste si pozorne prečítali tému kotletiek (kde sa všetko žuje a rozloží na policiach) a pokúsiť sa ju v praxi zopakovať.
A ak čítate ... a študujete príliš lenivo ... žiadny výber mletého mäsa sa vám nebude hodiť, pretože lenivosť!

Už som vykonal svoj výber mletého kotleta - uvedený odkaz je uvedený vyššie. Na začiatok to už stačí a potom sa už len rozvíjajte pomocou svojej fantázie

Je to len toľko, že veľa, veľmi veľa nevie, aké zložitosti by sa mleté ​​mäso malo viac-menej pridávať

Ilmira, ďakujeme za pochopenie, všetko je v poriadku! A nevzdám sa nápadov, ktoré pomôžu skrátiť čas) a to nie je lenivosť. Radšej sa snažte optimalizovať proces varenia, poučte sa od tých skúsenejších. Ďakujeme všetkým, ktorí zdieľajú svoje nápady a osvedčené postupy.

Na klasické rezne stačí mať jeden jediný recept a osvojiť si samotný princíp ich prípravy, čo od čoho závisí a kotlety sa ukážu s ofinou a vždy. Ale aj tu budete musieť tvrdo pracovať, aby ste si pozorne prečítali tému kotletiek (kde sa všetko žuje a rozloží na policiach) a pokúsiť sa ju v praxi zopakovať.
A ak čítate ... a študujete príliš lenivo ... žiadny výber mletého mäsa sa vám nebude hodiť, pretože lenivosť!

Tu sa prihlásim na odber každého slova!

Pokiaľ ide o túto tému, Irina - Irsha už ponúkla svoju vlastnú verziu výroby koláčov s mletou zmrzlinou

Mini koláče s mrazeným mletým mäsom v pizzerii Princess

Všetko dievčatá začiatok.

Podeľte sa o svoje najlepšie recepty na mleté ​​mäso alebo svoje obľúbené jedlá pripravené zmrazením alebo formovaním v silikónových formách. Dám všetko dokopy a dám na prvú stránku.

Všetko dievčatá začiatok.

Ďakujem! A potom okamžite nadávať, zlá milenka. No, hľadám možnosti bez cibule, len si pomyslite .... ani jednotlivé kotlety), napríklad fašírky, všelijaké ježky.

A mám hneď otázku na mleté ​​mäso na Alevtinu - cibuľu zomelieme na mleté ​​mäso v rovnakom mlynčeku na mäso ako mäso, alebo je lepšie byť menšia, napríklad v mixéri s nožom, až do stavu kaše ?
Rád by som poradil a ďalším kladom, vopred ďakujem.

Hurá! Moje formy dorazili na miesto vyzdvihnutia! A neradno strkať, ako by to šťastie malo.
Zajtra ho môj manžel privezie, aby odviezol. Pripravím fašírky a podelím sa s receptom na mleté ​​mäso (aj keď na tom nie je nič zvláštne)

No, hľadám možnosti bez luku

Potom je lepšie dať si kúsok mäsa naraz .... a nenechať sa oklamať. Cibuľa = šťavnatosť, jemnosť = chutná

[Csscandle]

Ďakujem! A potom okamžite nadávať, zlá milenka. No, hľadám možnosti bez cibule, len si pomyslite .... ani jednotlivé kotlety), napríklad fašírky, všelijaké ježky.

Csscandle, Julia, ísť do Čuchelka v receptoch na rezne a fašírky - je len cateringová klasika bez cibule (voliteľne cibule) (odkazy uvádzam nižšie). odporúčam

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432669.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432461.0

[Sveta]

Chuchu to prilepil aj na prvú stranu. Sveta, poďakovať!

Alebo to možno urobte trochu inak, aby ste sa nerozptyľovali od témy:
"Pripravil som toto mleté ​​mäso ... a dal som ho do konzerv na zmrazenie ... Výsledkom bolo toto - ...„A potom sa sem teraz presunú všetky sekané a mleté ​​jedlá na fóre

Mäso je starodávny výrobok! (Ako krájať a čo budeme variť?) # 1

Rybie kotlety. (Správca)

Morčacie rezne s roztrhaným krabom (Správca)

Tresky z tresky s nakrájanými krevetami (Správca)

Jemné červené rybie suflé (v dvojitom kotli) (Správca)

A mám hneď otázku na mleté ​​mäso, aby Alevtina rozomlela cibuľu na mleté ​​mäso v rovnakom mlynčeku na mäso ako mäso, alebo je lepšie byť menšia, napríklad v mixéri s nožom do stavu kaše ?
Rád by som poradil a ďalším kladom, vopred ďakujem.

