Fritéza: klady a zápory

Dámy a páni! Dieťa pestovatelia kúpiť. Žiadam vás, aby ste o potrebe takejto jednotky napísali iba POZITÍVNE. Vo všeobecnosti poznám negatívne stránky. Aj keď pravdepodobne nemám celkom pravdu - NAPÍŠTE AKÉKOĽVEK RECENZIE! Aké sú modely + a -. ĎAKUJEM vopred VŠETKÝM !!!

Minusy:

• nezdravé
• neoprávnený preklad prísad (rovnakého oleja)

Klady:

• pečeň sa ničí znateľne pomalšie ako pri nadmernej konzumácii alkoholických nápojov

Tiež by som pridal voľný priestor z fritézy k plusom, napríklad v prospech multivarku

V hlbokej fritéze so všetkou túžbou nevidím žiadne výhody. Najmä pre dieťa je takéto jedlo všeobecne zbytočné

Plus 1: dieťa si nekúpi hranolky v McDonalde a vyprážaný chlieb v kioskoch. Ak na masle nešetríte a meníte ich častejšie, potom bude takéto jedlo určite lepšie ako jedlo skladovať!
Plus 2: a čo hlboko vyprážané ryby? a cestoviny? mmmm ...! ale úspora času a čistoty v kuchyni (skúsili ste vyprážať šišky na hlbokej panvici? potom mi porozumiete!)

Mínus (veľké): To je samozrejme škodlivé! A veľa cholesterolu a veľa tukov ... Na druhej strane je škodlivé aj prejedanie sa na chlebe. Špeciálne pre postavu! Môžete si samozrejme kúpiť dvojitý kotol: chutný aj zdravý! Ale skúste to deťom vysvetliť!

Úprimne povedané, nemám fritézu, ale moji priatelia áno.
Aj keď je to škodlivé, je to veľmi príjemné!
Výber je na tebe!

Mám fritézu 8 rokov. Používam ho občas, ale so strachom si myslím, že sa môže zlomiť. Škoda nových peňazí a bez nich vôbec nemôžem.

Neviem, či sa táto kvalita fritézy dá pripísať kladom alebo záporom - ale vyprážané jedlo začne byť veľmi rýchlo nudné.
V známej rodine, kde sa hranolky správali veľmi pozitívne, po mesiaci pravidelného používania fritézy vylúčili jedlo z jedálneho lístka.
Mám túto položku úplne nepoužívanú. Jedno z najhlúpejších výdavkov rozpočtu.
Vyprážal som kuracie Kyjev, šišky, ale to všetko sa dá jednoducho vyprážať v hlbokom kastróle.
Parný hrniec je určite oveľa užitočnejší v každodennom živote.
Keby som si teraz z nejakého dôvodu musel kúpiť fritézu, vybral by som si z hľadiska objemu najmenšiu.
Podiel nezdravých jedál je menší, spotreba oleja je ekonomickejšia a zaberá menej miesta na stole.

Zdá sa, že nič také ako zdravé jedlo neexistuje. VŠETKO, do istej miery, je ŠKODLIVÉ ... Je užitočné spestriť si stravu, nenechať sa príliš uniesť.
Kto povedal, že jedlo varené vo fritéze je škodlivejšie ako jedlo varené na panvici?
Myšlienka hlbokej fritézy spočíva v tom, že olej nevarí, ale zahrieva sa na určitú teplotu potrebnú pre konkrétny výrobok a jedlo neabsorbuje olej, ako je to na panvici, ale stáva sa chrumkavým.
Moje telo je veľmi citlivé na tučné jedlá. Absolútne nejem z panvice, ale naozaj chcem vyprážaný s chrumkavou kôrkou. Keď som čítal článok o princípe hlbokého varenia tuku, uvedomil som si, že si môžete kúpiť fritovačku. Čo sa týka hranoliek, nemôžem jesť varené hranolky každý deň (raz týždenne).
Kúpil som fritézu Tefalevskaya so širokým košom, ale malým z hľadiska objemu oleja. Z nejakého dôvodu sa odporúčajú fritézy s malým množstvom oleja.
V košíku sú 3 stredne veľké cestoviny. Pripravil som už veľa vecí a telo všetko prijalo veľmi dobre. Žiadne pálenie záhy, žiadne nevoľnosti, ako sa to stalo predtým z jedla vareného na oleji.
Miesto skutočne vyžaduje veľa, ale našlo sa
Naozaj sa chcem pokúsiť variť cibuľové krúžky v cestíčku, ako v rostixe, ktoré dávali k pivu
Fritovačku odporúčam. Pohodlné, rýchle a chutné. V miernych dávkach je jedlo z fritézy zdravšie a menej kalorické ako jedlo z panvice.

