Nemecký perník s tekvicovými semiačkami a rozmarínom

[Glazúra]

Nemecký perník s tekvicovými semiačkami a rozmarínom

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Olúpané tekvicové semiačka	100 g
Olivový olej	100 g
Cukor	100 g
Vajce (iba žĺtok)	1 ks
Mlieko	50 ml
Pšeničná múka	225 g
Rozmarín suchý	štipka
Glazúra
pomarančový džús	1 polievková lyžica
Práškového cukru	75 g

Metóda varenia

• Rozdrvte tekvicové semená mixérom

• Zmiešajte olivový olej a mlieko s cukrom, žĺtkom a rozmarínom

• Pridajte nakrájané tekvicové semiačka, dobre premiešajte

• Pridajte múku, vypracujte husté cesto

• Môžete to hneď upiecť, môžete to stáť hodinu pri izbovej teplote. Piekla som hneď po miesení cesta. Vytvarujte si perníčky podľa vašich predstáv, dajte na plech pokrytý papierom na pečenie. Cesto je veľmi mastné, vôbec sa nelepí a ľahko nadobudne akýkoľvek tvar.

• Vložte plech do rúry a perníky pečte na 200 stupňov asi 15 minút. Z celej normy cesta som dostala jeden perníkový plech

• Zatiaľ čo sa perníčky pečú, pripravte si polevu. Pridajte pomarančový džús do práškového cukru

• Miešajte polevový cukor a šťavu do hladka. Z uvedeného množstva prísad sa získa veľmi silná poleva. Zdvojnásobil som množstvo šťavy a glazúru som naniesol silikónovým štetcom

• Na perník dáme polevu a posypeme nasekanými tekvicovými semiačkami. Ostatné ozdoby po zaschnutí dobre priľnú k glazúre

• Dobrú chuť!
• Môžete posypať ľadovým perníkom s krupicovým cukrom a urobiť si čajový večierok
• 
• A tieto perníčky môžete použiť na novoročné sladké darčeky.
• 

Miska je určená pre

1 plech na pečenie

Čas na prípravu:

Okolo hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

V nemeckej kuchyni sú tekvicové semiačka veľmi populárne. Rozdrvia sa a pridávajú sa do cesta na sušienky a muffiny a často sa používajú na ozdobenie vrchnej časti pečiva (spolu s polevou).
Celé semiačka posypte povrchom chleba a rohlíkov.
Mleté tekvicové semiačka sa ako každé iné orechy pridávajú do cesta na palacinky, palacinky a tiež sa nimi posypú cestovinové jedlá, knedle, kuracie kotlety, vyprážané ryby.
Mleté a celé tekvicové semená sa používajú do zeleninových šalátov a kastrolov.

Tieto perníčky sú drobivé a veľmi chutné a aromatické! Varenie je rýchle a ľahké. Naozaj sa mi páčil