Pšeničný rôsolový chlieb „Neočakávaná radosť“

Pšeničný rôsolový chlieb „Neočakávaná radosť“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
prémiová pšeničná múka	300 gramov
teplé mlieko	75 ml
teplá voda	140 ml
suché droždie na pečenie	6 gramov
trstinový cukor	15 gramov
soľ	4 gramy
maslo	10 gramov

Metóda varenia

• Niekoľko slov o mene.
• Naplánovaný bol ďalší chlieb. Ale po postavení sa ukázalo, že bude existovať rôsol.
• Poďme prestúpiť.
• Zmiešame vodu a mlieko.
• Do múky dáme droždie a cukor.
• Nalejte múkovú zmes do mliečnej zmesi za stáleho miešania háku mixérom s tryskou.
• Možnosť pre tých, ktorí rovnako ako ja nemajú hnetač alebo pekárničku.
• Vymiesené cesto nechajte 20 minút pod utierkou.
• Maslo rozpustíme, zmiešame so soľou.
• Výslednú zmes nalejte na cesto a opäť dobre premiešajte háčikmi.
• Na výstupe dostaneme lepkavé a viskózne cesto ako žuvačka.
• Nádobu s cestom zakryte filmom alebo vrecúškom a odložte na teplé miesto, kým sa minimálne nezdvojnásobí. Vezmite väčšiu nádobu, veľmi sa zdvihne !!!
• Mal som dve hodiny. Nie je potrebné si sadnúť.
• Lyžičkou zladené cesto vymastíme.
• Dávame prístupu ďalšiu 1 hodinu.
• Takto to vyzerá po prístupe
• 
• Jemne preložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 45 - 50 minút.
• Pripravenosť kontrolujeme palicou.
• Vrch vyberieme a mierne pomastíme rastlinným olejom, aby pri krájaní kôra nepraskala.
• Nabudúce to dám do rúry na kysnutie vo forme. Pri preusporiadaní nie je vrchol rozhodujúci, ale malý somár.

Miska je určená pre

pre rodinu

Čas na prípravu:

4 hodiny 30 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Ako sa hovorí, chyba vyšla najavo
Ale neľutujem, výsledok je vynikajúci
Perforovaná buničina

A kôra .....
Skrátka neodolala, pokrčila kúsok chleba
No čo, v starenke je diera