Kuracie mäso v omáčke Buffallo

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kurací rezeň	600 g
Syr čedar (môže sa použiť akýkoľvek tvrdý syr)	150 g
papriková omáčka (podľa typu tabasco, mám teriyaki)	ochutnať
soľ korenie	ochutnať
tuková smotana od 20 do 33%	200 ml
modrý syr	50 g
mrkvové a zelerové tyčinky na podávanie

Metóda varenia

V takejto omáčke - dipu bude kurča veľmi jemné. Zeler a mrkvové tyčinky dodajú omáčke novú príchuť. Sú také milé, že sa namáčajú v hustej omáčke.
Syr nasekáme náhodne s modrou plesňou (ja mám suluguni).
Smotanu privedieme k varu a pridáme do nej rozdrobený syr. Stíšime oheň na minimum a za stáleho miešania povaríme, kým sa syr niekoľko minút úplne nerozpustí. Odstavíme z ohňa, ochladíme.
Do vychladnutej omáčky za stáleho miešania opatrne, po kvapkách, dochutíme paprikovou omáčkou (ja mám teriyaki).
Predvarené kuracie mäso nakrájame na kocky a pridáme k omáčke.
Nalejte omáčku do formy a pošlite ju do rúry vyhriatej na 230 * C. Čakáme, kým omáčka bublinkuje a vyberieme ju z rúry.
Posypeme strúhaným tvrdým syrom a pošleme späť do rúry. Pečieme do zlatista 10 minút.
K hotovej omáčke podávajte zeleninové tyčinky z mrkvy a zeleru.
Namočte vynikajúci chlieb priamo do omáčky.
Do omáčky tiež namáčame tyčinky surovej zeleniny a ...
Na výdatnú večeru a priateľské stretnutie odporúčam túto omáčku - kurací dip.
Dobrú chuť!