Mám fritézu Mulinex, aj keď ju používam zriedka, ale keď ju vytiahneme, schádzame naplno. Robíme v ňom všetko. Kurča je úžasné, hranolky a krovie! A ak premýšľate o tom, čo je škodlivé, potom nemôžete nič jesť, pretože to, čo si myslíme v obchode, sú rovnaké klobásy, klobásy, koláče atď., Všetko je škodlivé.

Prosím, povedzte nám, ako v nej varíme? Je možné po kurčati vyprážať na jednom oleji to isté kefa a koľko použiť jeden olejový záliv? koľko hodín alebo dní môže olej stáť pred ďalšou prípravou. Zdieľajte tajomstvá a recepty

Existujú modely fritéz so špeciálnym senzorom. ktorý určuje stupeň kontaminácie oleja. Videl som to na Phillipsovi, sú drahé.
Mám to za 2 000 rubľov. Tefal. Po 6-10 použitiach sa odporúča olej vymeniť. Naraz som varil zemiaky, pečené ryby ... Po uvarení sa odporúča olej prefiltrovať a odniesť do chladničky. Prostredníctvom trosky s jemnou sieťkou čistím olej od suspendovaných častíc (všetky druhy drobkov z chleba a malých zemiakov ...) a do chladničky. Považoval som za problematické vypustiť olej a po uvarení fritézu umyť. ukázalo sa, že nie. Existujú odnímateľné časti, ktoré sú vhodné do umývačky riadu a teflónová panvica sa ľahko čistí ručne.
Podľa oleja zistíte, kedy je potrebné ho vymeniť. Aj keď je priehľadný, všetko je v poriadku.

Mám Delonghi F330. Dobrá vec!
Odparovací filter, pohodlný systém vypúšťania oleja, regulátor teploty pre rôzne výrobky, netkaný olejový filter.
neodnímateľná misa, nepohodlné pripevnenie rukoväte ku košu.

1 tankovanie niečo viac ako 1 liter oleja, filtrujem vychladnutý olej, skladujem ho v tme (nie v chladničke), postupne míňam v HP, aby sa olej nepoužil viac ako 2-3 krát.

Obľúbené jedlá: zemiakové lupienky (nakrájané na horáku), cestoviny, knedle (priamo z mrazničky do fritézy).

xb: aký model fritézy máte?

Model je 🔗
Páčil sa mi košík - široký a plytký.

Našiel som riadok o hlbokom tuku:
Jedlá vyprážané na dobrom hlbokom tuku sú rovnako stravovacie a zdravé pre dospelých i deti, ako aj varené.

Včera som vymenil olej vo fritéze. Predtým som použil myloru, včera som nahral IDEAL. Rozdiel je citeľný. Milora po zahriatí vydávala mierny nepríjemný zápach, Ideal sa pri zahrievaní správal dobre.
Pripravené kuracie stehná, vopred nakladané. Túžila ich porušiť, ale rozhodla sa ich vyskúšať bez porušenia. Veľmi dobre! Chrumkavá kôrka, šťavnaté mäso. Doba varenia 10 min.
Hranolky preliate s. Používa sa mrazené. 9 minút času varenia.
Po jedle som začal počúvať telo, pretože som sa stále bál, že jedlo škodí. Zasiahnutý pocitom ľahkosti na žalúdku
Ak chcete, kúpte si fritézu a nebojte sa, že to poškodí vaše zdravie.

Má niekto taký? Fritéza Vitek VT-1535
🔗
Zaujme malými rozmermi a nízkym objemom oleja. Len si nemyslím, že v ňom budem často variť a veľa robiť. Opäť nie je kam dať.
Kto čo povie? Stojí to za to?

