Začnime modlitbou!
Autor receptu teda navrhuje ich pečenie v rúre v akejsi šiškovej forme. Rúra by mala byť predhriata na 180 stupňov. A pečieme 15 min.
Hneď musím povedať, že v pekárni asi nie 15 minút. Prirodzene, nehovorí sa. Sú hotové rýchlo. Inak by som sa neobťažoval. Proporcie pečenia. Presne jedna záložka sa ukázala.
V zátvorke uvediem autorský recept a moje poznámky.
Pre šišky:
250 g múky; (125 gr.)
1 lyžica prášku do pečiva (0,5 lyžice)
1 čajová lyžička sódy bikarbóny; (0,5 lyžičky.lyžice A to je veľa. Trochu som cítila vôňu))
½ čajovej lyžičky soli; (malá štipka)
¼ citrón; (Doslova pol čajovej lyžičky, pretože citrón skončil)
110 ml mlieka; (55 ml)
150 g cukru; (75 g)
1 vajce;
30 g masla; (15 g)
50 g tmavej čokolády; (nepridalo)
štipka vanilínu;
trochu rastlinného oleja. (1 polievková lyžica. Lyžica)
Zmiešala som múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
Vytlačte citrónovú šťavu do mlieka a nechajte pôsobiť 5-10 minút (nechápal som prečo, ale rozhodol som sa postupovať podľa autorových pokynov - Čo keby šišky skutočne dopadli!)
V inej miske rozšľaháme cukor a vajíčko.
Do malej nádoby (pre autorku „a čokoládu“) vložím maslo, vložím na 15 sekúnd do mikrovlnky (pre autorku na 30 sekúnd a premiešam).
Do vaječnej zmesi som pridala rozpustené maslo (s čokoládou), mlieko, vanilín.
Miešajte Nalejte po častiach múkovú zmes, ktorú po každom pridaní dobre premiešajte.
To je všetko s cestom. Ukázalo sa to husté. Konzistencia je takmer ako moje pečivo, ak to niekto urobil. Súbor nie je načítaný veľký.
Ale ukážem ti na paneli:
Pre čistotu experimentu som ho vložil do úplne vyhriateho MF. Formy som vymastil štetcom, zabalený v pohári rozpusteného masla a doslova do neho kvapkalo pár kvapiek rastlinného oleja. Horné som dala na polievkovú lyžicu s horou. Potrebujete však menej. Pravá spodná dvojka - zo zvyškov, len aby sa vyplnila forma, sa ukázala ako dokonalá.
Počas pečenia som chcel urobiť polevu, ale nemal som čas. už upečený. 5 minút na horúce pečenie. Vytiahol som to. Začal glazovať.
Glazúra:
50 g krémového syra; (30 g krémového tvarohu „Hochland“ v 140 g kúpeli)
30 g zmäkčeného masla; (15 g zmäkčeného)
2-3 lyžice práškového cukru; (1,5 lyžice)
3 lyžice mlieka. (1,5 lyžice)
Všetko vyšľaháme ručne metličkou. Ukázalo sa to ako husté kondenzované mlieko. spadne z lyžice „žaby“.
Forma, ako už bolo spomenuté, zostáva. Dá sa vyhodiť a vymaľovať. Nerozmazáva sa.
No, kresba je pre estetikov. Iba som to rozmazal prstom do kruhu. Dovolila si olízať prst. Chutné, krémové ako kondenzované mlieko.
Trieda glazúry !!! Určite sa budem držať všade. Rýchle a chutné. Kúpil som si aj nejaký lacný krémový syr. Skúsim to s ním urobiť a odhlásiť sa.
Konečný výsledok sa už ukázal.
Teraz: Ranná skúška a fotografia. Lahodné. Nikdy som smažený koblih, to znamená, že som ani nestál neďaleko. Ale je to veľmi podobné tým Ashanovským plnené. Podľa môjho názoru sa „Berlínčania“ volajú?. Myslím, že z tohto cesta sa dá upiecť v muffinovači alebo v piemakeri so smotanovou náplňou vo vnútri. V MP s výplňou vo vnútri nechajte tých, ktorí majú záujem sa s tým hrať, ešte klamať. Ja urcite nebudem.
A vzhľad a strih ráno pre odborníkov:
Zhrnutie: Recept je dobrý. Rýchlo. Len som nemal čas. Jednu záložku som upiekla na testovanie. Potom som ľutoval, že som to neurobil, podľa receptu úplne. Trvá to minimum času.
