Merlúza pod „majonézou“

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
filé z merlúzy	200 pred Kr
tvaroh	100 g
mlieko (smotana, kyslá smotana)	50 g
vajce	1 ks.
citrónová šťava	1 lyžička (ochutnať)
horčica pripravená	1 lyžička
malá repková cibuľa	1 ks.
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
tvrdý syr	40 g

Metóda varenia

Filé merlúzy nakrájame. A vložte do formy v jednom rade.
Na vrch poukladáme cibuľu, nakrájanú na pol krúžky.
Dochutíme soľou a korením.
Nalejte mlieko (smotanu, kyslú smotanu) do misky mixéra,
pridáme tvaroh, horčicu, vajce a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením.
Mixujte dohladka. Ochutnajte a ochutnajte.
Zmesou zalejeme ryby.
Navrch posypeme strúhaným syrom.
Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút.Odoberieme a podávame.
Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Miska je určená pre

2 porcie

Program varenia:

rúra

Poznámka

Túto myšlienku špehoval A. Mitrofanova.
Ukazuje sa to veľmi chutné, šťavnaté a jemné ryby. Ak nepoznáte zloženie omáčky, potom si možno myslíte, že ryba sa poliala majonézou a upiekla.
Ak vezmete nízkotučný tvaroh a syr alebo syr úplne vylúčite, potom sa pokrm zmení na diétny. Všetko je pripravené veľmi rýchlo a jednoducho. Odporúčam!

HEK striebristo - morské ryby. Dĺžka 25 - 35 cm (niekedy 70 cm), hmotnosť 180 - 600 g. Telo je pretiahnuté, pokryté malými šupinami; všetky plutvy sú mäkké, druhé chrbtové a análne plutvy sú približne rovnako vysoké, chvostová plutva oddelená od chrbtovej a análnej oblasti; ústa s veľkými čeľusťami vyzbrojené ostrými zubami. Farba tela od žltkasto-striebristých po sivé tóny. Žije v severozápadnom a juhovýchodnom Atlantiku. Rybársky objekt. Zmrzlina sa predáva v predaji nepokrájaná, bez vnútorností, bez hlavy, vo forme filé, údených produktov a konzervovaných jedál v paradajkovej omáčke. Biele mäso, jemné, nízkokosté, s dobrou chuťou, obsahuje 16-18% bielkovín, až 4% tuku (tuk sa koncentruje hlavne v pečeni); pečeň je bohatá na vitamíny A a D.

Merlúza je vhodná na studené, prvé a druhé jedlo, výrobky z rybej múčky. Je obzvlášť dobrý dusený, varený a vyprážaný. Vďaka dobrej chuti a ľahkej stráviteľnosti merlúzy sú jedlá z neho užitočné v každom veku a používajú sa aj pri diétnej výžive pri ochoreniach žalúdka a pečene.