Elena BO si včera kúpila žehličku Vitek a upriamila pozornosť na fritézu, o ktorej píšete, veľmi sa mi páčila taká kompaktná. Kúpil by som si to, ale mám Mulieshku. Myslím, že by si si to mal kúpiť. Túto spoločnosť používam už dlho, nedošlo k žiadnemu prepichnutiu. Mám teraz rýchlovarnú kanvicu, minirúru, kliešte a žehličku.

U mňa to tak nie je, ale vyjadrím svoje myšlienky.
Fritéza nemusí byť veľmi malá. Firma tu nie je dôležitá. Pretože stabilná teplota varenia je veľmi dôležitá. V fritéze sa všetko varí rýchlejšie ako na panvici kvôli krátkemu pôsobeniu tepla zo všetkých strán. A dostatočné množstvo oleja zahriateho na požadovanú teplotu je zárukou. Teplota je o niečo nižšia a výrobok začne dusiť, nie smažiť.Termostat samozrejme zapne ohrievač, ale keď sa teplota už odchýlila od nastavenej.
Popis obsahuje 400 gramov zemiakov. Ale z mojej vlastnej skúsenosti a skúsenosti všetkých priateľov - čím menej zemiakov dáte, tým chutnejšie budú hranolky. Takže tento kôš je prakticky 1 malá porcia.
Je pravda, že malá fritéza si ľahšie nájde miesto v kuchyni. Ale urobiť z kuchárskych hranoliek alebo hranolkov pre rodinu dlhú šou ...

In-in! Včera som na Milor vyprážal rezne v kyjevskom štýle (a nie je normálne robiť ich bez fritézy) a zemiakové lupienky, bolo cítiť. A zhrešil som na prístroji. To nebol prípad avedského oleja.

Elena Bo, akú skvelú fritézu ste si vybrali! K dispozícii sú dokonca vidličky fondue a regulátor teploty. A cena je normálna. Určite by som si nejaký kúpil pre seba, ale toto leto som si už kúpil „Tefal“. Je tiež malá: na 400 g čerstvých hranoliek. Pravda je technicky jednoduchšia a nákladnejšia. Nákup ma veľmi potešil, pretože fritéza je malá, ľahká a ľahko sa zmestí na poličku v skrinke. Používam ho zriedka, 1-2 krát mesačne. Varenie v ňom je veľmi rýchle, na stole zaberá málo miesta. Myslím si, že „Vitek“ nie je o nič horší ako „Tefal“.

Kúpil som si veľkú fritézu Delongy a už som ľutoval (hoci je v nej vytiahnutý kastról a to bolo pre mňa dôležité), že bola taká veľká, po všetkých 2 litroch oleja a teraz sa ceny oleja zdvojnásobili .. bude stále stáť, takže malá fritéza je stále lepšia, nie je potrebné ju vykonávať objemne, ale skutočnosť, že som si kúpil toto zariadenie, ešte neoľutovala)))

Vitek nie je rakúska technika, ako sa hovorí. Dizajn je vyvinutý v Rakúsku, ale vyrába sa v Číne z čínskych dielov. V Eldorade sa predáva cenovo dostupné zariadenie „Elenberg“, povedia si, že ide o anglickú techniku, v skutočnosti túto značku vymyslel sám Eldorado a vyrába sa pre ne v Číne. Ak Vitek sleduje kvalitu svojich výrobkov, potom je Elenberg pochybnou technikou.
Nájdem odkaz na fritézach, dám to.
Hovorí sa v ňom, že olej je možné skladovať veľmi dlho a možno ho použiť mnohokrát. Existujú spôsoby, ako to vyčistiť. Vyzerá to ako kôrka chleba na vyprážanie. Radsej hladam odkaz.
Dobrá je veľká fritéza. Zhodnoťte, keď vyprážate cestoviny, šišky, kefy ...

Veľká fritéza je dobrá, ale ak je rodina dosť veľká a v kuchyni je miesto pre tento spotrebič. A keď potrebujete jednu porciu hranoliek, prečo obrovský stroj? Každý sa rozhodne sám.
A páči sa mi táto fritéza Vitek. Kompaktný, ale obsahuje dve zariadenia v jednom: fondue + fritéza.