Áno, cibuľu vždy zomeliem na mäsovom mlynčeku. A pomeliem takto - kúsok prsníka, kúsok cibule, kúsok bravčového mäsa, opäť kúsok prsia, kúsok cibule, kúsok bravčového mäsa. A napriek tomu cibuľu nemeliem zmrazenú, ale mäso zomeliem vždy len mierne rozmrazené. Rozmrazte do tej miery, aby sa mäso dalo nakrájať na kúsky. Ak súrne potrebujem mleté ​​mäso a práve som si kúpil čerstvé dusené mäso, mäso okamžite zmrazím, pretože mrazené mäso sa oveľa ľahšie krúti, nič nie je omotané okolo horného noža a teplota mletého mäsa už nie je než 3 - 5 stupňov Celzia. Je ľahšie pridávať do tak nízkoteplotného mletého mäsa prídavné látky vo forme mlieka, smotany, vody. Mäsové bielkoviny viažu tekutiny práve pri nízkych teplotách a dodávajú mletým mäsovým výrobkom šťavnatosť. keď je, rád pridám do mletého mäsa stonkový zeler. Ale stopky stopkového zeleru (nie viac ako 2 stopky naraz) vždy zomeliem iba so zamrznutými sklenenými priehľadnými zvončekmi, takže sú rozomleté ​​na prach a dávajú mletému mäsu veľmi zaujímavú dochuť. Odporúčam kvôli skúsenostiam, raz skúste pridať k mletému mäsu dve mrazené stonky stoniek zeleru, zomleté ​​v mlynčeku na mäso. Buď sa vám bude veľmi páčiť alebo sa vám nebude páčiť vôbec. Ale určite vám nebude ľahostajné. A urobiť si názor je možné až po skúsenostiach.

Ach, panny ... Špeciálne poďakovanie za rybie mleté ​​mäso !!
Milujem ryby vo všetkých formách a rôznymi spôsobmi .. môj vnuk však neje ryby na kúsky a je stále malý, nemôžete mu ponúknuť žiadnu rybu ..., ale tu sú kotlety, niekedy súhlasí, že ich zje .. robí takpovediac láskavosť ... takže všetky druhy mletých rýb, ktoré skutočne potrebujem !!!

Práve som našiel voštinu v obchode s divými plodmi za 260 rubľov. Možno to potrebuje niekto iný.

[Lýdia]

Lýdia, sú tiež zelené 210 a oranžové a slivkové 260)

Petersburgers, about Galamart on Fucik. Hnusný dojem. Urobili sme objednávku týchto foriem na mieste - pripravené na predaj 23.08. Prišli sme si vyzdvihnúť - nie sme pripravení. Môj priateľ, ktorý žije na Bukharestskaja, odišiel. Dnes, 08.24, volanie: zrušíme objednávku, produkt neexistuje. Pozerám znova na webe: produkt je na sklade. Napísal som im recenziu o kvalite ich práce a prisľúbil som, že na svojom fóre „urobím reklamu“, čo robím.

[Anna]

Anna, Zobral som to aj na predmestí - objednávka sa so mnou zbierala z toho, čo je v obchode. Nechápal som zmysel robiť objednávku cez web.

Spoločnosť Galamart má na webe poznámku, že informácie sa aktualizujú raz denne. Je preto možné, že boli jednoducho kúpené, ale informácie ešte neboli aktualizované. Dnes som mal posledné dve formy, ako ma uistil konzultant, a na stránkach sú stále dostupné informácie.
A situácia s neformovanou online objednávkou je však zvláštna.

moja objednávka bola zhromaždená z toho, čo je v obchode.

V obchode teda nič nebolo, ani na objednávku, hoci to malo byť. Mohli aspoň volať, že nič nemajú. Obchod je umiestnený v takom zadku, dostať sa k nemu je ďalší problém.

možno si ich práve kúpili, ale informácie ešte nie sú aktualizované.

Včera boli preč a informácie visia dodnes. Nie je to ani to, čo ma naštve, ale že sa neozvali, že nič nie je.Človek by necestoval nadarmo, nestrávil by čas, námahu a peniaze na cestách. Skutočnosť, že produkt má tendenciu nakoniec skončiť - tomu rozumiem.

[Anna]

Anna, tak sa mi podarilo aj to, že som si objednal 5 formulárov, ale kúpil som iba 4. A bolo šťastím, že nikto z našich tento obchod predtým nenavštívil. Priniesli mi ich zo sály. Dorazil som po objednaní na stránku iba o deň neskôr. Posledný deň sme mohli zobrať posledné formuláre. Majú teda akýsi nepochopiteľný systém s predobjednávkou.

Nejde ani tak o to, že ma to naštve, ale že sa neozvali, že nič nebolo.

Súhlasím, toto je najuraznejšia vec, márne odjazdiť. Služba s online objednávkou pre nich zjavne nie je dokončená.