Och, fondyushnitsa. A pozerám sa na ňu už dlho, ale nevidel som ju. Presne, musíme to brať.

Pozorne sa pozerám na tento, potrebujem aj malého.
🔗
alebo vitek co lepsie mi niekto moze povedat?

Chcem si kúpiť aj malú pražičku. Mám tiež veľký - ale jeho používanie sa stalo úplne nepohodlným. Keď som ho kupoval, asi pred tromi rokmi, hranolky sa jedli niekoľkokrát týždenne a neboli problémy s olejom, rýchlo sa osmažili a nahradili novým. A teraz hranolky nie sú populárne kvôli diétam, maximálne raz týždenne. Naozaj chcem fritézu s malým množstvom oleja. Pozrela som do obchodu Vitek - zdá sa, že sa mi páčil všetkým, ale nevedela som prísť na to, ako upevniť košík počas varenia. Ak dáte rukoväť do otvoreného stavu (to znamená, že ju za ňu môžete držať), potom sa z nejakého dôvodu veko tesne nezatvára. Je to tak pre všetkých? Alebo som našiel nesprávny košík?

[Zubastik]

Zubastik, Videl som (METRO Moskva) SMILE fritézu, koľko spoľahlivej spoločnosti nepoviem. Cestovné žehlička a sušič vlasov fungujú na služobných cestách bezchybne šesť mesiacov. Ona, fritéza, je na jednu porciu taká maličká, ako hračka, rukoväť je odstránená zo sieťky, viečko sa dá počas varenia uzavrieť.

[Zubastik]

Chcem si kúpiť aj malú pražičku.

Zubastik, Moulinex má malú fritézu (možno ju použiť na fondue, nazývanú MINUTO, obsah 250 g zemiakov, spotreba oleja 0,7 l) a Tefal (Tefal Minute Snack 400, objem oleja 0,5 l)

Pozrel som - Tefal nemá nastaviteľný termostat, t.j.rovnaká teplota je vždy, ale v Mulieszke - môžete nastaviť rôzne teploty pre rôzne výrobky (a to stojí menej)

Ďalšie dieťa - fritéza + fondue Ufesa FR1000 Dueto Cheff, namiesto toho 0,5 l oleja, kapacita zemiakov 0,2 kg. Obsahuje 6 vidličiek na fondue. Nastaviteľný termostat. Cenu som ale nenašiel, teraz ju nevidím na sklade.

A na jeseň som v nejakom časopise čítal, že (podľa môjho názoru Tefal) vydal novú fritézu s miešadlom (ako nôž v pekárni), takže v tejto fritéze sa na 1 lyžici oleja vypraží kilogram zemiakov. . Odvtedy hľadám túto fritézu v obchodoch, ale nikto o nej nepočul. Áno, a nie som si istý, kto je výrobcom, a ešte viac si nepamätám číslo modelu a už nie je reálne nájsť časopis. A TAK chcem nájsť podobnú vec.

A na jeseň som v nejakom časopise čítal, že (podľa môjho názoru Tefal) vydal novú fritézu s miešadlom (ako nôž v pekárni), takže v tejto fritéze sa na 1 lyžici oleja vypraží kilogram zemiakov. . Odvtedy som túto fritézu hľadala v obchodoch, ale nikto o nej nepočul. Áno, a nie som si istý, kto je výrobcom, a ešte viac si nepamätám číslo modelu a už nie je reálne nájsť časopis. A TAK chcem nájsť podobnú vec.

Spoločnosť Tefal na oficiálnych webových stránkach toto v sekcii fritéza nemá: 🔗

Je tu aj majster Pilaf 🔗, ale aj tam bez miešadla ako.

Všeobecne je táto myšlienka zaujímavá, o takomto zariadení som ešte nepočul.
Ale zdá sa mi, že pri tejto metóde by sa mal rozbiť celý zemiak. A určite to nebude vo svojej podstate hlboký tuk (deep-fat = ponorenie do horúceho tuku), ale iba vyprážanie.

Tu je článok o fritovaní z časopisu „Hotel a reštaurácia: Obchod a manažment č. 2/2007“
Vyprážanie je možno najkontroverznejším typom jedla na varenie. Aké hriechy sa pripisujú hlbokému tuku! Bez ohľadu na to, aké choroby vystrašia tých, ktorí milujú šišky a hranolky! Báli sa, báli sa a budú strašiť. Hlboký tuk bol, je a bude jedným z najobľúbenejších druhov tepelnej úpravy. Takto je človek vyrobený - pokušenia v ňom vždy prekonávajú pocit nebezpečenstva. Ale je to také veľké, toto nebezpečenstvo? A je možné s tým nejako bojovať, zatiaľ čo v jedálnom lístku udržiavate pokrmy s nádhernou zlatou kôrkou? Téma tohto čísla je teda hlboká.

Deep fat: pravda a fikcia

Ako každé „zlo“, aj hlboké vyprážanie doslova prerástlo stereotypmi a strašidelnými príbehmi. Najstabilnejším stereotypom je v prvom rade to, že vyprážanie je chutné, ale veľmi škodlivé. Pre zdravie aj váhu. Toto tvrdenie je, bohužiaľ, do značnej miery pravdivé, ale stále nie celkom nespochybniteľné, pretože za svoj vzhľad vďačí nie vlastnostiam hotového výrobku, ale svojmu nekvalitnému spracovaniu, ako aj banálnej ľudskej inkontinencii - ak je chutné, je je ťažké to nezneužiť. Mimochodom, početné štúdie preukázali, že podľa pravidiel sú vyprážané jedlá menej škodlivé a nie kalorickejšie ako iba vyprážané jedlá. Už len preto, že vysoká teplota, pri ktorej sa vyprážané jedlo pripravuje, poskytuje nielen zlatistú kôrku, ale aj rýchlejšie varenie - takže na rozdiel od bežného vyprážania je pri hlbokom vyprážaní možné zachovať veľa pôvodných užitočných vlastností výrobok.

Iný stereotyp hovorí, že vyprážanie je nový vynález, rovnakého veku ako hamburgery a iné škodlivé kulinárske návyky našej doby. Je to však čistý klam. Mnoho ľudí má od nepamäti vyprážané jedlá vo veľkom množstve tuku - presnejšie povedané, pretože dokonca začali smažiť. Prítomnosť alebo absencia takejto tradície je v zásade spôsobená iba jednou vecou - možnosťou použitia veľkého množstva tuku vo veľkých masách pri varení. Napokon, ani také starodávne (a mimochodom všeobecne uznávané zdravé) kuchyne ako čínska a japonská sa nezaobídu bez hlbokého tuku! Ďalšia vec je, že pred vynálezom fritovacích fritéz (prvé fritézy sa objavili až na konci 19. storočia) bol tento spôsob tepelného spracovania veľmi namáhavý a vyžadoval si istú šikovnosť.

Ďalším stereotypom všetkých, ktorí sa spájajú s hlbokým tukom, a možno najbližším k pravde je, že konzumácia vyprážaných potravín prispieva k vzniku rakoviny. Dôvodom tohto tvrdenia bol výskum švédskych vedcov, ktorí zistili, že napríklad čipy majú vysoký obsah akrylamidu, látky spôsobujúcej rakovinu. Rovnaké štúdie však preukázali, že v bežnom chlebe aj v müsli je akrylamid. Je to (akrylamid) vyrábaný všetkými výrobkami obsahujúcimi škrob, ktoré prešli spracovaním pri vysokej teplote (od 120 ° C) - to znamená, že sa netvorí počas varenia a pri vyprážaní, vyprážaní alebo pečení v rúre sa nedá sa vyhnúť. Je príliš skoro hovoriť o konečných výsledkoch výskumu, je to však zrejmé aj bez tohto - hlboko vyprážané jedlá, rovnako ako vyprážané jedlá, by sa jednoducho nemali preháňať! A vedci zatiaľ hlboké vyprážanie nezakázali, odporúčajú však iba zabezpečiť, aby pokrmy mali zlatistú a nie hnedú kôrku, čo naznačuje znečistený olej.

Nebudeme ani hovoriť o tom, že ohriaty olej je zdrojom karcinogénov - to vie každý. Ale tento hriech nie je len pre hlboký tuk, ale aj pre všetky spôsoby vyprážania za účasti tuku. Iná vec je, že hlboké vyprážanie sa stáva obzvlášť nebezpečným, ak sa olej prehreje nad požadovanú teplotu - je to však opäť otázka disciplíny.

Mimochodom, stereotyp týkajúci sa samotného procesu vyprážania tvrdí, že výrobky sú ponorené do vriaceho tuku. Nie je to pravda. Ako ďalej zistíme, keď hovoríme o samotnom procese, hlboké vyprážanie sa koná pri teplote výrazne nižšej, ako je teplota varu oleja.

Fritovanie sa vo všeobecnosti nedá nazvať zdravou formou výživy, samozrejme, ako sa ukazuje, „diabol nie je taký hrozný, ako je namaľovaný“. Dokonale. Bohužiaľ, veľmi málo spoločností v potravinárskom priemysle dodržiava jednoduché, ale veľmi jasné pravidlá pre prácu s hlbokým tukom.

A na jeseň som v nejakom časopise čítal, že (podľa môjho názoru Tefal) vydal novú fritézu s miešacou čepeľou (ako nôž v pekárni)

Všeobecne je táto myšlienka zaujímavá, o takomto zariadení som ešte nepočul.
Ale zdá sa mi, že pri tejto metóde by sa mal rozbiť celý zemiak.

Môžete skontrolovať v HP Panasonic, v režime JAM, len sa to dosť zahrieva a čepeľ sa točí stále.

Môžete skontrolovať v HP Panasonic, v režime JAM, len sa to dosť zahrieva a čepeľ sa točí stále.

A čítam túto tému a stále rozmýšľam, ale je zlé prispôsobiť multivarke pre tento podnik, výrobcovi jogurtov, pomocou spoločného úsilia sme to postavili na tom! Možno v režime pečenia alebo v pare môžete olej zohriať na požadovanú teplotu a desiatok unikajúcich mäkkých teflónových lyžíc je tu. Nemám kam dať ani tú najmenšiu fritézu

A na úkor karcinogénov mi môj priateľ, onkológ, raz povedal, že iba v slnečnicovom oleji sa po zahriatí tvoria karcinogény a repka, kukurica, oliva sú v tomto smere viac-menej bezpečné. Pravda alebo lož, ale ... odvtedy som úplne prešiel na kukuričný olej, rozdiel v cene je malý a Boh sa stará o opatrnosť. Pečiem aj chlieb v kukurici, dopadne to super.

A čítam túto tému a stále rozmýšľam, ale je slabé na túto vec adaptovať multivarku

Pri hlbokom vyprážaní je potrebná teplota oleja od 150 do 200 stupňov. Bude schopný takto zahriať karikatúru. maslo?

Spoločnosť Tefal na oficiálnych webových stránkach toto v sekcii fritéza nemá: 🔗
3PQS491SNSBF9PTCRB1L7SC6 4VB702XC

Je tu aj majster Pilaf 🔗
/tefal/products/product/index.asp?category%5Fid=200&dept%5Fid=250&sku=U00393&mscssid=
3PQS491SNSBF9PTCRB1L7SC6 4VB702XC,
ale aj tam bez miešadla ako.

Všeobecne je táto myšlienka zaujímavá, o takomto zariadení som ešte nepočul.
Ale zdá sa mi, že pri tejto metóde by sa mal rozbiť celý zemiak. A určite to nebude vo svojej podstate hlboký tuk (deep-fat = ponorenie do horúceho tuku), ale iba vyprážanie.

majster pilaf je určite dobrá vec, ale stále je veľká.??? Dnes som si už kúpil Vitka, taký fešák a ešte stále manun navyše. už sme vyskúšali, čo potrebujeme

Pri hlbokom vyprážaní je potrebná teplota oleja od 150 do 200 stupňov. Bude schopný takto zahriať karikatúru. maslo?

Nájdené na oficiálnych stránkach:

V režime PEČENIE môžete variť muffiny, šarloty, zapekacie misky a akékoľvek jedlá, ktoré sa pečú pri teplote 180 ° C. Upozorňujeme: spracovanie v tomto režime je veľmi jemné a na vrchu nevytvára chrumkavú kôrku.

Nie je úplne jasné, či sa karikatúra zahreje na takúto teplotu, alebo to znamená, že uvedené jedlá sú V PRINCÍPE uvarené pri takejto teplote a karikatúra ich nejako lieči ...

Musím to vyskúšať, myslím si, že by to karikatúre nemalo ublížiť.

Pre hlboký tuk je teplota oleja potrebná od 150 do 200 stupňov. Bude schopný takto zahriať karikatúru. maslo?

Kto má teplomer s takýmito rozdeleniami, neľutuje 0,5 litra oleja, skontrolujte

Kto má teplomer s takýmito rozdeleniami, neľutuje 0,5 litra oleja, skontrolujte

Nie je potrebné merať teplomerom. Ohrev hlbokého tuku je možné skontrolovať nasledovne: do masla vhoďte kúsok strúhanky z bieleho chleba (ako bolo napísané, kde som ho čítal - veľkosť malíčkového nechtu, myslím, že som myslel malíček na ruke)
Ak je okolo kúska chleba ticho a nikto nebublinkuje, teplota je nedostatočná
Ak sú okolo kúska chleba silné bubliny a kúsok sčernie, teplota je príliš vysoká
Ak sú okolo kúska chleba inteligentné bubliny bez toho, aby ste sa niekam ponáhľali - je pripravený olej na hlboký tuk
(toto je moje bezplatné prerozprávanie článku o hlbokom tuku, zdroj si nepamätám)

Vidiecka pec, vďaka za poučný a vyvážený článok!
A o vyprážanej vrtule.
Keď som pred 6 rokmi sníval o fritéze, našiel som popis jedného zaujímavého modelu od Delonghiho (Alain by ten prúd neprečítal)
Spoločnosť teda zistila, že horúci olej na výrobku vrie do 4 - 5 sekúnd po vytiahnutí z fritézy. A vydali pokročilý model, kde bolo potrebné doplniť iba 0,5 litra oleja. Šikmý kôš s motorom sa neustále točil a polovica z neho bola neustále vo vriacom oleji.
Ale potom som to nekúpil, ale teraz nie sú vydané.

[Strýko Sam]

Strýko Sam, Potvrdzujem, mám tento model fritézy naklonený pri otáčaní. Je to veľmi výhodné aj pri malom množstve oleja. A samotné zariadenie je malé. K dispozícii je funkcia automatického ohrevu. preto to nekontrolujem chlebom.
Potrebujem model - poviem ti. Skutočne De Longhi.

Ďakujem, správca.
Keď posledný (2006-2007) Nový rok hľadal fritézu. V meste taký model nebol. Kúpil som si jednoduché Delonghi bez motora. S individuálnymi teplotami varenia pre rôzne jedlá, filtrami na odparovanie a olej a odtokovou hadicou oleja. Mám rád.

Potrebujem model - poviem ti. Skutočne De Longhi.

Správca, povedz mi model. Chcem vymeniť veľký tefal za niečo kompaktné.

"Správca, povedz mi model. Chcem nahradiť veľkého tefala niečím kompaktným."

Veľmi sa hanbím, ale pokyny a pasy na iný život. technik zatiaľ nedorazil.
Tu som to skopíroval z krabice spod fritézy, skús to nájsť.

De Longhi Žijúca inovácia Rotofriteuse Friggimeglio

Ak to naozaj potrebujete a nenájdete, potom budem tento týždeň v Moskve, povedzte mi, aby som šiel špeciálne domov a vyzdvihol pas.

Tu som to skopíroval z krabice spod fritézy, skús to nájsť.

De Longhi Žijúca inovácia Rotofriteuse Friggimeglio

Som v šoku, spoločnosť DeLonga má na oficiálnej webovej stránke 4 (ŠTYRI) modely rotačnej fritézy !!!
🔗

Je pravda, že medzi nimi nie je žiadny malý model, sú tu všetky modely od 1 kg výrobkov.

majster pilaf je určite dobrá vec, ale stále je veľká. ??? Dnes som si už kúpil Vitka, taký fešák a ešte stále manun navyše. už sme vyskúšali, čo potrebujeme

kaktus, povedz mi, ako je usporiadaná tvoja fritéza - ako je v čase vyprážania umiestnená rukoväť z koša? Vychádza alebo sa skladá dovnútra? Ak vyjde, je veko pevne uzavreté? A ešte lepšia by bola fotografia.

O multivarke - neľutujete, že ste svojho asistenta rozmaznali hlbokým tukom? Bolo by mi to luto. Zatiaľ nemám umývačku riadu, pretože ju nie je kam dať a je veľmi ťažké mať bez nej fritézu.Je doslova nemožné ho umyť tak, aby bol čistý, pravidelne musíte celý deň nalievať vodu a ohrievať ho, aby sa tuk, ktorý sa ho drží, naparil, ale stále to nepomáha. Na viečku a gumičkách zostáva mastnota. Ak hlboko vyprážate v Mult, predstavte si, čo z nej bude. Koniec koncov, nemôžete odopnúť veko a vložiť ho do umývačky riadu.
A tiež sa mi zdá, že Multicooker na to nie je vôbec prispôsobený kvôli svojmu ventilu - para zo smažených produktov musí voľne vychádzať z hlbokého tuku, inak bude kvapkať do oleja a bude tam veľké postriekanie a v Multite vychádza para super minimálne.

Povedzte mi tmavo, koľkokrát môžete použiť ten istý olej a ako často musíte meniť filtre.

Olej mením, keď zmení farbu oproti čerstvému. Pokiaľ je olej po precedení žltkastý a priehľadný, tak povarím, akonáhle sa farba zmení na tmavú, okamžite ho vylejem. Koľkokrát sa to stane, som na to ani nepomyslel. Zdá sa mi, že to závisí aj od produktov, ktoré varíte.

[Rustikálny sporák]

„Je doslova nemožné ho vypláchnuť, aby bol čistý. Pravidelne musíte celý deň vylievať vodu a zohrievať ju, aby sa tuk, ktorý sa na ňu nalepil, naparoval, ale stále to nepomáha.“


Existuje vynikajúci nástroj na odstraňovanie tuku z jedál - Shumanit Grease Remover od izraelskej spoločnosti BAGI, vyrobený sprejom.
Nastrieka sa na riad a po 30 - 60 sekundách sa zvyšný tuk odstráni papierovou utierkou a potom sa umyje bežným čistiacim prostriedkom. Nástroj je SUPER!

Z tejto série a od spoločnosti Odstraňovač škvŕn - perfektne odstráni takmer všetky škvrny, dokonca aj staré. A tiež práškové granule BAGI na čistenie kanalizačného systému POTKHAN, úplne prelomia všetky upchávky a tiež ho používajú raz za štvrťrok na zabránenie čistenia potrubia. Podľa mňa najlepší prostriedok pre dnešok.

Rustikálny sporák, môj Delongy zaberie až 1 liter oleja. Škoda, že už nie sú také malé, ale tieto fritézy si zaslúžia pozornosť.

Správca, ďakujem za radu! Ale tento Shumanitov používam už 8 rokov - naozaj dobre! Ale je to také termonukleárne, že si netrúfam na techniku ​​ako fritéza - pokazil som ňou veľa povrchov, dobre sa odtrháva od drevotrieskovej dosky pokrytej plastom, rúry (a zdá sa mi, že Pokazil som si Gorenie - horný smalt bol odstránený), ak som vyčistil liatinový kúpeľ, ihneď sa odlúpnite. Mikrovlnka sa poriadne pokazila, skrátka s ňou musíte byť veľmi opatrní - najskôr to vyskúšajte na neviditeľnom povrchu.

Šumanit používam dlho a s úspechom. Pravidelne čistím všetky riady od stagnujúcich škvŕn vrátane teflónu, hliníka (dno panvice), kovu. Nie je potrebné ho dlho nechávať, bude stačiť iba 30 - 60 sekúnd a okamžite ho odstrániť. Je dobré čistiť dlaždice nad sporákom.